Индукционный котел вин отзывы: Отзывы о индукционных котлах ВИН

Содержание

Вихревой индукционный нагреватель вин отзывы

Сегодня поговорим с Вами про индукционное отопление. Многие пытаются преподнести индукционные котлы, как нечто инновационное, которое якобы позволит сэкономить наши деньги и обеспечит существование нашей системы отопления. А что на самом деле?

На самом деле индукционные котлы – агрегаты весьма дорогостоящие, габаритные, неудобные в использовании и не наделённые достаточным количеством свойств и качеств, которые необходимы для нормальной работы современного электрического котла отопления.

Те люди, которые эти котлы изобретают и пытаются вам их продать, об этих сторонах своей продукции потребителю ничего не рассказывают, а выставляют на свет одни только положительные качества. Мы же здесь отобразим все плюсы и недостатки индукционного отопления дома

Что говорят производители индукционного отопления?

Чаще всего производители индукционные котлы отопления сравнивают с традиционными, а традиционные – это 99% всех электрических котлов на рынке.

Сравнивают котлы всегда по такой схеме: выделяются мнимые недоработки котлов тэновых и положительные качества индукционного отопления дома.

Например, такие показатели:

Весьма много элементов нагрева;
Что якобы может один или даже несколько тэнов выти из строя;
Утверждают, что котёл может потерять свою рабочую способность;
Особое внимание они уделяют накипи, которая может появится в виде отложения прямо на самой поверхности элементов нагрева;
Сложность и громоздкость конструкции обусловлена достаточно большим количеством электрических контактов;
Создатели индукционных котлов утверждают, что их котлы служат больший срок за счёт того, что могут умягчать воду;
Абсолютно необоснованное и голословное утверждение, что требуется периодическая замена прокладок, тэнов и ристеров.

Критика неправильных котлов отопления

Указывают, что в качественном индукционном котле отопления никаких нагревательных элементов нет. Конечно же это не так, потому что без нагревательного элемента нам не чем было бы нагревать воду, то есть он всегда есть в любом котле!

В подавляющем большинстве устанавливаемых электрических котлов тэн не выходит из строя практически весь срок службы котла.

Если тэн всё-таки выйдет из строя, то мы сможем его легко поменять, так как он под фланцем или на резьбе. Если вдруг ни с того ни с сего поломается агрегат при индукционном отопления , то заменить его практически невозможно.

Теперь о накипи. Она существует в чайнике, а в системах домашнего отопления она не существует, потому что там вода совсем не кипит, отложения же присутствуют всегда и везде, в любых системах: на котлах газовых, дизельных, дровяных, электрических, тэновых, электронных, индукционных. Никакого значения не имеет какой котёл. Отложения всегда будут присутствовать, так как это отложения, которые всегда присутствуют в воде. Это не недостаток и не преимущество, а данность.

Про электрические контакты. Производители пишут, что в индукционном котле отопления нет электрических контактов. Но на самом деле электрические контакты есть всегда и везде. И если говорить о тэновых котлах, то электрические контакты, кам клемные. там много лет отсутствуют. Есть электрические контакты, находящиеся под винтовыми соединениями, которые не требуют подтяжки, и есть пружинные зажимы обслуживать которые тоже не стоит.

По поводу срока службы тэна и цифр, аргументирующих этот срок. Не понятно откуда взяты эти цифры и чем они подтверждаются. Кроме того, здесь авторы путают системы водоснабжения и отопления. В системе отопления нет столько примесей, сколько есть в системе водоснабжения. Умягчения воды носителя системы тепло отопления не требуется.

Надо заметить, что в индукционном котле отопления замена узлов практически вообще не возможна, потому что всё находится в герметичной колбе и её нужно разрезать для того, чтобы что-то оттуда вытащить.

Раскрываем главный миф индукционного отопления

Последнее время уже перестали говорить, что КПД при индукционном отоплении выше, чем КПД тэнового котла 2-3 раза. Но сторонники индукционного котла утверждают, что тэновый котёл быстро теряет свои свойства и выходит из эксплуатации, потому что на нём вырастает накипь!

Утверждают, что в течение года мощность тэнового котла уменьшается на 15-20%. Так ли это на самом деле?

Да, отложения не тэне действительно присутствуют, но никогда нельзя путать систему отопления и систему водоснабжения. Например, в системе водоснабжения действительно образуется накипь, точно также, как она образуется в чайнике, который мы видим на кухне каждое утро. Никогда нам это не мешает в трудовой деятельности, мы знаем, и это не подлежит сомнению, что в чайнике вода закипает в любом случае.

Напротив, в известной для нас системе отопления примеси нечасто поступают в воду. Слой отложения очень тонкий и не является сколько-нибудь значимым препятствием для передачи тепла.

Если энергия куда-то ушла из сети, никуда она полностью не исчезает. Она превращается в абсолютное тепло и нагревается теплоноситель, который, в свою очередь, нагревается точно с одним и тем же КПД, как он нагревался раньше и как он будет нагреваться всегда. Если бы было не так, то тэн разорвало бы излишками энергии.

Как только появляется накипь, теплообмен совершается при более высокой температуре. Ни о каком снижении КПД речи быть не может, какая бы температура ни была в тэне.

Стоимость и содержание индукционных котлов отопления

Стоят индукционные котлы отопления в 2 раза дороже тэновых котлов. Несмотря на то, что они качественно ниже, как мы увидели из критического разбора их так называемых «преимуществ».

Весят тоже в 2 раза больше тэновых котлов, имеют большие громоздкие габариты, и вся электронная начинка находится снаружи. В то время, как в тэновых котлах она спрятана в самом котле. А здесь есть дополнительная коробка, которую иногда негде разместить, особенно, когда речь идёт об очень небольшом помещении для котельной.

В индукционных котлах нет автоматического выбора мощности, то есть только тэновый котёл может сам выбирать на какой мощности ему надо в данный момент работать.

При индукционном отоплении дома постоянно будут скачки напряжения и перенагрузка, а в тэновых котлах очень тихо работает реле. И Вы его сможете заметить лишь, как тихие щелчки, находясь рядом с работающим котлом.

Ещё в индукционных котлах полностью отсутствует термозащита по перегреву и по замерзанию, имеющаяся в тэновых котлах.

В индукционных котлах отопления нет датчиков низкого давления воды. Там нет индикации ошибок, которые позволяют точно установить неисправность, из-за которой он встал (на дисплее тэнового котла будет моргать соответствующий показатель).

Но самое главное, чего нет в индукционных котлах, это возможность подключения бойлера!

Покупать или не покупать индукционный котёл отопления?

Вы, конечно, сами должны принять для себя решение, какой именно котёл вам следует купить: качественный тэновый или же всё-таки более громоздкий, менее эффективный и дорогой индукционный котёл.

Но вы должны учитывать следующее: индукционный котёл – это агрегат не для систем отопления, тем более, если они индивидуальны и не требуют больших мощностей. Разумеется, без индукционного отопления в некоторых индустриальных областях технического производства обойтись невозможно, но это касается производственных задач.

Всё-таки тащить в свой дом сложный тяжёлый и дорогостоящий агрегат не за чем. Можно обойтись более изящным решением – тэновым котлом.

Производители индукционных котлов отопления дают заведомо не полную информацию о своей продукции, что вводит в заблуждение тех, кто делает выбор в сторону того или другого котла. Здесь важно говорить правду и показывать свой продукт со всех сторон, чтобы люди знали, что они покупают.

Отзыв эксперта об индукционном котле отопления

Один из ведущих российских экспертов в сфере установки и обслуживания котлов в России Владимир Сухоруков в одной из своих передач на YouTube «Индукционный котел — большое недоразумение», вышедшей 12 декабря 2017 г., обстоятельно и подробно доказал, что индукционные котлы отопления проигрывают традиционным тэновым котлам.

Владимир Сухоруков не нашел ни одной причины для использования индукционного котла в котельной. Более того, он настоятельно советует ни при каких обстоятельствах не покупать индукционные котлы, когда есть качественные тэновые котлы, работающие стабильно и слаженно.

Возможно, надо прислушаться к совету эксперта.

Благодарные клиенты, доверившиеся продукции ООО «Альтернативная энергия» расскажут Вам о надежности и эффективности котлов ВИН

г.Ижевск, ул.Марата, 3, офис 10
Директору ООО «Альтернативная энергия»
Кочурову И.А.
(3412) 907-411, 907-412 [email protected],
6.05.13 г.

ОТЗЫВ
О ИНДУКЦИОННОМ КОТЛЕ «ВИН» ПРОИЗВОДСТВА
КОМПАНИИ ООО «АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЭНЕРГИЯ»

Удивило! Вы знаете, на самом деле удивило, когда смонтировали первый индукционный 15-ти киловаттный котёл (ВИН-15) в систему отопления в боксе и нажали «ПУСК», он тихонечко загудел. Так тихонечко примерно, как детская машинка на моторчике.
И сразу почувствовался позыв, какое-то согласие от этой, железной облагороженной штуки — «Я котёл. Я буду долго работать на Ваше благо…»
Скажете, смешно — сказка! Пусть будет! Но это было именно так. Ведь когда Вы общаетесь с оборудованием, и немного присматриваетесь, то видите, как это оборудование работает на самом деле. Что закладывал в него инженер конструктор? Улучшит ли оно какую-то область Вашей жизни? Будет ли выполнять озвученные производителем функции? Если да, то насколько точно? Какова доля соответствия заявлений и фактов?
На самом деле, абсолютно всё сработало, как и было написано в рекламе, затем в произведённых расчётах и технических инструкциях.
Простота исполнения и надёжность – все на поверхности! Собранных узлов, прокладок, двигающихся частей, теплоизоляторов и всевозможных «обвесов» нет. Ничего подобного нет. После первого старта целый день не отходили от котла. Смотрели, трогали, слушали, меняли настройку, от MIN до MAX, догнали температуру до 87 градусов и остановились (запахли краской новые радиаторы). Вернули все на свои места и оставили работать в режиме 60-70 градусов. Также со всех сторон обмерили прибором на электроизлучение. Безрезультатно. Прибор реагировал на проводку в комнате, но только не на включенный индукционный котел.
При дальнейших наблюдениях, в первую голову порадовала быстрота набора, затем чёткость отслеживания и поддержания заданной температуры. А так как котёл греет мягко и не создаёт температурной атаки, теплоноситель в дальнейшем не поменял цвет, не выпал хлопьями накипи и не «угорел», как это бывает в ТЭНовых электроприборах. Расчётная цифра по электрозатратам в отопительный сезон тоже порадовала и действительно оказалась примерно на 28% ниже. Получается, что на следующий год, затраты на котёл окупятся и остальные лет 30 эксплуатации, не требующие глубокого сервиса, будут приятным бонусом. Спасибо производителю за столь простой и полезных прибор!

Отзывы по индукционным котлам ВИН

ОТЗЫВ
О ИНДУКЦИОННОМ КОТЛЕ «ВИН» ПРОИЗВОДСТВА
КОМПАНИИ ООО «АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЭНЕРГИЯ»

С Уважением
Монтажная организация «ТЕХСАНТЕХ»
Николаев Андрей Владимирович
г.Москва 8-499-390-21-88
http://www.tehsanteh.ru
[email protected]

Индукционный котел отопления:отзывы, обзор, сделать своими руками

Постоянный рост стоимости энергоносителей приводит к попыткам поиска альтернативных способов отопления со стороны владельцев дач и загородных домов, чтобы минимизировать расходы.

Примечание: Одним из таких вариантов достижения максимального эффекта с минимумом затрат может служить индукционный котел отопления.

Бытует мнение, что подобные котлы являются наиболее экономным способом отопления.

Мнение это недалеко от истины, потому что использовать их можно для обогрева любой полезной площади, а изготовить индукционный котел отопления своими руками для умеющих мастерить не составляет труда.

Принцип работы

Кроме того, у них достаточно высок КПД, а потому и электрической энергии они будут потреблять значительно меньше, чем другие виды котлов. Правила работы отопительного котла основаны на электромагнитной индукции, что является новинкой в силовой бытовой технике.

Принцип работы индукционного нагревателя

Индукционные котлы — это фактически разновидности трансформатора. Если же быть точным, то это электрический индуктор, в котором имеются первичная и вторичная обмотки. Сначала электроэнергия в первичной обмотке преобразуется в токи Фуко (их называют еще вихревыми), создающие во вторичной обмотке — чаще всего это сердечник — электромагнитное поле. Под воздействием переменного поля сердечник нагревается и передает свою энергию теплоносителю (которым может быть масло, вода, этиленгликоль).

Схема циркуляции в индукционном котле

Горячий теплоноситель направляется вверх и способен организовать циркуляцию в небольшом контуре, разнося энергию по зданию. В более протяженных магистралях для качественного отопления понадобится уже циркулярный насос.

Имеется два основных типа индукционных нагревателей:

вихревые – ВИН. В них сначала ток, имеющий частоту 50 гц, преобразуют в высокочастотный ток. За счет этого достигается большая магнитная напряженность, благодаря чему увеличивается температура нагрева. Подобные котлы имеют и корпус, и вторичную обмотку, изготовленную из ферромагнитных сплавов. Это позволяет не только увеличить поверхность нагрева, но и быстрее нагреть теплоноситель.
индукционные — SAV. В котлах подобного типа в качестве теплообменника применяется вторичная обмотка, изготавливаемая в форме лабиринта, имеющего толстые стенки. Это позволяет увеличить поверхность теплоотдачи и улучшить нагрев теплоносителя. Поскольку проводник при этом находится в переменном поле, катушкой генерируется дополнительная реактивная мощность.

Электрическая энергия в котле передается только сердечнику, при этом никаких контактов не используется, а с теплоносителем контактирует только нагретый сердечник (им может быть стальная труба).

Достоинства индукционных котлов

Из отзывов о практическом использовании котлов отопления следует, что нареканий на данный момент на оборудование не имеется. А положительных черт у него достаточное количество:

Оно имеет высокую надежность. Тем более что наличие автоматики позволяет таким котлам работать надежно, не требуя при этом систематического присутствия и контроля со стороны человека. Котел может выйти из строя только в случае полного отсутствия теплоносителя, тогда сердечник перегреется и даже может расплавиться. Чтобы избежать подобного, необходим контроль за уровнем теплоносителя.
Теплоноситель можно применять практически любой, главное условие – это должна быть жидкость.
КПД оборудования, как и у всех электрических котлов, превышает 90%. Окончательная величина КПД определяется конструкцией теплообменника и имеющимися особенностями каждой конкретной модели.
Возможность длительной эксплуатации. Ведь гореть в котле нечему, его катушка индуктивности запаивается герметично и не контактирует с носителем тепла, а витки залиты защитным составом, поэтому возможность их пробоя ничтожно мала. Да и ломаться больше нечему.
Простота обслуживания и монтажа, возможного даже своими руками. Внешне этот агрегат является отрезком трубы, запаянным с двух концов. Имеются два штуцера, через которые подается к котлу теплоноситель и обратка. Еще есть шнур, подключающий автоматику.
Занимает не очень много места. Длина небольших котлов составляет всего пару десятков сантиметров, а потому разместить их можно где угодно (у двери, под окном или даже на участке трубы). Если система работает без своего насоса, то котел можно устанавливать исключительно вертикально.
Имеет высокую эффективность при обогреве. Поскольку инерционность котла мала, то нагрев носителя тепла после включения начнется почти сразу.
Накипь на нагревательном элементе не возникает. Причин несколько: сердечник постоянно вибрирует, а потому на него не оседают отложения, да и температура носителя не превышает 90ºС. Поскольку система замкнута, и объем теплоносителя ограничен, то в качестве носителя можно применять составы, не дающие отложений.

Примечание: Имеется еще один очень важный момент, вызывающий споры. Во многих обзорах бытует утверждение, что индукционный котел отопления по расходу электроэнергии более экономичен, чем обычный тэновый. Причем называют иногда даже цифру экономии, составляющую 30%.

Именно это утверждение вызывает постоянные дебаты. В случае использования для нагрева электрической энергии все виды котлов, работающих от нее, должны быть одинаковы по экономичности, так как от способа нагрева это зависеть не должно.

Однако обладатели таких котлов в своих отзывах упорно сообщают, что экономия действительно имеется, а потому и платят они намного меньше за отопление электрической энергией. Но дело здесь не в самом котле, а в системе автоматики, руководящей работой оборудования.

А она включит котел только в тот момент, когда будет нужно поднять температуру носителя тепла. Ну а сама система малоинерционна, потому электрической энергии расходуется мало, так как оборудование «вхолостую» не работает. Однако факт остается налицо: по данным отзывов, экономия действительно имеется.

Недостатки котлов

Недостатков не так много, но все они достаточно серьезные, судите сами:

основной — это высокая стоимость оборудования. А оно действительно недешево и почти в два раза превышает стоимость тэновых котлов. Но в нем большая часть цены приходится на автоматику. Опять же, чем лучше работа автоматики, тем более экономно и долговечно сможет работать отопление. К этому добавляются дополнительные функции, например, управление работой оборудования на расстоянии. Возможность эта привлекает многих, особенно тех, кто бывает в частых отъездах. На период своего отсутствия выставляется оптимальная температура (5-10ºС), зато к приезду можно быстро поднять ее до необходимого уровня. Здесь и удобство, и экономия.
еще один существенный недостаток, имеющийся у всех видов электрических котлов, отопление есть только тогда, когда имеется электричество. А если электрической энергии нет — приходится мерзнуть. Одним из вариантов решающих проблему может стать наличие своих источников, обеспечивающих бесперебойное питание отопительного агрегата, а также дизель-генераторы.
следующий недостаток — повышенный шум во время работы. Но он присущ не всем видам моделей, а только имеющим невысокую стоимость. Бороться с ним легко — просто вынести в хорошо изолированное, отдельное помещение.

Своими руками?

Реально ли изготовить индукционный котел своими руками? Сделать, конечно, можно. Но для этого понадобятся детальная схема устройства и точные расчеты (например, скорости циркуляции жидкости в системе во избежание перегрева).

Плюс ко всему еще потребуется подключение своими руками автоматики, с которой всегда много хлопот. Так что все это сделать далеко не просто, хотя и возможно. Устройство является высокотехнологичным, а потому самостоятельно его разрабатывать несколько проблематично.

Индукционные котлы считаются отопительным оборудованием, которое можно отнести к новому поколению, поскольку это мощные, практичные и экономичные устройства. Используя электрическую энергию, им под силу обогреть и простой дачный домик, и большие помещения, где располагается производство. И при всех этих достоинствах не придется тратиться ни на трудоемкий монтаж, ни на их сложное обслуживание.

Индукционные котлы для отопления частного дома: обзор, правила выбора

Здесь вы узнаете:

Газовые магистрали присутствуют далеко не во всех населенных пунктах, поэтому люди вынуждены отапливать свои дома альтернативными источниками тепла. Нередко ими становятся индукционные котлы отопления, пришедшие на замену традиционным ТЭНовым агрегатам. Они отличаются более продолжительным сроком службы и безопасностью, быстро прогревая теплоноситель в отопительных системах. Давайте посмотрим, как выбрать данное оборудование и на что ориентироваться при его покупке.

Недостатки традиционных котлов отопления

В отличие от индукционных, классические электрические котлы, построенные на основе ТЭНов, обладают множеством недостатков. В первую очередь мы отметим не самый продолжительный срок службы нагревательных элементов. Они часто выходят из строя, дают электрические пробои, обрастают накипью (правда, не так интенсивно, как в стиральных машинах и электрочайниках), портятся от коррозии. Та же накипь затрудняет нагрев теплоносителя – в результате на это затрачивается больше электроэнергии, чем нужно.

Во вторую очередь мы отметим недолговечность ТЭНов – это один из главнейших недостатков традиционных котлов отопления. Находясь постоянно в воде, металл подвергается воздействию коррозии. В результате этого он истончается, нередко теплоноситель попадает внутрь, что вызывает замыкание или закипание. Возможен и другой исход, когда в ТЭНах перегорает их внутренняя начинка. В любом случае ремонт ТЭНов невозможен – производится их полная замена. И не факт, что новая деталь проработает долго.

Главным достоинством ТЭНовых агрегатов является предельная простота, чего нельзя сказать об индукционных моделях.

Устройство и принцип действия индукционных котлов

Если созрела необходимость создать электрическое отопление, рекомендуем приобрести индукционный котел. В этом случае вы сможете не беспокоиться о возможных поломках. Вас будет ждать только комфортное тепло, а сам агрегат переживет по сроку службы всю отопительную систему. Электрические индукционные котлы для отопления частного дома обязательно порадуют вас своими непревзойденными характеристиками – в этом вы сможете убедиться после прочтения нашего обзора.

Принцип работы индукционной катушки довольно прост в своей сути, но задействует некоторые сложные для понимания обывателя физические законы.

Индукционный котел отопления представляет собой современный отопительный прибор, нагревающий теплоноситель за счет электромагнитной индукции. Его основой является катушка, по которой пропускается ток – за счет этого возникает магнитное поле. Если поместить в центр катушки какой-либо металлический предмет, то он начнет нагреваться. Именно этот принцип работы и задействован в индукционных отопительных агрегатах.

Главным звеном индукционного котла является мощная катушка, генерирующая магнитное поле. Это поле нагревает металлический сердечник, через который протекает теплоноситель, циркулирующий по системе отопления. То есть, греющим элементом здесь является именно сердечник, а не само электромагнитное поле. Интересен тот факт, что индукция была открыта почти 190 лет назад Майклом Фарадеем. Она активно применяется в промышленности, в частности, в плавильных печах. Сегодня индукция добралась и до отопительного оборудования.

Итого, в устройстве индукционного котла отопления мы видим несколько узлов:

Блок запуска и управления – обеспечивает питанием индукционную катушку;
Индукционная катушка с сердечником – самая важная часть, отвечающая за нагрев теплоносителя;
Стальной корпус с теплоизоляцией – защищает внутренности котла и препятствует потере тепла.

Да, устройство индукционных котлов отопления более сложное, если сравнивать с традиционными ТЭНовыми агрегатами. Но по своим характеристикам они их превосходят.

Достоинства и недостатки индукционных котлов

Электрическое отопление является простейшей альтернативой традиционному отоплению с газовыми котлами. Правильно смонтированная система порадует потребителей теплом, а индукционное отопительное оборудование позволит рассчитывать на отсутствие проблем. Давайте рассмотрим основные преимущества индукционных агрегатов:

Компактность – данные котлы действительно очень маленькие, по своему внешнему виду они напоминают трубу большого диаметра с патрубками меньшего диаметра (к патрубкам подключается система отопления). Хотя некоторые образцы промышленного назначения нельзя назвать компактными;
КПД, близкий к 100% — почти вся электроэнергия превращается тепло. Тем не менее небольшие потери все-таки есть, так как ничего идеального в мире нет;
Продолжительный срок службы – производители заявляют, что он составляет не менее 20-25 лет. И это действительно так, ведь здесь отсутствуют традиционные ТЭНы;
Возможность работы с любыми видами теплоносителя;
В индукционных котлах не образуется накипь – этим они выгодно отличаются от ТЭНов, на которых все-таки образуется незначительное количество известковых отложений;
Повышенная надежность – индукционная катушка отличается приличным межвитковым расстоянием, а от сердечника витки отделяются надежной изоляцией. Поэтому ломаться тут особо нечему. Может выйти из строя разве что система питания, включающая в себя электронные компоненты;
Возможность самостоятельного монтажа – в этом нет ничего сложного. Да и каких-либо настроек здесь нет.

Есть и определенные недостатки:

Правильно и качественно смонтированный индукционный котел — это не только приятная глазу картина, но и залог долгой и надежной работы всей системы.

Дороговизна – в домашней системе отопления индукционный котел станет самым дорогим узлом. Но затраты того стоят;
Высокое потребление электроэнергии – обеспечивает большие расходы на эксплуатацию отопления;
Более сложная конструкция – здесь присутствует схема питания, которая отсутствует в ТЭНовых и электродных агрегатах.

Главный недостаток – это высокие цены на оборудование, хотя ничего сложного в нем нет.

Кроме того, если вы будете использовать индукционный котел мощностью более 7-к кВт, то вам потребуется трехфазная электросеть – это справедливо не только для индукционных, но и для любых других электрических отопительных агрегатов.

Некоторые особенности индукционных котлов

Мы уже говорили, что электрическое отопление отличается дороговизной. И потребителям нужно быть готовым к большим расходам на электроэнергию. Но если нельзя построить отопление на котле другого типа, то с этим придется мириться. Отметим еще один факт – с покупкой индукционного котла сэкономить на отоплении не получится. Все дело в том, что никакой экономичности в 20-30%, по сравнению с ТЭНовыми агрегатами, у них нет. Поэтому расходы будут такими же – очень высокими.

Кроме того, индукционные котлы не могут похвастаться показателем КПД в 100% — такого просто не может быть. Если какой-либо производитель заявляет обратное, то он бессовестно лжет. Причем некоторые откровенно врут и про вышеуказанную экономичность – не поддавайтесь на эти маркетинговые уловки.

Производители прибегают и ко многим другим уловкам. Например, они уверенно заявляют, что их оборудование не шумит. Развеиваем миф – ТЭНовые агрегаты тоже работают бесшумно. Что касается компактности, то это правда. Но и ТЭНовые модели не отличаются большими габаритами.

Востребованные модели

Если вы хотите выбрать хороший индукционный электрический котел отопления, ознакомьтесь с дальнейшей информацией – мы расскажем вам про самые удачные и популярные модели. Что касается выбора по мощности, ориентируйтесь на площадь помещений. Помните, что на каждые 10 кв. м. площади требуется 1 кВт тепла.

Котлы ВИН-3

Перед нами самый простой вихревой индукционный котел, предназначенный для обогрева зданий небольшой площади. Его мощность составляет 3 кВт, отапливаемая площадь – до 30 кв. м (или от 90 до 140 кубометров обогреваемого объема). Он выполнен в виде трубы небольшого диаметра с боковыми патрубками для подключения системы отопления. В нижней части располагается контакт для подключения заземления. Блок управления подключается через контактную группу в верхней части корпуса.

Индукционный электрокотел предназначен для эксплуатации в закрытых системах отопления с принудительной циркуляцией теплоносителя. Он настолько мал, что не займет много места в помещении. Но настенное крепление должно быть надежным – вес агрегата составляет 30 кг. Для его питания используется однофазная сеть с напряжение 220 Вольт. Управляющий блок включает в себя защитные автоматы и отличается предельной компактностью.

Котел поставляется на рынок в нескольких комплектациях. Они включают в себя дополнительные узлы – управляющие блоки, регулирующую арматуру, датчики потока и многое другое, что может понадобиться для монтажа системы отопления.

Котлы Эдисон от завода Сибтехномаш

Именно такое название получили индукционные котлы нового поколения от известного отечественного производителя. Они представлены на рынке в виде модификаций мощностью 4.7, 13, 22, 50, 100, 250 и 500 кВт. Подходят они для отопления зданий любого назначения – это большие коттеджи, помещения коммерческого назначения, промышленные постройки и многое другое. Они оснащаются несколькими индукционными нагревательными элементами, что ускоряет подогрев теплоносителя в системах отопления.

По своему внешнему виду они никак не похожи на традиционные бытовые индукционные котлы. Они смонтированы на металлических рамах, в дополнение к ним поставляются управляющие шкафы. Как утверждают отзывы пользователей, оборудование отличается высоким уровнем надежности. Сегодня данные котлы востребованы среди потребителей, которым необходимы надежные системы отопления в зданиях хозяйственного, административного и промышленного назначения.

Котлы Миратрон

Индукционные котлы Миратрон созданы для работы в системах отопления в зданиях площадью до 360 кв. м – на рынок поставляются модели мощностью от 6 до 36 кВт. Они выполнены в виде прямоугольных вертикальных шкафов со встроенными системами управления. Оборудование отличается своей информативностью – оно показывает количество работающих в данных момент секций, замеряет напряжение питания, отображает текущую мощность и температуру теплоносителя в подающей и обратной трубах.

Благодаря наличию продвинутой автоматики, котлы позволяют немного сэкономить за счет точного температурного контроля. А многосекционное исполнение снижает нагрузку на электросеть. Требуемый температурный режим работы отопления устанавливается с помощью кнопок, располагающихся на панели управления индукционных котлов. Здесь же мы увидим кнопку «Турбо», запускающую режим быстрого прогрева.

Котлы Sav PROF

Если у вас созрела необходимость купить малогабаритный индукционный котел для организации отопления в здании небольшого размера, обязательно обратите свое внимание на котлы Sav серии PROF. Они выполнены в аккуратных металлических корпусах, включающих в себя все необходимое для систем отопления – это пусковая автоматика, термоманометры, ручные спускники воздуха, датчики протока, модули управления и циркуляционные насосы. Из обвязки необходимо приобрести только расширительный бачок и предохранительный клапан.

Мощность индукционных котлов Sav PROF составляет 2.5, 3.5, 5 или 7 кВт – на выбор потребителя. Соответственно, обогреваемая площадь достигает 70 кв. м. при использовании самого мощного образца. Все модели питаются от однофазной сети с напряжением 220 Вольт. Благодаря компактному исполнению и наличию некоторых элементов обвязки, оборудование отличается предельной легкостью в монтаже – сборка отопления не отнимет у вас много сил и времени.

Представленные индукционные котлы обладают важным преимуществом – в них имеются контактные группы для подключения внешних элементов управления отоплением. К ним подключаются внешние температурные датчики, дополнительные пульты (в том числе с управлением по телефону и через интернет), а также программаторы.

Индукционный котел отопления — правда и вымыслы

Ощутимую конкуренцию газовым и ТЭНовым отопительным приборам создают индукционные котлы отопления. На рынке они позиционируются как одни из самых экономичных. Начали их использовать еще в восьмидесятые годы в промышленных целях. Бытовые модели впервые были представлены в середине 90-х, а за более чем тридцатилетнюю историю они претерпели множество изменений.

Первое знакомство

Индукционный котел в работе

Само название говорит о том, что в основу работы котла заложен принцип электромагнитной индукции. Чтобы понять суть процесса, достаточно через катушку из толстой проволоки пропустить большой ток. Вокруг устройства обязательно возникнет сильное электромагнитное поле. И если поместить в него любой ферромагнетик (металл, который притягивается), то он довольно быстро нагреется.

Самый простой пример индукционного источника тепла — катушка, намотанная на трубу из диэлектрика. Нужно только внутрь поместить стальной сердечник. Подключенная к источнику электричества катушка будет греть металлический стержень. Теперь осталось подсоединить устройство к магистрали, по которой циркулирует теплоноситель, и примитивный индукционный котел начнет генерировать тепло.

Весь принцип работы можно описать несколькими предложениями. Электрическая энергия генерирует электромагнитное поле. Под действием электромагнитных волн нагревается металлический сердечник. Избыточное тепло от стержня передается теплоносителю (этиленгликоль, масло или вода).

Интенсивный нагрев жидкости порождает конвекционные потоки. Горячий теплоноситель стремится вверх, и его силы достаточно для работы небольшого контура. В магистралях большой протяженности необходимо устанавливать циркуляционный насос.

Правда и мифы

В специализированных магазинах нередко можно услышать удивительные характеристики, которые приписывают данному отопительному оборудованию. К сожалению, не все они соответствуют действительности. Ради увеличения продаж менеджеры отделов иногда лукавят. Самое время рассмотреть основные тезисы, которыми они оперируют.

Новизна

Утверждение: передовая инновационная разработка на основе физических принципов.

Реалии:

Майкл Фарадей открыл явление электромагнитной индукции в 1831 году.
В промышленности со второй половины ХХ века индукционные печи успешно использовались для плавления стали.

Никаких новшеств, а тем более новаторских технологий с той поры не реализовано. Это хорошо известный принцип, который нашел свое новое применение и помог производителям занять доселе свободную нишу.

Экономичность

Вихревые индукционные нагреватели

Утверждение: индукционные котлы используют на 20-30% меньше энергии, чем другие электрические аналоги.

Реалии:

Любой нагревательный прибор 100% используемой энергии превращает в тепловую — при условии, что он не выполняет механической работы. Коэффициент полезного действия может быть и меньше. Все зависит от рассеивания тепла вокруг прибора отопления.
Время достижения необходимой температуры теплоносителя напрямую зависит от эффективности работы нагревательного элемента. Всякие высказывания о том, что индукционные модели потребляют меньше электричества, являются не чем иным, как уловками. Закон сохранения энергии незыблем. Для получения одного киловатта тепла необходимо истратить не меньше 1 кВт электричества.
Часть тепла неизбежно будет расходоваться вхолостую. К примеру, греется сама катушка, поскольку сопротивление проводника не нулевое. Впрочем, потери в любом случае остаются в доме, а не улетают через дымоходные каналы.

Выводы вполне очевидны — делающий подобные заявления менеджер занимается откровенным надувательством, или сам введен в заблуждение.

Долговечность

Утверждение: оборудование безотказно работает не меньше четверти века. Его надежность несопоставима с иными электрическими аналогами.

Реалии:

Механический износ котлов данного типа невозможен в принципе, поскольку на них нет подвижных деталей.
Медная обмотка имеет приличный запас прочности. При условии надлежащего охлаждения она может прослужить неограниченно долго. Пробои изоляции для нее тоже не страшны. Дело в том, что витки наматываются не впритык, а через небольшие промежутки.
Сердечник будет постепенно разрушаться в любом случае. На него могут воздействовать агрессивные примеси, не придает прочности и постоянный цикл «нагревание-остывание». Однако данный процесс настолько растянут во времени, что до его завершения может пройти не один десяток лет.
Схема управления включает несколько транзисторов. Вот они-то и определяют срок безотказной работы всего оборудования. Производители комплектующих, как правило, декларируют десятилетнюю гарантию. Впрочем, нередки случаи, когда они беспроблемно отрабатывали 30 и больше лет — все зависит от технологического процесса.

Таким образом, индукционные котлы в любом случае будут работать намного дольше ТЭНовых аналогов. Нагревательные элементы последних могут потребовать замены уже через несколько лет.

Незаменимость характеристик

Котлы индукционные нового поколения

Утверждение: приборы с традиционными нагревательными элементами теряют в мощности через образование накипи. Здесь этот процесс отсутствует, и технические параметры не меняются десятилетиями.

Реалии:

Влияние накипи несколько преувеличено. Во-первых, сам по себе слой извести не характеризуется высокими теплоизолирующими качествами. Во-вторых, в замкнутом водовороте образование большого количества известковых отложений маловероятно.
Относительно сердечника индукционного котла содержание тезиса справедливо. На нем невозможно образование накипи даже при условии, что теплоноситель перенасыщен известковыми включениями.

Отложения попросту не могут удержаться на поверхности, которая постоянно вибрирует под воздействием электромагнитного поля. К тому же на сердечнике регулярно образуются пузырьки воды, которые разрушают всякую накипь. Очевидно, что данное утверждение правдиво в отношении индукционных котлов, но не справедливо для других электрических нагревательных приборов.

Бесшумность

Утверждение: при работе индукционного оборудования абсолютно отсутствует шум. Этим он выгодно отличается от других электрических аналогов.

Вихревой индукционный котел

Реалии:

Любой электрический бойлер не шумит при нагреве воды, потому что попросту отсутствуют акустические колебания.
Шум могут создавать только циркуляционные насосы. Впрочем, если работа системы отопления основана на использовании конвекционных потоков, то и этот шум будет исключен.
Если же гидравлическое сопротивление вынуждает прибегнуть к принудительной циркуляции, то на рынке сегодня существует множество бесшумных насосов для отопительных систем. Так что заявления продавцов в этом случае вполне справедливы.

Компактность

Утверждение: размеры индукционных котлов невелики, что позволяет устанавливать их в любом помещении.

Реалии: на самом деле так оно и есть. Устройства представляют собой отрезок трубы, не требующий отдельного места. Тезис ничуть не искажает действительность.

Безопасность

Утверждение: котел абсолютно безопасен.

Реалии: в случае утечки теплоносителя электромагнитное поле автоматически не исчезнет. Нагрев сердечника будет продолжаться, и если не прекратить электроснабжение, то крепление и корпус оплавятся через несколько секунд.

Поэтому при монтаже необходимо предусмотреть автоматическое отключение котла в такой ситуации. Так что безопасность котла находится на таком же уровне, как и в ТЭНовом оборудовании.

Top 8 Двухконтурная индукционная посуда с отзывами •

Двухконтурные пароварки — чрезвычайно полезное кухонное оборудование, которое поможет вам быстро приготовить вкусные соусы или кремы.

На рынке имеется обширное предложение индукционных двухконтурных котлов всех размеров, форм и мощностей. Их можно использовать с нежными ингредиентами, которые могут легко пригореть или перегреться при использовании другой посуды.

Они просты в использовании, хорошо сконструированы, имеют толстое дно и удобные ручки.Современные пароварки в основном изготовлены из нержавеющей стали и совместимы с индукционным нагревом, а это значит, что вы не только сможете легко приготовить свои любимые соусы, но и сможете невероятно хорошо контролировать температуру.

Если вы ищете лучшую пароварку для своих нужд, ознакомьтесь с 8 самыми продаваемыми пароварками ниже:

1. Farberware Classic 2-Qt. Крытый двухконтурный котел

Если вы ищете доступную по цене пароварку, простую в использовании и стильную, то это то, что вам нужно.Его можно купить на Amazon по хорошей цене, и он имеет емкость 2 кварты.

Включает полную крышку и изготовлен из толстого алюминия и нержавеющей стали. Он прекрасно отполирован и имеет зеркальное сияние, благодаря чему он выглядит потрясающе даже после нескольких раз использования.

Самое замечательное в этой пароварке то, что ее можно использовать в духовке при температуре до 350 градусов по Фаренгейту.

Отличается удобной ручкой, которая не нагревается. Более того, его можно мыть в посудомоечной машине, поэтому его можно мыть вместе со всей другой посудой.

Эту пароварку Faberware можно использовать как кастрюлю на плите или как бойлер для приготовления вкусных блюд и десертов. Кроме того, вам будет приятно узнать, что его можно использовать и на индукционных плитах без дополнительной плиты.

2. Трехкомпонентный бойлер из нержавеющей стали ExcelSteel 579, 2,5 кварты

Этот пароварочный котел от ExcelSteel представляет собой элемент на 2,5 литра, который прост и удобен в использовании и имеет отличную цену. За эту невысокую цену покупатели получают пароварку из нержавеющей стали с двумя ручками, которые остаются прохладными, и крышкой из закаленного стекла.

Идеально подходит для плавления шоколадных соусов или сыра, а благодаря стеклянной крышке пользователи могут легко контролировать температуру своих продуктов, не беспокоясь о их перегреве или сгорании. Он весит всего 2,2 фунта, а на ручках есть петли для подвешивания, которые облегчают хранение горшков, когда они не используются.

Этот продукт можно мыть в посудомоечной машине, и его легко мыть, даже если в вашем распоряжении нет посудомоечной машины. Горшок наверху идеально сочетается с горшком внизу, поэтому бойлер стабилен и безопасен в использовании.

3. Cook N Home NC-00313 Комплект пароварки и пароварки, нержавеющая сталь

В отличие от первых двух моделей, этот продукт представляет собой пароварку и пароварку.

Его можно купить всего за 25 долларов, и его можно использовать для множества задач. Его дизайн великолепен благодаря зеркальной полировке снаружи и внутри, материалу из нержавеющей стали и приклепанным ручкам.

Каждая сковорода имеет две ручки, за которые удобно брать и которые прочные.

У первой посуды герметичное дно, обеспечивающее равномерное распределение тепла.Вместимость кастрюль составляет от 1 до 4 литров.

Также диаметры колеблются от 16 до 20 см. Верхняя сковорода поставляется со стеклянной крышкой, которая позволяет пользователям контролировать процесс нагрева и приготовления.

Все три сковороды можно мыть в посудомоечной машине. Они устойчивы и удобны в использовании, когда требуется пропаривание. Несмотря на то, что этот набор красивый и прочный, он не совместим с индукционной плитой, а это означает, что покупателям потребуется дополнительная индукционная плита, если они захотят использовать ее на индукционной варочной панели.

4. Принадлежности для столешницы из нержавеющей стали Двойной котел емкостью 1-1 / 2 кварты

Этот продукт не является обычной пароваркой, которая выглядит как две сковороды, расположенные одна над другой.

Скорее похожа на кастрюлю-одиночку с термобезопасной ручкой. На самом деле это пароварка со скрытой камерой для воды, которую можно легко заполнить с помощью прилагаемой воронки в верхней части ручки.

Пользователям просто нужно налить воду и наполнить дно кастрюли, чтобы использовать ее как обычную пароварку.

Этот товар немного дороже других аналогичных товаров. Примерно за контрольную цену покупатели получат пароварку, сделанную из нержавеющей стали с алюминиевым слоем.

Количество воды, необходимое для кастрюли, легко определить по индикатору уровня воды по бокам ручки. Самое замечательное в нем то, что он свистит всякий раз, когда его нужно долить.

Идеален для плавления соусов, глазури, шоколада и сыра. Его можно использовать на любых плитах, в том числе на индукционных и электрических.Кроме того, этот продукт можно мыть в посудомоечной машине.

5. Tramontina 18/10 4-х компонентный пароварка / двухконтурный котел из нержавеющей стали

Этот пароварочный котел из нержавеющей стали от Tramontina можно купить примерно за 50 долларов, и он отличается высокопрофессиональным дизайном.

Благодаря емкости 3 литра, его можно использовать для плавления большого количества шоколада, сыра и прочего. Он поставляется с кастрюлей с прямыми стенками и пароваркой, что делает его еще более полезным на личной или профессиональной кухне.

Пароварка Tramontina имеет трехслойное дно (нержавеющая сталь, алюминий и нержавеющая сталь внизу) и эргономичный дизайн, который позволяет пользователям легко брать ее и маневрировать.

Его ручки остаются прохладными во время приготовления в целях безопасности. Крышка пароварки устойчива к ударам.

Его можно мыть в посудомоечной машине, он совместим со всеми типами источников тепла. Самое замечательное в нем то, что на него распространяется пожизненная гарантия, а это означает, что это долгосрочное вложение в вашу кухню.

6. Homichef 9,5 квартовый паровар из нержавеющей стали

Если вы часто готовите большое количество продуктов или десертов, то эта пароварка для вас, так как она имеет огромную емкость — 9,5 кварты.

Изготовлен из прочной нержавеющей стали и имеет матовую внешнюю отделку. Внутри он зеркальный, а его нижняя часть совместима с индукционным нагревом.

К сожалению, у этого товара нет крышки, что очень жаль, учитывая высокую цену.

Тот факт, что он изготовлен из сверхпрочной нержавеющей стали, заставляет нас доверять его качеству и рассматривать его как долгосрочное вложение.Идеально подходит для профессиональной кухни или большой семьи. К счастью, его можно использовать на любых плитах, включая индукционные.

7. Mauviel M’Cook 5-слойная нержавеющая сталь 5204.14 1,6 литровый мармит для вторых блюд с крышкой, ручка из литой нержавеющей стали

По сравнению с предыдущими продуктами, этот оловянный пароваренный котел подходит для небольших количеств еды или соусов или крошечные варочные панели.

Он имеет емкость 1,6 кварты, но его цена выше, чем у любого из продуктов, которые мы рассмотрели до сих пор.Его можно купить примерно по этой цене на Amazon, но если вы ориентируетесь на качество шеф-повара, вы обязательно будете готовы за него заплатить.

Его основание имеет 5-слойную конструкцию и имеет толщину 2,6. Его можно использовать на всех типах варочных поверхностей, в том числе на индукционных.

Самое замечательное в нем то, что его можно использовать в духовке при температуре до 680 градусов по Фаренгейту, и на него распространяется пожизненная гарантия, что потрясающе. Он весит всего 2,6 фунта, что упрощает маневрирование и хранение.

8.Pinch (DBC-8) Готовый к индукции паровар из нержавеющей стали на 8 кварт с крышкой

Пароварка Pinch намного более доступна по цене, чем предыдущий продукт.

Он стоит около $ и имеет емкость 8 л. Изготовлен из нержавеющей стали, имеет многослойное дно и непрозрачную крышку. Его материал толщиной 0,8 мм отлично подходит для любого типа источника тепла, включая индукционные варочные панели.

Этот продукт имеет прочную конструкцию и удобную конструкцию, что делает его простым и удобным в использовании.

Он весит 7,5 фунтов и может использоваться для всех типов соусов. Будь вы профессиональным поваром или просто любите готовить вкусные закуски и десерты для своей семьи, этот продукт вам подойдет.

Как пользоваться пароваркой?

Использовать пароварку настолько легко и удобно, что вы, возможно, никогда не сможете жить без нее. В пароварках обычно есть 2 кастрюли: первая должна быть наполнена водой, а вторая используется для собственно ингредиентов.Когда вода в первой кастрюле закипит, ингредиенты можно будет переложить во вторую. Единственное, о чем следует быть осторожным, — это чтобы на дне поддона было достаточно воды.

Есть еще одна модель пароварки со скрытой камерой для воды, которую необходимо заполнять через отверстие в ручке.

Этот тип еще проще в использовании, так как вам не нужно иметь дело с двумя горшками одновременно.

Одна вещь, которая важна при использовании пароварки для рецептов, требующих техники Bain-Marie, — это как можно больше перемешивать ингредиенты и что у вас есть полный контроль над температурой.
Удачного приготовления!

Выбор помещения для хранения вина

При выборе места для хранения вина вы должны учитывать такие факторы, как температура, влажность, свет и вибрация, поскольку каждый из них будет влиять на долгосрочное хранение ваших инвестиций.

Идеальные условия хранения вина:

Температура окружающей среды от 55 ° F до 57 ° F (от 12 ° C до 14 ° C)
Годовое изменение температуры не более 5 ° F
Относительная влажность от 55% до 70%
Без прямого УФ-излучения
Без вибрации

Температура, свет и вибрация

Винтажные погреба — проект Мемфис

В идеале вы хотите выбрать место ниже уровня земли, например, подвал, где круглый год естественно низкие температуры.Храните вино у подземных стен и подальше от пола, если в помещении особенно влажно. Постарайтесь выбрать место на расстоянии от источников тепла , таких как водонагреватели , печи, котлы , и подальше от за пределами окон , которые могут вызвать колебания температуры и подвергнуть коллекцию воздействию ультрафиолетового света. Вибрация, вызванная печами, котлами и водонагревателями, может повлиять на долгосрочное качество вашего вина. Вибрация может изменить химический состав вина , что приведет к потере качества, аромата и вкуса.

Уникальные складские помещения

Виноградники Винные погреба

Если вы работаете в менее чем полноразмерной комнате, то место размером со шкаф также можно использовать в качестве помещения для хранения вина. При работе с меньшим пространством действуют те же правила. Освещение должно быть маломощным. , поскольку меньшее пространство можно обогреть меньшим количеством света. Пол следует заменить с ковра на сланец , керамическую или керамогранитную плитку , чтобы сохранить прохладу в помещении. Дверь может быть изменена, чтобы включить двойное остекление и герметичное стекло, чтобы ваша небольшая винная комната была представлена гостям.Наконец, следует использовать охлаждающий агрегат Wine Guardian , чтобы ваша винная коллекция хранилась в надлежащих условиях, сохраняла свежесть и замедляла процесс старения.

Влажность и хранение вина

Влажность тоже важна. Если вы планируете хранить вино без холодильника, вам нужно будет уделять особое внимание уровню влажности в помещении для хранения в течение всего года. Слишком высокая влажность может вызвать рост плесени и отслоение этикеток. Слишком низкая влажность приведет к высыханию пробок и преждевременному старению вина.Имейте в виду, что в зависимости от региона страны и времени года могут потребоваться и осушитель, и увлажнитель.

Уже есть место для хранения вина? Узнайте, какая система охлаждения Wine Guardian вам понадобится.

Предпочитаете поговорить со специалистом?

Как приготовить надежное сырное фондю в домашних условиях

Секрет фондю? Да ведь тут вообще секретов не так уж и много.[Фотография: Ники Ачитов-Грей]

Мы проводим много времени здесь, в Serious Eats, изобретая заново рецепты. Вместо того, чтобы придерживаться полученной мудрости, мы пытаемся выйти за рамки этого, ища методы и приемы, которые позволят нам создать еще лучшую версию блюда, чем у большинства других. Будь то заливка желированного бульона в фрикадельки, рис для суши в аранчини или рыбный соус … ну, почти все, мы с Кендзи весело думаем за пределами … гм … кастрюли.

Однако есть поговорка, которую нам важно помнить, когда мы пытаемся переосмыслить рецепты: Если он не сломался, не чини .Чрезмерное усложнение рецепта только ради него не пойдет ни вам, ни нам. Мне пришлось принять эту мантру, когда я работал над этим надежным рецептом сырного фондю. Я пробовал всевозможные трюки в своих тестах, от добавления винного камня (до повышения уровня винной кислоты — подробнее об этом ниже) до использования желатина в качестве эмульгатора. Однако, когда вся пыль улеглась, я обнаружил, что самый простой и классический метод работает лучше всего.

Это хорошие новости! Это означает, что фондю действительно легко приготовить без каких-либо дополнительных действий.Но это не значит, что у меня нет для вас советов, потому что фондю наверняка может испортиться, если вы не будете осторожны.

Вино и его кислота

Вино — один из немногих основных ингредиентов фондю, и его важность выходит за рамки простого вкуса: натуральная винная кислота в вине предотвращает слипание казеиновых белков сыра и превращает фондю в тягучую, ломкую массу. Вот почему я попытался добавить еще больше винной кислоты в одну из моих тестовых партий в виде зубного камня, также известного как битартрат калия, который растворяется в винной кислоте и ионах калия.Это казалось хорошей идеей, но я не заметил существенной разницы, поэтому в конечном итоге я исключил ее из своего рецепта.

Лимонная кислота действует так же, как винная кислота, поэтому я добавляю немного свежего лимонного сока в фондю. Это небольшая счастливая случайность, когда лимонный сок способствует стабильности фондю, потому что, как и вино, он также отлично сочетается с сыром, а его яркость уравновешивает весь этот богатый молочный жир. (Фактически, лимонная кислота была одним из основных ингредиентов плавленого сыра, такого как Kraft Singles или Velveeta, который так хорошо плавится; сегодня чаще используется цитрат натрия, натриевая соль лимонной кислоты.)

Из-за важности винной кислоты в вине для формирования стабильного фондю, многие источники подчеркивают, что вы должны использовать терпкое вино (чем оно терпче, тем больше, естественно, терпкий аровой кислоты). Я протестировал несколько типов сухого — читай: несладкого — белого вина в этом рецепте, чтобы увидеть, насколько важен выбор вина.

Я начал с пино гриджио разного уровня качества, в том числе с дешевой отечественной продукции в коробках, бутылки дешевой итальянской продукции и бутылки немного более дорогой итальянской продукции.Цена не всегда является надежным показателем качества вина, но я попробовал каждое и почувствовал, что в данном случае она работает как индикатор качества. И хотя ни один из них не был швейцарским — страной происхождения фондю, — я решил, что легкие, хрустящие итальянские блюда, которые происходят с севера Альп, были достаточно близки, чтобы быть хорошими вариантами, которые здесь легко доступны. Я также попробовал маслянистые дубовые Шардоне, которые, по идее, не должны были работать так же хорошо.

На практике я обнаружил небольшую разницу в винах после того, как они были приготовлены в фондю.Различия в качестве, которые были заметны при простом вкусе, исчезали после приготовления и смешивания с сыром и другими ингредиентами. И хотя, возможно, есть доля правды в том, что безопаснее выбрать самое хрустящее и самое терпкое белое вино, я смог успешно приготовить фондю со всеми винами, включая менее кислые масляные миски. Даже дубовый привкус, который, как я опасался, отвлекал от финального фондю, в конечном итоге не стал проблемой для меня или кого-либо из дегустаторов.

Вывод заключается в том, что, хотя очень терпкий, хрустящий белый цвет может быть с технической точки зрения лучшим выбором, вы можете в значительной степени обойтись без любого дешевого сухого белого, который у вас есть. Вливание хорошего и дорогого вина в фондю — пустая трата денег.

Сыр

Как я уже упоминал, фондю происходит из Швейцарии, поэтому для его приготовления чаще всего используются швейцарские сыры, такие как Эмменталер и Грюйер. Здесь я решил придерживаться традиций — выход за рамки классики открывает головокружительный мир возможностей.

Попробуйте один эмменталер, и я думаю, вы согласитесь со мной, что это действительно скучный, мягкий сыр. С другой стороны, сыр Грюйер полон вкуса, слегка напуган и восхитителен. К тому же это дороже. Я делал партии с каждым из этих сыров по отдельности, а также в комбинации.

Фондю, приготовленное только из эмменталера, не срабатывает; нет такого хорошего вкуса альпийского сыра. Фондю, приготовленное из сыра, само по себе восхитительно, хотя его фанк более выражен, что чувствительным сыроедам может быть сложно съесть в больших количествах.Это также намного дороже, учитывая цену сыра. Если вы поклонник Грюйера и готовы платить за фондю, приготовленное только из него, дерзайте. Хорошая золотая середина, конечно, состоит в том, чтобы использовать смесь двух сыров в соотношении 50-50, что сэкономит немного денег, но при этом сохранит хороший вкус Грюйера; вот что требует мой рецепт.

Большое предупреждение

Небольшие партии хорошо работали на индукционных горелках нашего офиса, а большие — нет. [Фотография: Вики Васик]

Когда я тестировал этот рецепт, я сделал серию небольших партий, прежде чем остановился на окончательном рецепте и затем увеличил его масштаб.Однако после увеличения у меня начались проблемы: мое фондю продолжало ломаться, постоянно . Хуже всего было то, что я не мог понять почему. Я не делал ничего необычного, и у меня все работало отлично со всеми моими небольшими партиями.

Я думал только о том, что мое фондю, когда-то увеличенное в масштабе, каким-то образом сильно нагревается на несколько привередливых индукционных горелках, которые есть на тестовой кухне Serious Eats. Я установил пароварку, поместив миску из нержавеющей стали над кастрюлей с кипящей водой, и повторил свой рецепт еще раз.И действительно, фондю получилось идеально — для меня огромное облегчение, потому что я понятия не имел, что могло быть не так.

Пароварка обеспечивала достаточно мягкий нагрев, чтобы фондю не разбилось. [Фотография: Ники Ачитов-Грей]

Оглядываясь назад, это имеет смысл. Индукционные горелки, которые у нас есть на работе, плохо справляются с низким нагревом. Для небольших партий это не имело значения, потому что меньшее количество сыра плавилось достаточно быстро, чтобы не тратить слишком много времени на нагрев.Но после масштабирования мне пришлось растопить намного больше сыра, и сыр, уже находящийся в кастрюле, неизбежно становился слишком горячим до того, как фондю было готово, даже при самом низком уровне нагрева на горелке.

В пароварке нагрев был достаточно мягким, так что даже при длительной выдержке фондю никогда не становился достаточно горячим, чтобы сломаться. Об этом следует помнить: главное при приготовлении фондю — поддерживать очень низкую температуру, как только вы начнете добавлять сыр. Сыры в этом фондю имеют температуру плавления около 150 ° F; пусть они станут намного горячее, и их белки будут вдавливаться друг в друга, вызывая разрыв фондю.Требуется больше терпения, так как сыр будет плавиться медленнее при слабом огне, но это единственное самое важное, что я нашел, чтобы гарантировать хороший, равномерный результат.

Шаги

Имея это в виду, вот как легко приготовить фондю.

Первый шаг, классический, — натереть посуду надрезанным зубчиком чеснока. Это помогает придать фондю приятный чесночный аромат.

[Фотография: Вики Васик]

Затем вино идет в горшок. Я обнаружил, что соотношение примерно одна чашка вина на фунт сыра работает хорошо.

[Фотография: Вики Васик]

Пока вино нагревается, возьмите тертый сыр (кухонный комбайн с прикрепленным лезвием решетки быстро справится с этим) и перемешайте его с кукурузным крахмалом, чтобы покрыть его. Кукурузный крахмал — еще одна гарантия того, что фондю не расколется, не покроет белки и жир и не слипнется. В некоторых рецептах требуется приготовление заправки на основе муки, но я обнаружил, что кукурузный крахмал работает очень хорошо, создавая фондю без крахмалистости. Так как это меньше работы, чем приготовление заправки, я предпочитаю это делать.

[Фотография: Ники Ачитофф-Грей]

Если вам интересно посмотреть, что может получиться без крахмала, на фото ниже я сделал партию без крахмала. Как видите, сыр не очень хорошо эмульгируется с вином.

[Фотография: Вики Васик]

Затем добавьте кусочки сыра, покрытые кукурузным крахмалом, по горсти, смешивая его с горячим (но не слишком горячим) вином, и ждите, пока каждое добавление не растает, прежде чем добавлять следующее.

[Фотография: Вики Васик]

После того, как весь сыр будет добавлен, у вас должен получиться однородный плавленый сырный соус.Пришло время добавить лимонный сок. Всплеск кирша — это тоже действительно приятное прикосновение к выпивке.

[Фотография: Вики Васик]

Я приправляю фондю солью и белым перцем, хотя черный перец тоже подойдет, если вы не против увидеть маленькие черные пятнышки в сырном соусе.

[Фотография: Вики Васик]

И это в основном все. Положите его на поджаренные гренки или слегка бланшированные овощи для макания. Горшок для фондю очень помогает, так как фондю загустеет и быстро схватится, когда начнет немного остывать.На самом деле это довольно узкий диапазон температур, в котором можно работать. Слишком горячий — он может сломаться, слишком холодный — загустеет и застынет. Это почти единственная сложность в фондю.

[Фотография: Вики Васик]

Если фондю становится слишком жестким, можно также добавить в него еще одну порцию белого вина, помешивая, пока фондю не станет мягким.

[Фотография: Вики Васик]

Любовь

Так что это все, что вам нужно знать, чтобы приготовить отличное фондю.Но теперь, когда я объяснил , как стоит за фондю, пришло время обратиться к , почему . Причина в духе товарищества и любви, которые возникают между людьми. Я имею в виду, просто посмотрите, сколько мы с Максом наслаждаемся нашим маленьким застольем с фондю. Я согреваюсь и чувствую покалывание от одной мысли об этом.

[Фотография: Ники Ачитофф-Грей]

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

Blichmann Boilermaker G2 | HomeBrewTalk.com

Спасибо, что разместили информацию от Джона.

Мои 2 цента:

Блихманн разработал новый клапан, чтобы помочь с очисткой … Клапан разбирается примерно за 5 секунд (намного проще, чем трехкомпонентный) и не требует инструментов.

FWIW, мой оригинальный котел у меня с 2008 года, и я никогда не разбирал трехкомпонентные клапаны для очистки. В этом нет необходимости (или преимущества), поскольку, как и все остальные, мои 3 чайника находятся на горячей стороне процесса пивоварения.Примерно раз в год я рециркулирую горячий кислород, чтобы все вычистить. Достаточно хорошо. Да, кое-что может быть в щелях шарового крана, но опять же, кого это волнует? Это безвредно. Если бы это была холодная ферментация процесса пивоварения, мне было бы все равно.

… устраняет необходимость в дополнительных локтях и сосках.

Только если вы хотите выйти боком. Если вы используете тройник на выходе, чтобы включить термометр NPT, как я, то вам может понадобиться изгиб. Я также считаю, что намного проще подсоединить шланг к QD прямо, когда QD свешивается за край стола, так как это дает вам место, где можно держать небольшую чашу для сбора капель.Вы не можете этого сделать сейчас. На самом деле они как будто не ожидают, что люди будут использовать новые чайники со столом вообще, а только с их горелками и их трехуровневой настройкой.

[*] Легко визуально определить, открыт или закрыт клапан (см. Приложенные рисунки).

ИМХО нет где и рядом просто шаровой кран. Этот новый клапан требует, чтобы вы посмотрели на него со стороны и поняли, что он означает, поскольку он запатентован. Шаровой кран, на который вы можете посмотреть и узнать, открыт ли он на 25%, на 50% или на 100%, потому что это стандартные положения от 0 до 90 градусов.Очень легко сказать. По этому поводу, кто знает. вы можете знать: «Я думаю, что он открыт, но не уверен, 10% или 100%», если вы не выйдете и не измерите разницу между полностью открытым и тем, о котором вам интересно. Со временем вы, вероятно, научитесь в этом разбираться, но это не так очевидно, как с шаровым краном. Шаровой кран имеет хороший угол наклона 90 градусов от закрытого до открытого, так что это сразу видно.

[*] Я понимаю, что многие люди просто открывают свои шаровые краны на 100% и позволяют клапанам ниже по потоку управлять потоком, но есть люди, которые могут извлечь выгоду из более точного контроля на источнике.[/ quote]
Верно. Это будут только люди, которые истощают гравитацию. Любой, у кого есть одноуровневая установка, должен использовать насосы, поэтому функция для них не имеет значения. Мне трудно поверить, что многие люди покупают то, что многие считают дорогими котлами Блихмана, а затем отказываются от цены насоса и вместо этого убивают спину или поднимаются по лестнице, чтобы небезопасно свалить 20 фунтов зерна в чайник высоко в воздуха.

Выпускное отверстие имеет NPT 1/2 дюйма и имеет пожизненную гарантию, поэтому сборка для этой цели не вызовет никаких проблем.

Полезно только в том случае, если (а) Blichmann все еще работает, (б) все еще производит клапан, и, возможно, (в) вам может потребоваться убедиться, что вы не потеряли оригинал квитанции. Не знаю, как работает гарантия, но если вам нужно пройти через магазин, в котором вы купили, это тоже создаст проблему, так как LHBS приходит и уходит.

И снова ИМХО, конечно, но я не понимаю, почему это где-то так же хорошо, как использование действительно общих стандартов и непатентованных деталей, таких как стандартный шаровой кран.Когда я собирал свою установку, я не хотел предполагать или надеяться, что какая-то конкретная компания появится через 20 лет. Я хотел систему на всю жизнь и намеревался варить пиво еще 20-30+ лет, и я не хотел беспокоиться о каких-либо компаниях, которые все еще существуют.

Выпускной патрубок под углом 90 градусов уменьшает перекручивание шланга, и вы можете легко ориентировать выпускное отверстие в любом направлении (вверх, вниз, влево, вправо и в любом другом направлении).

Люди должны использовать ненужные шланги. Я иду вперед со всем, и у меня никогда не было проблем с перегибами:

Я понимаю, что открытый стиль ручки крышки немного отличается, но идея заключалась в том, что это дает вам возможность повесить ее в нескольких местах на вашей пивоварне, а не только на кастрюлю (но ее все равно можно повесить на горшок!).

Я бы сказал, что старую версию легче повесить в разных местах вашей пивоварни. Все, что вам было нужно, — это крючок, гвоздь или какой-нибудь другой выступ на стене. Это больше не работает с новой ручкой, поскольку она открыта с одной стороны.

Единственное место, где вы можете повесить новый, — это вертикальная стена шириной менее дюйма (как стена чайника) — расстояние между крышкой и ручкой. Чтобы повесить новую крышку на крючок или гвоздь, крючок / гвоздь должен выступать из стены не менее чем на 50% диаметра крышки, и вам придется повесить крышку так, чтобы она выступала боком в комнату. .Никто этого не сделает.

Все мои 2 цента конечно.

Kal

3gallon 12l Home Diy Wine Water Distiller Самогонный дистиллятор Boiler Kit — homefostore

Характеристики и подробности

[ДОСТАТОЧНАЯ МОЩНОСТЬ] — Машина для производства самогона имеет реальную емкость 3,3 галлона США, способную перегонять 12,3 литра сырья путем нагревания до выборочного кипения и последующего охлаждения для конденсации пара. Бочка котла: 10 дюймов x 11.8 дюймов (25 x 30 см). Конденсатор: 7,9 x 5 дюймов (20 x 13 см). Все части изготовлены из материала пищевого качества, включая силикон, нержавеющую сталь и медь.
[БЫСТРОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ] — Этот водяной дистиллятор использует метод охлаждения открытого типа, медные змеевики с быстрой теплопроводностью обеспечивают многообещающие характеристики охлаждения вместе с большой площадью контакта с хладагентом, обеспечивая довольно низкую температуру дистиллированного продукта.
[УДОБНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ] — Точный термометр с двойным отображением Цельсия и Фаренгейта на крышке для удобного контроля температуры вина во время процесса дистилляции.Циркуляционная вода поступает через нижний вход и сливается из верхнего выхода для эффективного охлаждения.
[НАДЕЖНОСТЬ С БЕЗОПАСНЫМ УПЛОТНЕНИЕМ] — В отличие от мягких трубок, мы используем силиконовые трубки пищевого качества, обладающие гибкостью и прочностью, которые не сгибаются легко, чтобы обеспечить ускоренный поток воды. Четыре быстросъемных зажима вместе с силиконовой прокладкой внутри крышки обеспечивают герметичное уплотнение. Односторонний клапан для откачки воздуха, используемый в процессе ферментации зерна.
[УНИВЕРСАЛЬНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ] — Идеально подходит как для новичков, так и для экспертов для дистилляции фруктового вина, дистилляции воды, очистки воды, дистилляции бренди и очистки экстрактов растений в медицинских целях.Утолщенное дно позволяет использовать все виды нагрева, включая газовую плиту, керамические печи, электрические змеевики и т. Д.

Прочный и достаточный

3.3 US GAL Дистиллятор самогона большой емкости для 12,3 литров сырья. Прочная нержавеющая сталь служит годами. Утолщенное дно позволяет использовать все виды нагрева.

Быстрое охлаждение

Используется метод охлаждения открытого типа. Медные змеевики имеют большую площадь контакта с водяным хладагентом, что обеспечивает надежное охлаждение и поддерживает довольно низкую температуру дистиллированного вина.

Удобный термометр

Термометр, встроенный в крышку котла, позволяет легко контролировать температуру во время процесса дистилляции. Двойное отображение Цельсия и Фаренгейта точно показывает температуру вина.

Эффективная езда на велосипеде

Циркуляционная вода поступает через нижнее входное отверстие и стекает через верхнее выходное отверстие. Силиконовые трубки пищевого качества гибкие и прочные, они не сгибаются, что гарантирует быстрый поток воды.

Надежный и безопасный

Четыре быстросъемных зажима обеспечивают надежное уплотнение. Подъемные ручки, прикрепленные к ковшу, выдерживают большое усилие. Односторонний клапан для откачки воздуха, используемый в процессе ферментации зерна.

Многоцелевое использование

Подходит для дистилляции фруктового вина, воды, бренди, экстракции растений и т. Д. Подходит как для новичков, так и для профессионалов. Может использовать все виды нагрева, в том числе газовые, керамические и электрические змеевики.

Дистиллятор воды для самогона

Полный набор самогонного аппарата, отличный как для новичков, так и для экспертов, очень простой в установке и использовании. Его можно использовать для перегонки фруктового вина, воды, бренди и очистки экстрактов растений в лечебных целях. Эту кастрюлю еще можно нагреть с помощью индукционной плиты, плиты или любых других источников тепла.

Достаточная емкость
Быстрое охлаждение
Удобное использование
Надежный с надежным запечатыванием
Многоцелевое использование

Содержимое упаковки:

Технические характеристики

Бочка котла: около 3.3 US GAL (12,3 л), 10 дюймов x 11,8 дюймов (25 x 30 см)
Бочонок конденсатора: 7,9 x 5 дюймов (20 x 13 см)
Материал: нержавеющая сталь + красная медь
Вес брутто: 8,5 фунта (3,9 кг)
Размеры упаковки (Д x Ш x В): 13,8 x 13,8 x 13 дюймов (35 x 35 x 33 см)

Содержимое упаковки

1 х дистиллятор
1 х конденсаторный бочонок
1 х термометр
1 х односторонний клапан откачки воздуха
1 х Руководство

индукционных варочных панелей и пароварок на домашних кухнях? Обзор профессиональных поваров Плюсы и минусы

Повара-любители и серьезные энтузиасты домашней кухни не тратят немного средств, когда речь идет о кухонных инструментах и бытовой технике, которые «должны быть в наличии».Но все ли модные продукты стоят своих денег? Мы попросили профессиональных поваров взвесить два дорогих кухонных прибора — индукционные плиты и пароварки, — чтобы вы могли разумно расходовать бюджет на кухню.

Хотя на Amazon можно купить индукционную горелку примерно за 150 долларов, некоторые роскошные индукционные варочные панели продаются по цене более 5000 долларов. А паровые духовые шкафы таких брендов, как Miele, Wolf и Thermador, начинаются примерно с 2000 долларов, а некоторые модели стоят более 4000 долларов.

Улучшит ли ваш кошелек доступ к этим приборам, или вам стоит использовать газовую плиту и конвекционную печь?

Индукционные горелки

: быстрое, эффективное и простое управление

Вот что некоторые профессиональные повара говорили об индукционных плитах:

«Индукционные плиты определенно найдут свое место в доме, — говорит шеф-повар Майкл Блюм, владелец I Heart Mac & Cheese.«Они маленькие и компактные, и они очень и очень быстро нагреваются». Он говорит, что его отец готовит на индукционной плите на своей кухне в Нью-Йорке, и клянется этим.

Билл Клиффорд, владелец ресторана Bill’s Original Kitchen, использует индукционные горелки в ресторане на 16 мест, который он открыл в Киттери, штат Мэн, в сентябре.

Одним из преимуществ индукционных варочных панелей, таких как эта от Wolf, является то, что они очень быстро нагреваются.

«Я легко вижу, что индукционные горелки заменят традиционные газовые горелки. Моя индукционная установка невероятно эффективна, быстра, проста в уходе и дает восхитительную корочку, особенно на рыбе, с которой я никогда раньше не сталкивался.Определенно тенденция, которой стоит следовать и которой стоит придерживаться ».

Он добавляет, что элементы управления регулируются по времени и небольшому приращению температуры, что делает их пригодными для работы с шоколадом и супами с заданным временем приготовления. Он говорит, что индукционные варочные панели также можно использовать для тушения мяса или в качестве конфорок для шведского стола. Он использует индукционные горелки для приготовления таких блюд, как мидии с чоризо, вермут и ирландское масло, а также «один из лучших роллов с лобстером в штате Мэн».

По словам Клиффорда, индукционные варочные панели

«универсальны, точны и гибки».«Они являются отличным дополнением к кухне».

Обзор индукционных варочных панелей

: не заменит газовых диапазонов

Но индукционные варочные панели неудобно заменить газовую плиту, говорит Дэвид Сирс, ведущий кулинарный тренер и шеф-повар Sushimamba в Корал-Гейблс, Флорида.

«Несмотря на очевидные преимущества, относительно короткое время нагрева, точный контроль температуры и меры безопасности, индукционная плита никогда не сможет заменить газовую плиту», — говорит Сирс. Как скажут вам повара, приготовление пищи на открытом огне — это что-то почти органическое.Способность тушить или фламбе теряется на индукционной плите, не говоря уже о немедленной потере тепла, если сковорода отделена от плиты ».

С точки зрения шеф-повара, приготовление пищи на открытом огне — несравненное искусство, такое как у газовой плиты Thermador.

Sears признает, что индукционная плита — это «шаг в правильном направлении» для домашнего повара, стремящегося упростить процесс приготовления. «Однако для настоящих энтузиастов кулинарии газовая плита — единственный выход».

Блюм соглашается, что «нет ничего лучше, чем приготовление пищи на газе.Я знаю, что еда вкуснее, и просто легче контролировать тепло «. К другим недостаткам индукционных плит относится их стоимость, а также необходимость приобретения специальных кастрюль и сковородок для работы индукционного процесса.

Тем не менее, индукционные плиты находят место как на домашней, так и на ресторанной кухне. Он отмечает, что в ресторане Windows on the World, который работал на верхних этажах Северной башни Всемирного торгового центра, использовался индукционный нагрев с 1976 года до обрушения башни 11 сентября.По словам Блюма, газопроводы не доходили до верхних этажей.

Паровая печь

проверена: нет, нет, да и возможно

Блюм, чей ресторан комфортной еды с макаронами и сыром должен открыться в апреле, категорически против использования домашних пароварок.

«Все, что я должен сказать, НЕЕЕЕЕТ! Они очень большие, дорогие и очень опасные. За долгие годы я видел несколько ужасных несчастных случаев, когда их не использовали должным образом. Использование пароварки сделает то же самое без дополнительных денег, места и, конечно же, безопасности.”

Клиффорд, который работал на больших кухнях, прежде чем открыть свой небольшой ресторан без персонала, разделяет такое же отрицательное мнение о паровых духовых шкафах на домашней кухне.

«Я считаю, что паровые печи — это дорогостоящая тенденция, которой не стоит следовать — существует слишком много книг, рецептов и ресурсов, созданных вокруг традиционных сухих печей, а профессиональные паровые печи, которые я испытал, было сложно регулировать, настраивать и чувствовать себя в безопасности. Повара говорят, что пар вдвое опаснее горячей воды.

Профессиональные повара советуют потребителям проявлять особую осторожность при эксплуатации паровой печи, чтобы избежать потенциально опасных несчастных случаев, связанных с перегревом.| Фотографии паровой духовки Miele любезно предоставлены Эрин Кэзе

Sears, однако, видит преимущества использования паровой печи, особенно паровых комбинированных духовок.

Sears говорит, что паровая комбинированная печь неоценима для выполнения таких операций, как:

Лобстер на пару.
Приготовление целой прессованной свиньи при 60% тепла и 40% пара.
Приготовление индейки при 90-процентном нагреве и 10-процентном пару.
Используйте су-вид — процесс приготовления пищи, запечатанной в полиэтиленовом пакете, на водяной бане.
Cryovac приготовьте стейк и приготовьте его на пару при 57 градусах Цельсия для получения идеального среднего стейка.

Эрин Кезе, главный редактор журнала Athletic Minded Traveler, говорит, что ей нравится пароварка Miele, когда она пользуется ею, что бывает нечасто. Он спрятан в кладовой, и «он очень сильно скрыт от глаз и из виду». То же самое она думает и о своей духовке.

«Так как я не вижу его все время, когда готовлю, я часто забываю, что он у нас есть! Я не шучу, что мы жили в этом доме за два года до того, как я впервые воспользовался им.Смешной!»

Вызов всех поваров! Что вы думаете об индукционных варочных панелях и пароварках в доме? А есть ли у вас что сказать о конкретной индукционной плите или пароварке?

Если да, просмотрите его для сообщества Revuu. Успех сообщества зависит от объективных отзывов. Поделитесь своим мнением с нашей аудиторией и увеличьте количество подписчиков — когда вы подписываетесь на обзор продукта, вы можете создать профиль и вернуться на свой сайт.

Лучшие наборы для самогонного аппарата: 5 лучших по сравнению (2021)

Домашнее пивоварение собственного алкоголя может быть чрезвычайно полезным хобби, но найти подходящее оборудование по хорошей цене может быть непросто. Хотите ли вы сделать свой собственный виски, чтобы произвести впечатление на друзей, или научиться делать самогон дома для себя, большинство людей не могут решить, с чего начать. Есть так много вариантов по разным ценам, что может быть сложно ориентироваться, и вы можете просто отказаться, прежде чем начать.Что ж, нам бы очень не хотелось, чтобы это произошло, поэтому мы пошли дальше и провели все исследования, которые вам когда-либо понадобились!

Владение собственным самогоном не обязательно должно быть дорогим ИЛИ сложным, а свобода делать свой собственный алкоголь для себя или гостей — это не только весело, но и, безусловно, может сэкономить вам несколько долларов. После того, как вы изучите это руководство, у вас не будет сомнений в том, какой комплект для самогонного аппарата лучше всего подходит для ваших личных нужд, и вы будете уверены, что у вас будет качественный дистиллятор, который будет производить высококачественные партии на долгие годы.

Если у вас нет времени просмотреть все руководство, наш лучший выбор — это самогонный аппарат OLizee на 8 галлонов из нержавеющей стали. Вы не можете превзойти годовую гарантию, и клиенты находят его чрезвычайно простым в использовании, чистке и приготовлении алкоголя или вина с отличным вкусом. Если вы торопитесь, это ваш комплект для самогонного аппарата.

905

на Amazon 3 галлона, 12 л, медная трубка, самогонный аппарат, водный спирт, дистиллятор, комплект для домашнего пивоварения, виноделие, масляный бойлер, 3Gal, серебро

Изображение	Название	Диапазон цен	Купить
Верх	OLizee 8 галлонов Нержавеющая сталь Дистиллятор спирта Медная трубка 30 л Самогонный аппарат 905 Бойлер для пивоварения $	Проверить цену на Amazon
	OLizee 3 горшка 5 галлонов из нержавеющей стали Водяной спиртовой дистиллятор Медная трубка 18 л Самогонный аппарат Бойлер для домашнего виноделия	$$	Проверить цену на Amazon
Комплект для сборки самогонного аппарата Clawhammer на 5 галлонов для самостоятельного изготовления медного самогона.Сделано в США	$$$	Проверить цену на Amazon
	WMN_TRULYSTEP 8541958125 Домашний дистиллятор, 3 галлона, 12 литров, нержавеющая сталь	$	Узнать цену на Amazon
$	Проверить цену на Amazon

Цены и изображения взяты из API рекламы продуктов Amazon на:

Что следует учитывать перед покупкой

Поскольку существует так много разных способов дистилляции алкоголя, естественно будет множество наборов для самогона, сделанных из разных материалов, таких как нержавеющая сталь или медь, наборы, которые содержат разные емкости для крупной или мелкой перегонки, а также перегонные кубы для кухонных плит. и кадры, предназначенные для использования на открытом воздухе.

Вам нужно решить не только ваш бюджет, но и то, где вы будете заниматься дистилляцией и изготовлением алкоголя. Не волнуйтесь, у нас есть комплект для домашнего кинотеатра для любого ценового диапазона и места дистилляции!

KMM 5 галлонов из нержавеющей стали для самогона и спирта

Как и любой из домашних дистилляторов в нашем списке, этот набор для самогона можно использовать для дистилляции фруктового вина, дистилляции или очистки воды, дистилляции спирта или даже экстрактов растений в лечебных целях.

Что выделяется в этом конкретном наборе, так это документация, которая поставляется вместе с оборудованием. Вы получите книгу рецептов, в которой подробно описан процесс создания нескольких различных видов алкоголя, что действительно поможет вам получить максимальную отдачу от своего набора прямо на улице. Также включены простые инструкции по очистке, чтобы вы могли убедиться, что вы правильно чистите свой перегонный куб и продлеваете его срок службы, избегая таких вещей, как наросты и ржавчина. В качестве дополнительного бонуса производитель включает в себя ферментационный затвор с резиновой пробкой.Хотя вы можете пойти и купить один из них по довольно низкой цене, это приятный штрих, который помогает укрепить нашу положительную рекомендацию.

Кастрюли изготовлены из высококачественной толстой нержавеющей стали, которая действительно выполняет свою работу, и вам не нужно беспокоиться о хлипкой или некачественной конструкции. Нам также нравится, что, в отличие от некоторых других меньших наборов, медь, используемая в луке и червяке, толстая и прочная. Вы действительно можете сказать, что они не пошли на уступки в производстве.При перегонке резиновое уплотнение и прокладки на каждом соединении полностью контролируют любую утечку или пар, гарантируя, что вы получите партию самогона самого высокого качества. Встроенный термометр отлично подходит для точного и простого контроля температуры затора, а его нержавеющая сталь помогает выдерживать более высокие температуры.

В целом, это невероятно прочная и хорошо округленная плита, которая, кажется, всем нравится, и мы знаем, что вы тоже.

OLizee 8-галлонный комплект самогонного аппарата из нержавеющей стали с бочонком Thumper

Эта прекрасно сделанная рабочая лошадка — наш любимый домашний дистиллятор в этом списке, и не зря.Вся конструкция из нержавеющей стали и прекрасная техника сварки делают его не только отличным многофункциональным устройством (помните, что вы можете перегонять вино, воду, алкоголь и растения во всех наших наборах), но и невероятно привлекательным оборудованием, которое стоит отдельно. как настоящее произведение искусства, которое вы не прочь выставить напоказ. Не говоря уже о том, что в стоимость включена гарантия сроком на 1 год, поэтому, если что-то сломается или сломается, они заменит его, не задавая никаких вопросов! Он действительно красивый и стоит всех отметок, что делает его лучшим набором для самогона за ваши деньги.

Этот 8-галлонный по-прежнему поставляется с бочонком-бочонком, который идеально подходит для добавления любых фруктов или ароматизаторов в вашу партию. Основная функция бочонка-бочонка — сделать конечный продукт более прочным и чистым, и это действительно проявляется в конечном результате. Здесь вы действительно можете проявить творческий подход и разработать свои фирменные вкусы и ароматы, которые поднимут вашу дистилляцию на новый уровень. Производитель приложил дополнительные усилия, внедрив в конструкцию независимый воздуховод, позволяющий дистилляту подниматься быстрее и обеспечивать более высокую чистоту партии.Система оснащена трубками из нержавеющей стали и силикона для различных областей установки, которые выдерживают различные температуры, что делает конструкцию чрезвычайно элегантной.

OLizee Самогонный аппарат объемом 5 галлонов и 3 горшка

Если вы хотите что-то немного меньшего размера, но хотите получить качество и функции бренда OLizee, 5-галлонная версия столь же надежна, и мы также настоятельно рекомендуем ее. Покупателям нравится его качественная сборка и компактные размеры.Не у всех есть место или потребность в большом перегонном кубе, и если вы просто хотите обрабатывать небольшие партии для личного использования, это отличный вариант. Он по-прежнему включает ту же гарантию на 1 год, что и его собрат лагера, и имеет те же независимые воздуховоды для более высокой чистоты и более чистого вкуса.

Мы любим OLizee по многим причинам, но самая важная из них — это поддержка клиентов. Со многими компаниями, с которыми мы имели дело (конечно, ни одна из них не входит в этот список), отсутствует поддержка клиентов, и трудно связаться с людьми, если и когда что-то пойдет не так.Но это, конечно, не относится к OLizee. Примерно через 9 месяцев после того, как они приобрели и регулярно использовали один из их самогонных аппаратов, возникла проблема, связанная с одной из частей. Они не только очень откликнулись на наши запросы, но и бесплатно заменили деталь! Это такая преданность потребителю, которую мы всегда ищем и помещаем продукты выше в наших списках.

Медный самогонный аппарат емкостью 5 галлонов

Этот медный перегонный куб от Clawhammer Supply немного отличается и идеально подходит для тех, кто делает все своими руками, которые хотят делать вещи немного более традиционными.Это также станет уникальным и запоминающимся подарком для человека, который любит делать вещи немного более старыми. Этот полностью медный самогонный аппарат по-прежнему потребует немного смазки для локтей, но большинству клиентов нравится этот проект, и конечный продукт кажется гораздо более полезным. Он отлично смотрится в вашем доме, чрезвычайно функциональный и, мягко говоря, может стать поводом для разговора. Если вы ищете проект на выходные и домашний дистиллятор, не ищите дальше, потому что вы его нашли.

Он поставляется со всем необходимым для сборки и требует некоторой пайки, но даже люди, не имеющие опыта, сообщают, что это фиктивная проба, и вы можете приступить к дистилляции в кратчайшие сроки. Он включает в себя пошаговые онлайн-видео, которые помогут вам со сборкой, а детали машинной резки, которые имеют идеальный размер и предварительно просверлены, собираются вместе почти без усилий. Мы знаем, что он немного отличается, но качество и долговечность определенно присутствуют, и было бы упущением не включить его в наш список!

Домашний дистиллятор, самогонный аппарат объемом 3 галлона, с бочонком Thumper

WMN_TRULYSTEP 8541958125 Домашний дистиллятор, 3 галлона, 12 литров, нержавеющая сталь

🍀Перегонные кубы — Полное оборудование для дистилляции, подходящее для новичков или опытных дистилляторов, простое в обращении и установке.
🍀Материал и конструкция — безопасный и нетоксичный красный материал из меди и нержавеющей стали, во всех частях нет свинца, все части изготовлены из материалов пищевого качества, ферментер специально утолщен. (Размеры: емкость: 3 галлона / 12 л, высота: 9,8 дюйма, диаметр: 9,8 дюйма.)
🍀Встроенный термометр — металлический термометр отображается как: Цельсия и Фаренгейта, поэтому оператор может легко проверять температуру во время работы Дистиллятор, пластина для пара из нержавеющей стали и марлевый мешок, чтобы предотвратить выгорание, и намного лучше при перегонке.Бесплатная наклейка с температурой на ферментере, может контролировать температуру при использовании большой емкости в качестве емкости для ферментера.
🍀Многоцелевое использование — наш спиртовой дистиллятор Moonshine можно использовать разными способами, домашний дистиллятор можно использовать для дистилляции морской воды, паровой дистилляции и для дистилляции спирта. В соответствии с вашими предпочтениями, вы можете изготавливать в самогонных аппаратах различные виды продуктов, такие как спирт, этанол, виски, водный дистиллятор, виноделие, эфирные масла, гидрозоль и т.
🍀 ★ ★ ★ ★ ★ 100% возврат — мы один год ， онлайн-видео-руководство и бесплатный обмен запчастями можем быть уверены, что КУПИТЕ. Если вы не полностью удовлетворены нашей продукцией, мы вернем вам деньги.

Этот маленький зверь — отличная кухонная плита, которая не разорит банк, не жертвуя материалами и качеством.Эта система полностью выполнена из нержавеющей стали с трубами из высококачественной красной меди, и многие пользователи отмечают высокое качество сварки аргоном. Сварка аргоном важна, когда речь идет об оборудовании для производства продуктов питания и напитков, а также о передаче токсинов в конечный продукт. Дизайн этого компактного устройства безупречен, и все детали помещаются в основной горшок, что упрощает демонтаж и хранение. Это очень красивый блок, который можно даже использовать для демонстрации, когда он не используется. Основная камера системы также выполняет двойную функцию: она действует как ферментер, поэтому вы можете готовить сусло и проводить брожение в одной кастрюле без необходимости в дополнительном оборудовании.

Приведенные здесь инструкции очень ясны и просты в использовании, а также в Интернете есть видеоролики, которым также легко следовать, если вы более наглядный ученик.
Мы рекомендуем вам также купить индукционную горелку, так как с ее помощью легче контролировать температуру при перегонке.

Вот некоторые дополнительные предметы, которые могут вам понадобиться, чтобы улучшить ваш опыт дистилляции:

Дистилляторные дрожжи

DADY, или активные сухие дрожжи Distillers, — это специально отобранный штамм Saccharomyces Cerevisiae, разработанный для использования дистилляторами в ферментации зернового сусла для получения этанола.DADY будет производить максимальный выход алкоголя при контролируемой температуре.

Уже 20 лет его выбирают производители по всему миру. Обычно используется при производстве виски и легких спиртных напитков. Вы также можете использовать его для кукурузного пюре и ферментации с сиропом.

Вихревой индукционный нагреватель вин отзывы

Что говорят производители индукционного отопления?

Критика неправильных котлов отопления

Раскрываем главный миф индукционного отопления

Стоимость и содержание индукционных котлов отопления

Покупать или не покупать индукционный котёл отопления?

Отзыв эксперта об индукционном котле отопления

Отзывы по индукционным котлам ВИН

Индукционный котел отопления:отзывы, обзор, сделать своими руками

Принцип работы

Достоинства индукционных котлов

Недостатки котлов

Своими руками?

Индукционные котлы для отопления частного дома: обзор, правила выбора

Здесь вы узнаете:

Недостатки традиционных котлов отопления

Устройство и принцип действия индукционных котлов

Достоинства и недостатки индукционных котлов

Некоторые особенности индукционных котлов

Востребованные модели

Котлы ВИН-3

Котлы Эдисон от завода Сибтехномаш

Котлы Миратрон

Котлы Sav PROF

Индукционный котел отопления — правда и вымыслы

Первое знакомство

Правда и мифы

Новизна

Экономичность

Долговечность

Незаменимость характеристик

Бесшумность

Компактность

Безопасность

Top 8 Двухконтурная индукционная посуда с отзывами •

1. Farberware Classic 2-Qt. Крытый двухконтурный котел

2. Трехкомпонентный бойлер из нержавеющей стали ExcelSteel 579, 2,5 кварты

3. Cook N Home NC-00313 Комплект пароварки и пароварки, нержавеющая сталь

4. Принадлежности для столешницы из нержавеющей стали Двойной котел емкостью 1-1 / 2 кварты

5. Tramontina 18/10 4-х компонентный пароварка / двухконтурный котел из нержавеющей стали

6. Homichef 9,5 квартовый паровар из нержавеющей стали

7. Mauviel M’Cook 5-слойная нержавеющая сталь 5204.14 1,6 литровый мармит для вторых блюд с крышкой, ручка из литой нержавеющей стали

8.Pinch (DBC-8) Готовый к индукции паровар из нержавеющей стали на 8 кварт с крышкой

Как пользоваться пароваркой?

Выбор помещения для хранения вина

Идеальные условия хранения вина:

Температура, свет и вибрация

Уникальные складские помещения

Влажность и хранение вина

Как приготовить надежное сырное фондю в домашних условиях

Вино и его кислота

Сыр

Большое предупреждение

Шаги

Любовь

Blichmann Boilermaker G2 | HomeBrewTalk.com

3gallon 12l Home Diy Wine Water Distiller Самогонный дистиллятор Boiler Kit — homefostore

индукционных варочных панелей и пароварок на домашних кухнях? Обзор профессиональных поваров Плюсы и минусы

: быстрое, эффективное и простое управление

: не заменит газовых диапазонов

проверена: нет, нет, да и возможно

Лучшие наборы для самогонного аппарата: 5 лучших по сравнению (2021)

Что следует учитывать перед покупкой

KMM 5 галлонов из нержавеющей стали для самогона и спирта

OLizee 8-галлонный комплект самогонного аппарата из нержавеющей стали с бочонком Thumper

OLizee Самогонный аппарат объемом 5 галлонов и 3 горшка

Медный самогонный аппарат емкостью 5 галлонов

Домашний дистиллятор, самогонный аппарат объемом 3 галлона, с бочонком Thumper

Дистилляторные дрожжи

Published by alexxlab

Добавить комментарий Отменить ответ