Отопительно варочная печь с духовкой из кирпича: Малая от-вар печь с духовкой – КЛАДКА ПЕЧЕЙ

Содержание

Малая от-вар печь с духовкой – КЛАДКА ПЕЧЕЙ

Печь отопительная малая с духовкой

osnovaremonta.ru

Эта печь предназначена для дачного домика или летней кухни. Она проста в исполнении, имеет малые размеры, многофункциональна

osnovaremonta.ru

Малая отопительно-варочная печь с духовкой. Устройство

Материалы:
– кирпич обыкновенный – 220 шт.;
– дверка топочная 250 х 205 мм – 1 шт.;
– дверка поддувальная 140 х 140 мм – 1 шт.;
– дверка прочистная 130 х 130 мм – 3 шт.;
– шкаф духовой 320 х 280 х 420 мм – 1 шт.;
– плита чугунная 380 х 350 мм с одной малой конфоркой – 1 шт.;
– решетка колосниковая 300 х 200 мм – 1 шт.;
– задвижка 270 х 130 мм – 2 шт.;
– стальная полоса 350 х 250 х 4 мм – 1 шт.;
– асбестоцементный лист толщиной 5–10 мм – 1 шт.
Последовательность кладки (рис. 61)

osnovaremonta.ru

Малая отопительно-варочная печь с духовкой. Последовательность кладки

1-й и 2-й ряды – сплошная кладка в соответствии с чертежом.
3-й ряд – установка поддувальной дверки, начало выкладывания зольника.
4-й ряд – кладка в соответствии с чертежом.
5-й ряд – перекрытие поддувальной дверки, установка колосниковой решетки поверх ряда. Между решеткой и кладкой оставляют зазор высотой около 4 мм.
6-й ряд – рамку топочной дверки обматывают асбестовым шнуром, дверку закрепляют в кладке при помощи кляммеров.
7-й и 8-й ряды – кладка ведется огнеупорным кирпичом в соответствии с чертежом.

9-й ряд – закрепление топочной дверки. Начало формирования дымосборника.
10-й и 11-й ряды – продолжение кладки дымосборника.
12-й ряд – установка стальной полосы, которая будет поддерживать ряд кирпичей, уложенных на ребро: они будут разделять дымовой канал и варочную камеру. Установка чугунной плиты с одной конфоркой.
13–15-й ряды – кладка варочной камеры кирпичами, уложенными на ребро. Перекрытие камеры асбестоцементным листом для облегчения кладки следующего ряда.
16-й ряд – кладка дна первого полуоборота горизонтального канала.
17-й и 18-й ряды – установка первой прочистной дверки. Вместо этого можно заложить прочистное отверстие половинкой кирпича на глиняном растворе, выступающей наружу на 1/4.
19-й ряд – закрепление прочистной дверки, формирование центральной перемычки горизонтального дымооборота.
20-й ряд – кладка в соответствии с чертежом с перевязкой швов.
21-й и 22-й ряды – окончание горизонтального дымооборота, устройство еще одного прочистного отверстия.
22–28-й ряды – установка духовки.
27-й и 28-й ряды – устройство третьего прочистного отверстия.
29–31-й ряды – кладка перекрытия печи, установка 1–2 задвижек.

Рекомендуем ознакомиться : “ кладка кирпичных печей“     “кирпичная дачная печь“

, или вернуться на Главную страницу сайта.

Отопительно варочные печи своими руками

Профессиональные печники и народные умельцы разработали множество моделей отопительно-варочных печей. Такие конструкции очень удобны. Они позволяют одновременно обогревать дом и готовить еду.

Отопительно варочные печи своими руками

Хотите построить отопительно-варочную печь самостоятельно? Никаких проблем! В этом вам помогут пошаговые инструкции по возведению двух удачных моделей: «шведки» и двухколпаковой печки. Ознакомьтесь и приступайте.

Отопительно варочные печи своими руками

Наименование Средняя плотность, кг/м3 Пористость, % Марка морозостойкостси Коэф. теплопроводности, Вт/м*С Марка прочности Цвет
Кирпич полнотелый 1600-1900 8 15-50 0,6-0,7 75-300 красный
Кирпич печной шамотный 1700-1900 8 15-50 0,6 75-250 от светло-желтого до темно-красного

Строим фундамент для печи: универсальная инструкция

Независимо от модели печи, она нуждается в надежном и прочном основании. Этот фундамент подойдет как для шведки, так и для двухколпаковой модели.

Последовательность обустройства опоры следующая.

Первый шаг

Роем котлован глубиной около полуметра.

Котлован под фундамент

Второй шаг

Утрамбовываем дно ямы и засыпаем ее 15-20-сантиметровым слоем песка. Поливаем песок водой и тщательно утрамбовываем.

Третий шаг

Устанавливаем опалубку.

Четвертый шаг

Укладываем арматурный каркас.

Пятый шаг

Готовим раствор из части цемента, пяти частей щебенки, трех частей речного просеянного песка и воды. Заливаем таким раствором примерно половину свободного горизонтального пространства котлована. Даем заливке просохнуть.

Шестой шаг

Готовим раствор из части цемента и трех частей песка. Заливаем смесью оставшееся пространство ямы. Верхнюю часть заливки тщательно разравниваем при помощи правила.

Залитый фундамент под кладку кирпичной печки

Седьмой шаг

Через 3-4 недели после заливки укрываем застывший фундамент слоем рубероида.

Гидроизоляция фундамента

Выкладываем «шведку» с варочной панелью и духовкой

Мы строим модифицированную версию «шведки» с духовым шкафом. Очень удобный вариант – можно отапливать дом, готовить еду и выпекать различные блюда.

Порядовка

Приступаем к кладке.

Выкладываем первый ряд. Это самый ответственный этап. Кирпичи кладем максимально аккуратно, каждый из них проверяем уровнем.

1

В этой шведке поддувало будет находиться слева. Сначала кладем трехчетвертные кирпичи. Чтобы в дальнейшем было проще избавляться от золы, стесываем внутренние стороны кирпичей по направлению к внутренней камере. Для этого используем болгарку.

Устанавливаем поддувальную дверцу и выкладываем 2-й ряд в соответствии с порядовкой. Дверцу перед установкой обматываем асбестовым шнуром. Для крепления дверцы используем проволоку. Далее мы сможем вставить ее в предварительно подготовленные углубления в кирпичах и вмуровать в кладку.

2

Выкладываем 3-й ряд печки по порядовке. Кирпичи стесываем, обеспечивая требуемую форму поддувала. По высоте этот ряд кладки совпадет с ранее установленной дверкой.

3

Четвертый ряд начинаем выкладывать с правого края. Предварительно устанавливаем прочистную дверцу. При кладке этого ряда перекрываем поддувальную дверку. Над зольником нужно получить квадратное отверстие. Для этого соответствующим образом скалываем кирпичи.

4

Пятый ряд укладываем подобно четвертому, но отверстие зольника сужаем еще сильнее.

5

Выкладываем шестой ряд по порядовке. На схеме вы видите заштрихованный участок. В этом месте кладку нужно делать шамотным кирпичом. Для большего удобства дальнейшей укладки топлива на решетку колосника, скалываем кромку кирпичей перед местом ее установки. Решетку укладываем на пятом ряду.

6

Во время использования печи металл будет расширяться под воздействием высоких температур. Поступаем предусмотрительно и оставляем между решеткой колосника и шестым рядом кладки 1-1,5-сантиметровый зазор. В дальнейшем заполним его песком.

В седьмом ряду устанавливаем дверцу топки. Затем перекрываем правый канал так, чтобы он превратился в 3 канала меньших размеров.

7

Следующие два ряда кладем аналогично седьмому. По высоте кладка будет находиться на одном уровне с топочной дверцей. Чтобы дымовые газы отводились более плавно, стесываем кромки кирпичей, уложенных на перегородку правого канала и топочной камеры.

89

Десятый ряд выкладываем из огнеупорного кирпича. Работаем максимально аккуратно. Проверяем ровность укладки каждого элемента уровнем. На этот ряд будем укладывать панель для варки, поэтому никаких перекосов и даже малейших неровностей быть не должно. На этом же ряду перекрываем дверцу топочного отделения. С правой стороны останется пара каналов. Они имеют квадратное сечение.

10

Одиннадцатый ряд можем класть простым керамическим кирпичом. Работаем по порядовке. Укладываем варочную панель, опирая ее на 10-й ряд. Стесываем кромки кирпичей 11 ряда, граничащих с плитой. Благодаря этому между ними будет создан 2-сантиметровый зазор.

11

Одиннадцатый ряд интересен еще и тем, что именно в процессе его кладки устанавливается рамка для заслонки варочного отделения. Заслонку можно будет в любое время закрывать, получая духовой шкаф.

В порядовках типичных «шведок» этого элемента обычно нет.

При кладке 12-го ряда соединяем правые каналы. Работаем по порядовке.

12

Выкладывая 13-й ряд, перекрываем правый канал и создавая пару новых каналов.

13

При кладке 14-го ряда устанавливаем заслонку для перекрытия отводящихся газов. Благодаря такой заслонке в процессе варки можно будет исключать нагрев всей конструкции. То есть летом можно будет спокойно готовить в печи еду, не отапливая дом. В остальном же этот ряд повторяет ранее уложенный.

14

При выкладке 15-го ряда перекрываем заслонку.

15

В 16-м ряду устанавливаем дверку. Она будет играть роль своего рода вытяжки для удаления запахов готовящейся пищи и гари.

16

При кладке 17-го ряда устанавливаем над варочной камерой 2 металлические опорные полосы. Перекрываем вентиляционную дверку.

17

В традиционной печке перекрытие чаще всего делается в виде купола, мы же поступаем немного иначе. Смотрим на схему.

Кладем 18-й и 19-й ряды с полным перекрытием варочного отделения. Установленные ранее полосы металла станут надежной опорой для перекрытия.

1819

При выкладке 20-го ряда устанавливаем на обустроенное ранее перекрытие пару кирпичей на ребро. Между торцевой стенкой и этими кирпичами надо оставить 4-сантиметровый зазор. Устанавливаем дверцу для чистки и заслонку варочной камеры.

20

Аналогичным образом кладем следующий ряд.

21

При кладке 22-го ряда перекрываем смонтированные ранее дверцы. Справа у нас останутся каналы. Сечение среднего канала над варочной камерой составит 5 см, крайних – 11 см.

22

При кладке 23-го ряда перекрываем каналы над варочной камерой. Кладем кирпичи на ребро аналогично 20-му ряду.

23

Выкладываем 24-й ряд подобно предыдущему.

24

Следующие два ряда кладем подобно только что уложенному ряду.

2526

При кладке 27-го ряда устанавливаем 3 кирпича на ребро с таким шагом, чтобы расстояния от стенок печки и между соседствующими кирпичами совпали. Справа мы получим канал с сечением квадратной формы.

27

Кладем 28-й ряд, старательно выполняя перевязку кладочных швов. Сама же кладка ведется подобно ранее уложенному ряду.

28

В последующем ряду мы видим справа 1 канал. Укладываем с передней стороны этого канала вплотную пару кирпичей. Утапливаем кирпичи в кладку на 50% их толщины. Одним боком они будут опираться на те кирпичи, которые мы уложили на ребро в прошлом ряду.

29

При кладке 30-го ряда перекрываем тепловое отделение. Устанавливаем задвижку дымового канала.

30

Следующие два ряда кладем по порядовке. Над тепловым отделением получаем 3 ряда кладки. Благодаря этому будут обеспечены достойные показатели безопасности и теплоемкости печки.

3132

Далее занимаемся обустройством дымохода. Выводим его на нужную высоту.

Дымоход

На этом шведка готова. Можете обогревать ее силами свой дом, готовить еду и делать вкуснейшую выпечку.

Вот и готова отопительно варочная печь с духовкойВот и готова отопительно варочная печь с духовкой

Узнайте, как обеспечить герметизацию примыкания кровли к трубе дымохода, из нашей новой статьи.

Цены на огнеупорный кирпич

Огнеупорный кирпич

Строим двухколпаковую отопительно-варочную печку

Такая печка обеспечит эффективный обогрев 40-45 м2 пространства, что является вполне внушительным показателем как для конструкции столь скромных размеров. Габариты основания — 5х3,5 кирпича, т.е. порядка 128х89 см. По высоте такая печь имеет 2,25 м.

Принцип работы

На схемах продемонстрированы все ключевые особенности конструкции двухколпаковой печки.

Двухколпаковая отопительно-варочная печь

Для пущей наглядности показаны вертикальные разрезы конструкции в разных ракурсах.

Двухколпаковая отопительно-варочная печь

Сперва рекомендуется выложить каждый ряд кирпичей без использования глиняного раствора. Так вы сможете детальнее разобраться в особенностях кладки конструкции и подогнать элементы по размеру.

Выкладываем сплошной 1-й ряд кирпича. Проверяем ровность каждого элемента уровнем.

Выкладываем второй такой же сплошной ряд. Желательно, чтобы он имел скругленные углы – так красивее.

При кладке 3-го ряда приступаем к оформлению поддувальной камеры и духового шкафа, а также задаем форму нижнего колпака. При этом оставляем 200-миллиметровый канал между духовым шкафом и колпаком внизу. Отсюда же начинаем футеровать греющиеся части конструкции огнеупорным кирпичом.

Важно! Шамотный кирпич расширяется в процессе нагревания, поэтому между огнеупорными и простыми керамическими элементами кладки нужно оставлять зазор в 0,5 мм. Зазор можно оформить при помощи гофрированного картона. Довольно быстро этот материал выгорит и оставит необходимый просвет.

На третьем же ряду устанавливаем дверку поддувала и пару очистных дверец.

Приступаем к кладке 4-го ряда. Зазор между духовкой и нижним колпаком уменьшаем до 180 мм. Кладку ведем так, чтобы в задней левой части места, отведенного для размещения духовки, кирпичи выступали внутрь. На них в дальнейшем будет опираться короб духового шкафа.

При кладке пятого ряда уменьшаем зазор между стенкой колпака и духовым шкафом до 12 см. Начинаем оформлять топочную камеру. Она будет находиться выше поддувала. Перекрываем часть поддувального отделения кладкой и создаем разрезы. Укладываем решетку колосника на подготовленные разрезы так, чтобы между ее краями и кладкой оставался 5-миллиметровый зазор.

На шестом ряду кладки начинаем формировать стенки топочной камеры над колосником. Для этого используем огнеупорный кирпич. Одновременно обустраиваем вертикальный канал, соединяющий колпаки вверху и внизу. Оформляем пространство для монтажа духового шкафа.

1-6 ряд

На этом же этапе монтируем духовой короб. Между кладкой и коробкой духовки оставляем 5-миллиметровый зазор. Для оформления требуемого зазора обматываем короб духовки асбестовым шнуром в точках его контакта с кирпичной кладкой. Также оставляем 20-миллиметровое свободное пространство за задней стенкой короба.

При кладке седьмого ряда монтируем дверку топочной камеры. Лучше всего использовать стеклянную дверцу с возможностью регулирования потока воздуха, однако и обыкновенное чугунное изделие отлично подойдет.

Укладываем восьмой ряд аналогично седьмому.

Выкладываем девятый ряд в соответствии со схемой порядовки.

При кладке десятого ряда перекрываем духовой короб и топочную дверцу.

На 11-м ряду формируем участок для варочной поверхности. При этом кирпичи, уложенные с переднего края печки, нужно немного сдвинуть наружу.

Следующий ряд выкладываем аналогично 11-му, но используем исключительно красные кирпичи.

7-12 ряды

При кладке 13-го ряда кирпичей оформляем «летний» ход в полкирпича.

Следующий ряд выкладываем аналогично 13-му.

При выкладке 15-го ряда начинаем формировать арку. Ее высота составит порядка 260 мм. Чтобы выложить арку, мы стачиваем кирпичи под конусную форму. Размер широкой части такого конуса будет составлять 140 мм, а узкой – 45 мм.

На 16-м ряду перекрываем нижний колпак. На этом же этапе с правой стороны нашего «летнего» хода устанавливаем задвижку, фиксируя ее в предварительно подготовленных углублениях. Срезаем стыкующиеся с аркой кирпичи под требуемый угол.

Следующий ряд выкладываем подобно 16-му.

При кладке 18-го ряда приступаем к формированию колпака вверху. Монтируем пару прочистных дверок.

При выкладывании 19-го ряда кирпичи кладем аналогично 18-му ряду.

На следующем ряду формируем колпак вверху. Устанавливаем опорные уголки из металла. На них будет уложен ряд кладки, перекрывающий проем, расположенный над плитой.

При кладке 21-го ряда перекрываем пространство над плитой, оставляя открытыми лишь дымовые отверстия и колпак вверху.

22-й ряд кладем подобно предыдущему.

13-22 ряды

При кладке 23-го ряда поднимаем колпак вверху и приступаем к строительству камеры сушки. Устанавливаем прочистную дверку.

На 24-м ряду кладки справа от отделения сушки оформляем сочлененный с ней канал. Он поспособствует дополнительной циркуляции воздуха.

Ряды с 25-го по 27-й кладем аналогично 24-му ряду.

При кладке 28-го ряда монтируем в предварительно созданные вырезы 2 задвижки.

На 29-м ряду кладки объединяем вытяжки сушильного отделения, варочной камеры, а также дымового канала.

При оформлении 30-го ряда перекрываем сушильную камеру полностью.

На 31-м ряду перекрываем всю плоскость, оставляя открытым лишь отверстие для отведения дыма. Этот ряд должен иметь увеличенную площадь. Укладываем внешние кирпичи с 40-миллиметровым выступом наружу.

При кладке 32-го ряда возвращаем площадь поверхности к прежнему значению.

На 33-34 рядах начинаем выкладывать дымоотводную трубу. Выводим ее через кровлю на нужную высоту. Этот показатель определяется индивидуально. По правилам дымоход должен возвышаться над наивысшей точкой крыши не менее чем на 0,5 м.

Вы можете рассмотреть возможные варианты, как сделать дымоход для твердотопливного котла, в нашей новой статье.

Кладка от 23 ряда

После завершения кладки печке рекомендуется дать просохнуть в течение 2-3 недель. Финишную отделку выполняйте на свой вкус. Можете побелить печку, облицевать ее плиткой, оклеить изразцами и т.д.

Удачной работы!

Видео – Отопительно варочные печи своими руками

Отопительно-варочные печи из кирпича для дачи и дома в Калуге

Украшением, изюминкой, источником тепла в настоящем русском доме является дровяная кирпичная печь. Одни выбирает простенький вариант с духовым шкафом, другие – с камином или даже водяным контуром для более эффективного отопления дачи или дома, третьим нравится классическая русская отопительно-варочная печь из кирпича с лежанкой. Вариантов много. Но, пожалуй, самым популярным решением кладки печного агрегата для дачи или загородного дома является отопительно-варочная печь с духовкой.

«Калужская печная компания» — это команда опытных печников, которые готовы выполнить заказ любой сложности с «нулевого» уровня под ключ ! Специально для вас, мы готовы разработать эксклюзивный проект печного агрегата или воспользоваться уже готовым и проверенным вариантом! И, конечно же, мы с радостью готовы сложить отопительную или варочную печь вашей мечты. Мы работаем в городах: Калуга, Обнинск, Малоярославец, Балабаново, Тула, Москва и других городах Калужской, Тульской и Московской областей.

Звоните прямо сейчас: 8 (4842) 202-143, 8 (962) 179-26-13

Вариант 1. Отопительно-варочная печь «Шведка».

Почему многие делают выбор в пользу «Шведки»? Главными преимуществами этого печного агрегата являются:

  • экономичность,
  • высокий КПД,
  • возможность использования в качестве топлива дрова и уголь,
  • помимо варочной плиты можно сделать духовку, лежанку, сложить агрегат по типу «печь-камин»,
  • можно подключить  к печи водяной контур для более эффективного отопления вашего дома, дачи или коттеджа.

Отменим, что отпительно-варочная печь Шведка полюбилась многим жителям Калуги, Тулы, Москвы, Московской области и всей России.

Кому нужна банная печь на дровах — переходите по ссылке!

Вариант 2. Отопительно-варочная печь Кузнецова (одно- и двухколпоковая).

В середине двадцатого века наш соотечественник Игорь Кузнецов разработал принципиально новый (по сравнению с «голландками», «шведками» и русскими печами) печной агрегат. В его «чудо-печи» используется так называемый колпаковый принцип движения газов. Это позволяет печи быть максимально экономичной.

Если для своего загородного дома или дачи выбрали именно двухколпаковую кирпичную отопительно-варочную печь Кузнецова, то надо помнить:

  • проектирование такого печного агрегата должен выполнять только опытный печник, который сложил не одну и не две печки. Ошибки в расчетах могут обойтись весьма дорого! Расчет и кладка такой печи – настоящее искусство.
  • не спешите просить печника декорировать печь внутренними полостями: нишами для дров, полками или духовым шкафом. Не для каждой печи такой вариант возможен.

Мастера «Калужской печной компании» готовы взяться за проекты любой сложности. Наша задача на подготовительном этапе – помочь вам принять правильное решение в выборе проекта именно вашего печного отопительно-варочного агрегата.

Консультации по телефонам:

8(4842) 20-21-43, 8(962) 179-26-13

Для тех, кто имеет навыки каменщика и желает самостоятельно сложить у себя на даче отопительную или варочную печь, скоро мы подготовим серию статей «Как сложить печь для дома или дачи своими руками».

ВНИМАНИЕ!!! НОВИНКА!!! «Калужская печная компания» является официальным представителем Печного центра «Ками», г. Петрозаводск и предлагает жителям городов Калуга, Обнинск, Тула, Москва сборные и блочные печи, каминопечи, камины и варочные плиты из кирпича и талькохлорита.

Их главная особенность:

  • простота сборки (в поставляемом комплекте «печи под ключ» идет чертежи, порядовка, фото и видео, а главное – уже напиленный и пронумерованный кирпич, необходимые смеси и вся фурнитура).
  • время сборки такой печи – 2-3 дня. (кладка отопительно-варочной печи из кирпича обычно занимает 15-20 дней).

Для тех, кто хочет сложить печь своими руками – это идеальный вариант. Тот, кто любит все делать на даче самостоятельно, оценит наше предложение.

Дорогой друг – мы готовы исполнить вашу самую сокровенную дачную мечту!

Кладка своими руками печей с варочной поверхностью: схема и видео

Если у частного дома не имеется подвода к сети центрального отопления, отличным вариантом становится установка обычной кирпичной печи. Хотя, на самом деле, современная печь – не совсем обычная. В наше время единственным приемлемым вариантом является печь длительного горения, которую можно сделать своими руками как в простом варианте из обычной бочки, так и в более сложном и эстетически приятном – из печного кирпича.

Преимущество данной печи в том, что ее КПД составляет почти 100%, чем не может похвастаться даже русская печь. К тому же, эти печи могут быть разной конструкции, самой модернизированной из которых является варочная печь из кирпича, оборудованная духовкой и плитой для приготовления пищи. Готовка дома на открытом огне вместо газа – такое удовольствие могут позволить себе немногие.

Механизм действия

Принцип работы печи длительного горения основан на пиролизе топлива, при котором сгорает не только сама древесина, но и продукты сгорания. Этот процесс не только существенно увеличивает КПД агрегата, но и позволяет экономить топливо. Кроме того, при таком тщательном сжигании чистить печь приходится значительно реже. Схожими характеристиками обладает традиционная русская печь, но она не идет ни в какое сравнение с данной печью, усовершенствованной «по всем статьям». Уступает она, как минимум, своими чересчур громоздкими размерами, а также отсутствующей духовкой.

Теплоотдача зависит как от размеров печи, так и от ее конструктивных особенностей, а также от типа используемого топлива. Стоит отметить, что работать печь длительного горения может практически на всем, что горит – дровах, опилках, отработке. Кладка стандартной печи в максимальной комплектации выполняется в полкирпича, она оборудована духовкой, варочной поверхностью с несколькими конфорками, а также приспособлением для нагрева воды, если к печи подключается контур водяного отопления. Топливник накрывается чугунной плитой в целях повышения теплоотдачи, духовка же располагается в стороне.

Если печь устанавливается в доме, в котором планируется круглогодичное проживание, нужно предусмотреть два режима работы печи: зимний, полноценный, а также летний, в котором дровяная печь используется только для приготовления пищи с духовкой и для нагрева воды.

Летний режим выглядит так: в процессе горения топлива раскаленные газы из топки проходят под варочной поверхностью, нагревая ее и духовку, после чего выводятся через дымоход. В зимнем режиме газы после отдачи тепла плите и духовке уходят не в дымоход, а в верхнюю камеру, где отдают остатки энергии корпусу печи и только затем удаляются из агрегата. Более подробно о механизме работы печи длительного горения можно узнать из видео.

Преимущества варочной печи

Печи длительного горения, изготовленные своими руками, имеют определенные достоинства, превозносящие их даже над центральным отоплением. Почему стоит приступить к кладке печи своими руками, а не обращаться к специалистам?

Во-первых, это позволяет очень существенно сэкономить, так как готовые печи имеют значительную долю накрутки цены. Во-вторых, можно не выбирать вариант среди типовых конструкций, а придумать свою конфигурацию, в которой, в отличие от готовой схемы, будут учтены все особенности дома и условий эксплуатации. Единственное, что нужно узнать дополнительно, это порядовку. А в деталях рассмотреть процесс кладки, чтобы правильно все собрать, поможет видео.

Экономия топлива – очень серьезный плюс. Так как печь работает сразу как отопительный прибор и как варочная поверхность, топливо тратится в два раза медленнее. Кроме того, топливо, независимо от его вида – опилки, дрова, отработанное масло или что-либо другое – горит в такой печи от 12 до 20 часов на одной закладке. Это позволяет заправлять топку не чаще одного раза в день, в то время как обычная печь требует постоянного подкидывания горючего.

Дополнительная вытяжка для удаления пара и запахов не нужна, так как все эти вещи будут уходить из дома вместе с продуктами горения в трубу дымохода.

Кладка печи своими руками

Инструмент

Для изготовления качественной печи с духовкой своими руками нужно не только разобраться в процессе монтажа и посмотреть несколько видео, но и обзавестись хорошими инструментами. Кроме того, нужна правильная порядовая схема укладывания.

Необходимо приготовить следующий инструментарий:

  • мастерок для нанесения и удаления лишнего раствора;
  • киянка для правки кирпича;
  • уровень – обычный или водяной;
  • отвес;
  • правило;
  • специальный молоток печника, чтобы раскалывать кирпичи;
  • гибкая рулетка.

Материалы

Основной материал, используемый для сборки корпуса печи длительного горения – это специальный печной красный кирпич. Он огнеупорен и, при хорошем качестве, ровности и гладкости, обеспечит максимальную долговечность агрегата. Камни, имеющие повреждения любого рода, нужно исключить из использования. Стоит заметить, что из максимально качественного красного кирпича обязательно складывать только основной корпус печи. Дымоход можно сложить и из силикатного камня, так как он подвергается значительно меньшим температурам.

Раствор для скрепления кирпичей не может быть цементным, так как слишком водянистый цемент имеет свойство растрескиваться под действием высокой температуры, которая достигает в печи такого типа сверхвысоких значений. Для связывания элементов кладки необходимо применять раствор из песка и глины, обладающий достаточно густой консистенцией. Качество приготовленного раствора необходимо тщательно проверять и вообще уделить этой части состава конструкции максимум внимания. Проверка осуществляется следующим способом: из емкости с готовой смесью берется несколько проб из случайных мест, затем эти пробы скатываются в шарики. Эти шарики сушатся, если не образовались трещины, значит, раствор имеет достаточно хорошее качество.

Для полной уверенности в приемлемых характеристиках смеси проводится дополнительная проверка. Шарики роняются на твердую поверхность с высоты в один метр, при этом они не должны расколоться. Это будет означать, что подвергание смеси высоким температурам не приведет к рассыпанию связки в порошок. Если все проверки пройдены успешно, приготовленный раствор можно использовать для сборки печи длительного горения. В качестве, надежности и долговечности конструкции в таком случае можно будет не сомневаться.

Что касается количества кирпича, нужно учесть такой момент: порядовка кладки должна состоять из 14 рядов, чего будет вполне достаточно для качественного и эффективного обогрева, как помещения, так и варочной поверхности.

Часть печи, используемая для приготовления пищи, не нуждается в больших количествах тепловой энергии и слишком большой температуре. Несмотря на свою многофункциональность, конструкция печи требует сравнительно небольшого количества строительных материалов.

Отделать готовую печь можно многими материалами. Нынешний рынок стройматериалов предлагает такие варианты, как керамика, облицовочный кирпич, простая штукатурка, отделке которой подвергается и русская печь. Могут быть использованы современные стеклообои, к которым многие напрасно относятся с недоверием, а также дорогие и элитные материалы – мрамор, гранит и даже полудрагоценные породы камня.

Итак, схема кладки печки состоит из следующих элементов:

  • примерно 230 красных кирпичей;
  • два центнера хорошей глины и столько же мелкого песка;
  • уголок из стали;
  • стальная полоска;
  • дверца для камеры сгорания;
  • дверца для поддувала;
  • чугунная плита с необходимым количеством конфорок;
  • короб для нагрева воды;
  • короб, который станет духовкой.

Размеры элементов подбираются с учетом спроектированной схемы агрегата. При отсутствии навыков кладки по такой схеме, как порядовка, стоит найти готовые чертежи и посмотреть видео, чтобы положить кирпич правильно. Главное – придерживаться основного принципа монтажа, а именно – внимательная сверка каждого ряда, чтобы порядовка неуклонно соблюдалась, потому что от того, как правильно произведена укладка камня, зависит не только КПД печи, но и сама возможность ее функционирования.

Технология кладки

Сложить печку своими руками не так сложно, имея все необходимое и найдя чертежи и схемы. Порядовая процедура монтажа имеет следующий порядок:

  1. Первые два ряда кладутся всплошную. Стоит учесть, что края самого первого ряда нужно класть обязательно из цельных кирпичей. Посередине позволяется использовать и кирпичный щебень, и битые кирпичи, если есть в этом необходимость, но лучше, конечно, этого избегать. При кладке второго ряда бой не допускается, здесь обязательны исключительно целые кирпичи.
  2. Ряды с третьего по пятый будут представлять собой очертания камеры для золы. На этом уровне необходимо установить дверцу для зольника. Пятый ряд формирует перекрытие между зольником и топкой, а также в этом месте предусматривается место под камеру для сушки. Размер делается, исходя из параметров приготовленной стальной сушильной камеры.
  3. Внутрь конструируемая печь увеличивается, начиная с шестого ряда. На седьмом ряду производится установка решетки колосника и дверцы камеры сгорания топлива.
  4. Ряды с восьмого по десятый представляют собой топку. Кроме этого, в них обкладывается короб сушилки. Поверх этого короба на одиннадцатом ряду производится монтаж стальных полосок, после чего вся конструкция поливается песочно-глиняным раствором. Обязательно нужно оставить место, чтобы в дальнейшем сложить трубу для выведения дыма.
  5. В двенадцатом ряду кирпич выкладывается на слой смеси, формируя поверхность для установки плиты. Размеры должны быть такими, чтобы подходили заготовленные детали. Чугунная поверхность с конфорками укладывается на тринадцатый ряд рядом с духовкой, затем осуществляется монтаж емкости для нагрева воды. Эта емкость должна частично перекрыть дымоход. Сама труба дымохода монтируется на четырнадцатом ряду.

Как видно, при тщательном изучении процесса кладка печи с духовкой своими руками – не такой сложный процесс, как может показаться на первый взгляд. Главное – не отступать от проверенной мастерами схемы и использовать только самые качественные материалы, и тогда печка прослужит долго.

Отопительно варочные печи из кирпича с духовкой с плитой

Отопительно варочные печи использовались для приготовления пищи издревле, поскольку это был самый технологичный способ в отличие от обычного костра. При хорошей растопке еда в печи получалась необычайно вкусная – вареная, пареная, жареная, томленая или попросту разогретая.

Со временем люди научились более технологично совмещать полезный функционал отопления и приготовления пищи в одном элементе. За счет особенной конструкции дымохода, печь могла согреть всю избу, даря драгоценное тепло в холодное время.

Одним из таких вариантов совмещенных печных приборов стала отопительно варочная печь, которая, не смотря на обилие аналогичного оборудования на современном рынке, все еще не теряет своей актуальности.

Особенности отопительно варочных печей

Традиционный вид ОВП являет собой совокупность кухонной плиты и отопительного щитка, который оборудован конвективной системой дымоотводов, а также дополнительными варочными камерами.

Сама кухонная плита состоит из топливника, зольника и варочной поверхности, оборудованной съемными или несъемными комфорками.

Отличительные признаки ОВП:

  • Летний дымоход – при смене годовых сезонов изменяется потребность в отоплении помещения. Чтобы можно было легче регулировать этот показатель, не создавая излишний конденсат и не перегревая конвективные пути отвода дыма, устраивают отдельный дымоход с облегченным движением нагретых газов;
  • Пароотвод – специальный канал, обустраиваемый в печи для отвода запахов приготавливаемой пищи;
  • Дополнительная камера сгорания топлива – оборудуется для того, чтобы несгоревшее до конца топливо не улетучивалось бы в дымоход. Вместо этого оно догорает в отдельном отопительном отсеке, дополняя тем самым и без того не малый КПД печи.

Варочная поверхность

В классическом варианте рабочая варочная поверхность отопительно варочных печей отливается из чугуна. Так как она находится непосредственно над топливником, основная часть нагретых газов отдает свою температуру верхней поверхности с наибольшим КПД. Специальное устройство варочных комфорок, изготавливаемое из колец, дает возможность усилить этот эффект, размещая посуду для разогрева днищем прямо над сгораемым топливом.

Современные отопительно варочные печи могут оборудоваться варочной панелью из жаропрочного стекла. Его делают съемным, чтобы можно было при случае заменить панель, или почистить внутренность печи – топливник, колосники и зольник. Прозрачность стекла предоставляет возможность наблюдать процесс сгорания дров в топке во время приготовления пищи. Это потрясающее зрелище также можно поддержать, оборудовав дверцы топливника аналогичным стеклом.

Преимущества отопительно варочных печей

Данный вид кирпичных печей для дома с варочной плитой имеет несомненные преимущества, которые можно объединить в следующую группу:

  • Экономия полезной площади – ввиду совмещения нескольких агрегатов в одном корпусе достигается предельная рациональность использования свободного пространства помещения;
  • Менее трудоемкое обслуживание – особенности печных приборов, а именно съемной варочной панели, колосников и т.д. позволяют проводить чистку печи без особых усилий. А если соблюдать правила ухода за ней в течение сезона, уход за печью будет практически незаметным;
  • Выгодное распределение тепла – при сгорании топлива для приготовления пищи в топливнике, получаемое тепло может идти и на отопление дома;

Отопительно варочная печь с духовкой из кирпича

Интересна конструкция отопительно варочной печи из кирпича, оборудованной дополнительно еще одной нагреваемой камерой – духовкой. Ее обычно располагают по соседству с камерой топливником таким образом, чтобы жар от дров смог как следует прогреть духовой металлический шкаф в течение всего цикла сгорания топлива. Располагают его на таком уровне, чтобы проходящие газы как можно равномернее прогревали стенки этого короба, создавая эффект полноценного духового шкафа.

Духовку отопительно варочные печи для дачи часто оборудуют дверцей с термостойким стеклом, чтобы можно было наблюдать степень приготовления пищи. Также на стенках отопительно варочной печи с духовкой монтируют температурный датчик, для более точного отслеживания нагрева духового шкафа.

Другие записи

Реставрация старых Русских печей

Реставрация старых печей
Реставрация старых печей из кирпича требуется со временем, так как печные …

Читать далее

Мангал из кирпича

Мангал из кирпича

Мангал из кирпича является мечтой любого дачника или хозяина загородного дома. …

Читать далее

Установка кирпичной печи шведки с варочной плитой и духовкой своими руками

Кирпичные печи, о которых сейчас пойдет речь, подходят для дачных домов, а также частных коттеджей. Они оснащаются духовкой, сушильной камерой, а также, если нужно, водогрейной коробкой.

Отопительно-варочные конструкции могут иметь разные габариты и отличаться нюансами возведения. Также разные модели отличаются и внешним видом, что также немаловажно для тех, кто заботится о том, чтобы в его доме все было подчинено единому стилю. Но выбор в пользу той или иной модели, в первую очередь, зависит от площади помещения, которое нужно отапливать.

Выбираем конструкцию отопительно-варочной печки

Кирпичная печь с варочной плитой может иметь как очень простую, так и довольно сложную конфигурацию дымоходных каналов. Если вы новичок в печном деле, лучше остановитесь на каком-нибудь более-менее простом варианте.

Среди популярных моделей с не слишком сложной конструкцией стоит отметить «шведку». Также распространены конструкции печек, названных по фамилиям их разработчиков, – Проскурина, Кузнецова, Быкова и т.д.

Системы могут различаться и по форме, например…

  • Т-образная отопительно-варочная модель. Отличается внушительными габаритами, чаще всего устанавливается по центру большого помещения, деля его на функциональные зоны. Также она может разделять 3 комнаты и полноценно обогревать их. Может играть роль единственного источника тепла в небольших и средних по площади домах.
  • Узкая печка с выступающей варочной поверхностью. Ее главное достоинство – компактность при довольно серьезном функционале. Может обогревать даже 2 комнаты (кухню и смежное с кухней помещение). Имеет очень простую порядовку, поэтому сложить такую конструкцию сможет любой новичок. Быстро прогревается, даже если топить ее сухими ветвями и валежником.
  • Печь с варочной поверхностью и духовкой. Модель выглядит весьма эстетично и имеет средние размеры. По функционалу схожа с русской печью, но не такая массивная. Особенность – установка варочной поверхности перед входом во внутреннюю камеру. А над плитой обустраивается камера для сушки грибов, фруктов и овощей. Также эта камера может использоваться для готовых блюд, которые должны оставаться теплыми.

Где же найти идеальное место под печь?

Местонахождение печи влияет и на качество обогрева дома, и на безопасность использования всей системы.

Вот критерии, которые лучше учесть, выбирая место для отопительно-варочной печи.

  • Чтобы добиться максимум пользы от печи, ее устанавливают на пересеченье нескольких комнат. Так как речь идет об отопительно-варочных конструкциях, то одна из сторон ее должна находиться в кухне.
  • Если вы хотите создать своеобразное препятствие для холода, идущего с улицы через открывающуюся дверь, печь есть смысл возвести недалеко от входа в дом.
  • Удобно, когда топочная дверца выходит в кухню, так как при доставке топлива сюда, вы не будете разносить мусор по жилым комнатам.
  • Нельзя заставлять стены отопительно-варочного сооружения, также нельзя, чтобы они вплотную примыкали к несущим стенам и перегородкам дома. Соблюдение этих условий позволит вам без проблем осматривать модель по мере надобности, проводить ремонтные работы и чистить от гари.
  • Фундамент отопительно-варочного сооружения не должен быть связан с фундаментом всего строения, так как эти основы имеют разную степень усадки и могут «тянуть» одна другую.
  • Дымоход должен проходить между балками перекрытия, изолированными жаростойкими материалами.
  • Перед топкой печи, возведенной своими руками, нужно оборудовать небольшую площадку, выложенную жаропрочной плиткой или листом металла. Это необходимо в целях пожарной безопасности.

Что еще нужно знать об отопительно-варочных печах?

Варочная поверхность. Плита для отопительно-варочной конструкции должна проектироваться так, чтобы через нее потери тепла были не слишком большими, но в то же время, чтобы она была способна хорошо прогреть посуду. Чаще всего для этих целей используют чугунные плиты с конфорками, оснащенными съемными вкладышами для жарки и варки пищи.

Кирпичи. Шамотный кирпич – лидер по теплоотдаче. Однако для отопительно-варочных систем он не слишком хорош. Вместо того, чтобы прогревать посуду, тепло будет уходить в помещение, которое и без того хорошо прогреется от печи.

Режимы работы. В идеале отопительно-варочная печь работает в двух режимах. Так, летом она используется как варочная панель: на ней готовят еду, сушат продукты и т.д. При этом модель функционирует следующим образом: от топливного отсека жаркий воздух попадает под варочную поверхность и накаляет ее, а также прогревает духовой шкаф, а затем выходит через дымоход.

Функционирование системы в зимнее время во многом схоже, но после того, как прогреется плита и духовка, горячие газы идут по отопительным каналам в замкнутую верхнюю камеру, чтобы обеспечить обогрев помещения.

Достоинства системы. Объединяя возможности отопительного приспособления и обычной плиты с духовкой, отопительно-варочная печь сэкономит немало места в доме. Кроме того, такая конструкция выглядит колоритно и прекрасно впишется в интерьер коттеджа в стиле кантри.

Также такие модели довольно экономны, так как топливо работает как бы на «два фронта» — не обогрев и помещения и плиты. Ко всему прочему, вам не придется тратить дополнительные деньги на монтаж вытяжки, так как неприятные запахи при варке или жарке в такой печи удаляются вместе с продуктами горения.

Если вы решили класть отопительно-варочную плиту, рекомендуем вам найти более подробные инструкции и советы, касательно выбранной модели. Строго соблюдайте порядовку и перевязку швов, чтобы конструкция прослужила долго и исправно.

Рекомендуем вам просмотреть видео, как сделать отопительно-варочную печь своими руками

Цена кладки отопительно варочных печей из кирпича для дома в  Москве и Московской области в 2021 году



Завершаем сезон 2020 : угловой комплекс барбекю с казаном.
Подробнее о новинке по ссылке :

Новинка августа 2019



Отзыв заказчика : «Александр и Анна! Сегодня под светом дня увидел результат вашей работы. Супер! Огромное спасибо за такое чудо»


В гостях у Эльвиры



Мы заехали к нашей заказчице, Эльвире, в гости спустя 2 года.

Наши контакты

прямой номер

8 903 687 25 03

email

[email protected]

34188 просмотров

Варочная печь №

112

Отопительно-варочная печь с режимом камина

Современная отопительно-варочная печь из кирпича с камерой для запекания хлеба. Печь имеет нестандартную ( по крайней мере для старых деревенских домов) высоту — 2.4 м. Главная особенность данной печи — это режим камина, позволяющий наблюдать горящие дрова не только через стеклянную дверцу топки, но и полностью открыв эту дверцу. Смотрите фото! 

Варочная печь №

110

«Чудо-печь» из кирпича по проекту Александра Ткачева

Два в одном — отопительная печь и многофункциональный кухонный комплекс : это уже 7 или 8 печь по данному проекту за последние годы, что о многом говорит! Тут и специальная теплая столешница для приготовления хлеба, и съёмная варочная плита, что немаловажно! И ещё много интересного о данной печи. 

Варочная печь №

111

Отопительно-варочная кирпичная печь с духовым шкафом для выпечки хлеба. Большинство своих печей я делаю с режимом камина. Подумайте, насколько это удобно : работая с открытой топочной дверцей тепло от огня гораздо быстрее прогреет комнату, всего через 10 минут! Да и посидеть у открытого огня — мечта любого владельца загородного дома! 

Варочная печь №

107

Отопительно-варочная печь с изразцами

Новинка 2019 года — только что закончили новую отопительно-варочную печь с хлебной камерой. Печь рассчитана на 2 комнаты,украшена глиняными изразцам. Это — один из самых популярных вариантов кирпичной отопительной печи. Так уж сложилось в последние годы, что заказчикам больше требуется встроенная духовка, чем варочная плита. 

Варочная печь №

91

Отопительно варочная печь из кирпича

Моя новая уникальная разработка.Я сконструировал более бюджетный вариант,чем русская печь, который, надеюсь, всем понравится!
Печь включает в себя лежанку в полный рост с нижнем подтопком + имеет одноконфорочную плиту + две больших дровницы. И всё это за стоимость вдвое меньше, чем русская печь! 

Варочная печь №

92

Отопительно варочная печь из кирпича для дома

Великолепная печь шведка из кирпича с варочной плитой и духовкой. Духовку ввиду своих размеров пришлось устанавливать с обратной стороны печи. Оригинальный дизайн — стильная арка и выступы, а также очень функциональная доработка для варочной плиты — небольшой разделочный стол с нишей под дровницу! 

Варочная печь №

109

«Чудо печь № 3» — Новая варочная печь из кирпича

Первая работа в 2017 году. И как результат — моя эффективная печь, разработанная два года назад, Печь Ткачёва, или Чудо печь. Большая конструкция отопит несколько комнат, есть варочная плита, большая дровница. А главное — печь работает в режиме камино-печи! Преимуществ у этой модели много, я воплотил в ней всё, что позволяет печное строительство! 

Варочная печь №

105

Отопительно варочная печь с духовкой из кирпича для дома

Отопительно-варочная печь с духовкой. Типовая модель, в обиходе называемая «Финкой». Отопит 2 комнаты общей площадью 40-50 квадратов + второй этаж. В последнее время цвет кирпича «темный шоколад» для печей стал даже более популярен у заказчиков, чем красный или же персиковый аналог. Смотрится, конечно же, более интересно. 

Варочная печь №

96

Отопительно варочная печь из кирпича с духовым шкафом

Печь «Финка»,Отопительно-варочная печь из кирпича с духовым шкафом для выпечки хлеба/мяса и тд. Печь выполнена из кирпича коричневого цвета с закругленными углами. Духовка и топочная дверца — из жаропрочного стекла, можете наблюдать за процессом. На дверке духовки — термометр температуры. 

Варочная печь №

103

Варочная печь из кирпича с духовкой

Этой зимой заказчики решили не ждать лета и заказали у себя на даче печь-камин с чугунной духовкой. Теперь им не страшны холода и перебои с электроэнергией. Печь уже при пробной топке работает в режиме камина с открытой дверцей, это видно на фото.
Украшают печь изразцы ручной работы от казанского мастера Петра Червы. 

Варочная печь №

98

Отопительно варочная печь из кирпича для дома

Модификация печи Шведки сварочной плитой и сушилкой. В данном варианте я добавил очень функциональное дополнение для варочной печи — небольшой разделочный стол рядом с печью. Внизу ниша под любые хозяйственные нужды, но в большей степени — для дров, бумаги , средств для розжига. 

Варочная печь №

101

Отопительно варочная печь из кирпича, «Чудо печь»

Первая печь в 2018 году! Моя разработка «Чудо печь», из преимуществ имеет : варочную плиту, режим печи камина, а также большую мощность.Работа в зимний период — совсем не сказка, а зимой мы делаем заказчикам скидку, поэтому и на зиму вот уже несколько сезонов выстраивается очередь, что очень приятно! 

Варочная печь №

93

Отопительно варочная печь с духовкой

Не перестаем радовать нашу аудиторию инноваторскими решения в печном деле. Новая отопительно-варочная печь с хлебной камерой с небольшой лежанкой с обратной стороны. Лежанка, конечно не большая — но это нисколько не умаляет её функциональности! Такая печь и отапливает дом, и поможет приготовить праздничное блюдо! 

Варочная печь №

90

Варочная печь по проекту «Чудо Печь»

«Печь Ткачёва» — Моя уникальная разработка, печь с варочной плитой, эффектом русской печи, огромной дровницей. Она может работать как в режиме камина, так и в режиме печи. Габариты печи ( 1м в глубину и 2м в глубину) позволяют поставить такую коснтрукцию на две комнаты и отопить 60-65 кв на первом этаже. 

Варочная печь №

95

Отопительно варочная печь из кирпича с духовкой

Волшебная отопительно-варочная печь с хлебной камерой. Доработанная модель Финки, но с небольшой лежанкой. Такая конструкция требует гораздо меньших трудозатрат и кирпича, а погреться у печи сможет любой желающий. Ну и конечно — украшения у каждой моей печи — это резные геометрические арки. 

Варочная печь №

99

Небольшая отопительно варочная печь из кирпича

Небольшая отопительно-варочная печь шведка с компактной плитой. Типовой вариант для отопления дачного дома. Отопит на первом этаже 30-35 квадратов. В доме заказчика данная печь была установлена в стенном проёме, чтобы отопить сразу два помещения. 

Варочная печь №

94

Отопительно варочная печь по уникальному проекту

«Печь Ткачёва» — Ещё одна выполненная работа моей «чудо печи». Печь установлена на две комнаты, имеет в левой части — большую варочную плиту. Имеет эффект русской печи для приготовления и запекания еды.Справа — большая дровница. Печь может работать и в режиме отопительной печи и в режиме камин! 

Варочная печь №

97

Кладка варочной печи из кирпича с духовкой

Одна из самых красивых моих отопительно-варочных печей с хлебной камерой. Это — финка, или финская печь. Каждый раз я стараюсь придумать что-то, что выделит эту печь среди моих работ, ведь часто приходится выполнять одинаковые задачи. Я постарался создать новые геометрически арки для этой печи с духовкой. 

Варочная печь №

100

Отопительно варочная печь из кирпича для дома

Отопительно-варочная печь с духовым шкафом, модель «Финка». Духовка позволяет запекать хлебные, мясные, рыбные блюда. Яркие цвета кирпича придают особый шарм данной типовой модели, а стеклянная дверца топки позволит насладиться огнем и сделать такую печь семейным очагом ! 

Варочная печь №

102

Отопительно варочная печь по проекту «Чудо печь»

«Печь Ткачёва» -ещё одна моя Чудо печь — моя разработка печной конструкции отопительно-варочной печи, которая обладает варочной плитой ( в левой части), большой дровницей ( справа внизу), имеет два режима работы — топит как обычная печь, но может работать и с открытой дверцей , в режиме камина. 

Варочная печь №

104

Отопительно варочная печь с духовкой для дома

Вариант отопительно-варочной печи из кирпича, Финки. Печь сложена из белого кирпича + заказчик взял хорошую финскую фурнитуру — это позволяет наблюдать за приготовлением пищи через жаропрочное стекло, а также холодным зимним вечером наблюдать за языками пламени — это очень приятное и расслабляющее занятие! 

Варочная печь №

106

Отопительно варочная печь из кирпича

«Печь Ткачёва».И вновь моя «Чудо печь» — отопительно-варочная печь с большой плитой для приготовления пищи и эффектом мини-русской печи для запекания блюд. В правой нижней части — большая дровница для хранения дров, бумаги для розжига и т.д Моя конструкция пришлась людям по душе и становится довольно популярной! 

Варочная печь №

108

Отопительно варочная печь классическая

Классика жанра — отопительно-варочная печь «Шведка» с плитой и духовкой. Простая, но многофункциональная конструкция позволяет одновременно и отопить дом довольно быстро ( за счет быстро нагреваемого железа от варочной плиты), и приготовить еду. Печь на 100% автономна , что позволит вам в принципе жить без электричества. 

Варочная печь № 112

Отопительно-варочная печь с режимом камина

Современная печь из кирпича с хлебной камерой, работает в режиме камина с полностью открытой настежь дверцой топки.

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 110

«Чудо-печь» из кирпича по проекту Александра Ткачева

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 111

Варочная печь № 107

Отопительно-варочная печь с изразцами

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 91

Отопительно варочная печь из кирпича

Я сконструировал более бюджетный вариант,чем русская печь, который, надеюсь, всем понравится!
Печь включает в себя лежанку в полный рост с нижнем подтопком + имеет одноконфорочную плиту + две больших дровницы

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 92

Отопительно варочная печь из кирпича для дома

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 109

«Чудо печь № 3» — Новая варочная печь из кирпича

Первая работа в 2017 году. И как результат — моя эффективная печь, разработанная два года назад, Печь Ткачёва, или Чудо печь. Большая конструкция отопит несколько комнат, есть варочная плита, большая дровница.

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 105

Отопительно варочная печь с духовкой из кирпича для дома

Отопительно-варочная печь с духовкой. Типовая модель, в обиходе называемая «Финкой». Отопит 2 комнаты общей площадью 40-50 квадратов + второй этаж. В последнее время цвет кирпича «темный шоколад» для печей стал даже более популярен у заказчиков, чем красный

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 96

Отопительно варочная печь из кирпича с духовым шкафом

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 103

Варочная печь из кирпича с духовкой

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 98

Отопительно варочная печь из кирпича для дома

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 101

Отопительно варочная печь из кирпича, «Чудо печь»

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 93

Отопительно варочная печь с духовкой

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 90

Варочная печь по проекту «Чудо Печь»

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 95

Отопительно варочная печь из кирпича с духовкой

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 99

Небольшая отопительно варочная печь из кирпича

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 94

Отопительно варочная печь по уникальному проекту

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 97

Кладка варочной печи из кирпича с духовкой

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 100

Отопительно варочная печь из кирпича для дома

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 102

Отопительно варочная печь по проекту «Чудо печь»

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 104

Отопительно варочная печь с духовкой для дома

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 106

Отопительно варочная печь из кирпича

Подробнее о работе :

Цены и фото

Варочная печь № 108

Отопительно варочная печь классическая

Подробнее о работе :

Цены и фото

Как заказать наши услуги?

Для того, чтобы заказать кладку печи в Москве и Московской области позвоните по нашему прямому номеру телефона. Я или моя супруга всегда ответим вам, сориентируем и проконсультируем по всем вопросам. Также вы можете прислать нам свою задачу на электронную почту.

8 903 687 25 03

[email protected]

С уважением, Александр и Анна Ткачёвы

Быстрее, чем печь для пиццы; может обогревать ваш дом и одновременно готовить еду. Супер духовка? Ну почти …

West Brattleboro, Vt.

NEIL MANDERS может приготовить в нем пиццу за пять минут. Его жена Патти называет это « лучше, чем микроволновая печь ». Четверо детей Мандерса используют его для сушки фруктов, а также помогает отапливать их дом в Вермонте площадью 3000 квадратных футов. Этот шести футов высотой серый каменный массив с традиционной арочной металлической дверью находится на кухне, приятно согревая дом, очаг и кошку, которая обычно спит в нише, предназначенной для дров.Что именно? Печь для запекания из мыльного камня, сделанная в Финляндии компанией TuliKivi. Мыльный камень в восемь раз более абсорбирующий, чем обычная кладка, и дольше остается горячим при том же количестве топлива. Состоящий примерно наполовину из талька и наполовину магнезита, с камнем необычайно легко работать и он довольно красив — похож на гранит.

Он широко использовался в Финляндии, где огромное месторождение на юго-востоке поставляет мыльный камень для печей в стране, где средняя зимняя температура редко превышает 25 градусов по Фаренгейту.

Духовка Мандерса, размером около четырех футов в ширину и два фута в глубину, вместе с нагревательным элементом из мыльного камня примерно такого же размера поддерживает во всем доме постоянную комфортную температуру 68 градусов по Фаренгейту даже в самых холодных условиях. Погода в Англии.

«Раньше у нас было электрическое отопление, и это было невероятно дорого, — говорит г-н Мандерс. Он объясняет, что использование его в течение нескольких часов в периоды « пиковой нагрузки » может стоить столько же, сколько и целый день по тарифам « в нерабочее время ».« Духовка / нагреватель обходятся нам вдвое дешевле, чтобы обогреть наш дом — который теперь стал вдвое больше, потому что мы добавили к дому флигель ».

Г-жа Мандерс говорит, что сначала она была напугана думал об использовании духовки. « Мне нравится делать что-то точно, и мне нравятся точные указания. Я думаю, что большинство американцев знают. Мне пришлось привыкнуть к преобразованию встроенного термометра по Цельсию в градусы Фаренгейта для рецептов и подстраиваться под вид готовки на ощупь. Никогда не думала, что у меня это получится, но теперь я предпочитаю его и почти всю свою выпечку и готовлю в нем.«

Она использует его для разогрева, выпечки и жарки», — говорит она. « Он удивительно быстро готовит. И мне не нужно беспокоиться о том, что дети обожгутся, потому что снаружи никогда не бывает слишком жарко на ощупь ».

Использование того же принципа змеевиков, что и каменные отопительные установки (например, так называемые « русские камин »), кирпичные печи веками использовались для выпечки хлеба в Европе. Использование мыльного камня делает добро лучше: он создает устойчивый, равномерный нагрев, который длится дольше и занимает примерно половину времени, чтобы нагреться, как обычный огнеупорный кирпич.

TuliKivi продвинула идею еще на один шаг, добавив верхнюю часть кухонной плиты для использования, сравнимую с обычным ассортиментом. А если топить ее дважды в день, духовка будет выполнять двойную функцию как плита и обогреватель.

Пол и Джун Кемп живут в Гринфилде, штат Массачусетс, примерно в 20 минутах к югу от дома Мандерсов. У них тоже есть финская духовка и плита. Хотя миссис Кемп не решилась слишком далеко в кулинарии со своей годичной печью, ни она, ни ее муж не могут поверить, насколько хорошо она нагревает их дом.

Огромная духовка оловянного цвета, стоящая красивой перегородкой между кухней и гостиной, нагревает их дом за час. Г-н Кемп говорит, что в этом году он планирует использовать два деревянных шнура по сравнению с четырьмя или пятью шнурами, которые он использовал в железной дровяной печи.

« Я гораздо меньше беспокоюсь об этой [кухонной плите-обогревателе], чем о моей старой дровяной печи. Нет накопления креозота из-за полного чистого горения, и не нужно беспокоиться о падении дымоходов и других проблемах, связанных с дровяными печами », — говорит он.

Альби Барден, известный каменщик в Новой Англии и вице-президент Maine Wood Heating Co., говорит: « Люди, работающие с дровяными печами, уже много лет знают, что отопление каменной кладкой лучше, но они не могли продавать людей на одна концепция ». Он добавляет, что возможности массового производства каменной печи отсутствовали.

« Печи TuliKivi все изменили. Они качественные, но больше всего апеллируют к американской эстетике. Люди первыми реагируют на взгляд. Затем, когда они чувствуют излучаемое тепло, они полностью убеждены.»

« Они используют проверенную временем систему внутреннего дымохода, которая хорошо работает », — говорит Дэвид Лайл, автор ряда книг и статей по отоплению кирпичной кладки, президент Heating Research Co. в Акворте, штат Нью-Хэмпшир, и консультант TuliKivi.

« Конструкция модульная, поэтому ее легко собрать. Мыльный камень — традиционный и замечательный материал для такого рода обогревателей — обогреватели из мыльного камня в Европе, как и в Соединенных Штатах, уходят в глубину веками — он красив и удобен в эксплуатации.»

Стоимость типичной духовки TuliKivi составляет около 5000 долларов, не считая фундамента, который может стоить около 1000 долларов.

Компания только что приобрела карьер мыльного камня в Шайлере, штат Вирджиния, который является крупнейшим из известных месторождений высококачественного мыльного камня в Северной Америке. Теперь это позволяет добывать и обрабатывать модульные элементы в США, а также устанавливать их каменщиками, прошедшими обучение в компании.

Может показаться, что за отопление дома приходится платить высокую цену, но тот факт, что в Финляндии все еще работают печи из мыльного камня, которым уже 150 лет, доказывает, что это определенно постоянные светильники, имеющие непреходящую ценность.

С другой стороны, размер, присущий обогреву кирпичной кладки, является самым большим недостатком.

« Системы тяжелые — для их поддержки требуется фундамент, например каменный камин », — говорит г-н Лайл. « Они дороги по сравнению с железными печами. Нагревание медленнее, чем у железной печи; с другой стороны, каменная печь долго остается теплой после того, как огонь погаснет, а утюг — нет ».

И они требуют некоторых усилий от пользователя, новая концепция для ориентированных на удобство американцев.

« Легко, как щелкнуть выключателем? … Конечно, нет, — говорит г-н Мандерс. «Вы все равно должны позаботиться о древесине и таскать ее. Но это единственное преимущество обычного отопления перед моей системой из мыльного камня».

Г-ну Кемпу нравится суровость использования дров для отопления. « Поскольку я вырос с дровяной печью, мне нравится гулять и рубить дрова », — говорит он. « Единственный недостаток в том, что вам нужно продумать план розжига печи. Когда огонь погас, проблем нет.Это как раз тот час или около того, что ты должен быть там. Но это верно для большинства дровяных печей. »

STOVEMASTER — Чертежи для самостроителей

Чертежи для самостроителей

С информацией о преимуществах каменных обогревателей, распространяющихся по Северной Америке и во всем мире в поисках хорошо развитой устойчивой технологии обогрева, все больше и больше людей обращают внимание на то, чтобы каменный обогреватель был встроен в их новый экологически чистый дом или переоборудован в существующий. жилище.Конечно, лучший способ — это связаться с опытным строителем обогревателей и заставить его спроектировать и построить надлежащий каменный обогреватель. Однако многие люди сталкиваются со следующей дилеммой:

  • — Многие люди в Северной Америке и других странах не находятся в зоне, обслуживаемой одним из каменщиков. Вокруг могут быть опытные каменщики, но они не знают, как построить каменный утеплитель, и часто не знают, что это такое.
  • — У некоторых людей ограниченный бюджет, и они не могут позволить себе нанять профессионального каменщика.Однако они могут обладать базовыми навыками кладки и чувствовать возможность построить обогреватель для себя, следуя хорошим планам и здравым советам.
  • — Компании в непосредственной близости, предлагающие сердечники каменного обогревателя или ручные каменные обогреватели, не могут разработать обогреватель с желаемыми характеристиками.

Это причины, по которым мы получаем много запросов на разработку индивидуальных чертежей каменного обогревателя и строительных чертежей для самостоятельных строителей. На данный момент мы предлагаем только услуги индивидуального проектирования и не располагаем каталогом предварительно разработанных основных каменных обогревателей.Тем не менее, мы планируем создать такой каталог в будущем, чтобы люди могли выбирать заранее разработанные стандартные модели по более низкой цене или индивидуально разработанные единицы по соответственно более высокой цене.

В рамках наших услуг по индивидуальному проектированию мы предлагаем не только дизайн для самого устройства, но и комплексное решение для отопления дома или территории, часто консультируя по наилучшей планировке, строительным материалам и методам строительства. За последние годы мы разработали множество обогревателей для строителей, расположенных не только в Северной Америке, но и по всему миру.Вы можете узнать об опыте наших сотрудников на странице отзывов Design Service.

Наша служба создает комплексный, простой для понимания пакет чертежей, который включает в себя очень подробные чертежи, показывающие каждый кирпич, которому он принадлежит, на плане, трехмерных видах, трехмерных поперечных сечениях и трехмерной последовательности. Мы также включаем общие рекомендации, инструкции по монтажу, образцы изображений, руководство пользователя и список материалов. Мы можем проектировать в британской или метрической системе и использовать размеры кирпича, обычные в вашем регионе.В стоимость пакета входит 1 час поддержки во время строительства.

Во всех конструируемых нами обогревателях используются топки новейшей конструкции, протестированные в нашей лаборатории обогревателей. Наша топка, работающая в соответствии с нашим руководством, обеспечивает очень чистое сгорание во всех агрегатах. Выбросы находятся в диапазоне 0,6–1,5 г / кг для твердых частиц и 0,1–0,25% для выбросов CO, что соответствует или ниже уровня самых жестких мировых стандартов. Например: ЕС имеет ограничение на выбросы CO в 0,3%, а дровяные печи, сертифицированные EPA, должны иметь уровень выбросов твердых частиц ниже 7 г / кг для печей фазы I и 5.3 г / кг для печей Фазы II. Наши выбросы ниже 1,5 г / кг находятся на уровне современных пеллетных печей. Для получения дополнительной информации о тестировании и результатах тестирования вы можете посетить страницу тестирования.

Клиенты службы дизайна получают 5% скидку на все оборудование Pisla, также доступное в Stovemaster, что делает его удобным универсальным вариантом покупки в одном месте.

Чтобы ознакомиться с полным списком условий и стоимости услуги индивидуального проектирования и чертежей, посетите страницу «Условия проектирования и стоимость».

Пример чертежей:

Чертежи плана:

3D просмотры:

3D-сечения:

STOVEMASTER — Галерея каменных обогревателей

Обогреватель Ленни.
Торонто, ОН.
Обогреватель Давида. Нижний нагреватель Алекса , Каледон, ON Обогреватель в Hop
Hill Stables
Durham, ON
Обогреватель Джанет и
Гордон

New Hamburg, ON
Обогреватель Шелли и Энди

Дамаск, ON
Обогреватель Влада и Эльвины Торонто, ON Двухступенчатый обогреватель Кауфмана Торонто, ON Обогреватель Майка
Барри, Онтарио
Steamul Sauna Club
обогреватель

Richmond Hill, ON
Каменка для паровой сауны Richmond Hill, ON Нагреватель Weaver Обогреватель Greenfield Обогреватель Байрона.
Стоуни Крик, ОН.
Обогреватель Нэнси
Dundas, ON
Мастерская в Праге Установка ядра «Heat-Kit» в Кинг-Сити, ON Обогреватель Анастасии
Ричмонд Хилл, ОН.
Паровая сауна
каменка.

«Русская баня»
Банный клуб
Вся деревня
Обогреватель.

Каледон, Онтарио
Нагреватель Хиггинса ,
Мускока, ON
Martin Heater,
Riverstone Retreat,
Дарем, ON
Обогреватель Джо,
Торонто, ON
Обогреватель Марины,
Графтон
Обогреватель Parkin,
Priceville, ON
Обогреватель Daina & Bruce’s
,

Bellwood, ON
Обогреватель Treat’s,
Picton,
Prince Edward’s
County, ON
Нагреватель Ричардсона,
Grafton, ON
Обогреватель Пола и Люси,
Каледон, Онтарио.
Обогреватель Келли и Стива,
Оуэн Саунд, ON
Sergei & Sveta’s
Heater,
Bowser, Ванкувер, остров
, Британская Колумбия,
Sergei & Sveta’s
Русская паровая баня
Heater,
Bowser, Ванкувер
Island, BC
Обогреватель Славы Обогреватель Пола и Сандры
,

Haliburton, ON
Eugene’s Heater,
Skerryvore, Parry
Звуковая зона, ON
Toby and Robin’s
Heater, Caledon, ON
Камин Алекса
Порт Северн, ОН
Многоуровневые обогреватели Джона и Мартины.Нижний нагреватель
Caledon, ON
Обогреватель Ральфа и Стефани
Chelsea, QC
Многоуровневые обогреватели Джона и Мартины. Верхний нагреватель
Caledon, ON
Сергея Утеплителя,
Саттон, ОН
Alex and Candy’s Heater
Buckhorn, ON
Jeff’s Heater
Port Colborne, ON
Двухэтажный обогреватель Джеймса ,
Эйлмер, ON
Русские печи для паровых саун, Банный клуб Steamul West ,

Миссиссауга, Онтарио
Обогреватель Алекса Верхний нагреватель Алекса , Каледон, ON Curtis’s Heater ,
Muskoka, ON
Ralf and Bonnie’s Heater ,
Skerryvore, ON
Wendy and Mike’s Heater ,
Caledon, ON
Dianna and Rob’s Heater ,
Gravenhurst, ON
Terry’s Heater ,
Oro-Medonte, ON
Обогреватель Лизы и Горда ,
Woodstock, ON
Электрокаменка для русской сауны, электрическая Обогреватель Дона и Марты
,


Каледон, Онтарио
Jeff’s Stacked Heaters ,
Horning Mills, ON
Joe and Sherry’s Heater ,
Toronto, ON
Ken’s Heater ,
Scugog, ON
Margaret’s Heater ,
Kimberley, ON
Dan’s Heater ,
Toronto, ON
Двухэтажный обогреватель Венди и Теда ,
Пейсли, ON
Greg and Natasha’s Heater ,
Horseshoe Valley, ON
Fogo Inn Heater ,
Joe Batt’s Arm, Fogo Island, Ньюфаундленд
Утеплитель Сергея и Ольги ,
Голубая гора, ПО
Двухэтажный обогреватель Алекса ,
Buckhorn, ON
Двухэтажный обогреватель Николая ,
Parry Sound, ON
Costa’s Heater ,
Smithville, ON
Обогреватель Виталия и Елены ,
Haliburton, ON

STOVEMASTER — Хлебные печи

Коммерческие хлебопекарные печи

Интерес к хлебным печам на дровах растет, поскольку большее количество людей, следящих за движением «медленной еды», выбирая более здоровую диету и возвращаясь к естественным способам приготовления органических продуктов местного производства, стимулирует рост сцены ручной выпечки хлеба.Мы являемся свидетелями возрождения настоящего хлеба, олицетворяющего осознанный, продуманный и художественный подход ко всему процессу его создания. Приятно видеть, как несколько десятилетий назад такие хлебцы проникают на рынок исключительно в виде липких «чудо-хлеба».

В связи с ростом спроса на хлеб ремесленного качества, все больше пекарей рассматривают возможность создания собственной домашней пекарни с большой дровяной печью, чтобы придать хлебу уникальные свойства, недостижимые в стандартных газовых или электрических подовых печах.Перед этими пекарями стоит задача найти качественную и надежную коммерческую хлебопекарную печь, работающую на дровах, для их целей — задача не из легких, если учесть, что знания о строительстве таких печей, за исключением горстки мастеров, которые все еще несут в себе ремесло почти не существует в Северной Америке.

После обширных исследований некоторые пекари, особенно с очень небольшим бюджетом, приходят к идее построить печь самостоятельно. Эта идея, хотя для некоторых она кажется выполнимой задачей, чаще всего превращается в огромную проблему, а иногда и со значительными потерями времени и денег.Это неудивительно, ведь любое ремесло требует соответствующих знаний и опыта, а изготовление печи — ЭТО ремесло. Хотя самостоятельное строительство печи может быть осуществимо для первой небольшой печи, используемой при разработке и доводке формул хлеба, обучении и ознакомлении с бизнесом, мы абсолютно уверены, что создание большой коммерческой хлебопекарной печи должно стать нашей задачей. для опытного духового мастера.

В Stovemaster мы накопили обширные знания и многолетний опыт строительства различных печей и всех видов дровяных приборов.Наши знания о горючих и огнеупорных материалах позволяют нам быть достаточно гибкими для настройки любой печи для любой задачи. Это видно по широкому спектру наших творений. Мы поддерживаем личные отношения со всеми пекарями, использующими наши печи, и со многими из лучших пекарей Северной Америки, получая постоянную обратную связь, используемую для дальнейшего развития духовного ремесла. Мы также поддерживаем тесные контакты с некоторыми из лучших производителей печей по всему миру. Результатом такого сотрудничества является очень высокий уровень современной технологии печей, применяемой во всех наших проектах.Все лучшее, что когда-либо было разработано в этой области, мы собираем, учитываем и используем в нашей работе.
Мы построили ряд крупногабаритных дровяных печей с прямым нагревом различных размеров. Мы можем построить одно- и двухъярусные печи на дровах, с прямой топкой или с внешней топкой. Мы разработали конструкцию полностью «белой» двухъярусной печи с внешней топкой, обеспечивающей виртуальное непрерывное выпекание, высокую эффективность и очень низкий уровень выбросов. Все наши печи могут быть оснащены чугунными дверцами немецкого производства, а также профессиональными брезентовыми загрузчиками хлеба итальянского производства и ручными ножничными подъемниками.

Ниже вы можете увидеть несколько примеров нашей работы. Дополнительные примеры и информацию можно найти в галерее кирпичной печи или в статьях.

Признавая отсутствие опытных производителей печей во многих регионах, мы готовы путешествовать по коммерческим проектам хлебопекарных печей по всей Канаде или по всему миру, если это окажется взаимовыгодным для нас и наших клиентов. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации и обсуждения ваших идей.

Как зажечь печь для пиццы на дровах

Не знаете, как разжечь печь для пиццы на дровах? У нас есть все, что вам нужно знать, чтобы запустить его этим летом!

Когда британское летнее время в самом разгаре, что может быть лучше, чем разжечь печь для пиццы на дровах и приготовить себе вкусные блюда прямо в собственном саду? Мы так не думаем!

Уличные печи для пиццы очень популярны в настоящее время, предлагая идеальный способ просто расслабиться и расслабиться, одновременно готовя настоящую еду для всех.

Однако одна из причин, по которой люди опасаются вкладывать деньги в уличную печь, заключается в том, что они не совсем уверены, как ее использовать — стоит ли покупать такую, если все, что у них остается, — это тлеющие поленья и обгоревшее тесто?

По правде говоря, печи для пиццы действительно просты в использовании, если вы знаете, что делаете, и полностью стоят вашего времени и денег.

Чтобы помочь вам, мы даже составили это простое руководство по зажиганию печи для пиццы на дровах, в том числе о том, как ее впервые вылечить и как приготовить пиццу.

Приступим!

Как зажечь печь для пиццы на дровах

Зажигание печи для пиццы на дровах требует времени и немного терпения — главное — медленно и осторожно накапливать тепло.

Вот наше пошаговое руководство по освещению печи для пиццы…

  1. Откройте дверцу печи для пиццы и вытяжку дымохода — обе должны оставаться открытыми на протяжении всего процесса розжига огня
  2. Поместите растопку в центр духовки. Три или четыре небольших полена с несколькими сосновыми шишками или другим материалом для растопки подойдут. Разложите их в форме вигвама, а в центре поместите несколько зажигалок.
  3. Зажгите спичку. Осторожно зажгите растопку и оставьте зажженную рядом спичку в центре растопки. Отойдите назад и дайте ему полностью загореться.
  4. Добавьте еще несколько логов . Как только растопка хорошо разгорится, добавьте еще три или четыре поленья малого и среднего размера, медленно увеличивая размер огня.
  5. Подождите, пока купол для пиццы станет черным. Это все из-за дыма от огня. Вы также заметите, что дрова постепенно белеют.
  6. Продолжайте добавлять журналы . Продолжайте разводить огонь по всему полу печи для пиццы, чтобы равномерно распределить тепло. Осторожно: огонь сейчас действительно будет разгораться, поэтому используйте подходящие инструменты и перчатки, чтобы разжечь огонь. Всегда будьте осторожны, чтобы пламя не вышло из-под контроля, и имейте под рукой огнетушитель.
  7. Дайте температуре продолжить повышаться. По мере того, как становится жарче, вы должны заметить, что внутренняя часть купола меняет цвет с черного на белый. Переместите огонь, чтобы убедиться, что все дрова горят и весь пол печи покрыт. На данный момент она должна быть около 350-400 ° C. Используйте лазерный термометр, чтобы проверить это — не пытайтесь проверять его обычным термометром, иначе вы обожжете себе руку!
  8. Закройте контроль дыма духовки. Теперь до температуры, это сохранит тепло, и вы готовы подготовить зону для готовки!
  9. Отодвиньте тлеющие угли в сторону. Когда пламя погаснет и превратится в угольки, переместите их по бокам и сзади духовки, чтобы освободить место для жарки. Если вы готовите пиццу, переместите угли к задней части духовки, чтобы вы могли положить пиццу спереди.
  10. Проверьте, не горят ли еще угли. Если пламя или тлеющие угли по-прежнему остаются, оставьте вентиляционное отверстие на дверце открытым на несколько минут или, если у вас его нет, оставьте дверцу приоткрытой, чтобы внутри духовки не было слишком много дыма.
  11. Поместите продукты внутрь. Духовка готова к приготовлению пищи! Хорошая дровяная печь должна оставаться горячей не менее 2 часов — идеально подходит для медленного приготовления, а также для пиццы.

Зажигание печи для пиццы — часто задаваемые вопросы

Все еще беспокоитесь о том, как зажечь печь для пиццы на дровах? Взгляните на эти часто задаваемые вопросы для получения дополнительной информации…

Можно ли использовать зажигалки в печи для пиццы?

Да, вы можете использовать разжигатель огня в печи для пиццы, но лучше всего выбрать естественный разжигатель огня.В стандартной белой зажигалке, которую вы бы использовали в своей плите, вероятно, будут химические вещества, которые могут повлиять на вкус вашей еды. Натуральные разжигатели огня изготавливаются из прессованной древесной стружки, поэтому они не имеют запаха и безопасны для использования в духовке. Никогда не используйте керосин, жидкость для зажигалок или другие легковоспламеняющиеся вещества для зажигания печи для пиццы.

По теме: Как сделать свой собственный разжигатель и разжигатель огня с Винсентом Теркеттлом

Как вы впервые используете печь для пиццы?

Перед первым использованием печи для пиццы ее необходимо тщательно высушить.Это сводит к минимуму вероятность того, что купол вашей печи для пиццы потрескается, когда вы полностью разожжете ее при первом использовании.

Каждая печь для пиццы должна иметь свои собственные инструкции по приготовлению в первый раз, хотя обычно она включает в себя разжигание серии небольших костров, которые постепенно увеличиваются в размере и нагреваются в течение примерно пяти дней. Это медленно позволяет любой влаге испаряться из купола — если вся влага испарится сразу, это может нанести непоправимый ущерб.

Выдержите печь для пиццы только при первом использовании.В будущем в этом не будет необходимости. Если вы не использовали свою печь для пиццы в течение некоторого времени или она стояла под дождем, вы можете высушить ее перед использованием, сначала разожгив небольшой огонь внутри — но это можно сделать в тот же день и не требует полный пятидневный процесс.

Сколько времени нужно, чтобы разогреть печь для пиццы на дровах?

Обычно для полного разогрева дровяной печи для пиццы требуется до 1 часа. Однако это зависит от размера и конструкции вашей печи для пиццы, используемых дров и погодных условий на улице.Духовки меньшего размера можно нагреть за 40 минут, в более крупных — 2 часа или даже больше, чтобы нагреться до нужной температуры.

Можно ли использовать древесный уголь в дровяной печи для пиццы?

Перед использованием древесного угля в печи для пиццы на дровах проконсультируйтесь с производителем. Древесный уголь может выделять более сильный жар, чем дрова, поэтому убедитесь, что ваша печь способна сжигать его без трещин.

Печи для пиццы на древесном угле также могут создавать пиццу другого стиля.Из-за высокой температуры пицца часто получается более хрустящей, она быстро готовится с более жевательной начинкой и более хрустящей корочкой. Пицца, приготовленная на дровах, обычно более мягкая, со слегка обугленными краями.

Какие дрова лучше всего подходят для печи для пиццы на дровах?

Лучшая древесина для печи для пиццы на дровах — это древесина, которая выделяет сильный жар и мало дыма. Это делает древесину лиственных пород гораздо более подходящей, чем хвойную. Такие породы дерева, как ясень, береза ​​и дуб, идеально подходят для печи для пиццы, в то время как многим нравится средиземноморский аромат оливкового дерева.

Но самое главное, какую древесину вы используете для своей печи для пиццы, она должна быть полностью сухой и хорошо выдержанной. Зеленая или мокрая древесина, которая все еще содержит высокий уровень влажности, будет производить слишком много дыма и не будет гореть достаточно горячо или быстро, чтобы создать необходимые вам условия.

Связано: Как складывать, хранить и приправлять дрова

Насколько горячей должна быть печь для пиццы?

Для приготовления пиццы в дровяной печи необходима температура не ниже 400 ° C.Чем выше температура, тем толще будет корочка — хотя и слишком горячая, и тесто подгорает слишком быстро.

При правильной температуре пицца должна приготовиться до идеального состояния примерно за 90 секунд, что даст вам хрустящую корочку, плавленый сыр и липкую серединку.

Если вы хотите запекать мясо или рыбу, вы должны стремиться к температуре около 230–280 ° C. Для медленного приготовления таких блюд, как ребрышки и тушеная свинина, вам понадобится дровяная печь для пиццы, которая будет намного прохладнее, около 100–120 ° C.

Зажигание печи для пиццы — Предупреждения:

Никогда не используйте бензин, керосин, жидкость для угольных зажигалок или аналогичные легковоспламеняющиеся вещества при розжиге огня в печи для пиццы.

Не поливайте огонь водой, чтобы снизить температуру или погасить пламя.

Используйте только сухую, выдержанную древесину, а не смолистую, обработанную или влажную древесину.

Если печь для пиццы мокрая, дайте ей высохнуть на слабом огне, прежде чем готовить.

Вы хотите купить новую уличную печь для пиццы в этом году? Обязательно ознакомьтесь с нашим ассортиментом в Direct Stoves, где вы найдете продукты высшего качества с бесплатной доставкой.

Больше из блога Direct Stoves…

Какую дровяную печь выбрать для бревенчатой ​​хижины или сарая? | Развлекательные идеи на открытом воздухе для наслаждения солнцем | Печи для глэмпинга: вопросы и ответы с короной и навесом

Печь для выпечки кирпича Страница


Планы печи для пиццы

Forno Bravo предлагает большую серию электронных книг, которые можно бесплатно загрузить на своем веб-сайте (требуется регистрация).
Включены пошаговые планы для 3 стилей подлинных итальянских печей для пиццы из кирпича. Рекомендуемые.

Также доступны управление духовкой, книги по кулинарии и хлебу, а также отличная книга по пицце.
(12 августа 2008 г.): Джеймс сообщает, что было скачано 11 000
планы духовки и 25 000 загрузок других книг.
Печь для пиццы из планов Forno Bravo, член MHA Скотт Гудман

Руководство для новой духовки Forno Bravo Primavera
Норберт Сенф проверяет печь Primavera
Forno Bravo у дилера в США.К.

Также:
Интернет-форум кирпичных печей
Форум Forno Bravo насчитывает 5000 зарегистрированных участников и является крупнейшим онлайн-форумом кирпичных печей.


Хлеб для всех

«Все о хлебе, земле / грязи и глиняных печах»
— очень крутой блог Стю Сильверстайна. Проверить это.

Щелкните здесь, чтобы заказать
«Итак, вы хотите печь на дровах для выпечки хлеба и вечеринок с пиццей?
Что строить? Как это работает? Что еще можно приготовить? Как
строитель Я часто слышу эти вопросы, но книги я могу порекомендовать
для приготовления на огне мало говорят о духовках, а те о хлебе
а духовые шкафы не уведут вас далеко в приготовлении пищи.

Итак, я рад быть
могу порекомендовать модель Ричарда Мисковича «Из дровяной печи». He
говорит со знанием дела профессионального инструктора по выпечке (и
повар), опытный каменщик и соседский пекарь; он также пишет
хорошо, делает красивые фотографии и имеет множество историй, чтобы связать все это
вместе. Он работал с ведущими профессионалами во многих областях, и
учит на большом опыте работы с хлебом, пиццей, мясом, овощами,
десерты и т. д., а также печи, кладка, огонь, тепло и т. д. — Кико Дензер, автор книги Build Your Own Earth Oven

Духовщики
— простая, высокоэффективная изолированная конструкция, разработанная Аланом Скоттом.
Проверено в различных размерах и областях применения, в том числе дома, в ресторанах
и пекарни.

Щелкните, чтобы присоединиться к нему на семинаре.

Алан Скотт, 72 года, мастер кирпичной печи, умирает
New York Times, 6 февраля 2009 г.

Нажмите
здесь для заказа.
Даниэль
Крыло и Алан Скотт

Окончательная работа над подлинным подовым хлебом.
Включает инструкции по созданию духовки для выпечки на заднем дворе.

«Уинг и Скотт не просто получают подробную информацию.
правильно: они получают правильные детали. Мне сложно представить
любой пекарь, любитель или профессионал, уходящий от этой книги без
узнав что-то важное, даже глубокое об искусстве
выпечки хлеба.»

— Том Леонард, автор книги The Bread Book


Как построить печь для португальской пиццы

Хороший набор инструкций по сборке печи этого типа

Woodfiredpizza.org
Хороший сайт с инструкциями для печи в стиле Алана Скотта.

Подробная информация об Августе Вандердонкте
фоторепортаж постройки печи Алана Скотта.

Пошаговая духовка в стиле Алана Скотта на backyardbrickoven.com

Создайте свою земную печь (3-е издание)
Нажмите
здесь для заказа

Простое, полностью иллюстрированное руководство для
изготовление духовки из земляных материалов (наподобие самана и глыбы).

Содержит четкие пошаговые инструкции по сборке и обжигу.
печь. Также подробные инструкции по приготовлению хлеба на закваске в
лучшая (и простая) ремесленная традиция.

Ознакомьтесь с большим блогом и архивом Кико о строительстве духовок на духовых шкафах и земном искусстве

Задний двор
adobe
— Мы построили
эта простая печь у нашего соседа 20 лет назад. Он основан на
традиционная форма печи кубек, вытянутый купол.

Щелкните изображение, чтобы увидеть фотографии сборки.

Frank’s Pizza Oven
Инструкции по построению глиняной печи.Хорошая информация о пицце.
Хороший список ссылок на духовку.

Дом
Horno: печь Adobe Bread Oven

Майкла Мокина — Подробные инструкции по Adobe.

Кирпич
Карта духовки в Google

Август Вандердонкт пишет:
Карта позволяет любителям кирпичных печей узнать, близки ли они к
кто-то, у кого он уже есть.
Позволяет людям загружать фотографии, общаться друг с другом
напрямую и географически расположить печи.

Блог Саймона Брукса о глиняной печи

Ben’s
Арт —
Хорошая подборка глиняных печей по образцу «Хлебная».
Духовки Квебека «

»

Духовки Rado Hand. У него обширный лесной
Веб-сайт Burning Oven, включая планы духовок,
инструкций по пицце и многое другое.

Духовка для британского климата от Мелвина Невитта.

Духовка, построенная Майком Япалуччи по чертежам Rado Hand.Подробные фото конструкций.

Переносная почочная печь во Франции — подробные фотографии сборки, инструкции на французском языке

Школа выпечки и кулинарии каменной черепахи
Научитесь пользоваться дровяной печью.

Сборные печи — Они могут значительно упростить процесс строительства

  • Fornobravo : сборный железобетон
    и сборные кирпичные печи из Италии.На сайте очень подробный набор
    из
    кирпича
    планы печи для пиццы
  • EarthStone — Хороший сайт.
  • Grills n’Ovens — моноблочные духовые шкафы ручной сборки из Португалии, от 1500 долларов США. На сайте также есть инструкции по сборке духовки.
  • Mugnaini Imports — калифорнийская компания, импортирующая высококачественные итальянские печи.
  • Духовки и барбекю Wildwood — печи для пиццы, бразильские барбекю, коммерческие Churrasqueiras
  • Renato Precast Ovens — самая старая печь для производства сборных железобетонных изделий в США.
  • Файол — Отлично
    печь из уникального месторождения глины в Провансе, Франция,
    использовался для печей со времен Римской империи.
  • Wood-Firedoven.co.uk — дилеры Forno Bravo, Le Panyol, а также печи ручной сборки в Великобритании
  • Бук — Австралийская купольная печь, которая выглядит очень хорошо спроектированной.
    Отличный сайт.
  • Superior Clay — Доступная глиняная печь, произведенная в Огайо
  • Backyard Gourmet — легкий, в сборе
  • Золотой
    Угольки
    — Австралия, Южная Африка
  • Fireit — недорогая литая печь из Великобритании
  • Fired up Kitchens — импорт 3 линии печей из Италии

Другие книги по выпечке и каменной кладке

  • Пэт Мэнли недавно построил кухню
    испечь печь для Билли Джоэла
    в его доме на Лонг-Айленде.

  • Последовательность сборки духовок в колледже Маласпина

    Хикари Фукадзава, участник французской конференции 2003 г.
    мастерская по выпеканию печей, вернулся в Японию и построил собственную печь. Хикари
    пишет:

    Вот фотография моей духовки.
    Наша пекарня очень хорошо работает.
    В прошлую субботу мы продали 30 пицц на субботнем вечернем рынке.
    Конечно, я запекла на дровах.
    Моя жена Шуко каждый день выпекает 10 кг пшеничной муки и продает
    в течение короткого времени.
    Мы будем постепенно увеличивать количество продуктов.
    Но мы продолжим делать хлеб своими руками.

  • Чертежи русской духовки

    (вверху) Духовка в стиле амишей «Беличий хвост» в Старом Салеме,
    NC — см. Подробности на заседании MHA 2000.
    на этом, и на цехе печи для пиццы на заднем дворе.

Бен Сотеро и команда с новой учебной печью в Сан-Франциско
Институт хлебопечения.
детали

  • BlackOven
    Хороший сайт от энтузиаста кирпичных печей, включая рецепты и информацию о выпечке.
  • Литой
    Духовка

    шаг за шагом строительства фотографии огнеупорного бетона печи.
  • Коммерческий
    Castable Oven

    хорошие фотографии производственного процесса, включая уникальную безопасность
    тест

Печь Дуга Вуда.

Щелкните изображение для получения дополнительной информации

Коммерческие печи

Традиционная французская реклама
духовки

Духовка для рогаликов в Монреальском стиле от MHA Alex Chernov

Торонто, декабрь 2008 г.

Коммерческие хлебные печи, член MHA Уильям Давенпорт, Turtlerock Heat

Испанский Llopis
печь с вращающимся подом, Acme Bakery, Berkley.

The Farjas — это
похожий.

  • Немецкий коммерческий 1930-е годы
    — план взят из немецкого учебника по камню 1930-х годов.
  • 1900-х годов Американский
    — печь в пекарне Black Diamond в штате Вашингтон постоянно работает
    пользуюсь более 90 лет. Он имеет очаг размером 10 на 12 футов. Фото.
  • Историческая печь в Уотердауне,
    Онтарио.Мы частично задокументировали эту недавно обнаруженную печь 10 X 10.

Калькулятор закваски

Наш шаблон электронной таблицы Excel, который упрощает «процент пекаря»
расчеты закваски

Интересные ссылки

Boulangerie Anna
Анна — моя невестка. Она стала хлебной головой около 10 лет назад.
после работы в Terra
Хлеб в Ванкувере.Теперь у нее есть собственная пекарня на Французской Ривьере,
и это одна из лучших пекарен Франции.

The
Форум хлебопекарей
Всеобъемлющий веб-сайт, поддерживаемый Бет Хинкль. Включает
страница кирпичной печи, включая список строителей, производителей, веб-сайты,
книги, статьи.

Гильдия хлебопекарей Америки

Институт выпечки Сан-Франциско
Уроки выпечки хлеба и консультации по пекарне

Кафе Божоле
— отличное место, отличный сайт.У них рано
Духовка Алана Скотта.

  • Bread Art
    Генри Ручински, Ванкувер
    Нажмите на изображение, чтобы увидеть больше

моя печь для пиццы / нагреватель для бассейна, сборка

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г. 13:46:49 GMT -8

Привет всем,

После того, как устроили бассейн в саду и выяснили, что поддерживать порядок в холодном бассейне, в котором никто не купается, не так уж и весело, я начал обдумывать идею построить обогреватель для бассейна на дровах.Многие и большинство примеров в Интернете, как самостоятельные, так и коммерческие версии YouTube, казались довольно дымными хитростями, не говоря уже об опасных, и часто просто уродливых.
Затем я наткнулся на технологию ракетной печи и потратил некоторое время на чтение и размышления о том, как использовать ее эстетически.

Я решил, что собираюсь построить обогреватель для бассейна с ракетным двигателем, но, учитывая тот факт, что это будет трудоемкий и довольно громоздкий, не говоря уже о дорогостоящем проекте, я хотел иметь страховочную сетку на случай, если обогреватель для бассейна не откажется. не выполняю желаемое.Это навело меня на мысль объединить печь для пиццы с нагревателем для бассейна. Когда выступление в бассейне было бы смехотворным, я всегда мог продолжать наслаждаться пиццерией.

В итоге получилась сборка, которую я хотел бы показать вам всем в этой ветке. Доказано, что он способен нагреть мой бассейн объемом 16000 л с 20 до 30 ° C за 24 часа горения дров. Я посчитал, и это будет означать, что в среднем обогреватель выдает в бассейн 10 кВт, что меня очень радует.Во время строительства здесь уже подавалось много пиццы, а также несколько жареных цыплят.

Учитывая тот факт, что моя жена приняла его, я думаю, что это тоже довольно приятно для глаз, но я оставлю это решение на ваше усмотрение.

Если кто-то захочет попробовать то же самое, я надеюсь, он найдет вдохновение в следующих фотографиях.

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г. 13:52:45 GMT -8

третий этап, покупка второго ручного котла из нержавеющей стали и резки 32 мм толщины огнеупорных кирпичей в стояк и пакетное окно.

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г. 13:54:25 GMT -8

шаг четыре, сборка ракеты пакетной коробки на фундаменте, используя огнеупорный раствор, и после отверждения, освещая его. => первый успех

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г. 13:56:47 GMT -8

пятая ступень кладка кирпича и изготовление отсеков с пластиной из нержавеющей стали

Приставки:

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г., 14:06:27 GMT -8

шаг семь, изоляционные бетонные плиты с вермикулитом / портландцемента смеси и укладки огнеупорной плитки

не так много пространства между стенками и началом купола, я знаю.(запомните небольшой размер). Я «изолировал» его 5 слоями алюминиевой фольги, что в конце концов оказалось удовлетворительным. Стена нагревается до такой степени, что руки не удерживаются дольше нескольких секунд, но хорошо, что сидеть вечером у стены довольно уютно и комфортно.

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г., 14:08:45 GMT -8

шаг восьмой, создание формы для купола и строительство купола

Приложения:

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г. 14:11:30 GMT -8

шаг девятый, снятие формы, резка и установка огнеупорных стенок

Приставки:

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г. 14:19:17 GMT -8

Шаг десятый, кладка кирпича на второй форме, повторение снова и снова, пока в итоге у меня не получилась арка спереди и закрывающееся окно сзади с той же площадью поверхности, что и подступенок, диаметр которого составляет 150 мм.Верх окна находится заподлицо с потолком духовки, чтобы свести к минимуму засорение дымовыми газами.

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г., 14:30:47 GMT -8

шаг одиннадцатый, изготовление крышки для заднего стекла из кирпича и испытание духовки.(пиво в окурке)
Духовка простояла на этой стадии довольно долго, пока я не сообразил, как утеплить стенки котельного отсека по разумной цене и с хорошей эффективностью.

Вложения:

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г. 14:35:36 GMT -8

на двенадцатом шаге, купил рулон суперволокна и создал каркас, к которому я мог привязать изоляцию и обернуть вокруг котла.

Я также сделал поддон для сбора конденсата из нижней части внешней оболочки котла, который я отрезал. Внешняя оболочка была изготовлена ​​не из нержавеющей стали, поэтому я не решился использовать ее для этой цели, но слесарь, который приваривал к ней трубы, заверил меня, что в ближайшее время я не увижу ее ржавчины в клочья. (конечно, нержавеющая сталь в любом случае была бы лучшим вариантом … время покажет)

Вложения:

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г. 14:41:42 GMT -8

шаг тринадцатый, установка котла на пьедестал, чтобы позже я мог убрать золу, собирающуюся в поддоне.

Вложения:

Tomds

Новый член

Сообщений: 22

Сообщение tomds от

23 июня 2015 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.