Биметалл или чугун что лучше: какие радиаторы лучше биметаллические или чугунные + Видео

Какие радиаторы отопления будут лучше служить: чугунные или биметаллические?

Централизованное отопление – это действительно проблема. Дело в том, что из-за постоянных перепадов давления, неравномерной подачи воды и прочих сопутствующих причин не каждый материал батарей выдерживает.

Сегодня хорошо себя зарекомендовали по эксплуатационным параметрам чугун и биметалл. Но тут возникает другой момент – какие из них все же лучше?

Чтобы понять, какие радиаторы отопления надежнее и что лучше выбрать — чугунные или биметаллические, необходимо полноценно разобраться в их характеристиках.

Конструкция и внешний вид

Чтобы батареи выполняли свое предназначение, они должны иметь правильную конструкцию. Но при этом для любого хозяина важен и внешний вид, ведь если он будет неказистым, то придется понести дополнительные расходы по декорированию.

Итак, что касается конструкций и презентабельного внешнего вида.

Чугунные изделия

Как и старые модели, новая модификация таких систем имеет широкие водяные каналы, которые объединяются в отдельные секции. Герметичность обеспечивается термостойкими резиновыми или паронитовыми прокладками, которые располагаются промеж секций.

На длину конструкции влияет количество секций, а вот высота может быть 35-150 см. По глубине элемент также выбирается, так как этот критерий варьируется в пределах от нескольких сантиметров до полуметра. Ориентируясь на кубатуру комнаты, подбирается и необходимый размер, причем при желании клиент всегда может убрать или добавить обогревательную секцию.

Что касается внешнего вида, то, в отличие от старых моделей, сегодня есть возможность заказать для себя художественно отлитый радиатор. Конечно, такое удовольствие будет стоить недешево, зато станет украшением любого жилища.

Биметаллические изделия

Корпус такого изделия выполняется из алюминия, а внешний вид идет ребристо-фигурным. Такая форма позволяет увеличить показатель теплоотдачи.

Если радиатор качественного производства, то внутри корпуса будет иметься стальной сердечник. При желании сэкономить, можно обратить внимание на псевдобиметаллические устройства, где корпус идет алюминиевым, но вот сталь усиливает только вертикальные каналы. Несмотря на то, что такой вариант обладает большей теплоотдачей, надежность эксплуатации его ниже.

Данный вид также выполняется секциями, поэтому есть возможность корректировать их размеры. Весь модельный ряд биметаллических батарей имеет аккуратный и симпатичный внешний дизайн.

Итог: чугунные варианты +/-, биметаллические +

Итог: чугунные радиаторыи -, биметаллические +

Влияние некачественных теплоносителей

Люди, живущие в квартирах, в отличие от частного сектора, во многом зависят от качества теплоносителя центрального отопления. Плохой состав воды негативно сказывается на сроке эксплуатации радиаторов. Сравним и этот показатель:

• Чугун не подвержен разрушительному воздействию щелочи и кислоты. Но зато он чувствителен к абразивным компонентам в воде, так как при постоянном контакте с ними попросту стирается. Поэтому, выбирая подобные элементы для квартиры, стоит останавливаться на более толстых стенках. А вот для частного сектора, где вода более «чистая», этот момент можно и упустить.
• Биметалл также характеризуется повышенной стойкостью к химическому наполнению воды. Но вот летний период спуска воды может пагубно повлиять на стальной сердечник. Он начнет разрушаться под воздействием коррозии.

Итог: чугунные варианты +, биметаллические +/-

Колебания максимальной температуры теплоносителя

Жители квартир хорошо знают, что зимой батареи могут быть не только горячими, но и теплыми, и еле теплыми, и даже холодными. Причем не обязательно, чтобы нагрев шел именно в такой последовательности, он может перескакивать от одной стадии к другой. Какой радиатор отопления лучше выбрать для квартиры читайте тут.

Поэтому:

• Чугунные радиаторы предназначены для температуры до 110 градусов.
• Биметаллические спокойно выдерживают нагрев до 130 градусов.

И тот, и другой материал стойки к температурным перепадам, так что тут особой разницы нет. Единственное, что стоит отметить, что при смене температур, в результате разности расширений стали и алюминия, у второго вида может наблюдаться треск.

Итог: чугунные изделия +, биметаллические изделия +

Срок службы

Этот вопрос достаточно важен, так как замена батарей в квартире не только дорогое удовольствие, но и хлопотное. Так что:

Если за чугуном ухаживать и периодически делать промывку, то такая система сможет греть своих хозяев не менее 50 лет.

А вот что касается биметаллического варианта, то тут возраст зависит от конструкции:

• для секционных – 15-20 лет;
• для монолитных – 25 лет.

Итог: чугунные +, биметаллические –

Сравнение чугунных и биметаллических радиаторов показывает, что и у того, и у другого изделия есть свои сильные и слабые стороны. Поэтому, выбирая батареи для своего жилища, стоит ориентироваться сразу на несколько моментов. Ведь эксплуатация радиаторов в частном доме и в квартире немного, но отличается.

Какие радиаторы отопления лучше — чугунные или биметаллические: сравнение, замена, видео и фото

Радиаторам, подключенным к централизованной системе отопления, приходится испытывать порой очень высокие нагрузки. Поэтому единственными материалами, способными противостоять высокому давлению и не разрушиться от коррозии, являются чугун и биметалл (сталь и алюминий). Последние по внешнему виду напоминают алюминиевые отопительные приборы. Для правильного выбора оборудования, стоит рассмотреть характеристики обоих более подробно.

Сравнение чугунных и биметаллических радиаторов производится по многим параметрам

Конструктивные и внешние отличия

Перед походом в магазин, рекомендуем вам ознакомиться с характеристиками моделей, и тогда, вам будет легче решить, что лучше чугунные или биметаллические радиаторы отопления установить у себя в доме:

Чугун

Современные чугунные радиаторы немного видоизменились. Однако они все так же состоят из отдельных секций и снабжены широкими каналами для теплоносителя. Межсекционная герметичность достигается путем применения прокладок, которые изготавливаются либо из резины, либо из паронита. Ширина радиатора напрямую зависит от количества секций, а длина составляет от 350 мм до 1,5 м. Глубина зависит от выбранной модели, поэтому она может достигать 500 мм. Чугунные отопительные приборы, как и все остальные, подбираются в зависимости от площади обогреваемого помещения. Но при необходимости секции можно как добавлять, так и убавлять.

Биметалл

Несмотря на название, корпус биметаллических радиаторов изготавливается из алюминия и имеет ребристую форму, повышающую теплоотдачу. Внутри прибора содержится стальной сердечник, защищающий внутреннее пространство каналов от контакта с теплоносителем. Есть и другая разновидность таких устройств, называемая полу- или псевдобиметаллические радиаторы, у которых лишь вертикальные каналы усилены сталью. И хотя цена таких приборов несколько ниже, теплоотдача у них выше. К сожалению, такие радиаторы не рекомендуется использовать для подключения к центральной системе отопления, так как они не способны выдерживать повышенные нагрузки. Радиаторы из биметалла также состоят из секций, что позволяет в случае необходимости их добавлять и убавлять. На строительном рынке представлены и другие модели – монолитные, которые не разбираются.

На фото – секции биметаллического отопительного прибора в разрезе

Показатели теплоотдачи

Сначала чугун:

1. Нагревается очень медленно, но, в случае отключения отопления он способен долго сохранять свою температуру.
2. Такие радиаторы прогревают воздух двумя способами:

• конвекционным;
• лучевым.

Это означает, что при их работе нагревается не только воздух, но и близко расположенные предметы.

3. Тепловая мощность радиатора всегда указывается для одной секции и, в зависимости от модели, может варьироваться от 100 Вт до 160 Вт.

Чугун долго нагревается, но способен аккумулировать тепло

Теперь биметаллические модели:

1. В отличие от чугуна, они нагреваются практически моментально, но также моментально и остывают.
2. Лучевой энергии приборы выделяют гораздо меньше, поэтому и близлежащие предметы нагревать практически не способны.
3. Большая часть тепла в помещение поступает за счет конвекции.
4. Их тепловая мощность также зависит от типа модели и может составлять от 150 Вт до 180 Вт в каждой секции.
5. Единственным их преимуществом, по сравнению с традиционным чугуном, является быстрота нагрева.

Если вам нужно быстро нагреть помещение – выбор за отопительным прибором из биметалла

Итак, в данном случае сказать, что лучше биметаллические или чугунные радиаторы, трудно. Все зависит от того, часто ли у вас происходят сбои в отоплении дома.

Показатели давления

В квартирах многоэтажных домов должны устанавливаться устройства, способные выдержать не только высокое давление, но и его перепады. В противном случае, когда подача горячей воды неожиданно прекращается, батареи могут получить гидроудар, в результате чего способны лопнуть со всеми вытекающими оттуда последствиями.

Поэтому, выбирая чугунный или биметаллический радиатор, учтите следующее:

1. Максимальное давление, которое способен выдержать чугун, составляет 9-12 бар, что не очень-то и много. И в случае возникновения вышеописанной ситуации, батарея может лопнуть.
2. Ни какие гидроудары не страшны биметаллическим радиаторам, так как их технические параметры более высоки, что позволяет им выдерживать давление в 20-50 бар.

Конструкция секции чугунного радиатора

Устойчивость к воздействию теплоносителя

Высокое давление и его перепады – это не единственная проблема централизованных систем отопления. Еще одной бедой является низкое качество теплоносителя. Помимо содержания различных химических соединений, вместе с водой в батареи поступают мельчайшие частички песка и камушки.

Так какой радиатор лучше биметаллический или чугунный в данном случае?

Рассмотрим ниже:

1. Чугун не вступает в химическую реакцию, поэтому наличие никаких химических соединений ему не угрожает. Он не подвергается коррозии даже в летний период, когда производится слив воды из трубопроводов. Однако мелкие камушки способны со временем сделать металл тоньше, но если стенки батареи достаточно толстые, мелкие частицы прибору не страшны.
2. Устойчив к воздействию химии и биметалл. Но его проблема заключается в том, что при сливе в летний период воды из трубопровода в радиаторах остается воздух, который и способен нанести вред стальному сердечнику.

Совет: если у вас периодически сливают воду из системы отопления, лучше остановить свой выбор на чугунных батареях, в данном случае они гораздо долговечнее.

Сильный нагрев и температурные перепады

В городских системах отопления нестабильность наблюдается не только в давлении, но и в температуре подаваемого теплоносителя.

И здесь следует знать, чего можно ожидать от обоих видов радиаторов, и смогут ли они выдержать слишком сильный нагрев:

1. Самая высокая температура, которую может выдержать радиатор из чугуна, составляет 110 °С.
2. Для биметаллического прибора отопления этот показатель немного выше и составляет 130 °С.

Впрочем, они оба способны безболезненно переносить температурные перепады, поэтому проигравших здесь нет. Следует заметить, что сталь и алюминий имеют разное расширение. Из-за этого, в случае резкой смены температуры, биметаллический радиатор может издавать потрескивания.

Замена чугунных радиаторов на биметаллические в многоэтажном доме должна выполняться специалистами

Совет: биметаллический прибор можно использовать в системах автономного отопления.

Срок службы

Если в процессе эксплуатации поддерживать чугунную батарею в надлежащем состоянии – периодически ее промывать, она способна пережить смену нескольких поколений. Недаром во многих старых домах сохранились некоторые не менее старинные экземпляры.

Что касается радиатора из биметалла, секционным моделям инструкция отводит порядка 15-20 лет. Монолитные экземпляры способны пережить своих собратьев еще лет на 5. Поэтому здесь современные биметаллические батареи значительно проигрывают.

Установка: что легче

Чтобы это понять достаточно лишь взять поочередно в руки оба радиатора.

Конечно же, проблем значительно больше возникнет с установкой чугунного изделия:

• одному человеку полноразмерную батарею поднять очень проблематично;
• крепить ее нужно на специальных кронштейнах, способных выдержать такую нагрузку, и на капитальной стене.

Монтаж биметаллического прибора отопления в частном доме можно производить своими руками

К примеру, вес биметаллического радиатора способна выдержать даже перегородка из гипсокартона.

Вывод

Из вышесказанного следует, что конечный выбор потребителя, прежде всего, зависит от его желаний. Если требуется долговечность – нужно покупать чугунные модели. Ну, а когда в приоритете простота и быстрота установки – идеальным выбором станет радиатор из биметалла.

Видео в этой статье позволит найти дополнительную информацию по вышеуказанной теме.

Какой радиатор отопления лучше — биметалл или чугун

В мире есть много мест, где централизованное отопление стабильно и не наносит никакого ущерба оборудованию и радиаторам. К сожалению, в нашей стране таких условий нет – в трубах периодически скачет давление, батареи покрываются коррозией и просто лопаются. Привычные старые чугунные батареи успешно проходили такое испытание несколько сезонов, но на смену им пришли более усовершенствованные и дорогие – биметаллические. Не лишним будет разобраться, стоят ли они своих заявленных достоинств.

Отличие двух типов радиаторов

Прежде чем выносить однозначный вердикт, стоит сравнить оба типа батареи по нескольким признакам:

• Внешность. Чугунные батареи прошлого уже изменились, но по-прежнему имеют несколько секций и объединяются крупными каналами. Размер всей батареи определяется количеством секций и может быть различным. Биметаллические варианты имеют алюминиевый корпус, а внутри содержат сердечник из стали. Иногда сталь внутри может быть только по вертикали – так можно сделать радиатор более бюджетным. Внешне они выглядят более привлекательно, чем чугунные, но также имеют секции – чаще всего четное их количество;
• Теплоотдача. Чугунная батарея очень долго нагревается, зато остывает тоже долго. Одна секция такой батареи может производить тепловую мощность от 100 до 150 Вт. Причем греет радиатор не только воздух, но и соседние предметы. Биметаллический тип примерно такой же по теплоотдаче, но быстро остывает – в случае с перебоем отопления комната моментально остынет. Зато нагревают помещение биметаллические радиаторы гораздо быстрее;
• Переносимость скачков давления. Любой высотный дом имеет потенциальную опасность гидроудара во время отопительного сезона. Долговечность работы отопительного прибора зависит от способности выдержать подобные скачки давления воды. Чугунные варианты спокойно выдерживают до 12 атмосфер, биметаллические без стального сердечника – до 25, а с ним – до 100 атмосфер. В этом вопросе у последнего типа радиаторов огромный отрыв.

Очевидно, что позиции обоих типов батарей весьма спорные. Помимо перечисленных аспектов надо выяснить, как ведет себя вода, поставляемая по системе отопления. Она всегда ржавая, с химическими и механическими вкраплениями. Чугуну такие условия безразличны, а вот биметаллическая батарея может покрыться коррозией изнутри, в летнее время, когда после слива воды образуется воздух.

( 6 оценок, среднее 3 из 5 )

Батареи биметаллические какие лучше? Какие батареи выбрать: биметаллические, алюминиевые или чугунные?

Одним из важнейших элементов системы отопления являются радиаторы. На сегодняшний день выпускается несколько разновидностей подобного оборудования. Как же не ошибиться и сделать правильный выбор? Давайте разберемся в этом. Итак, чугунные, стальные, алюминиевые батареи, биметаллические – какие лучше?

О чем нужно знать

Прежде чем принимать решение о замене старых батарей на новые радиаторы, обязательно следует сходить в ЖЭК и узнать, каково рабочее давление теплоносителя в системе отопления вашего дома. Дело в том, что каждая разновидность радиатора рассчитана на определенное максимально допустимое количество атмосфер.

В том случае, если батареи просто будут меняться, рассчитать необходимое количество новых приборов несложно. Обычно покупают столько же, сколько и было. Однако в данном случае все зависит от мощности новых радиаторов. Если же система отопления монтируется в новом доме, расчет выполнить придется обязательно. При стандартных условиях (наличие в комнате одного окна, одной двери и одной внешней стены) необходимое количество батарей определяют, исходя из того, что на 1 м³ нужен 41 Вт тепловой мощности. Теплоотдача каждого конкретного радиатора указывается производителем в техническом паспорте. Получившееся количество нужных киловатт следует просто разделить на этот показатель. Таким способом и можно узнать, сколько батарей необходимо.

Чугунные радиаторы

Итак, давайте начнем разбираться с тем, какие батареи лучше – чугунные или биметаллические. А может, выбрать стальные либо алюминиевые?

Чугунные батареи используются для отопления квартир в многоэтажных зданиях уже очень давно и успели зарекомендовать себя как достаточно надежное и долговечное оборудование. Этот тип батарей может выдерживать давление до 9-12 атмосфер и наверняка прослужит без проблем более пятидесяти лет. То есть по сроку службы чугунные радиаторы не уступают даже современным дорогим биметаллическим.

К достоинствам батарей этого вида можно отнести также нетребовательность к качеству теплоносителя и устойчивость к коррозии. Недостатки у таких радиаторов, разумеется, также есть. Это, прежде всего, большой вес и не слишком эстетичный внешний вид. Кроме того, данный вид оборудования отличается довольно большой инерционностью. То есть батарея очень долго нагревается и остывает, что в частном доме, к примеру, может быть не слишком удобным.

Далее рассмотрим, какими достоинствами отличаются другие разновидности радиаторов отопления. Надеемся, это поможет вам определиться с тем, какие батареи лучше: чугунные или биметаллические, стальные или алюминиевые.

Алюминиевые батареи

Алюминиевые радиаторы тоже используются в системах отопления часто. К их неоспоримым достоинствам можно отнести эстетичный внешний вид и небольшой вес. Плюсом подобных приборов также считается высокий уровень теплоотдачи. Нагреваются алюминиевые батареи – в отличие от тех же чугунных – очень быстро. Что касается давления, то выдерживать они могут от 6 до 16 атмосфер.

К недостаткам этой разновидности можно отнести прежде всего требовательность к качеству теплоносителя. Поскольку в воде обычно содержится небольшой процент разного рода кислот, слишком долго алюминиевые радиаторы не служат. В особенности быстро процесс разрушения этого металла идет в том случае, если в конструкции системы отопления имеются медные детали.

Стальные модели

По коэффициенту теплопроводности сталь сравнима с чугуном. Разогреваются радиаторы из этого металла быстрее только за счет тонких стенок. Данная разновидность может выдерживать давление до 8-15 атмосфер. К недостаткам таких моделей можно отнести еще и значительный вес. Дело в том, что для того, чтобы добиться оптимальной мощности, стальные радиаторы делают наборными. Еще одним минусом этих батарей является подверженность коррозии. Даже модели со специальным внутренним защитным покрытием начинают ржаветь уже через три-пять лет.

Биметаллические радиаторы

Итак, какие имеются плюсы и минусы у стальных, алюминиевых и чугунных моделей мы выяснили. Далее давайте посмотрим, какими достоинствами отличаются батареи биметаллические. Какие лучше покупать разновидности и что следует учитывать при выборе?

Данный тип батарей на данный момент может считаться самым популярным. Биметаллическими эти радиаторы названы потому, что их секции выполнены сразу из двух разновидностей материала – алюминия и стали (либо меди). Это очень надежные приборы, способные выдерживать до 30-50 атмосфер давления, что означает полное отсутствие риска прорывов и затопления соседей. К плюсам подобных моделей можно отнести также легкий вес и низкий коэффициент теплопроводности. Кроме того, биметаллические батареи отличаются очень долгим сроком службы. Гарантированно он составляет 25 лет, но теоретически такой прибор может прослужить и до 50.

Внутри радиаторов этого типа проходят стальные, устойчивые к воздействию агрессивных веществ, растворенных в воде, трубы. Снаружи расположены алюминиевые, легко проводящие тепло пластины.

Единственным недостатком биметаллических моделей является их довольно-таки высокая стоимость, в особенности в сравнении с чугунными и стальными. Выпускаются и бюджетные варианты подобных батарей, однако обычно особой надежностью они не отличаются. Поэтому в том случае, если вы решите приобрести именно эту разновидность радиатора, прежде всего нужно обратить внимание на производителя. Покупка моделей, выпущенных сомнительными компаниями, вряд ли будет оправданной.

Разновидности биметаллических батарей

Какие же существуют виды такого оборудования, как батареи биметаллические. Какие лучше подойдут для квартиры или загородного дома?

Как уже упоминалось, трубы внутри таких радиаторов могут быть изготовлены из стали или меди. Первый вариант стоит дешевле. Биметаллические батареи с медью используются обычно в том случае, если в конструкции отопительной системы имеются медные же элементы.

Кроме того, подобные радиаторы классифицируются еще на два типа:

• Монолитные. Длина внутренней трубы в этих моделях фиксирована. Данная разновидность может выдерживать давление до ста атмосфер.
• Секционные. Это более популярная разновидность радиаторов. Нравятся такие модели хозяевам квартир и домов потому, что часть секций всегда можно снять. Это позволяет регулировать мощность радиатора.

Что же выбрать?

Итак, давайте посмотрим, как же сделать правильный выбор. В том случае, если вы проживаете в городской квартире, наилучшим вариантом наверняка станут именно биметаллические модели. Можно, конечно, купить и достаточно надежные, и намного более дешевые чугунные. Однако если у вас установлены счетчики, стоит все же выбрать первый вариант. Дело в том, что для нагрева таких батарей вода должна пройти через них гораздо меньшее количество раз. А, следовательно, в этом случае можно сэкономить на отоплении. Еще одним плюсом биметаллических радиаторов является отсутствие необходимости периодического подкрашивания.

Ну а что же с дачей или загородным домом? Какие батареи лучше: биметаллические или алюминиевые в этом случае? На самом деле последний вариант отличается более легким весом и эстетичным внешним видом. Однако качество теплоносителя у нас в стране оставляет желать лучшего. Даже в загородных зданиях зачастую вода в систему отопления закачивается из какого-нибудь открытого водоема. Поэтому большинство владельцев частных домов предпочитает все так же использовать биметаллические модели. Часто используется и традиционный чугунный вариант. На даче, там, где отопление нужно только поздней осенью или ранней весной, лучше установить гораздо более дешевые стальные радиаторы. Алюминиевые же батареи можно использовать в квартире или доме только в том случае, если вы уверены в качестве воды.

Радиаторы зарубежных производителей

Далее давайте разберемся с тем, биметаллические батареи какой фирмы лучше приобретать и на что следует обратить внимание. Сегодня на российском рынке представлено огромное количество радиаторов самых разных марок. Однако даже продукция известных зарубежных компаний, имеющих хорошую репутацию, может совершенно не подходить для вашей квартиры или дома. Все дело в том, что такие приборы зачастую абсолютно не переносят российских условий.

Из-за большого содержания агрессивных веществ в воде, циркулирующей по трубам, подобные радиаторы очень быстро выходят из строя. Если вы задались вопросом о том, батареи биметаллические – какие лучше, перед покупкой обязательно следует выяснить, адаптирована ли модель к российским условиям. Очень многие зарубежные компании на данный момент представляют на нашем рынке именно такую продукцию.

Устройства компании Sira

Батареи биметаллические (какие лучше установить в жилище, вы теперь знаете) этого производителя на данный момент являются на отечественном рынке наиболее популярными. Модели данной марки отличаются надежностью, долговечностью и эстетичным внешним видом. Хорошие отзывы они заслужили и за то, что способны выдерживать очень большое давление теплоносителя – 40 атмосфер.

Биметаллические батареи отопления – какие лучше? Если вас интересует данный вопрос, обязательно присмотритесь к продукции этой компании. Итальянские радиаторы Sira линейки RS разработаны специально для использования в российских условиях. То есть они не боятся нашего грязного теплоносителя и выдерживают именно такое давление, какое необходимо.

Итак, вы все еще задаетесь вопросом: «Батареи биметаллические – какие лучше?». Sira – марка, внимание на которую обратить следует обязательно. Высокую степень герметичности этих батарей обеспечивают торообразные кольцевые прокладки, считающиеся гораздо более надежными, чем паранитовые, используемые в большинстве других марок радиаторов. Долговечность приборов Sira объясняется в том числе и отсутствием карманов в головках секций. Благодаря этому здесь не собираются газы и шлам, в результате чего опасность коррозии сводится к минимуму.

Батареи биметаллические (какие лучше): отзывы

Разумеется, мнение о приборах Sira у российского потребителя самое высокое. Неплохие отзывы заслужила продукция таких марок, как Alurad, Global, Sahara и некоторых других. Из отечественных хвалят приборы фирмы «Рифар».

Итак, теперь вы знаете, какие батареи лучше – биметаллические или алюминиевые, какие плюсы и минусы имеются у чугунных и стальных вариантов. Разумеется, решать, какой именно радиатор отопления выбрать для квартиры или дома, именно вам. Ориентироваться при покупке следует на допустимое давление, качество теплоносителя, мощность и разновидность батареи.

Чугунные и эмалированные голландские печи

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые я мог бы заработать комиссию, если вы нажмете и купите.

Многие склонны думать, что чугунная голландская печь и эмалированная печь сделаны из двух совершенно разных материалов. Что ж, это неудивительно из-за их контрастного внешнего вида. Чугунная посуда, как правило, представляет собой простые предметы темного цвета, в то время как эмалированная посуда яркого цвета с множеством различных оттенков, доступных на любой вкус.Если вы не знакомы с различными типами кухонной посуды, эти две голландские печи на первый взгляд покажутся совершенно разными. Но так ли они? Сравнение чугуна и эмалированной голландской печи ниже покажет различия и сходства этих двух изделий.

Чугун против эмалированной голландской печи — сходства

Голландская духовка — это большая кастрюля с толстыми стенками и плотно закрывающейся тяжелой крышкой, которая не дает пару выходить и удерживает влагу при готовке. Вот почему это часто используемая посуда для медленного приготовления, тушения и тушения.Как правило, голландские печи делают из чугуна из-за его способности поглощать и удерживать тепло. Существуют также голландские печи, изготовленные из нержавеющей стали, но у каждой из них есть свои плюсы и минусы, что можно увидеть в дебатах All Clad vs Le Creuset.

Эмалированная голландская печь также часто изготавливается из чугуна. Просто слой эмали добавлен поверх чугуна путем их сплавления при чрезвычайно высоких температурах. Таким образом, эмалированная голландская печь также может поглощать и удерживать тепло, потому что по своей сути она также имеет чугунную конструкцию.

Эмалированный чугун лучше, чем чугунные голландские печи?

Именно здесь различия вступят в игру, когда вы решите, будет ли эмалированная голландская печь более выгодной покупкой, чем чугунная, или наоборот. Разные люди по-разному акцентируют внимание на каждой из характеристик. Таким образом, то, что работает для одного, не обязательно работает для другого.

Внешний вид

Важен ли для вас цвет посуды? Если это так, то ответ очевиден в дилемме голландской печи чугуна и эмали.Есть много цветов на выбор для версии с эмалью даже для недорогих марок, таких как голландская печь Lodge. Вы получите более красивую кастрюлю, которая будет гармонировать с декором вашей кухни или дополнить существующие кастрюли и сковороды.

Что касается чугунных голландских печей, то они не будут такими красивыми. Вариантов цвета нет, и их обычно покупают из-за их долговечности и эффективности приготовления, а не внешнего вида.

Техническое обслуживание

Чугунная голландская печь требует регулярного обслуживания.Вам нужно приправить его перед использованием, и вам, возможно, придется время от времени приправлять его, чтобы он не прилипал. Он подвержен ржавчине, если не уделять ему достаточного ухода и внимания, например, намочить или оставить влажным после стирки.

С другой стороны, голландские печи из эмалированного чугуна не требуют приправы. Слой эмали защищает его от ржавчины и, следовательно, за ним, безусловно, легче ухаживать по сравнению с чугунным.

Прочность

Приятно иметь посуду, которая практически не требует ухода и красиво смотрится на кухне, но недостатком является то, что она не такая прочная, как кусок сырого чугуна.Слой эмали может трескаться или трескаться. Вам нужно использовать его с большей осторожностью и избегать использования металлической посуды, чтобы защитить его покрытие. Внешний слой также может потрескаться, если вы ударите его о твердую поверхность во время стирки или готовки.

У вас не возникнет этой проблемы с простой чугунной голландской печью. Не беспокойтесь, как долго продержится слой эмали. Вам не нужно обращаться с ним так бережно, и вы даже можете восстановить ржавый горшок до его первоначального состояния. Чугунная посуда нередко передается из поколения в поколение.Они могут прослужить вам всю жизнь, и они являются лучшим выбором, если вы ищете долговечность.

Липкость

Поверхность чугунной посуды без покрытия может быть липкой, особенно если она еще новая. Его нужно приправлять и регулярно использовать для создания слоя натурального антипригарного покрытия. Вот почему бывшие в употреблении чугунные сковороды, переданные по наследству от старшего поколения, являются таким ценным достоянием в семье. С ними очень легко готовить, и они идеально подходят для поджаривания и подрумянивания.

Большинство голландских духовок из чугуна с эмалевым покрытием имеют гладкую поверхность. Они могут быть немного липкими, но, в отличие от чугуна, вы не можете нанести такой же слой приправы на их поверхность для приготовления пищи. Его можно немного улучшить по сравнению с версией без покрытия, которая при использовании становится более гладкой.

Кислая пищевая

Это один из основных недостатков приготовления с использованием чистого чугуна — кислая пища будет взаимодействовать с железом. Приправа может испортиться, а пища приобретет металлический привкус.Таким образом, вам нужно быть особенно осторожным, когда в ваших рецептах требуются такие ингредиенты, как помидоры, перец чили и уксус.

Хотя незначительное количество металла, попадающее на пищу, не вредит вашему здоровью, никому не нравится иметь металлический привкус в своей посуде. Если ваша голландская духовка хорошо приправлена, вы все равно сможете приготовить блюда безупречного вкуса. Но все же нельзя регулярно готовить кислую пищу в голой чугунной кастрюле. Также не следует оставлять кислую пищу в кастрюле надолго, поскольку она лишит вас приправы, над созданием которой вы так долго работали.

С другой стороны, у эмалированной посуды таких проблем нет. В нем можно готовить помидоры, так как чугун покрыт эмалевым слоем, который не реагирует на кислотность пищи. Когда вы покупаете эмалированную голландскую духовку, вам не нужно держать в резерве другую кастрюлю для рецептов, требующих кислых ингредиентов.

Что дороже?

Как правило, голландские печи из эмалированного чугуна дороже, чем печи без покрытия. Что касается высокого класса, Staub и Le Creuset — это 2 бренда, по которым будет стремиться большинство людей, и они продают голландскую печь среднего размера по цене более 300 долларов.Более доступными будут Lodge и Tramontina, и они будут стоить лишь часть той цены, которую вы заплатили бы за Staub и Le Creuset. Цена их не намного выше, чем у голландской чугунной печи без покрытия.

Однако эти более дешевые эмалированные голландские печи производятся в Китае. Французское производство выходит за рамки бюджета многих, и некоторые люди также считают, что они слишком завышены для одной банки.

Конечно, некоторые люди могут чувствовать себя некомфортно из-за того, что посуда китайского производства обеспечивает безопасность.Если это так, вы все равно можете получить посуду, сделанную в Америке, по очень доступной цене с наборами из чистого чугуна Lodge, включая сковороды и голландские печи. Обратной стороной является то, что вы не будете пользоваться преимуществами эмалированной посуды, но в качестве компромисса вы получите душевное спокойствие от продукта, сделанного в США.

Возможно, вывод из спора о чугунных и эмалированных голландских духовках можно было бы решить тем, насколько вы восприимчивы к более высокому уровню обслуживания своей посуды. Многих людей отталкивает перспектива процесса добавления и повторного добавления приправ, и они предпочитают эмалированную голландскую печь, даже если срок их службы может быть короче.

Другая посуда, которая может вам понравиться:

.

Нужны ли добавки железа? • KellyMom.com

Келли Боньята, IBCLC

«Общеизвестно», что добавки железа необходимы после того, как ребенок достигнет волшебного возраста шести месяцев. Но правильно ли это заявление? Давайте посмотрим на некоторые из текущих исследований.

Анемия редко встречается у детей на грудном вскармливании по нескольким причинам

• У здоровых доношенных детей запасов железа в организме хватает как минимум на первые шесть месяцев.Текущие исследования показывают, что запасов железа у ребенка должно хватить как минимум на шесть месяцев, в зависимости от ребенка.
• Железо из грудного молока усваивается лучше, чем из других источников. Витамин С и высокий уровень лактозы в грудном молоке способствуют усвоению железа.
  
  

  Источник железа	Процент абсорбированного железа
  грудное молоко	~ 50 — 70%
  Смесь коровьего молока, обогащенная железом	~ 3 — 12%
  Формула сои, обогащенная железом	менее 1% — 7%
  обогащенные железом злаки	4–10%
  молоко коровье	~ 10%
  Примечание: количество железа, абсорбируемого из любой пищи, в значительной степени зависит от источника железа в молоке (например, от человека к корове), типа соединения железа в пище, потребности организма в железе и других пищевых продуктов, употребляемых в пищу. та же еда.

• Дети, находящиеся на грудном вскармливании, не теряют железо через кишечник; коровье молоко может раздражать слизистую оболочку кишечника (что приводит к небольшому кровотечению и потере железа).

Первоначальных запасов железа доношенного здорового ребенка, в сочетании
с лучше усваиваемым железом в грудном молоке, обычно достаточно
для поддержания уровня гемоглобина ребенка в пределах нормального диапазона
в течение первых шести месяцев.

Какие дети больше подвержены риску железодефицитной анемии?

• Младенцы, родившиеся недоношенными , так как в последнем триместре беременности младенцы получают большую часть запасов железа от матери.
• Кроме того, есть свидетельства того, что младенцы, чей вес при рождении меньше 3000 граммов — около 6,5 фунтов — (доношенных или недоношенных), как правило, имеют пониженные запасы железа при рождении и, по-видимому, нуждаются в дополнительном железе раньше.
• Младенцы, рожденные матерями с плохо контролируемым диабетом .
• Теоретически, дети, рожденные от матерей, которые были анемичны во время беременности , могли иметь более низкие запасы железа, однако медицинские исследования , а не показывают, что это проблема.У детей, рожденных от матерей, страдающих анемией во время беременности, вероятность дефицита железа не выше, чем у детей, рожденных от матерей, не страдающих анемией во время беременности.
• Младенцы, которых кормят коровьим молоком (вместо грудного молока или смеси, обогащенной железом) в течение первого года жизни.

Было показано, что здоровые доношенные дети, находящиеся на исключительно грудном вскармливании в течение 6–9 месяцев, поддерживают нормальный уровень гемоглобина и нормальные запасы железа. В одном из этих исследований, проведенных Писаканом в 1995 году, исследователи пришли к выводу, что у детей, которые кормились исключительно грудью в течение 7 месяцев (и не получали добавки железа или обогащенные железом злаки), через год уровень гемоглобина был значительно выше, чем у детей, вскармливаемых грудью, которые получали твердая пища до семи месяцев.Исследователи не обнаружили ни одного случая анемии в течение первого года у детей, вскармливаемых исключительно грудью в течение семи месяцев, и пришли к выводу, что исключительно грудное вскармливание в течение семи месяцев снижает риск анемии.

Первоначальные рекомендации в отношении продуктов, обогащенных железом, основывались на потребности в них ребенка, вскармливаемого смесью, и на том факте, что грудное молоко содержит меньше железа, чем смесь (врачи тогда не знали, что железо из грудного молока усваивается намного лучше). Кроме того, у некоторых детей действительно меньше запасов железа, и в какой-то момент потребуется дополнительное железо в дополнение к тому, что они получают из твердых веществ (хотя это часто можно исправить, убедившись, что твердые вещества содержат много железа и витамина С — см. Ниже).

Если мама или врач обеспокоены уровнем железа у ребенка, попросите врача сделать анализ крови на гемоглобин.

Некоторые дети находятся на исключительно грудном вскармливании в течение года (а иногда и до двух лет) без каких-либо проблем.

Почему бы не использовать добавки железа в качестве меры защиты для каждого ребенка ?

Железо в грудном молоке связано с белками, которые делают его доступным для ребенка. только , что предотвращает появление потенциально вредных бактерий (например, E.coli, Salmonella, Clostridium, Bacteroides, Escherichia, Staphylococcus ) от его использования. Эти два специализированных белка в грудном молоке (лактоферрин и трансферрин) собирают и связывают железо из кишечного тракта ребенка. Связывая это железо, они

1. останавливает размножение вредных бактерий, лишая их железа, необходимого для жизни и роста, и
2. гарантирует, что ребенок (а не бактерии) получит доступное железо.

Введение добавок железа и продуктов, обогащенных железом, особенно в течение первых шести месяцев, снижает эффективность усвоения железа ребенком.Пока ваш ребенок находится на исключительно грудном вскармливании (и не получает добавок железа или продуктов, обогащенных железом), специализированные белки в грудном молоке гарантируют, что baby получит доступное железо (вместо «плохих» бактерий и т.п.). Добавки с железом и железо в других продуктах питания доступны в порядке очереди, и помимо этого в кишечнике ребенка всегда присутствует «бесплатно для всех». «Плохие» бактерии процветают за счет свободного железа в кишечнике. Кроме того, добавки железа могут подавлять железосвязывающую способность белков грудного молока, что делает часть железа из грудного молока (которое ранее было доступно только ребенку) доступным и для бактерий.Результат: ребенок, как правило, получает меньший процент доступного железа.

Дополнительное железо (особенно при введении в растворе или в виде отдельной добавки, а не вместе с едой) может мешать всасыванию цинка. Кроме того, добавки железа и продукты, обогащенные железом, иногда могут вызывать расстройства пищеварения у младенцев.

Исследование (Dewey, 2002) показало, что регулярный прием добавок железа грудным младенцам с нормальным уровнем гемоглобина может представлять риск для младенца, включая замедление роста (рост и окружность головы) и повышенный риск диареи.

Обзорная статья о железе (Griffin and Abrams, 2001) указывает, что, если ваш ребенок в основном здоров, дефицит железа в отсутствие анемии не должен иметь последствий для развития.

Какие хорошие источники железа?

La Leche League рекомендует предлагать младенцам продукты, естественно богатые железом, а не продукты, обогащенные железом. Узнайте больше о том, когда начинать прием твердой пищи здесь: Твердая пища и ребенок на грудном вскармливании

К продуктам с высоким содержанием железа относятся:

• грудное молоко
• Зимний сквош
• сладкий картофель
• сливовый сок
• мясо и птица (говядина, говядина и куриная печень, индейка, курица)
• грибы
• морские овощи (араме, дульсе), водоросли (спирулина), ламинария
• зелень (шпинат, мангольд, одуванчик, свекла, крапива, петрушка, кресс-салат)
• желтый dock root
• зерна (пшено, коричневый рис, амарант, киноа, хлеб с этими зернами)
• меласса (попробуйте добавить немного в крупы или рис)
• дрожжи пивоваренные

• фасоль сушеная (лима, чечевица, почка)
• чили кон карне с фасолью
• тофу
• Яичные желтки
• зерна (вареная треснувшая пшеница, кукурузная мука, крупа, фарина, отруби, хлеб с этими зернами)
• помидор
• сухофрукты (инжир, абрикосы, чернослив, изюм)
• мясо (свинина)
• моллюски (моллюски, устрицы, креветки)
• тунец, сардины

Предупреждение: Некоторые из перечисленных выше продуктов не подходят для младенцев.Сухофрукты не следует давать детям до года из-за опасности удушья. Кроме того, свинина, рыба, моллюски, пшеница, цитрусовые и яйца сильно аллергенны и могут не подходить для детей с высоким риском аллергии. Для получения дополнительной информации см. Рекомендуемый возраст для употребления аллергенных продуктов.

Железо в веганской диете Рид Мангелс, доктор философии, доктор медицинских наук, также имеет отличную информацию о продуктах, богатых железом.

См. Также «Содержание железа в обычных пищевых продуктах» Министерства здравоохранения Британской Колумбии

Вы можете давать детское питание с высоким содержанием витамина С вместе с продуктами, богатыми железом, поскольку витамин С увеличивает усвоение железа.Приготовление пищи на чугунной сковороде также увеличивает содержание железа в продуктах. Усвоение железа также увеличивается при употреблении салатов с зелеными листьями или цитрусовых, фруктовых соков и картофеля (включая картофель быстрого приготовления во время еды при употреблении продуктов, богатых железом).

Вот комбинация, которую стоит попробовать: приготовьте коричневый рис (положите в блендер, если ребенку нужна более гладкая текстура) и смешайте его с тушеными железосодержащими фруктами (абрикосы, чернослив и т. Д.). Вы даже можете добавить немного черной патоки для дополнительного аромата и дополнительного железа.

Кофеин / танин в крепком чае, кофе, шоколаде и напитках кола препятствует усвоению железа; Избегайте употребления этих продуктов за час до и через час после продуктов, богатых железом (это примечание для взрослых и детей — ничто из этого не рекомендуется для младенцев).

Что делать, если уровень железа у моего ребенка был СЛИШКОМ НИЗК?

Для детей, которым – необходимы добавки железа (уровень гемоглобина был проверен и он слишком низкий), важно убедиться, что твердые продукты, которые ест ребенок, содержат большое количество железа и витамина С.Кроме того, считается, что сочетание настойки желтого дока и корня одуванчика отлично (и не вызывает запоров) для повышения уровня железа.

Примечание : Дополнительное потребление железа матерью , а не повысит уровень железа в грудном молоке, даже если мать страдает анемией. Добавки железа, принимаемые мамой, могут вызвать запор у ребенка. Однако анемия у кормящей матери связана с плохим молоком.

Один диетолог, которого я знаю, порекомендовал, что если это первый раз, когда вы получаете показание «ниже нормы» (если оно действительно ниже нормы — см. Ниже), то поговорите со своим врачом о том, чтобы ПЕРВЫЙ попытаться исправить это с помощью диеты. , затем через несколько месяцев проведите повторное обследование.Если в этот момент он все еще низок, тогда может потребоваться добавка железа.

Имейте в виду, что если ваш ребенок недавно болел, его уровень железа может быть временно низким из-за болезни (см. Хоффман, Рональд и др. «Глава 154: Гематологические проявления детских болезней: Инфекционные изменения в красных кровяных тельцах. : Анемия острых инфекций ». Гематология: Основные принципы и практика . Филадельфия, Пенсильвания: Saunders / Elsevier, 2013.)

Другая причина анемии — отравление свинцом — это следует исключить, если у вашего ребенка анемия .Двумя наиболее распространенными источниками воздействия свинца на детей являются (1) пыль от краски от сколов или отслаивания свинцовой краски и / или ремонта дома (может присутствовать в любом доме, построенном до 1978 года) и (2) загрязненная свинцом питьевая вода из свинца. водопроводные трубы или свинцовый припой.

Нормальный уровень железа
Возраст	Гемоглобин Концентрация (граммов на децилитр)	Гематокрит (Hct) %	[измеряет запасы железа] Ферритин сыворотки (микрограммы на литр)
новорожденный	17-22	55-68	-нет в наличии-
Одна неделя	15-20	47-65	-нет в наличии-
1-2 месяца	11-15	37-49	-нет в наличии-
2-6 месяцев	9.5-14 12,6 (в среднем)	30-36	-нет в наличии-
6-12 месяцев	11,5 — 13,5 12,0 (в среднем)	29-41	15 минимум (30 среднее)
1-2 года	11,0-13		(30 средних)
2-5 лет	11,0-13		-нет в наличии-
Источники:

В исследовании, проведенном Домеллофом и соавторами в 2003 г., были рассмотрены диагностические критерии железодефицитной / железодефицитной анемии у младенцев и (на основе изучения 263 младенцев, находящихся на исключительно грудном вскармливании в Гондурасе и Швеции) определены следующие значения, позволяющие предположить наличие дефицита железа у младенцев:

Железодефицитная / железодефицитная анемия у младенцев
Возраст	Гемоглобин Концентрация (грамм на децилитр)	Ферритин в сыворотке (микрограммы на литр) [измеряет запасы железа]
4-6 месяцев	<10.5	<20
6 месяцев	–	<9
9 месяцев	<10,0	<5
Источник: Domellof M, Dewey KG, Lonnerdal B, Cohen RJ, Hernell O. Диагностические критерии дефицита железа у младенцев должны быть переоценены. J Nutr. 2002 декабрь; 132 (12): 3680-6.

Прочтите о том, как одна мать успешно боролась с анемией у своего ребенка, не используя добавки железа: Анемии больше нет.

В заключение…

Я интерпретирую эту информацию так, что нет проблем (и у него есть множество преимуществ) в продолжении исключительно грудного вскармливания до тех пор, пока ваш ребенок действительно не будет готов к твердой пищи. В какой-то момент к концу первого года ваш ребенок постепенно начнет нуждаться в большем количестве железа, чем вырабатывается только грудным молоком, поэтому предлагайте ребенку продукты, естественно богатые железом и витамином С, когда он начнет есть твердую пищу. Если есть какие-либо вопросы о анемии, сделайте анализ крови — если уровень гемоглобина у ребенка в порядке, то нет причин для дополнительного добавления железа в рацион.

Дополнительная информация

Нужны ли моему ребенку витамины?

Твердая пища и ребенок на грудном вскармливании

Почему задерживаются твердые частицы?

Усиленная железом каша для грудных детей, Джей Гордон, Мэриленд

Нуждается ли младенцам на грудном вскармливании дополнительное железо? Автор: Лорен Миллиган Ньюмарк, International Milk Genomics

Грудное вскармливание и другие продукты (см. Раздел о железе) доктора Джека Ньюмана

Чем кормить ребенка, когда мать работает вне дома.Джек Ньюман (здесь также обсуждаются потребности в твердых телах и железе)

Что я могу сделать при железодефицитной анемии у моего ребенка? Алан Грин, доктор медицины, FAAP

Анемия и дети, Джей Гордон, доктор медицины

«Скрининг на железодефицитную анемию — включая профилактику железом» из «Руководства по клиническим профилактическим службам» Целевой группы США.

Анемия у детей, Джозеф Дж. Ирвин, доктор медицины и Джеффри Т. Киршнер, доктор медицины, из Am Fam Physician 2001; 64: 1379-86.

Список литературы

Американская академия педиатрии. Комитет по питанию. Обогащение детскими смесями железом. Педиатрия 1999 июл; 104 (1 Pt 1): 119-23.

Американская академия педиатрии. Комитет по питанию. Клинический отчет — Диагностика и профилактика железодефицитной анемии и железодефицитной анемии у младенцев и детей младшего возраста (0–3 года). Педиатрия 2010 Ноябрь; 126.

Balmer SE, Wharton BA. Диета и фекальная флора новорожденного: железо.Arch Dis Child. 1991; 66: 1390-1394.

Bullen JJ, Rogers HJ, Leigh L. Железо-связывающие белки в молоке и устойчивость к инфекции Escherichia coli у младенцев. Br Med J. 1972; 1: 69-75.

Bullen JJ. Железосвязывающие белки и другие факторы молока, ответственные за устойчивость к Escherichia coli, Ciba Found Symp 1976; (42): 149-69.

Butte NF, et al. Потребление макро- и микроэлементов у младенцев, вскармливаемых исключительно грудью, Am J Clin Nutr 45: 42-47, 1987.

Центры по контролю и профилактике заболеваний. Рекомендации по предотвращению и контролю дефицита железа в США. MMWR 1998; 47 (№ RR-3).

Даллман ПР. Дефицит железа у детенышей: проблема питания на пути к решению. Acta Paediatr Scand Suppl 1986; 323: 59-67.

Dewey KG, et al. Добавки железа влияют на рост и заболеваемость грудных детей: результаты рандомизированного исследования в Швеции и Гондурасе. J Nutr 2002 ноябрь; 132 (11): 3249-55.

Дункан Б. и др.: Железо и младенец, находящийся исключительно на грудном вскармливании от рождения до шести месяцев.J Pediatr Gastroenterol Nutr 1985; 4: 421-25.

Гриффин И.Дж., Абрамс С.А. Утюг и грудное вскармливание. Pediatr Clin North Am (США), апрель 2001 г., стр. 48 (2) p401-13

Хамош М., Дьюи К.Г., Гарза С. и др.: Питание во время лактации. Институт медицины, Вашингтон, округ Колумбия, National Academy Press, 1991. Эту книгу можно бесплатно получить в Информационном центре HRSA (см. Публикации по питанию).

Кребс Н.Ф. Диетические источники цинка и железа, физический рост и когнитивное развитие детей, находящихся на грудном вскармливании.J Nutr 2000, февраль; 130 (2S Suppl): 358S-360S.

Кребс Н.Ф. Обзор абсорбции и выведения цинка в желудочно-кишечном тракте человека [обзор]. J Nutr 2000 May; 130 (5S Suppl): 1374S-7S.

Лоуренс Р. Грудное вскармливание: руководство для медицинской профессии , 4-е изд. Сент-Луис: Мосби, 1994.

Макмиллан Дж. А., Ландо, С. А. и Оски, Ф. Достаточность железа у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, и доступность железа из грудного молока, Pediatrics 58: 686-92, 1976.

Макмиллан Дж.А., Оски Ф.А., Лурье Дж., Томарелли Р.М., Ландо С.А.Всасывание железа из грудного молока, искусственного грудного молока и патентованных смесей. Педиатрия, декабрь 1977 г .; 60 (6): 896-900.

Mevissen-Verhage EAE, et al. Влияние железа на кишечную флору новорожденных в течение первых трех месяцев жизни, Eur J Clin Microbiol 4: 273-78, 1985.

Mohrbacher N, Stock J. Книга ответов по грудному вскармливанию , третье исправленное издание. Шаумбург, Иллинойс: Международная лига Ла Лече, 2003.

Мюррей MJ, Мюррей AB, Мюррей NJ, Мюррей МБ. Влияние статуса железа у матерей Нигерии на уровень железа у их младенцев при рождении и в течение 6 месяцев, а также на концентрацию железа в грудном молоке.Br J Nutr 1978 Май; 39 (3): 627-30.

Ньюман Дж. Как грудное молоко защищает новорожденных.

Оски Ф. и Ландау Ф. Ингибирование абсорбции железа из грудного молока детским питанием. Am J Dis Child 1980; 134: 459-60.

Пастель Р.А., Хованиц П.Дж. и Оск, ФА. Достаточность железа при длительном исключительно грудном вскармливании у перуанских младенцев, Clin Pediatr 20: 625-26, 1981.

Pisacane A, et al. Статус железа у грудных детей. J Pediatr 1995 сентябрь; 127 (3): 429-31.

Риордан Дж. И Ауэрбах К. Грудное вскармливание и лактация человека , 2-е изд. Бостон и Лондон: Джонс и Бартлетт, 1999.

Sears W. Накачивание железа (также содержит список продуктов, богатых железом)

Сиимес М.А., Салменпера Л., Перхеентупа Дж. Исключительное грудное вскармливание в течение 9 месяцев: риск дефицита железа. J Pediatr 1984 Февраль; 104 (2): 196-9.

Стюарт-Макадам П. и Деттвайлер К., изд. Грудное вскармливание: биокультурные перспективы , Нью-Йорк: Walter de Gruyter, Inc., 1995.

Вудрафф CW, Латам К. и МакДэвид С.Железное питание грудного ребенка, J Pediatr 90: 36-38, 1977.

Вутан Г. Грудное вскармливание: новые открытия

.