Отопительно варочная печь небольшая: Отопительно варочные печи из кирпича проекты

как сделать небольшую малогабаритную печку из кирпича, порядовка мини-печи

Кирпичные печи, даже самые маленькие, имеют много преимуществ перед металлическими отопительными приборами.

Железные печки нагреваются очень быстро, но также быстро охлаждаются, не прогревая воздух. Мини-печь из кирпича долго отдает тепло и держит комфортную температуру несколько часов.

Это отопительное сооружение можно сделать самостоятельно, не прибегая к помощи профессионального печника.

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Содержание

Схемы кирпичных мини-печей

Маленькие печи занимают небольшую площадь, размеры их оснований колеблются от 50 до 70 сантиметров в ширину и до 65—100 см в длину. Высота отопительного сооружения составляет от 1,5 до 2,3 метров. В печь встраивается варочный настил, духовой шкаф, водогрейный бак. Печниками также разработаны приборы, предназначенные только для отопления дома.

Небольшая отопительная конструкция

Это самое простое отопительное сооружение. Разберем модель следующих размеров:

  • ширина основания — 51 см;
  • длина основания (глубина) — 89 см;
  • высота238 см.

Мини-печку устанавливают в середине кухни или у стены. Оптимальная площадь обогрева — 20—35 метров. Вокруг печи возводят межкомнатные перегородки, что позволяет нагревать и кухню, и смежное помещение.

Внутри устройства находятся:

  • топочная камера;
  • поддувало;
  • дымовые каналы, ведущие в дымоход.
Мини русская печь Экономка своими руками. Порядовка, фото

Печь – это эффективный способ обеспечить отопление дома. При этом она не только обогревает, но и создает особый уют, который не сравнить с тем, что дает электрообогреватель. К тому же это сооружение не обязательно должно быть большого размера. Традиционная русская печь, безусловно, хороша, но и мини-печка имеет множество преимуществ.

Топливом для такого сооружения могут стать как дрова, так и другое твердое топливо, например, уголь. Русская мини-печь создаст комфортную температуру во всем доме, экономно расходуя горючее.

Разрабатывая рациональную конструкцию для печки «Экономки» без лежанки, модифицировали ее основание. Получился отличный от предыдущего вариант сооружения: по-новому обустроили обе топки — главную и дополнительную. Привычным осталось использование варочной камеры, которая закрывается заслонкой при надобности.

Особенности мини-печки

На этой печке очень удобно готовить, потому что она имеет отдельную топку с варочной плитой. Универсальность ее конструкции позволяет хозяйке состряпать огромное количество блюд: каши, пирожки, птицу, хлеб, пиццу и многое другое. Спустя несколько часов после окончания топки на ней все еще можно жарить, парить или варить. При этом установить ее можно даже в самых маленьких домах, потому что размер мини русской печи составляет 100 на 130 сантиметров. Хозяин дома может собственноручно ее построить, ведь конструкция проста и не требует особых знаний в области инженерии.

Свои особенности имеет и конструкция топливников. Основной большой располагается с передней стороны, а дополнительный малый находится на правой стене печи. На них накладывается чугунная плита, предназначенная для приготовления самой разнообразной пищи, имеющая две конфорки разного размера. Та, что больше, перекрывает основной топливник.

Топливники имеют разные функции. Основной используется для отопления, когда наступают холода, и без ограничений – для выпекания традиционных блюд русской кухни. При этом есть возможность сжигать топливо и в самой варочной камере.
Дополнительный топливник используют в теплое время года в основном для приготовления еды. В нем хорошо сгорает маленькое количество отходов и горючего, в том числе и сырого. С наступлением холодов этот топливник также используют для готовки, но только если весь массив печи разогрет.

В русской печи без лежанки есть свои особенности строения каналов отвода горячего газа и дыма. Когда печь растоплена, сначала все летучие продукты горения поступают из основного топливника в первую секцию отопительной камеры. Затем во вторую через подвертки и, минуя щель в поду, подступают к задней стене варочной камеры, нагревая ее. После чего дым поступает в передний блок варочной камеры, на верхней части свода которой есть четыре отверстия. В сборный канал летучие вещества попадают именно через эти отверстия, а уже из канала – непосредственно в дымовую трубу.
Из малого топливника дым не имеет собственной системы выхода. Он поступает оттуда в основной топливник и уже оттуда по вышеописанной схеме выводится наружу.

В конструкции русской мини-печки предусмотрен канал для вентиляции. При необходимости его можно перекрыть задвижкой.

Рекомендации по использованию

В уходе печь нетребовательна. Чтобы избежать нежелательных последствий, необходимо соблюдать правила пользования мини-печкой:

  • нельзя топить одновременно два топливника. При этом поддувальные и топочные дверки неиспользуемого топливника нужно плотно закрыть;
  • нельзя для растопки использовать горючие жидкости – бензин или керосин;
  • держите заслонку печки закрытой. Если есть необходимость ее открыть, то сначала нужно открыть задвижку вентиляционного канала;
  • следите за количеством золы. Своевременно убирайте ее, иначе экономии топлива не будет, ведь она будет поглощать тепло, и обогрев комнат ухудшится. Делать такую процедуру лучше не реже двух раз в неделю;
  • нужно дать топливу хорошо разогреться в течение десяти минут, и лишь затем начинать готовить пищу в печи;
  • для растопки не очень практично использовать бумагу – она быстро сгорает. Лучше положите в печь щепки или березовую кору;
  • периодически проверяйте, нет ли щелей в вашей печке. Если обнаружили таковые – их надо заделать. Если повреждения существенные, то придется сделать основательный ремонт. Явным показателем неполадок является снижение температуры обогрева, которую выдает печь. Стало холоднее дома – осмотрите печь;
  • ремонт предпочтительно делать в теплое время года, когда печь не используется для обогрева;
  • перед сжиганием горючего нужно закрыть дверки поддувал и топливников;
  • нужно своевременно чистить дымоход;
  • начинать топить печку лучше днем, тогда к вечеру прогреется все помещение;
  • предпочтительно, чтобы топливо было сухим. А для того чтобы оно не подвергалось воздействию влаги и воды и не отсыревало, храните его в специально выделенном месте. Оно должно быть сухим и закрытым;
  • желательно, чтобы поленья были примерно одной толщины и длины. Это нужно потому, что тонкие сгорают слишком быстро, а толстые – наоборот. Дом таким образом не будет прогрет достаточно хорошо;
  • складывайте поленья не хаотично, а в определенном порядке. В первую очередь подгребите угли кочергой ближе к дверце. Поперек туда положите полено. Затем косо укладываются более тонкие дрова, а на них – дрова потолще.

Строительство печки

Если вы хотите купить мини русскую печь, то можно заказать индивидуальный проект специально под ваши потребности. Для постройки русской печи «Экономка» можно нанять мастера, а можно справиться и собственными силами. Имейте в виду, что вы потратите значительно меньше денежных средств, если будет возведена мини русская печь своими руками. Печка прослужит вам очень много лет, при условии, конечно, что вы будете следить за ее состоянием.

Если вы опытный строитель или просто уверены в своих силах, то можете работать без использования чертежей. Однако лучше все же иметь под рукой готовый чертеж русской мини-печи, разработанный хорошим мастером. И помните, что устанавливать конструкцию надо на прочный фундамент – из камня, дерева, бетона или кирпича. Не всегда можно обойтись лишь усилением пола. Так что перед началом работ как следует изучите основы постройки агрегата.

Материалы и инструменты

Если окончательно решили, что печь экономка своими руками – это вам по силам, то в первую очередь нужно закупить красный кирпич. Потребуется 750 штук.

Также нужны песок, асбест или войлок, глина.

Не обойтись при строительстве и без рубероида для гидроизоляции.

Отдельно нужно приобрести задвижки для печи, две колосниковые решетки, топочные и поддувальные дверцы, чугунную плиту, сделанную для двух конфорок, задвижка в канал вентиляции и заслонка.

Потребуется и расходный материал. Это стальные изделия – проволока, листы, уголки. Нужны будут гайки, шайбы, гвозди.

Не забудьте и про инструменты: шпатель, мастерок, дрель с миксером. Дополнительно имейте под рукой ведра или баки, сито. Чтобы печь получилась ровной, используйте уровень.

Следующий этап – это непосредственно работы по выкладке мини-печки.

Можно сделать печь как с водогрейной коробкой, так и без нее.
Приготовив необходимые материалы и инструменты, укрепив пол или сделав хороший основательный фундамент, можно приступать к строительству.

Выкладывать печь нужно рядами.

Порядовка мини русской печи без водогрейной коробки

Самый первый ряд включает в себя кладку стенки агрегата. Обязательно нужно перевязывать швы. Осуществить этот этап нужно с помощью целых кирпичей, а середину можно выложить половинками.

Следующие ряды со второго по пятый – закладка поддувал обоих топливников. Тогда же устанавливаются и дверки. Нужно также выложить столбики. На них уложите кирпичную перегородку. Ее толщина должна быть в половину кирпича.

Шестым рядом в конструкцию включаются колосниковые решетки в оба топливника. Над решеткой дополнительного топливника передние и задние кирпичи стесываются на конус.

Седьмой и восьмой ряды — устанавливаются дверки основной и дополнительной топливных камер. Происходит расширение кладки основного топливника в сторону перегородки.

Девятый ряд – сужение кладки канала от главного топливника. Расширение перегородки.

Десятый ряд характеризуется возведением пода. Оставляется канал возле задней стенки вдоль варочной камеры примерно 8 см шириной.

Одиннадцатый ряд – второй ряд пода. Дверки основного и дополнительного топливников нужно перекрыть. С передней стороны закрепляем кладку уголками из стали.

Двенадцатым рядом канал перекрывается чугунной плитой с двумя конфорками.

Тринадцатый и четырнадцатый ряды – кладем согласно чертежу.

Пятнадцатый ряд – между боковыми стенками устанавливаются связи из полосовой стали и закрепляются шайбами и гайками. Если чело не перекрыто аркой, оно перекрывается полосой стали 4х1х85 см. Заднюю и боковые стенки варочной камеры выкладывают толщиной в кирпич со скошенной на конус нижней частью.

Шестнадцатый ряд – перекрытие чела, продолжение связей по ширине. Толщина стенки варочной камеры размером с кирпич.

Семнадцатый ряд – установка связей по боковым стенкам (как и в 15-м ряду). С передней и боковой сторон устанавливается основание для перетрубья из полосовой стали. В кирпиче делаются пазы для стальных полос. В углу устанавливается поддерживающая металлическая стойка.

Восемнадцатый ряд – первый ряд кладки варочной камеры, имеющей форму свода. Свод опирается на кирпичи 16-го ряда с наклоном внутрь, под них подкладываются куски кирпича на глиняном растворе. Перекрывается шесток, в основу перетрубья кладутся стальные полосы. В передней части свода оставляют четыре отверстия размером 7 х 12 см.

В девятнадцатом ряду внимание уделяется выкладке канала вентиляции и установке его задвижки. После него занимаются кладкой дымового канала.

Двадцатый ряд – кладка стенки печи выше свода на два ряда. Над четырьмя отверстиями, оставленными в 18-м ряду, образуется сборный канал. Отверстие перетрубья сужается. С правой стороны стенку скрепляют замком.

21-й ряд – первый ряд вентиляционного канала, имеющего сечение 7х25 см.

22 — 24 ряды – стесывается на конус передний кирпич сборного канала. Уменьшается сборный канал, а вентиляционный наоборот — увеличивается до 12х19 см. Далее ему необходимо придать квадратную форму и установить сверху задвижку.

25 — 27 ряды – изменение формы дымового канала, доводя размер до одного кирпича. Затем необходимо установить задвижку сверху.

С 28 по 29 ряды – два вертикальных канала соединяют в один горизонтальный Г-образной формы для выхода воздуха из вентиляционного канала в трубу сверху дымовой задвижки. Затем этот канал перекрывается полосами из стали.

30-й ряд – кладка осуществляется в соответствии с чертежом.

31 — 32-й ряды – кладка перекрыши.

33 — 34-й ряды – кладка дымохода. Осуществляется в один кирпич.

Как видите, русскую печь «Экономку» своими руками возвести вполне реально.

Вариант с водогрейной коробкой

1-й ряд выполняется так же, как в первом варианте.

Во 2-м ряду происходит закладка чистки и поддувала под основной топкой.

3-й ряд – установка поддувальной дверки основной топки. Оставляется отверстие для поддувала дополнительного топливника.

4-й ряд характеризуется установкой поддувальной дверки второй топливной камеры.

5-й ряд – перекрытие дверки поддувала основного топливника, отверстие над поддувалом сужается. С правого бока печи устанавливается водогрейная коробка. Слева от нее оставляется канал размером 7 х 21 см. На столбики кладется перегородка.

6-й ряд – над двумя поддувалами устанавливают колосниковые решетки. Дверка дополнительной топливной камеры перекрывается.

7-й ряд – установка дверки топки основного топливника.

8-й ряд – ведется кладка на уровне верха водогрейной коробки. Между кирпичом и верхом коробки оставляется подвертка высотой 7 см. Наискосок над коробкой укладывают на кирпичи стальную полосу.

9-й ряд – перекрыша водогрейной коробки.

Остальные ряды такие же, как и в первом варианте.

Некоторые правила изготовления печи

Чтобы печь получилась хорошей и прослужила долго, перед ее строительством учтите:

  1. материалы, которые вы используете, обязательно должны быть качественные. Скупясь на добротные компоненты, вы рискуете обеспечить себя продолжительными и частыми ремонтами;
  2. все же лучше воспользуйтесь инструкцией по изготовлению печи. Опыт мастера убережет от ошибок и лишних трат при строительстве;
  3. первое время после строительства будьте особенно внимательны – вы могли не уследить за чем-то во время работ. Другие неполадки могут выявиться только во время эксплуатации;
  4. соблюдайте технику безопасности. Во время строительства можно получить травму. Будьте внимательны и не рискуйте.

В целом печь достаточно безопасна для дома и его жителей. Практически исключены самовозгорания от искры или выпавших углей, даже если пользоваться печкой неправильно. А справиться с растопкой сможет даже новичок – печь очень просто устроена.

Декор печи

Русская мини-печка может быт с легкостью вписана в самый разный декор дома. Ее без особых усилий красят и расписывают, придавая неповторимость и особый шарм. Когда печь уже построена, в любом случае имеет смысл ее отделать, ведь поверхность кирпича шершава и будет накапливать пыль и грязь. Осуществить отделочные работы можно разными способами: побелить, покрасить, нанести штукатурку, облицевать керамической плиткой или сделать красивую роспись. Все зависит от вашей фантазии.

Для покраски поверхность печки нужно затереть. После этого она обрабатывается грунтовкой. Поверх высохшей грунтовки накладывается краска. Ее следует выбирать особую – термостойкую. Все материалы можно свободно приобрести в магазинах и на рынках.

Для побелки используйте гашеную известь, в которую нужно добавить синьку.

На поверхность печи можно нанести штукатурку на основе глины. Таким способом пользуются еще с древних времен. Ремонт такого покрытия нужно производить каждый год.

Прежде чем облицевать плиткой печь, нужно удалить пыль с поверхности и зачистить швы. Затем прикрепляется сетка, на нее накладывают раствор. После чего накладывают саму плитку.

Чтобы расписать печь нужны наждачная бумага, мел, кисти и ваша фантазия. Оригинальные узоры сейчас можно легко найти в разных источниках.

С этой работой вы можете справиться самостоятельно или нанять специалиста.

Сделав добротную печь, вы получите великолепный обогреватель для дома, который создаст неповторимый уют и комфорт.

Похожие статьи:

Отопительно варочные печи прошлого века — Своими руками — Статьи по печному делу

 

Содержание:

 

Отопительно-варочная печь «Малютка»


Для садового утепленного домика удобна небольшая компактная экономичная печь «Малютка» высотой не более 2,2 м. При желании печь можно сделать выше, добавив несколько рядов между 18-м и 19-м. В печи устроены варочная и две сушильные камеры. Благодаря небольшим размерам и смешанной (плашмя и на ребро) кладке требуется всего 250 кирпичей (до трубы).

Конструкция печи простая, и при небольших навыках построить ее несложно, однако требуется много фигурной тески кирпича.

Печь кладут на сплошной фундамент, который должен быть на 5—10 см больше ее размеров. В котлован, вырытый до твердого грунта, засыпают кирпичный бой, бутовый камень и заливают цементом в пропорции 1:5 при марке цемента М-400. Фундамент не должен доходить до уровня пола на 1—2 ряда.

Вначале кирпич подбирают в каждом ряду всухую,затем кладут на глинопесчаный раствор. Ряды считаются по правой стороне, со стороны задвижек. Ширина газоходов вдоль стенок не меньше 7,2 см. Нужно учитывать,что летний газоход в задней стенке всегда горячий. Выше его задвижки газоход делают квадратным, для чего стесывают низ 24-го ряда (см. разрез Б—Б).

Отопительно-варочная печь «Малютка»

Отопительно-варочная печь «Малютка»

Отопительно-варочная печь «Малютка»

Отопительная печь «Малютка-5»


Печь под любое твердое топливо . Топку при необходимости можно переставить на боковую стенку, где находятся задвижка и дверка чистки. Печь можно сложить ниже или выше. Для этого после 17-го ряда нужно убавить или добавить от одного до восьми рядов кладки. Топка футеруется (т.е. обкладывается на ребро) огнеупорным кирпичом. Если вы не будете топить углем, то можно всю кладку вести из красного кирпича. Если будете топить дровами, то колосниковую решетку нужно сделать меньшего размера, по ней выкладывается и поддувало.

На печь нужно:

кирпич красный — 370 штук,

кирпич огнеупорный — 16—21 штука,

дверка топочная 21×25 см — одна,

дверка поддувальная 14×14 см — одна,

дверка чистки 14×14 см — одна,

задвижка с отверстием 12×21 см — одна,

колосники штучные длиной 30 см — 10 штук.

 

Отопительно-варочная печь со щитком в торце


Самая простая печь, годная для летней кухни, по принципу которой можно сложить целый ряд подобных. Печь без поддувала. Для доступа воздуха в дверке имеются отверстия. Газы из топки идут прямо в насадную трубу-1, которую можно делать любой высоты, постепенно сужая ее. Печь можно подсоединить к газоходу в кирпичной стене или к отдельно стоящей трубе. Печь можно ставить прямо на крепкий пол. В противопожарных целях нужно снизу установить сквозные отверстия-шанцы-2, из которых будет выходить теплый воздух, выделяемый подиной печи. Плита втесывается в кирпич.

На печь нужно:

кирпич красный — 240 штук,

дверка топочная с отверстиями 21×25 см — одна,

плита чугунная 41×71 см — одна,

задвижка 12×21 см или 13×13 см — одна.

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

 

 

Отопительно-варочная печь без дверок и топочного отверстия


Печь годная для летней кухни,тила самовара, т.к. топливо загружается через большое отверстие в плите-1, в котором кружки можно заменить на крышку от старой кастрюли. Топить такую печь можно только дровами. Печь имеет поддувальное отверстие без дверки-2. Для лучшего горения в топке имеются колосники.из целого кирпича-3, которые устанавливаются на четвертом ряду. Газы из топки идут через перевальную стенку-4, опускаются вниз, нагревая стенки печи, и поднимаются вверх в стояк-трубу. Имеется окно чистки сажи-5, которое закладывается кирпичом на ребро. Самодельную задвижку из листового железа-6 можно установить там, где удобно хозяевам. Для задвижки в основании 27-го ряда вытесывается щель глубиной 0,3—0,5 см. Высота щели делается по толщине железной задвижки так, чтобы над задвижкой было не более 0,2 см зазора и задвижка двигалась свободно. Плита закладывается на 11-м ряду. Печь нагревается до самого пола и имеет минимум печных приборов.

На печь нужно:

кирпич красный — 260 штук,

плита чугунная 41×71 см — одна,

задвижка.

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь с бачком


Печь под каменный уголь. Газы из топки идут через перевальную стенку-1. Попадая вниз, они нагревают воду в бачке-2. Если вам нужно не очень много горячей воды, то бачок можно установить на другое место-3, здесь вода будет дольше нагреваться, но зато будет дольше сохраняться горячей. Газы, минуя бачок, обогревая печь до низу, уходят в стояк-трубу. Для удобства и безопасности бачок лучше установить, как показано на рис. 42,6 (3). На 11-м ряду закладываются плита и железный уголок. В печи можно установить духовой шкаф (рис. 42,6).

На печь нужно:

кирпич красный — 220 штук,

кирпич огнеупорный — 20 штук,

дверка топочная 25×21 см — одна,

дверка чистки 14×14 см — одна,

дверка для поддувала 14×14 см — одна,

плита чугунная 41×71 см — одна,

колосники штучные длиной 25 см, задвижка 12×21 см — одна, бачок самодельный 15x37x28 см — один, духовой шкаф самодельный 30x37x27 см.

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

 

 

Отопительно-варочная печь со щитком


Топка под каменный уголь. Для отопления дровами кладка ведется из красного кирпича, в этом случае дверка опускается на один ряд ниже, а над ней кладется два ряда кладки. Если духовой шкаф снизу плохо прогревается, то нужно в девятом ряду сзади шкафа заложить отверстие куском железа.

Задвижку можно установить одну, но тогда нужно после протапливай ия печи закрывать все дверки.

На десятый ряд кладется плита и уголок. Если нет уголка, то плита втесывается в кирпич.

Для лучшего обогрева перегородки удобнее устанавливать заподлицо со щитком-1, или щиток должен выступать на 25 см.

На печь нужно:

кирпич красный — 400 штук,

кирпич огнеупорный — 17 штук,

плита 41×71 см — одна,

дверка топочная 21×25 см — одна,

дверка поддувальная 14×14 см — одна,

дверка чистки 14×14 см — четыре,

колосники штучные длина 30 см,

задвижка 12×21 см — две.

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

 

Отопительно-варочная печь со щитком в торце

 

 

 

Варочная плита своими руками. Лучшие и самые эффективные кирпичные отопительно-варочные печи для дачи и частного дома.

Все любители загородного отдыха мечтают о печи в своих уютных домиках на дачах. Как известно, кирпичная печка — старейшая универсальная конструкция для обогрева помещений. Ее эффективность и высокая производительность доказана веками.

Совсем необязательно возводить серьезную громоздкую конструкцию. Иногда достаточно малогабаритной печки, соорудить которую можно своими руками. Модели могут отличаться по форме, размеру, виду или схеме дымохода, но в целом их возведение не займет у вас много времени и не потребует серьезных навыков печника.

Достоинства мини-печки

  1. Малогабаритные печи оптимально экономичны.
  2. Отличаются высоким коэффициентом теплоотдачи.
  3. Обладают повышенной теплоемкостью.
  4. Растапливать можно дровами, углем, паллетами, брикетами и другими твердыми энергоресурсами.
  5. Сочетают в себе и варочные функции при наличии чугунной плиты, а также функции отопительного прибора или камина.
  6. Благодаря своим небольшим размерам подходят как для дома, так и для бани.

Необходимые инструменты и материалы

Для постройки маленькой печки необходимы:

  • 60 шт. красного печного кирпича
  • 37 шт. шамотного кирпича
  • 20 литров глиняного раствора
  • одна дверца поддувала
  • одна решетка колосников
  • одна дверца топки
  • одна плита из чугуна
  • одна задвижка.

Из инструментов необходимо подготовить:

  • кельму
  • молоток-кирочку
  • уровень
  • отвес
  • рулетку.

Малогабаритная печь занимает всего 0,4 м.кв. Она выкладывается из кирпича, поставленного на ребро или плашмя. Если вы знаете , то для ее сооружения даже не потребуется схема или предварительные расчеты.

Благодаря относительно небольшому весу мини-печи, для нее не понадобится фундамент, но для пола в таком случае должна быть использована толстая прочная доска, хорошо закрепленная на лагах.

Порядовка кладки

  1. Первый этап традиционно — выбор места и подготовка его для возведения печи.
    Для этого необходимо уложить на поверхность кусок полиэтиленовой пленки, рубероида, гидрозоли или пергамина размером 78 на 53 сантиметра. Поверх подстилки высыпаем сухой песок (толщина слоя 1 см) и выравниваем его.

На песок производится выкладка первого кирпичного ряда (используется 12 шт.кирпичей без крепления) строго горизонтально, что можно проверить уровнем. Поверх первого ряда тонко наносим раствор глины и устанавливаем дверцу поддувала. Предварительно оберните дверцу куском асбестового картона или замотайте шнуром. Закрепите ее при помощи проволоки.


Наша мини-печь впоследствии выдержит значительные перепады температур, прослужит долго, привнесет в дом уют и тепло. А чтобы возвести ее, не нужно платить высокую цену профессиональным работникам. Конструкция ее настолько проста, что вы прекрасно справитесь самостоятельно.


Поздней осенью и ранней весной на даче не хватает комфорта – в домике становится сыро и прохладно. Проблему можно решить электрическим обогревателем, но в загородном жилище лучше отдать предпочтение традиционному дровяному очагу. Тепло от печки или камина согревает не только тело, но и душу, наполняя комнату особым ароматом и уютом. Чтобы построить мини-печь своими руками, не нужно больших затрат – себестоимость самодельного агрегата обойдется намного дешевле готовых устройств.

Отопительно-варочная дачная печь: с чего начать и как построить

Малогабаритные печи, несмотря на незначительные размеры, устанавливают на надежный фундамент. Лишь в некоторых случаях можно обойтись усилением пола. Опытные мастера работают без схем и чертежей, а начинающим рекомендуется брать за основу порядовки авторитетных печников.

Схема конструкции и материалы

Эта квадратная мини-печь из кирпича, идеально подходящая для небольшого домика, отличается простотой, компактностью и хорошим КПД. Конструкция включает невысокую дымовую трубу с сечением канала 13*13 см. Печка имеет духовой шкаф, позволяющий готовить и разогревать блюда. Шкаф изготовлен из стального листа, но при желании его можно заменить готовой духовкой подходящих размеров.

Внешний вид и устройство печи

Для кладки мини-печи на дровах требуется огнеупорный раствор. Можно приготовить его из глины самостоятельно, но это займет больше времени, а результат будет зависеть от качества глины и правильного определения ее жирности. Намного проще доверит

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками: проекты, чертежи и схемы

Классическим средством отопления в загородном доме в России с давних времен служит кирпичная печь.

Кирпичная отопительная печь с натуральной отделкой и серыми швамиКирпичная отопительная печь с натуральной отделкой и серыми швами

Кирпичная отопительная печь с натуральной отделкой и серыми швами

Несмотря на стремительно развивающиеся технологии – печь до сих пор остается надежным средством, которое эффективно обустраивает комфорт в доме. Конечно, сейчас можно приобрести электрические или газовые отопительные или варочные приборы, но ничто не сравнится с традиционной печкой из кирпича, с помощью которой можно и дом отопить и вкусную еду приготовить. Они наполнят ваш дом уютным теплом от живого танцующего огня, а пища, приготовленная на них будет отличаться неповторимым вкусом.

Сложно ли сложить отопительно-варочную печь новичку?

С давних времен строительством кирпичных печей в домах занимались профессионалы. Секреты мастерства передавались из поколения в поколение и печники всегда были уважаемыми людьми в своей местности. Однако наступил новый информационный век и сведения о технологиях уже не передаются из уст в уста, а широко распространяются в сети. Конечно, строительство кирпичной печи требует определенных профессиональных навыков и без их наличия не стоит и браться за полноразмерную печь в доме.

Но, ознакомившись с основными принципами строительства кирпичных отопительно варочных печей вы вполне можете для начала соорудить небольшую печь в летней кузне. Также знание этих принципов поможет вам не попасть впросак при беседе с подрядчиком, которому вы заказываете строительство такой печи.

Конструкция отопительно-варочной печки

Отопительно-варочная кирпичная печь представляет собой довольно сложное инженерное сооружение. Начинать ее строительство лучше всего с качественного проектирования. Подробный проект и сопутствующий ему расчет поможет вам выверит все нюансы строительства и избежать ошибок.

кирпичная печь со створкамикирпичная печь со створками

кирпичная печь со створками

В интернете имеется множество проектов отопительно-варочных печей, но каждый отдельный чертеж  подходит только для индивидуального дома, а не всем подряд. Прежде всего из-за геометрических размеров помещения. Поэтому лучше всего составить индивидуальное решение, которое удовлетворит вас с функциональной стороны и впишется в ваше жилище.

Начинаем возводить отопительно-варочную печь, а нужен ли фундамент?

Сама по себе кирпичная печь – это довольно массивное сооружение, но необходимость строительства фундамента возникает только для конструкций весом свыше 750 килограмм. Более легкую теоретически конструкцию можно расположить непосредственно на деревянном полу, но при том условии, что он выдержит такую нагрузку. Но кирпич и дерево пола имеют разный срок службы и поэтому даже легкие кирпичные печи рекомендуется ставить на фундамент.

Вес будущей печи вычисляется расчетами, исходя из размеров и веса предполагаемых к использованию строительных материалов. Если не знаете как его подсчитать — взвесьте один кирпич и умножьте на количество кирпичей в конструкции. Прибавьте к этой цифре вес смеси и воды и все металлические детали: дверцы, задвижки, трубы. К получившей цифре прибавьте 50%, потому что вы что-нибудь могли не учесть!

Обратите внимание, что фундамент массивной кирпичной печи не должен быть связан с фундаментом самого дома. Дело в том, что стены помещения и печь могут давать разную нагрузку и разную степень усадки, вследствие несовпадения которых в конструкции могут появиться трещины, хорошо если трещина пойдет по печке, а если по стене дома?

Под печь обычно размещается ленточный или плитный фундамент. Принципы его строительства – такие же, как и для жилых помещений:

  • Проводится расчет
  • На местности размечается место, учтите, что края фундамента должны выступать за габариты печи не менее, чем на 5 сантиметров
  • Копается котлован, глубиной около полуметра
  • На дно котлована укладывается песчано-гравийная подушка, которая затем утрамобовывается
  • Сверху на подушку заливается тонкий слой жидкого цементно-песчаного раствора
  • Строится опалубка, при этом верхний уровень фундаментной опоры располагается на 15 сантиметров ниже уровня пола
  • Монтируется армирующий каркас
  • Заливается бетонный раствор

После созревания бетонного раствора, которое обычно происходит в течении нескольких недель поверхность бетонного фундамента необходимо гидроизолировать. Для этого используется либо жидкий гидроизоляционной материал, либо листовой рубероид. Рубероид можно положить в несколько слоев.

Порядовка самой популярной отопительно-варочной печи в России

Первые ряды кирпичной печи выкладываются сплошной лентой. Обычно цоколь печи составляет 2-3 ряда кирпича.

схема кладки печи по рядамсхема кладки печи по рядам

схема кладки печи по рядам

Следующие ряды печи формируют зольник, к которой образуется доступ для проведения чистки. На верхний ряд стенок зольника укладывается колосниковая решетка. Она служит для того, чтобы организовывался поток воздуха к топочному отсеку, а отгоревшие дрова падали в зольник.

схема кладки - часть 2схема кладки - часть 2

Схема кладки — часть 2

Следующим «этажом» идет топочный отсек. Для организации варочной поверхности прямо над топочным отсеком или чуть в стороне от него выкладывается участок для размещения варочной конфорки.

Особенности конструкции дымохода у отопительно-варочной печи, в чем существенные отличия?

Над топочным отсеком после строительства начинает формироваться дымоход. Конструкция дымохода имеет как правило сложную конструкцию. В ней должны предусматриваться либо горизонтальные участки, либо своеобразные колпаки. Связано это с тем, что поток дыма должен задерживаться внутри отсека дымохода и нагревать окружающие стенки, которые передают тепло в воздух помещения. Такая конструкция дымохода, в отличии от прямой дымовой трубы позволяет тратить меньше топлива для обогрева помещения.

Схема дымохода отопительно-варочной печиСхема дымохода отопительно-варочной печи

Схема дымохода отопительно-варочной печи

Кроме того, хорошая кирпичная печь может иметь в своей конструкции два пути для отвода дыма: летний и зимний. Направление потока горячего дыма определяется специальной заслонкой. В летние дни горячий дым направляется по кратчайшему пути для того, чтобы не создавать чрезмерный перегрев помещения. А вот в холодные зимние дни горячий дым идет по длинному извилистому пути, полностью отдавая свое тепло кирпичам дымохода, а следовательно и в помещение.

Также на дымоходе может быть задвижка, которая переключает дымоход на работу только варочного или только топочного отсека.

Из возможного оборудования печи можно отметить еще водогрейный бачок, дверцы с доступом к различным участкам для чистки и канал для забора воздуха для создания тяги.

А где же поставить такую печь?

Кирпичную отопительно-варочную печь рекомендуется ставить в простенок или в месте стыка межкомнатных перегородок. При таком расположении вы можете обеспечить нагрев нескольких помещений, не монтирую громоздкую и дорогую систему водяного или парового отопления. Однако, печь не должна быть расположена вплотную к стенам деревянного сруба.

Материалы, используемые при кладке печи

 

чертеж печичертеж печи

чертеж печи

Основная часть конструкции отопительно варочной печи монтируется их полнотелого красного кирпича. Этот же строительный материал используется и для формировании дымохода. Специальный огнеупорный кирпич используется для формирования топки и основания для варочной конфорки. Для того, чтобы разместить чугунную варочную конфорку в теле кирпича вырезается паз, либо формируется ряд кирпичей с уступом. Между собой кирпичи в печи скрепляются смесью из песка из глины в сочетании от 1 к 2 до 1 к 5. Для подготовки раствора песок просеивается через строительное сито, а глина на пару дней помещается в воду для размягчения. Итоговая консистенция раствора не должна растекаться по поверхности кладки, но и не липнуть к кельме. Для компенсации растекания добавляется песок, а для компенсации прилипания – глина. Шов между кирпичами должен быть в районе 5 миллиметров после высыхания. Для определения нужной консистенции раствора можно выложить пробную кладку из нескольких кирпичей. Использование цементо-песчаного раствора может привести к растрескиванию швов в зоне высоких температур.

Лучшим материалом для изготовления духовки, варочной конфорки, задвижек, дверок и колосниковой решетки является чугун. При использовании стальных элементов существует риск их преждевременного прогорания.

Между чугунными элементами и кирпичным корпусом печи размещаются прокладки из материалов, невосприимчивых к огню. Допускается использование асбестового листа или аналогичного шнура, картона из базальта. Чтобы надежно зафиксировать чугунный элемент в кирпичной кладке в швы заводится вязальная стальная проволока.

Обеспечение пожарной безопасности

Кирпичная отопительно-варочная печь является конструкцией повышенной пожарной опасности. Для защиты от выпадающих углей перед дверцей топки на пол монтируется лист кровельного железа. При проходе дымохода через деревянное перекрытие он изолируется негорючим материалом. При этом строительные нормы определяют, что конструкция дымохода должна располагаться от горючих материалов на расстоянии не менее полуметра.

Двухколпаковая отопительно-варочная печь: видео процесса кладки

Разновидности отопительно варочных печей и их использование

Варочная печьВарочная печьНа даче или в загородном доме зачастую устанавливают печь. Она должна быть многофункциональной и решать одновременно несколько задач.

Приехав в загородный дом после долгого отсутствия необходимо как можно быстрее создать комфортные условия для отдыха. Для этого подойдёт теплоёмкая печь. Среди дачников пользуются большой популярностью печи сделанные из кирпича. Они имеют множество преимуществ. Это доступные материалы и относительно не дорогие в цене. Очень надёжны и долговечны, занимают не много пространства. Печь можно построить в углу. Зачастую печи делают из полкирпича, но можно применить и более прочную кладку.

Можно использовать разные виды топлива. Часто пользуются деревянными отходами и каменным углём.

Печи издавна служат не только источником тепла, а с помощью них ещё можно и вкусную пищу приготовить, воду подогреть, отдохнуть на тёплой лежанке и наблюдать за очаровывающим пламенем. Такие печи называются отопительно-варочные. Благодаря такому объединённому варианту достигается значительная экономия, так как с помощью одной порции топлива можно решить сразу несколько задач. Встроенная в печь кухонная плита будет хорошей помощницей для любой хозяйки. Пользоваться отопительно-варочной печкой очень удобно и просто.

Виды отопительно-варочных печей

Отопительно варочные печи делятся на:

  • чугунные;
  • стальные;
  • кирпичные;
  • комбинированные.

Чугунные печи

Чугунная печьЧугунная печьЧугунные и стальные печи довольно быстро прогреваются и обладают эффективной теплоотдачей. Но остывают они быстрее, и топить их приходится чаще, чем кирпичные печи. Привлекают чугунно-стальные печи своими небольшими габаритами и относительно не большой ценой. Чугунные печи давно уже перестали быть антиквариатом.

Преимущества чугунных печей:

  • возможность быстрой установки;
  • несмотря на небольшие габариты, довольно высокий процент КПД;
  • возможность быстрого розжига;
  • экономный принцип работы;
  • чугунные печи имеют декоративное оформление и могут вписаться в любой интерьер. Если печь оснащена жаропрочным стеклом это ещё и возможность наблюдать за огнём;
  • чугунную печь в отличие от каминов и кирпичных печей всегда можно перенести в другое помещение;
  • долгосрочный срок эксплуатации.

В небольших загородных домиках или дачах выгоднее установить чугунную печь, чем возводить камин. Чугунная печь не требует работы специалиста, они довольно лёгкие и не требуют возведения фундамента. Чугунные отопительно-варочные печи в отличие от каминов могут иметь варочные панели, духовки, мангал и другие приспособления для приготовления пищи.

Технические характеристики чугунных отопительно-варочных печей:

  1. Корпус печи должен быть не тоньше 5 мм. Корпус с тонкими стенками быстро разрушается из-за резких температурных перепадов. Большая амплитуда температурного расширения чугуна приводит к деформации, конструкция становится менее прочной.
  2. Огнеупорное стекло должно быть толщиной не меньше 3 мм.
  3. Соотношение между размером топки и мощностью можно корректировать благодаря особенностям дымоходных каналов и теплообменника. В печах с повышенным КПД теплообмена дымоходных каналов может быть от 3 до 6.
  4. Корпус чугунных отопительно-варочных печей обязательно должен быть монолитным.

На сегодняшний день существует большое количество чугунных печей, которые отличаются своими габаритами и мощностью. Конечно, можно приобрести небольшую печь, но нужно учесть, что небольшие габариты напрямую связаны с ресурсом максимальной теплоотдачи, количеством и размерами загруженного топлива, равномерным обогревом помещений. Можно сделать вывод, что лучше установить более мощную печь, которая будет работать в щадящем режиме и прослужит намного дольше, чем агрегат меньших размеров.

Кирпичные отопительно-варочные печи

Кирпичная печьКирпичная печьСтены такой печи нагреваются и излучают тепло. Если протопить печь 1,5−2 часа, то в помещении будет комфортная температура около 24 часов. Основное преимущество кирпичных печей в том, что они аккумулируют тепло в своём массиве. Минусом таких печей является то, что прогревается помещение только через 2 часа от начала растопки. Для дачного домика, где проживание временно это существенный недостаток. Можно использовать комбинированный вариант — камин плюс печь. Сразу разжигается камин, который моментально даёт тепло, а затем печь поддерживает температуру продолжительное время.

Отопительно-варочные печи служат одновременно для обогрева помещения и для приготовления пищи. К ним относятся традиционные русские печи, «Шведки», кухонные плиты со щитком обогрева, печи с духовками и хлебными камерами.

Различают кирпичные печи по толщине стенок:

  • тонкостенные;
  • толстостенные;
  • комбинированные.

В тонкостенных печах толщина составляет ¼ кирпича или 6,5 см. Такие печи в основном используют на дачах. Они быстрее прогреваются, имеют небольшие габариты и массу.

В толстостенных печах применяется толщина от 12 до 25 см. т. е. ½ кирпича. Толстостенные печи, как правило, применяются для постоянного проживания, они дольше нагреваются, но и больше сохраняют тепло.

В комбинированных печах топливник делают с толстыми стенами, а дымоход с тонкими.

Кирпичные печи различают по форме:

  • прямоугольные;
  • квадратные;
  • угловые;
  • круглые;
  • Т-образные.

По способу внешней отделки кирпичные печи бывают:

  • сложенные под расшивку;
  • облицованные керамической плиткой;
  • оштукатуренные;
  • в металлическом футляре.

По способу движения дымовых газов печи различают:

  • противоточные;
  • прямоточные;
  • многооборотные;
  • однооборотные;
  • с горизонтальными каналами;
  • с вертикальными каналами;
  • бесканальные;
  • с нижним прогревом.

Очень важно правильно разместить печь в помещении. Выбирая место, где будет расположена печь необходимо учесть некоторые факторы — это её назначение и способ отвода газов. Печь должна хорошо отапливать помещение и отвечать всем требованиям пожарной безопасности. Отопительно-варочная печь должна размещаться одной половиной на кухне, другой в комнате. Одна печь способна отопить 2−3 комнаты. Каменную печь лучше устанавливать у наружных более холодных стен, чтобы предотвратить движение холодного воздуха.

Отопительно-варочная печь «Шведка»

Печь ШведкаПечь ШведкаТакая печь отличный вариант для небольших загородных домиков. Это малогабаритная и довольно экономичная печь. В среднем за отопительный сезон расходуется около 1,5 тонны угля.

Размеры «Шведки»: длина 1010 мм, ширина 880 мм, высота 2179 мм.

Как правило, задняя стенка печи выходит в комнату, а лицевая сторона с топкой и плитой на кухню. Теплоотдача и КПД «Шведки» значительно выше, чем у других отопительных печей, за счёт развитой системы дымооборотов.

Отопительно-варочная печь Игоря Кузнецова

Этот тип печи наиболее распространён в дачных посёлках и сёлах. Такие печи имеют удобный выступ с чугунной поверхностью. Предусмотрена регулировка температуры, с помощью открытия отверстий заслонкой. По типу старинных печей можно сделать дверцу для казана.

Подводя итоги, следует сказать, что к возведению отопительно-варочных печей следует подойти со всей ответственностью, поскольку погрешности в постройке могут негативно сказаться на её дальнейшей эксплуатации. Подробнее про проекты печей Кузнецова.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

виды, советы по выбору, примеры моделей

Собираетесь покупать отопительно-варочную печь для дачи? Постараемся разобраться, как выбрать оптимальный вариант по соотношению цены и качества Производители наладили выпуск разной по виду и материалам техники. Перед покупкой важно знать достоинства и недостатки основных и правила выбора этих приборов.

Виды отопительно-варочных печей

Печь для дачи с варочной панелью может изготавливаться разной по мощности, материалам, габаритам, типу топлива. В зависимости от ваших потребностей и возможностей потребуется подобрать лучшее решение. Разберем подробнее достоинства и недостатки разных видов отопительных приборов.

к содержанию ↑

Материал

Для производства печей, работающих на твердом топливе, это основная характеристика. Поэтому разберем основные виды материалов подробнее.

Кирпичные

Недостаток таких печей – это сложность конструкции. Поэтому выполнить такие печи своими руками сможет только специалист. Всем остальным придется искать опытного печника для кладки дымохода и самого прибора.

 При долгих перерывах в работе и нахождении в сыром помещении, раствор может потрескаться, печь отсыревает, потребуется выполнять ремонт.

Но если вы проживаете на даче постоянно — это лучший вариант, который можно дооснастить водогрейным бачком для питания системы отопления дома или получения горячего водоснабжения дома. Быстро нагреть помещение такой печкой не получится, по сравнению со стальными конструкциями, но нагретые кирпичи будут долго отдавать тепло, даже после прогорания закладки дров.

Они делаются разными по форме, можно сделать с лежанкой и духовкой. Все зависит от потребностей и финансовых возможностей. Сделав отопительный щит, можно отапливать несколько комнат одновременно.

Читайте также: Русская печь с лежанкой и плитой своими руками.

Стальные

Стальные печи – это самый доступный вариант. Такие конструкции быстро отапливают помещение, но не может аккумулировать тепло, поэтому после прогорания дров в дому быстро становится холодно. Этот вопрос можно легко решить, обложив стальную печку кирпичом, который будет аккумулировать тепло и постепенно отдавать его.

Дополнительно стальные печи могут выполняться с устройством конвекции. Здесь можно установить снаружи или внутри трубы, которые проходят снизу до верха или сделать наружный стальной кожух на корпус с воздушной прослойкой. Холодный воздух поступает снизу и, нагреваясь, поднимается и выходит потоком горячего воздуха в помещение в верхней части конвекционной системы.

Дополнительно стальные печи оснащаются отдельной пирролизной камерой. Такая печь способна сжигать 1 закладку дров на протяжении 8-12 часов. Достигается это закрыванием воздушной заслонки после начала горения. Топливо начинает тлеть, газ поднимается в отдельную камеру, где в специальных форсунках сгорает.

Чугунные

По своим свойствам такие печи предпочтительней конкурентов. Чугун также как и кирпич аккумулирует тепло и постепенно отдает его после сгорания дров. По скорости нагрева помещения печи из чугуна превосходят кирпичные, но уступают стальным.

Главное достоинство – чугунные поверхности не поддаются деформации при высоких температурах и не подвержены поражению коррозией или разрушению при долгих перерывах в работе. К минусам относится их высокая цена и невозможность сделать их своими руками в домашних условиях.

Читайте также: Лучшие чугунные печи буржуйки с варочной поверхностью.

к содержанию ↑

Тип топлива

По этой характеристике лидируют 2 разновидности печей:

  • работающие на твердом топливе;
  • комбинированные.

Твердое топливо по стоимости превосходит газовые и электрические обогреватели. Комбинированные устройства позволяют использовать несколько видов топлива, если неожиданно закончился газ в баллоне, всегда можно запалить дрова и приготовить пищу.

к содержанию ↑

Другие критерии

Отопительно-варочная печь для дома на дровах должна выбираться с учетом еще нескольких важных характеристик:

  1. Мощность. Она должна соответствовать расчетным данным для вашего дома. Не рекомендуется покупать печи с повышенными показателями, это приведет только к большим затратам. Но и маленькая печь не сможет обогреть помещение большой площади.
  2. Толщина материала. Для стальных конструкций минимальная толщина стенок 4-6 мм. Для варочной панели оптимальный вариант – это плита из чугуна, в крайнем случае, из толстой стали.
  3. Производитель и марка. Не рекомендуем приобретать модели на «распродажах» по низким ценам. Вы рискуете купить агрегат, сделанный в подвале или гараже, который не сможет обеспечить цикл долгого сжигания дров.

к содержанию ↑

Какую отопительно-варочную печь выбрать для дачи?

Отправляясь в магазин за дорогостоящей техникой, вы должны знать основные критерии выбора отопительного прибора и варочной панели для вашей дачи:

  • дома на дачах редко превышают площадь 100 м2, здания с большими габаритами будут уже загородными домами. Важно учитывать соотношение объема помещений и мощностью агрегата. Производители указывают в характеристиках объем отопление, которого сможет обеспечить модель. Внимательно читайте инструкцию и внимательно слушайте рекомендации менеджера;
  • сразу определитесь с видом топлива и материалом. Лучше приобретать комбинированные печи длительного горения с конвекционной системой. Если для вас важна эстетическая сторона вопроса может подойти отопительно-варочная печь с угловым камином;
  • лучше изначально приобретать многофункциональную технику. Заплатив 1 раз, вы сможете купить прибор с чугунной варочной поверхностью, объемной духовкой и встроенным баком для подогрева воды. Такая покупка будет стоить дешевле, чем приобретение этих приборов отдельно;

к содержанию ↑

Производители

На рынке представлен широкий ряд производителей и моделей отопительно-варочных печей для дачных домов. Можно приобрести продукцию финских или итальянских производителей, но такие печи достаточно дорогие. Обратите внимание на отечественную технику. Она может незначительно уступать по характеристикам, ведущим финским маркам «Хело», «нарви», «Харвия».

Но продукция ведущих производителей компаний «Теплодар», «Термофор», «Инжкомцентр» по соотношению цены и качества превосходит конкурентов. Решать покупателям, для облегчения задачи, представляем рейтинг моделей, лидеров, по отзывам покупателей.

к содержанию ↑

Лучшие модели

Представляем ТОП -10.

Модель печиХарактеристики и габариты (высота, ширина, глубина) в ммСредняя цена в рублях
Производитель «Термофор», модель «Огонь – батарея 11»

 

Печь изготовлена из жаропрочной стали. Конфорки съемные, выполнены из ковкого чугуна.

Высота – 930 мм. Ширина – 685 мм. Глубина – 370 мм.

Возможна установка водонагревателя и сменной колосниковой решетки.

От 19000
Производитель «Жар – сталь». Модель «Теплушка 100»Печь с небольшими габаритами (высота, ширина, глубина в мм) 540/500/400, может устанавливаться для обогрева помещений, площадью до 100 м2.

Тяга регулируется величиной выдвижения зольника.

Ото 7780
Печи для дома на дровах с варочной поверхностью моделей «Вира Легион 240»Отопительный агрегат с конвекционным устройством нагрева помещения.

Выполнен с трехходовой системой прохождения нагретого газа в топке.

Поверхности окрашены термостойкой краской.

Габариты печи – 750/660/390.

От 15000
Модель «Ермак Садовый»Выполнен как печь – камин с варочной панелью из чугуна.

Предусмотрена установка водогрейного котла.

При закрытом шибере, время сгорания полной закладки дров – 8 часов.

Установлены смешанные теплообменники, представляющие нагревать воздух в других помещениях.

Габариты – 830/650/390.

От 17700
Производитель «Инжкомцентр ВВД»

Модель «Жар-птица»

Выполнена из чугуна.

Дверца сделана из огнеупорного стекла.

Поверхности облицованы кирпичом.

Предусмотрена установка водогрейного устройства и подключение к системе водяного отопления здания.

Габариты – 771/644/667.

 

От 30000
Отопительно – варочная печь – камин «Hosseven ANATOLIA WHITE»Корпус – чугун. Наружные стенки облицованы окрашенными термостойкой краской стальными панелями.

Внутренняя часть топочного отделения обложена шамотным кирпичом.

Увеличена закладка дров в топку благодаря высокому расположению дверцы из огнеупорного стекла.

В верхней части установлена воздушная заслонка, обеспечивающая дополнительную тягу, особенно важную при растопке дров.

Сгорание дров начинается вверху топки, постепенно огонь опускается вниз, поэтому время сгорания топлива увеличивается.

Габариты – 910/910/530.

Масса – 93 кг.

Цвет – белый.

 

От 36000
Модель «Ставр 9 441-01»Дверца из чугуна.

Габариты – 708/505/343.

Объем помещения – 150 м3.

Глубина топочного отсека – 400 мм.

Сечение трубы дымохода – 115 мм.

Масса 67 кг.

От 15000
Печь для приготовления пищи на дровах «Комбат 150»Масса 51 кг.

Габариты – 613/590/497.

Диаметр дымохода 115 мм.

Сечение блина конфорки – 180 мм.

Мощность 14кВт.

Максимальный объем помещения 150 м3.

 

От 13900
Модель «Тулинка НВУ-150»Варочная панель защищена откидной крышкой.

Максимальный объем дома – 150 м3.

Габариты – 835/640/436.

Максимальная мощность – 8,4 кВта.

Сечения выхода трубы вентиляции – 120 мм.

Масса – 54 кг.

От 10900

 

Компания «МастерПечь», модель «ПВ-09»Оснащена духовкой, объемом 0,48 м3.

Объем помещения до 270 м3.

Дверца выполнена из огнестойкого стекла.

Внутренняя поверхность топки обложена шамотным кирпичом.

Мощность 11 кВт.

Диаметр выходного отверстия дымохода – 120 мм.

Габариты – 830/920/580.

Масса – 80 кг.

От 40900

к содержанию ↑

Вывод

Отопительная печь с варочной плитой – это устройство, необходимое для каждого садового домика, независимо от материала и общей площади. Основные критерии выбора и несколько моделей от ведущих производителей вам известны. Остается определиться с суммой, которую вы готовы затратить на покупку готовой или производство работ по возведению кирпичной печи. После этого остается только выполнить задуманное и наслаждаться комфортной и теплой атмосферой в вашем садовом домике.

Горячие Продажи Огонь Клен Отопление Плита Теплообменник Кастрюли Приготовления Газа Плита Открытый Отдых Hikinng Путешествия Плита Плита FMS X1 | |

Горячие Продажи Огонь Клен Отопление Плита Теплообменник Кастрюли Приготовления Газа Плита Открытый Отдых Hikinng Путешествия Плита Плита FMS-X1

Название: Фиксированная варочная система Star X1

Бренд: Fire Maple

Модель: FMS-X1

Открытый размер
: Φ128 мм x 230 мм

Размер складной
: Φ128мм x173мм

Общий вес: 518 г

Вместимость: 1.0L

Топливо:
Газ

Материал: нержавеющая сталь, медь, алюминий и силикон

Подшипник:
Макс 5 кг
/ 176.36 унций

Область применения: Исследуйте / Походы / Кемпинг / Экстрим Спорт на открытом воздухе

Особенность : кипячение 1,0 л воды занимает всего 3 ’05”

Особенности:

1.Кольцо теплообменника увеличивается
30%
высокая эффективность.

2. В баке может находиться топливный бак объемом 230 г (Φ110 x 95 мм).

3. Универсальная подставка для кастрюль — может использоваться с различными кастрюлями и сковородками

4. Прочная конструкция ручки — может быть зафиксирована в твердой ручке

5.Fire-maple FMS-X1 «Фиксированная звезда» Система приготовления кастрюли — это высокотемпературная кухонная утварь для кемпинга.

6.X1 основания печи могут быть идеально объединены или разобраны с теплообменником.

7. После разборки подставка для печи и бензобак FMS-G2 могут быть легко помещены в кастрюлю.

8. Высокая ветрозащита и отсутствие необходимости в ветровом стекле.

9. Экономия топлива, очень низкий расход топлива.

В пакет включено:

1 х теплообменник горшок

1 х Корпус печи

1 х Горшок

1 х чаша

1 х изоляционная оболочка

Обратите внимание, что этот товар не включает газовый баллон и газ!

FMS-X1-159

FMS-X1-140

,

Gstove Cooking — Уникальная походная печь со встроенной духовкой и стеклом

Эта печь предназначена для тех, кто любит разбивать лагерь, но в то же время хочет, чтобы у вас была возможность готовить дома.
Печь имеет встроенную духовку для выпечки и кухонные принадлежности сверху, поэтому вы можете наслаждаться лазаньей и пиццей на ходу.
Печь изготовлена ​​из нержавеющей стали, что делает печь надежной и обеспечивает наилучшее качество.

Камерные печи Gstove — это универсальные печи, которые подходят для всех палаток и могут быть улучшены как по своему действию, так и по использованию.

Варочная печь
Наша уникальная плита имеет встроенную варочную печь, которая позволяет готовить все виды блюд, как дома, и удивлять своих отдыхающих в походе свежей выпечкой, пиццей или просто запекать свежую рыбу, приготовленную вами. только что встал из воды.
Только воображение останавливает возможности.

Повышенный край:
У нас есть приподнятый край в задней части наших печей, что создает вытяжную вытяжку и повышенное сгорание, большую мощность и меньшее потребление древесины.

Дверь:
У двери вы найдете воздухозаборник в виде поворотного стола.
При полном открытии духовка быстро нагревается и нагревается до красного цвета. Он обеспечивает хорошее тепло в палатке и даже при самом низком будет держать огонь в духовке.
Дверь Gstove можно сдвинуть с насадки, чтобы вы могли снять ее и вытряхнуть все остатки в духовке перед упаковкой вместе после поездки.

Ножки:
Ножки складываются при транспортировке, чтобы занимать меньше места и держать конюшню печи при транспортировке.
Они крепятся с крепкими шинами на ногах, чтобы их ноги не хлопали и не опрокидывалась печь.
Если вы хотите больше высоты на плите, у нас в качестве опции продаются ножки длиной 30 см, которые легко заменяются оригинальными ножками.

Труба:
Стандартные поставляемые трубы обеспечивают высоту 237 см.
Они расположены внутри духовки для экономии места при транспортировке.
Там вы также найдете цилиндр, который равномерно распределяет дым по всем сторонам и гарантирует, что больше тепла находится внутри палатки, пока дым выделяется.
Вы можете легко отрегулировать высоту трубы, купив дополнительные трубы, чтобы покрыть нужную высоту.
Мы также продаем гнутые трубы, чтобы вы могли использовать наши печи в любой палатке.

Решетки:
Внутри духовки вы найдете решетку, которую можно снять, если вы хотите большие деревянные кубики.
Решетка обеспечивает эффективное сгорание древесины и не образует больших кусков угля, а превращается в пористую золу, которую можно легко поцарапать с помощью прилагаемого скребка для золы.
Древесина может идти до конца, но если они слишком большие, они попадут в духовку.
От проема до хлебопекарной печи — 23 см для дерева.

Ручка:
Верхние ручки можно использовать как небольшую сушильную подставку или рельеф для кастрюль.
Они также облегчают перевозку духовки в поездке.
Они сложены во время транспортировки для экономии места.

Ashscraper:
В дополнение к стандартным трубам и грилям, мы также включаем ashscraper для чистки духовки.
Это находится внутри духовки во время транспортировки.
Пепельница облегчает очистку под решетками, когда печь используется, благодаря чему печь всегда содержит достаточное количество кислорода и сохраняет эффект на максимальном уровне.

Gstove AS поставляет только качественную продукцию, разработанную Gstove AS.
Печи и аксессуары сделаны из нержавеющей стали, которая длится год за годом.
Мы выпускаем новые продукты, которые сочетаются друг с другом, чтобы сделать максимально возможное впечатление на открытом воздухе.

,

Теплообмен и приготовление пищи — Кухонные заметки

Основополагающее понимание того, что происходит на кухне, может не только помочь вам избежать бедствий, но и помочь принять правильное решение, когда вы впервые попробуете рецепт или попробуете его. Понимание того, как теплопередача влияет на ваше приготовление, является первым шагом в реализации

. Мы бы выбрали конкретное приспособление для приготовления пищи или особый метод нагрева (приготовление на пару или выпекание, жарка или кипение) для одного блюда, но не для другого.В этой статье Барр Циммерман описывает, как теплообмен работает в кулинарии.

Представь, что ты на берегу реки. Идет сильный дождь, поэтому вы и некоторые другие рабочие начали строить стену из мешков с песком. У каждого из вас есть лопата, песок и сумки. Чем усерднее вы работаете, тем быстрее вы сможете построить стену. Чем больше людей у ​​вас есть, тем быстрее вы сможете построить стену. В некотором смысле, строительство стены из мешков с песком может показать, как тепло перемещается в пищу, называемое , теплообмен .Мы вернемся к этому примеру стены с мешком с песком.

Основы Тепла

Приготовление пищи, в конечном счете, связано с теплом, с тем, как тепло поступает в пищу и что происходит с пищей при ее поступлении. Эта статья фокусируется на теплопередаче в кулинарии или на том, как тепло подается на продукты питания и попадает в них. Я не буду тратить много времени на химические реакции, которые происходят в еде во время приготовления пищи.

При приготовлении пищи обычно используется нагревательный элемент (например, огонь), теплоноситель (масло, вода, воздух, кастрюля и т. Д.).) и сама еда. Высокая температура перемещается от элемента через среду к еде. «Температура» и «тепло» часто используются взаимозаменяемо, но это не одно и то же! Температура является движущей силой теплопередачи. Как гравитация движет массы, температура движет тепло. Тепло переходит от более горячих материалов к более холодным материалам (разница температур вызывает движение тепла).

Температура измеряет, грубо говоря, сколько молекул в материале вибрирует.Температура — это свойство материала, не зависящее от количества материала.

Тепло , или тепловая энергия, является мерой количества энергии, содержащейся в материале (это немного упрощено — существует множество различных мер и форм энергии). Тепло зависит от того, сколько материала у вас есть: если вы удваиваете количество материала, вы удваиваете тепло.

Когда вы «нагреваете» что-то, это означает, что вы переносите в него энергию или добавляете к нему тепловую энергию.Когда вы увеличиваете тепловую энергию в материале, она часто увеличивается в температуре (но не всегда!). Примером является кипяток. Когда вы добавляете тепло в воду, ее температура увеличивается … пока вы не достигнете точки кипения. Затем, когда вы добавляете тепло, температура остается постоянной, пока вода полностью не выпарится.

При приготовлении пищи существует три основных способа передачи тепла от одного материала к другому. Большинство инженеров прошли курсы по теплопередаче и слышали о большой тройке: «проводимости», «конвекции» и «излучения».Все три играют роль в приготовлении пищи, но в зависимости от способа приготовления, только один или два могут быть важны. Прежде чем посмотреть, как они относятся к приготовлению пищи, позвольте мне кратко определить каждый из них:

Проводимость — это передача тепла за счет контакта молекул. Тепловая энергия, которая может рассматриваться как вибрация молекул на месте, передается непосредственно из одного материала в другой, соприкасающийся с ним. Если вы дотронетесь до горячей сковороды, ваша рука тоже станет горячей (не делайте этого!).Градиент температуры формируется от горячего к холодному — чем больше разница температур, тем быстрее проводимость. Тип материалов также имеет значение — некоторые материалы (например, металлы) проводят тепло лучше, чем другие (например, воздух).

Конвекция — это передача тепла за счет объемного движения молекул. Молекулы движутся — меняются местами, а не просто вибрируют на месте — и уносят с собой тепло. При нагревании кастрюли с водой, прежде чем она закипит, проводимость сделает воду ближе, источник тепла будет теплее, чем вода на большом расстоянии.Когда вы перемешиваете кастрюлю, более горячие молекулы удаляются от источника тепла, унося с собой тепло, и заменяются более холодными.

Излучение — это передача тепла за счет энергии волн, испускаемых другим объектом. Энергия в форме электромагнитного излучения (в отличие от «ядерного излучения», которое совершенно отличается) поглощается пищей. Два наиболее распространенных типа радиационной энергии в кулинарии — это инфракрасные волны («тепловые волны») и микроволны.В отличие от проводимости и конвекции, радиация не требует, чтобы среда находилась между источником тепла и пищей (фактически, среда просто мешает). Энергия буквально «излучается» прямо на еду.

Я также хочу определить пару других терминов, которые имеют решающее значение для понимания теплообмена.

Теплопроводность — описывает, насколько легко материал будет отдавать или отводить тепло за счет теплопроводности. Материал с высокой теплопроводностью будет передавать тепло быстрее, в то время как материал с низкой теплопроводностью будет передавать тепло медленнее.Будьте осторожны — быстрое перемещение тепла не обязательно означает быстрое изменение температуры.

Теплопроизводительность — еще один важный аспект перемещения тепла — это то, насколько сильно изменяется температура материала, когда вы перемещаете в него определенное количество тепла. Теплоемкость означает, насколько быстро изменяется температура материала при добавлении тепла. Когда вы добавляете тепло к материалу с высокой теплоемкостью, он будет повышать температуру медленнее, чем материал с более низкой теплоемкостью.

Поглощение — Способ, которым материал поглощает излучение, называется его поглощением (более конкретно, доля излучения на данной длине волны, которая поглощается). Поглощение здесь — это особый термин, связанный с излучением, и его не следует путать с «поглощением». Чтобы пища поглощала тепло от излучения, она должна быть способной поглощать излучение. Материалы поглощают разные виды излучения по-разному. Например, вода не сильно поглощает свет, но она легко поглощает микроволновое излучение.

Итак, вооружившись некоторыми определениями, давайте еще раз рассмотрим стенку с мешком с песком. Аналогия немного свободна, так что терпите меня.

Если количество передаваемого тепла равно количеству построенной стены, то можно считать, что теплоемкость и теплопроводность относятся к выносливости и скорости работы, соответственно, рабочих. Материал с высокой теплоемкостью может продолжать выделять тепло без потери (большой) температуры — это похоже на работника, который может продолжать работать, не уставая.Материал с высокой проводимостью быстро передает тепло, что-то вроде рабочего, который может очень быстро наполнять мешки — хотя это не значит, что он может делать это очень долго.

Температура подобна высоте или радиусу действия рабочих стены — при передаче тепла, когда два объекта имеют одинаковую температуру, они больше не передают тепло. Точно так же, когда стена становится выше, к ней становится сложнее добавлять сумки. В конце концов стена будет достаточно высокой, чтобы рабочие не могли подняться достаточно высоко, чтобы добавить еще сумки.Если температура пищи одинакова с окружающей средой, передача тепла не произойдет (хотя химические реакции будут происходить, поэтому «приготовление пищи» может продолжаться.

Проводимость

Продолжая пример со стенкой из мешка с песком, рассмотрим теплопроводность. Проводимость подобна прямой укладке мешков на стене рабочими. Теплопроизводительность — это выносливость каждого работника — высокопрочный работник может продолжать работать

без замедления усилий или достижения предела выносливости, а материал с высокой теплоемкостью может доставлять много тепла, не меняя при этом температуру.Теплопроводность подобна скорости рабочего при наполнении и укладке мешков. Материал с высокой теплопроводностью быстро перемещает мешки. Однако материалы с высокой теплопроводностью, но с низкой теплоемкостью не обеспечивают хорошую теплопередачу (например, алюминиевую фольгу). Как работник, который работает быстро, но быстро утомляется, алюминиевая фольга быстро нагревается и охлаждается, поэтому передача тепла также быстро заканчивается.

Давайте сравним свойства обычных кулинарных сред: воздух, пар, жидкая вода, растительное масло, сталь и алюминий.

Таблица 1: Тепловые свойства обычной кулинарной среды

Все значения приблизительные; многие функции температуры

Материал Тип Теплоемкость (Дж / гК) Теплопроводность (Дж / с-мК) Эффективная температура. Диапазон (° F / ° C) И, следовательно, это хорошо для … (приложения)
Воздух 1 * 0.02 Практически без ограничений Высокая температура, радиационная готовка, глубокое обжаривание
Пар 2 * 0,02 212 ° F / ** 100 ° C ** Нежный, низкий темп, «более сухая», чем кипячение

Масла для приготовления пищи 2 0.2 40-450 ° F / 5-230 ° C Умеренная температура, умеренное потемнение
Алюминий 0,9 250 Плавится при> 1100 ° F / 600 ° C Распределить тепло равномерно по поверхности, высокая и низкая температура

* Помните, теплоемкости указаны в единицах массы, а не объема. Требуется примерно в 1000 раз больше объема газа (в зависимости от температуры), чтобы иметь ту же массу, что и вода или нефть.
** Более высокие температуры возможны с скороварками

Кроме того, тепло также проводит в пищу. Разрезанный стейк на гриле — отличная иллюстрация проводимости пищи. Снаружи обугленные и вкусные. Внутренняя часть прохладная, красная (и вкусная, если вам нравится хорошая редкая вырезка, как у меня!). При проводимости градиент температуры формируется от горячей снаружи к холодной внутри. Цвет мяса, переходящий от коричневого к розовому к красному, показывает градиент температуры!

Проводимость также объясняет явление «переноса» или то, как внутренняя температура пищи продолжает повышаться после того, как вы снимаете ее с огня (например,грамм. жаркое из духовки). Когда внешняя часть пищи очень горячая, а внутренняя часть намного холоднее, даже после того, как вы отсоедините ее от источника тепла, высокая температура горячей пищи снаружи будет продолжать передаваться в прохладное внутреннее пространство. Горячая внешняя часть стейка передает тепло холодному центру даже после того, как вы удалите его из гриля; термометр в центре зарегистрирует повышение температуры.

Конвекция

Продолжая наш пример строительства стены из мешков с песком, теперь рассмотрим конвекцию.Конвекция подобна движению свежих рабочих к стене и дает усталым работникам передышку. Напомним, что конвекция — это движение тепла из-за объемного движения среды. С точки зрения теплопередачи пища, как правило, представляет собой замкнутую систему; среда для приготовления пищи (воздух, вода, масло) передает тепло пище за счет теплопроводности, но сама по себе не очень сильно перемещается в пищу. Иногда среда входит (хорошая вещь в пасте, плохая в жарке), но недостаточно, чтобы иметь большое значение в теплопередаче. Таким образом, при приготовлении пищи задача конвекции состоит не в том, чтобы непосредственно нагревать пищу, а в том, чтобы обеспечить эффективное нагревание (проводимость).

Помните, что разность температур вызывает теплообмен, а большая разница температур означает больший теплообмен. Таким образом, конвекция может вносить вклад в теплопередачу, перемещая среду для приготовления пищи, заменяя холодную среду (рядом с пищей, где она уже передала свое тепло в пищу) горячей средой, и заменяя горячую на холодную рядом с нагревательный элемент. Движущийся материал, унося с собой тепло, передает больше тепла внутри среды, чем проводимость.И поскольку средняя температура среды, близкой к продукту питания, остается выше, в пищу происходит больший теплообмен, и еда готовится быстрее. Чем больше расстояние от нагревательного элемента до пищи, тем больше конвекция имеет значение. При жарке или выпекании конвекция имеет большое значение. При обжаривании, когда расстояние от горячей сковороды до еды мало, конвекция гораздо менее важна (и в любом случае конвекция в твердых материалах незначительна).

Излучение

Наконец, рассмотрим излучение.Радиационный теплообмен подобен второй группе рабочих, отделенных от стены мешками с песком наверху. Некоторые сумки не делают это и отскакивают или проходят мимо стены. Довольно трудно заставить их приземлиться на стену, особенно если стена высокая или далеко. В реальной жизни радиационная передача тепла включает в себя источник электромагнитного излучения, которое направляет энергию в пищу. Частицы излучения (в данном случае они ведут себя как частицы) поглощаются пищей , иногда .Каждая пища — фактически каждая ее часть — имеет свой характерный способ взаимодействия с излучением, известный как его поглощающая способность. Когда пища поглощает радиацию, энергия частицы излучения преобразуется в тепло. Пища также может отражать излучение или просто пропускать ее. Я не буду обсуждать микроволновое поглощение слишком подробно, но сравниваю одинаковые емкости с маслом и водой при нагревании в микроволновой печи. Несмотря на то, что теплоемкость воды выше, чем у масла, ее температура будет расти быстрее, чем у масла.Это потому, что он поглощает больше тепла от микроволнового излучения, чем масло.

Еще одним фактором радиационного нагрева является среда для приготовления пищи. Радиационная готовка осуществляется почти исключительно на воздухе, потому что вода, масло и другие жидкости и твердые вещества сильно поглощают радиацию. На примере мешков с песком вторая волна рабочих далеко от стены бросает мешки в стену. С воздухом ряд рабочих около стены разнесен далеко друг от друга, и почти все мешки ударяются о стену (они могут не приземлиться на стену, но, по крайней мере, они туда попадут).С водой или маслом рабочие у стены упакованы гораздо плотнее. Вместо мешков, приземляющихся на стену, они бьют рабочих. Инфракрасное излучение, пылающее тепло, которое вы ощущаете от горячих углей, сильно поглощается продуктами, но не проникает глубоко в пищу. Когда вы готовите под бройлером, инфракрасное излучение поглощается поверхностью пищи, а затем попадает в нее. Напротив, микроволны могут проникать в пищу более глубоко; интерьер пищи может быть нагрет напрямую.

Излучение также удобно тем, что его можно в значительной степени контролировать независимо от проводимости и конвекции.Например, вы можете изменить настройку микроволновой печи, убрать еду с углей, покрыть пищу и т. Д. Таким образом, излучение является дополнительным контролируемым элементом, обеспечивающим получение желаемых результатов.

И последнее замечание — вам не нужно иметь светящийся красный материал для возникновения излучения. Все вещи — еда, лед, ты, моя собака — излучают инфракрасное излучение. Инфракрасное обнаружение — это то, как работают очки ночного видения. В вашей духовке радиация тоже важна. Некоторое нагревание происходит посредством проводимости и конвекции горячего воздуха, но некоторые также происходят из-за излучения.Радиация особенно важна для подрумянивания пищи во время жарки. Нанесение фольги на запеканку предотвращает не только конвекцию, но и радиацию.

Инженерный теплообмен

Теперь, когда у вас есть знания, давайте сравним зависимость различных способов приготовления пищи от теплопередачи.

Таблица 2: Общие методы приготовления и как они вызывают теплопередачу

901 901 901 901 917 901 917 1717 901 917 1717 901 Режим работы 901 901 1717 901 917 171 9 0 9 9 9 0 917 171 007173165 0091 воздуха 501 901 901 917 017 017 017 917 917 0171717 028171717171717171717171717179 028 917 917 917 917 917 5 917 171 171 178 1717 1717 01717 1717 01717 017171717171717171717171717171717171717 Пат. 1717 917 Низкий

Метод Проводимость Конвекция Излучение
Пропаривание Высокое Высокое Низкое
Фритюрница Высокий Умеренный Низкий
Sautéing Высокий Низкий Низкий
901 901 901 901 901 901 917 901 917 901 917 917 917 917 917 917 917 917 917 917 917 917 917 917 917 9 917 917 9 917 9 9 9 9 9 9 9 9 9 917 917 технологна

Высокая Высокая Умеренная
Гриль Умеренная Высокая
Микроволновая печь Низкая Низкая Высокая
Таблица 3: Качественное сравнение максимальной температуры и скорости теплопередачи с использованием различных методов приготовления.

Чем выше теплопередача, тем меньше время приготовления. Температуры являются только качественной иллюстрацией — большинство методов приготовления пищи охватывают широкий температурный диапазон.

* Температура — это свойство вещества, а не излучения, и оно не относится непосредственно к излучательному теплообмену. Поскольку мы обсуждаем температуру с точки зрения теплопередачи, микроволны и инфракрасные волны указаны как «высокая температура», поскольку они могут переносить тепло даже в очень горячие продукты.

Итак, как это полезно в кулинарии? Вы можете использовать эту информацию, чтобы достичь желаемой степени полезности для вашей еды и точного количества потемнения, которое вы желаете.

Например, хотите ли вы редкий стейк с красивыми линиями чарса? Поднимите огонь, положите стейки прямо на угли и смажьте решеткой гриль. Прямое излучение будет обугливать внешнюю сторону быстрее, чем внутренняя готовит, оставляя редкий внутри. Масло на решетках улучшит отвод тепла от решеток к стейку. Чугун имеет крошечные поры и карманы, наполненные воздухом; тепло будет проходить через поры, заполненные маслом, быстрее, чем воздухом. Так что теперь вы тоже можете удивить своих друзей красивыми строчками.

Другой пример: красивая золотисто-коричневая жареная индейка. Хочешь подождать 4 часа за своей птицей? При жарке во фритюре тепло переносится гораздо быстрее, чем при выпекании, поэтому ваша птица будет готова за час. И, умеренные температуры жарки (по сравнению с жарением) означают, что он останется золотисто-коричневым, а не сгоревшим, снаружи.

Как насчет этой креветки? Если вам нужна нежная, сладкая, нежная креветка, ничто не сравнится с медленным перцем (например, кипячением, но с более низкой температурой). Низкая температура и высокая скорость передачи (высокая скорость передачи означает более быстрое время приготовления) — это то, что вам нужно.И наоборот, если вы хотите слегка обуглить скорлупу снаружи, чтобы придать ей дымный, пряный вкус, натрите их солью и перцем и бросьте под жаровню!

Для достижения желаемых результатов необходимо учитывать как температуру *, так и * скорость теплопередачи. От картофельного лионеза до жареной спаржи, ваша еда требует полного диапазона температур и скорости теплопередачи. Поскольку ни один метод не может сделать все это — и поскольку никто не любит сгоревшую или недоваренную пищу — полезно знать немного о каждом из них.

Заключение

Вооружившись некоторым фундаментальным пониманием кулинарии и теплопередачи, каждый может выбрать идеальный способ приготовления блюда, которое он хочет приготовить. Принимая во внимание температуру и скорость теплопередачи, вы можете достичь желаемой коричневости и желтизны!

Барр Циммерман имеет 11-летний (любительский) кулинарный опыт, 9-летний опыт химического машиностроения и 7 попыток объединить их.

MINI электрическая плита духовка многофункциональный маленький нагреватель кофе Mocha нагревательные плиты Кофе-машина молока 500 Вт Новые | |

МИНИ электрическая плита духовка многофункциональная маленькая Подогреватель кофе Мокко нагревательные плиты Кофе-машина молока 500 Вт

Переносной дизайн, обнадеживающий дизайн, необходимый бытовой прибор в вашем доме. Различные тепловые операции, сделай своими руками вкусную еду.

Особенности:
1.Нагревается быстро, температура поверхности высокая, до 570 градусов.
2. Температура может контролироваться по желанию, и она подходит для супа и каши. Он также подходит для горячей кастрюли, которая выполняет ту же функцию, что и индукционная плита.
3. Высокая температура поверхности, низкая внутренняя температура, высокая тепловая эффективность.
4. Тепловая труба может быть перемещена, легко моется.
5. Переносной дизайн, обнадеживающий дизайн, необходимый бытовой прибор в вашем доме.

Спецификация:
Состояние: 100% новый
Напряжение: 110 В
Вилка: США вилка
Мощность: 500 Вт
Размер продукта: 135 * 100 * 75 мм / 5.3 * 3,9 * 3 дюйма
Вес упаковки: 750 г / 26,5 унции
Размер упаковки: 145 * 142 * 120 мм / 5,7 * 5,6 * 4,7 дюйма

Список пакетов:
1 * Мини-плита
1 * Руководство

Инструкции:
1. Пожалуйста, включите передачу и разогрейте на 3-5 минут при первом использовании печи. Там может быть небольшое количество дыма, что вызвано испарением защитной пленки с поверхности печи. Это нормальное явление. Он в основном исчезает после непрерывного нагрева на передаче в течение 10 минут или более в течение 2-3 раз.
2. Если дно печи не ровное, вогнутое и выпуклое, его нельзя использовать.

Правила эксплуатации:
Поверните переключатель электроплиты, чтобы включить его, и есть 5 диапазонов для регулировки температуры электроплиты. Установите переключатель в соответствующий диапазон, чтобы электрическая плита достигла необходимой температуры. Обратите внимание, что поверните переключатель в положение «0» / «выкл» и отсоединяйте штепсельную вилку, когда она не используется.

Меры предосторожности:
1.Не может уйти при использовании.
2. Не печка во время отопления.
3. Не погружайте электроплиту в воду или другие жидкости.
4. Электрическая плита предназначена для приготовления пищи. Во время приготовления пищи посуду следует ставить на нагревательную плиту.
5. Когда электроплита не используется, обязательно поверните выключатель в положение «0» / «выкл» и выньте вилку из розетки.

Примечание:
1. Пожалуйста, примите к сведению, если вам нужен какой-либо адаптер.
2. Красный индикатор под корпусом погаснет, когда электрическая плита достигнет заданной температуры.Когда она ниже, чем температура, которую вы регулируете, красный свет будет гореть. Цикл работы и автоматически согреться.
3. Пожалуйста, позвольте 0-1 дюймовую ошибку из-за ручного измерения. Спасибо за понимание.
4. Мониторы не откалиброваны одинаково, цвет элементов, отображаемый на фотографиях, может немного отличаться от реального объекта. Пожалуйста, примите реальный как стандарт.

downloadedPhotos (24)

downloadedPhotos (28)

downloadedPhotos (26)

downloadedPhotos (25)

downloadedPhotos (25)

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
2020 © Все права защищены.