Расчет вентиляции для погреба: Схема вентиляции погреба — расчет сечения воздуховодов
Любое подвальное помещение или погреб должны быть надежно защищены от застоявшегося воздуха, мороза и конденсата. Именно поэтому в подземных хранилищах делается качественная гидро- и теплоизоляция. Также в особом внимании нуждается схема вентиляции погреба.
Приток чистого воздуха в подвальное помещение предотвратит вероятность опасного скопления вредных газов, а также исключит вероятность появления конденсата. Фрукты и овощи в процессе хранения выделяют большое количество влаги, а от нее необходимо избавляться как можно оперативнее, чтобы не началось процессов гниения внутри помещения.
Схема вентиляции подвального помещения, если ее делать правильно и с умом, базируется, прежде всего, на автоматизированном контроле подачи чистого воздуха и устранения застоявшегося из помещения. Система вентиляции погреба в этом случае основывается на работе специального устройства, которое с помощью датчиков поддерживает требуемый влажностный и температурный режимы в подвале. Конечно, основным недостатком подобных устройств является их высокая стоимость.
Готовые вентиляционные блоки.
Но расстраиваться не стоит, ведь можно самостоятельно произвести расчет вентиляции в погребе и делать всё своими руками, не прибегая к помощи специалистов и покупке дорогостоящего оборудования.
Разновидности вентиляционных систем для погреба
Сегодня можно выделить две самых распространенных системы: естественная и принудительная вентиляция. Популярностью пользуются обе системы, но перед тем как сделать вентиляционную систему, необходимо произвести некоторый расчет.
Первым делом следует выяснить общую площадь подвального помещения, а также высоту перекрытия. После получения необходимых чисел выполняется достаточно простой расчет, в результате которого мы получаем минимально возможное сечение канала вентиляции для погреба.
Формула практически для всех подвальных помещений одинакова: 25 кв.см. канала вентиляции на 1 кв.м. погреба.
Расчет вентиляционной системы
В этом примере за основу будет взят канал вентиляции, сделанный из обычной трубы из поливинилхлорида (ПВХ).
- В том случае, когда общая площадь погреба равняется 10 кв.м., то нам требуется площадь воздуховода равная произведению 10 на 25 кв. см. Получается 250 см. кв.
- Далее берем формулу площади круга (воздуховод у нас круглый) S = πR², в соответствии с которой высчитываем необходимый радиус вентиляционной трубы, который в нашем случае будет составлять 8.9 см. Соответственно, диаметр трубы должен быть 17.8 см.
В том случае, когда ПВХ-труба имеет нестандартное прямоугольное сечение, для нашего подвального помещения оно должно составлять около 16 см. Если вам необходимо произвести расчет для другой площади подвального помещения, то он будет аналогичен.
Приведенный выше расчет является весьма упрощенным, так как не учитывает интенсивность воздухообмена в помещении.
Нужно принимать во внимание тот факт, что оптимальное проветривание подразумевает под собой полную замену воздуха в погребе хотя бы 1 раз в полчаса.
Специалисты часто рекомендуют произвести расчет сечения вентиляционного канала в подвальном помещении с учетом расхода воздуха. Интересно, что для высчитывания расхода воздуха также есть своя формула: L=V*K, где L – это, собственно, необходимое нам значение расхода воздуха, V – общий объем подвального помещения, а K – значение, указывающее на то, сколько раз за час воздух в помещении меняется. Если, например, высота подвального помещения составляет 200 см, то расход воздуха, посчитанный по выше указанной формуле, составит около 40 куб.м. в час.
Сечение воздуховода
При устройстве системы вентиляции в погребе произвести расчет сечения вентиляционного канала нужно обязательно.
Формула для расчета следующая: S=L/(W*3600). В этой формуле S является площадью сечения канала, L – расход воздуха (его мы посчитали выше и получили 40 куб. м. в час), W равняется 1 м/с (т.к. это скорость потоков воздуха, ее берут по номиналу).
Сечение трубы в этом случае можно будет рассчитать следующим образом: 40/(1*3600)=0.0111 кв.м. Далее берем знакомую нам формулу R= √(F/π), из которой получаем значение радиуса, равное приблизительно 5.9 см. Диаметр в этом случае необходимо взять с округлением в большую сторону (примерно 12 см). Если ПВХ-труба имеет нестандартное прямоугольное или квадратное сечение, то ее размеры должны составлять около 11х11 см (опять же, округлять следует в большую сторону).
Выход воздуховода.
Конечно, все значения для системы вентиляции погреба, которые были приведены выше, являются приблизительными. Кроме того, число замен воздуха в помещении мы тоже брали минимальное (их может быть намного больше). В ряде случаев кратность воздухообмена может быть намного выше. Но, одновременно с этим, следует понимать, что излишнее проветривание и поступление большого количества чистого воздуха вызовет подсушивание продуктов, хранящихся в погребе, поэтому всё надо брать в меру, ведь «больше» вовсе не значит «лучше». Если вы в своих силах не уверены, то расчеты лучше доверить профессионалам, как и все работы по устройству вентиляции в погребе. Хотя работа не такая сложная, как строительство подвала, но в ней есть множество нюансов, которые нужно предусмотреть.
Устройство вентиляции в погребе
После того как схема вентиляции для подвального помещения будет полностью рассчитана, можно начинать непосредственный монтаж. Если предполагается, что вентиляция будет включать в себя две трубы, то одну из них следует расположить на расстоянии в 150-180 см от пола (это будет вытяжная труба). С другой стороны, на противоположной стене устанавливается приточная труба, нижняя часть которой не должна доходить до пола примерно 20-30 см. Это связано с тем, что по законам физики теплый воздух постепенно поднимается вверх. Именно в теплом воздухе содержится большее количество влаги, которая оседает на стенках подвального помещения, поэтому его нужно вовремя убирать из погреба.
Схема воздухообмена в погребе.
Всю работу можно сделать самостоятельно. Очень важно, чтобы верхняя часть вытяжной трубы проходила через все перекрытия здания и располагалась над кровлей на высоте в 20-50 см. Кроме того, выход трубы требуется закрыть колпачком, который предотвратит попадание осадков внутрь трубы и, следовательно, в помещение подвала. С другой стороны, верхнюю часть приточной трубы также рекомендуется тщательно закрыть металлической сеткой, потому что именно через эту трубу в погреб могут проникать насекомые и грызуны, наносящие непоправимый ущерб провизии.
Если у вас есть такая возможность, то лучше всего предпочесть принудительную вентиляцию. Но в тех случаях, когда площадь вашего погреба небольшая и в нем храниться всего несколько килограмм продуктов, то нет никакой необходимости делать даже две трубы (вполне хватит одной).
Расчет и схема вентиляции погреба
Мечта любого домовладельца — это чистый и сухой подвал под домом. В погребе, используемом для хранения овощей с приусадебного участка, должен поддерживаться особый микроклимат, характеризующийся низкой влажностью и невысокой положительной температурой (1-2°С). Для этого еще на этапе проектирования дома должна быть разработана и включена в проект схема вентиляции погреба. Но зачастую, на практике все выглядит печальней.
Просчет проектировщика или халатность строителей приводят к удручающим результатам. Затхлый воздух, сырость, плесень, грибок на стенах и полках подвала. И, как следствие, испорченный урожай, гниение деревянных элементов строения и ослабление прочности несущих элементов. К счастью, восстановить или даже заново создать систему воздухообмена — вентиляции подвального помещения, дело хоть и не простое, но осуществимое. Ниже мы рассмотрим примеры работающих схем вентиляции подвалов, находящихся под домом, гаражом или сараем.
Принцип действия системы вентиляции в погребе
В основу работы вентиляции заложен физический эффект стремления теплого воздуха вверх. В классической схеме воздухообмена в противоположных концах помещения монтируются две вертикальные шахты. Выход из одной расположен над полом, а вход во вторую под потолком. Это приточная и вытяжная трубы системы. Холодный воздух опускается в подполье через приточную трубу, под действием силы тяжести. Теплый воздух, наоборот, стремится покинуть помещение через трубу вентиляционного канала, расположенную под потолком.
Классическая схема вентиляции подвального помещения
Виды вентиляционных систем
Естественная двухтрубная
Этот вид системы воздухообмена называется двухтрубным. И представляется наиболее целесообразной для установки. Проектируя систему вентиляции подвала с двумя трубами, начинать надо с правильного математического расчета проходных сечений воздуховодов вентиляции. По действующим стандартам на один квадратный метр помещения должно приходиться не менее 25 см2 проходного сечения вентиляционной шахты. Зная это соотношение, нетрудно рассчитать необходимый диаметр. Ниже в таблице приведены значения расчетов для типовых подвалов.
Значения проходных сечений для небольших подвалов
| Площадь подвального помещения, м2 | ||||||||
| 4 | 6 | 8 | 9 | 10 | 12 | 15 | 18 | |
| Сечение воздуховода, см2 | 104 | 156 | 208 | 234 | 260 | 312 | 390 | 468 |
| Диаметр трубы | 11 | 14 | 16 | 17 | 18 | 20 | 22 | 25 |
Важно! При проектировании системы воздухообмена для подвала или погреба, необходимо использовать трубы сечением больше расчетного на 10 – 15%. И предусмотреть задвижки или заслонки в каналах. Это обеспечит запас мощности системы и позволит регулировать её производительность.
Так же при разработке проекта следует учесть следующие аспекты:
- трубы или шахты воздуховодов должны иметь как можно меньше углов, изгибов и колен. Идеальная шахта — это прямая вертикальная труба.
- вытяжная труба в верхней своей части должна быть утеплена, во избежание появления конденсата.
- также вытяжная труба должна быть выше конька крыши на 25-30 см и иметь наверху колпак, предотвращающий попадание внутрь атмосферных осадков.
- приточная труба обычно выводится сквозь фундамент и располагается чуть выше уровня земли.
- входное отверстие приточной трубы должно быть забрано мелкой металлической сеткой или решеткой. Во избежание проникновения в подвал грызунов, птиц и других мелки животных.
- приточная и вытяжная трубы должны быть одного диаметра, а производительность системы регулируется заслонками.
Естественная однотрубная
Однотрубная система менее продуктивна, так как в данном случае шахта воздуховода делается двух – канальной, и развести входящий и выходящий поток воздуха представляется затруднительным. Но, не смотря на низкую эффективность, такие системы все равно используются в погребах с одной трубой в случаях, когда подводить две трубы в разные концы помещения слишком накладно. Смотрите фото ниже.
Схема однотрубного двухканального воздуховода из досок
Для подвала в гараже или в частном доме достаточно обычной системы вентиляции погреба с естественной циркуляцией, а вот для больших помещений этого уже бывает недостаточно.
Принудительная система вентиляции
Принудительная вентиляция погреба
Для подвала в гараже или в небольшом частном доме достаточно обычной системы вентиляции погреба с естественной циркуляцией, а вот для больших помещений этого уже бывает недостаточно. Поэтому в помещениях большой площади, или в которых по каким-то причинам установка естественной вентиляции затруднена, используют принудительную вентиляцию. Движение воздуха в ней обеспечивается электровентиляторами. Принудительная вентиляция бывает нескольких типов:
- вытяжная;
- приточная;
- приточно-вытяжная системы;
Тип системы определяется местом установки вентилятора. И подбирается, исходя из местных условий.
Следует отметить, что для большого подвального овощехранилища хорошим решением будет использование принудительной вытяжной вентиляции с естественным притоком.
Преимуществом таких систем является хорошая производительность, независимо от количества изгибов и поворотов воздушной магистрали, а так же возможность включения в систему дополнительных устройств – таких, как системы фильтрации и очистки воздуха, электрический подогрев, автоматическое включение/отключение по показателям температуры или загазованности. Проектирование и монтаж таких систем лучше доверить специалистам, что, несомненно, окупится в будущем.
Профессиональный расчет и монтаж систем воздухообмена
Несмотря на кажущуюся простоту системы вентиляции подпольного пространства, неспециалисту бывает трудно правильно произвести расчет вентиляции и тем более смонтировать подобную систему своими руками. Потому что в процессе монтажа обычно возникают непредвиденные ситуации, и человеку без опыта подобных работ бывает трудно с ними справиться. Особенно, когда дело доходит до бурения монолитного фундамента или прокладки воздуховодов сквозь перекрытия первого и второго этажей. В таких случаях лучше доверить работу специалистам, которые быстро и с гарантией проведут все необходимые работы от проектирования до монтажа. И избавят от этой головной боли хозяина, которому останется только принять работу и порадоваться замечательному микроклимату, образовавшемуся в его подвале.
Чтобы гарантированно избежать ошибок в проектировании и монтаже инженерных систем, вы можете заказать проекты вентиляции общественных и частных зданий и помещений в компании «Мега.ру». Связаться с нами можно, перейдя на страницу «Контакты».
И напоследок рекомендуем к просмотру видео о самостоятельной реализации системы воздухообмена в погребе гаража:
04 сентября 2018
Подвальные помещения и погреба необходимо надежно защищать от застоявшегося воздуха, мороза и конденсата. Именно поэтому в подземных хранилищах делается качественная гидро- и теплоизоляция. Также особое внимание нужно уделить схеме вентиляции погреба.
Приток чистого воздуха в подвальное помещение позволит предотвратить вероятность опасного скопления вредных газов и появления конденсата. Фрукты и овощи в процессе хранения выделяют большое количество влаги, а от нее необходимо избавляться как можно быстрее, чтобы не начались процессы гниения внутри помещения.
Правильно выполненная схема вентиляции подвального помещения базируется в первую очередь на автоматизированном контроле подачи чистого воздуха и удаления из помещения застоявшегося. Система вентиляции погреба в этом случае основывается на работе специального устройства, которое при помощи датчиков поддерживает требуемый влажностный и температурный режимы в подвальном помещении. Естественно, основным недостатком данного оборудования является его высокая стоимость
Произвести расчет вентиляции в погребе можно самостоятельно и делать все своими руками, не прибегая при этом к помощи специалистов и покупке дорогостоящего оборудования.
Разновидности вентиляционных систем для погреба
На сегодняшний день можно выделить две системы, которые пользуются наибольшей популярностью: естественная и принудительная вентиляция. Перед тем как
выбрать тип вентиляционной системы и смонтировать ее, необходимо произвести некоторый расчет.
Сперва следует выяснить общую площадь подвального помещения и высоту перекрытия. После получения нужных чисел делается достаточно простой расчет, в результате которого получается минимально допустимое сечение канала вентиляции для погреба. Пропорция практически для всех подвальных помещений одинакова: 25 квадратных сантиметров канала вентиляции на 1 квадратный метр погреба.
Расчет вентиляционной системы
В приведенном примере за основу будет взяты воздуховоды круглого сечения, которые выполняются из обычной трубы из поливинилхлорида (ПВХ). Если общая площадь погреба составляет 10 квадратных метров, то площадь воздуховода будет равняться произведению 10 на 25 квадратных сантиметров, то есть 250 квадратных сантиметров.
Далее нужно взять формулу площади круга S = πR², в соответствии с которой высчитывается необходимый радиус вентиляционной трубы. В нашем случае он будет составлять 8.9 сантиметров. Соответственно, диаметр используемой трубы должен быть 17.8 сантиметров. Если планируется монтировать воздуховоды прямоугольного сечения, то, в нашем случае, оно должно составлять примерно 16 сантиметров. Если Вам необходимо осуществить расчет для другой площади подвального помещения, то он будет аналогичен.
Расчет, приведенный выше, является весьма упрощенным, так как не учитывает интенсивность воздухообмена в помещении. Также во внимание нужно принимать тот факт, что оптимальное проветривание подразумевает под собой полную замену воздуха в погребе хотя бы 1 раз за полчаса.
Специалисты часто рекомендуют производить расчет сечения вентиляционного канала в подвальном помещении с учетом расхода воздуха. Для определения расхода воздуха также используется своя формула:
L=V*K, где
L – необходимое нам значение расхода воздуха.
V – общий объем подвального помещения.
K – значение, которое указывает на то, сколько раз за час воздух в помещении меняется.
Если, к примеру, высота подвального помещения составляет 200 сантиметров, то расход воздуха, посчитанный по выше указанной формуле, составит около 40 кубических метров в час.
Сечение воздуховода
При устройстве системы вентиляции в погребе расчет сечения вентиляционного канала необходимо проводить в обязательном порядке. Используемая формула для расчета:
S=L/(W*3600), где
S – площадью сечения канала.
L – расход воздуха (его расчет осуществлялся выше).
W равняется 1 метров в секунду (данный параметр означает скорость потоков воздуха, который берется по номиналу).
Сечение трубы в нашем случае будет рассчитываться следующим образом: 40/(1*3600)=0.0111 квадратных метров. Далее берем формулу R=√(F/π), из которой получаем значение радиуса, равное приблизительно 5.9 сантиметров. Диаметр в этом
случае необходимо взять с округлением в большую сторону (5.9*2=11.8»12 сантиметров). Если ПВХ-труба имеет нестандартное прямоугольное или квадратное сечение, то ее размеры должны быть примерно 11х11 сантиметров (значения также окрунляются в большую сторону).
Естественно, все значения для системы вентиляции погреба, которые приводятся выше, являются приблизительными. Также число замены воздуха в помещении использовалось минимальное, иногда кратность воздухообмена может быть намного выше. Одновременно с этим нужно понимать, что излишнее проветривание и поступление большого количества чистого воздуха будет вызывать подсушивание продуктов, которые хранящихся в погребе. Именно поэтому все надо брать в меру, ведь «больше» вовсе не значит «лучше».
Если Вы не уверены в своих силах, то расчеты лучше доверить профессионалам, как и все работы по устройству вентиляции в погребе. Хоть данная работа и является не такой сложной, как строительство подвала или погреба, но в ней есть множество нюансов, которые нужно предусмотреть.
Устройство вентиляции в погребе
После полного расчета схемы вентиляционной системы для подвального помещения, можно начать непосредственный монтаж. Если планируется включить в систему две трубы, то одну из них нужно сделать вытяжной, расположив на расстоянии 150-180 сантиметров от пола. Вторая труба в этом случае будет приточной, поэтому ее нужно разместить на противоположной стене так, чтобы ее нижняя часть не доходила до пола примерно на 20-30 сантиметров. Это делается из-за того, чтобы по законам физики теплый воздух постепенно поднимался вверх. Именно в теплом воздухе содержится большее количество влаги, которая оседает на стенках подвального помещения, поэтому его нужно вовремя убирать из погреба.
Схема вентиляции погреба
Вся работа может быть проделана Вами самостоятельно. Очень важно сделать так, чтобы верхняя часть вытяжной трубы проходила через все перекрытия здания и возвышалась над кровлей на 20-50 сантиметров. Также выход трубы нужно закрыть колпачком (для предотвращения попадания осадков внутрь трубы и помещение подвала) и металлической сеткой (для предотвращения попадания в трубу насекомых и грызунов).
Автор Евгений Апрелев На чтение 6 мин. Просмотров 4.8k.
Погреб – это гениальное изобретение человека, которое можно поставить в один ряд с изобретением пенициллина и стиральных машин-автоматов. Благодаря наличию этого подземного помещения человек смог не только вырастить урожай, но и его сохранить. Особая форма, толстый слой земли над его верхом и правильная вентиляция погреба делали особый микроклимат, при котором практически круглый год в нем держалась одинаковая температура и влажность. Правильный микроклимат не давал испортиться сельскохозяйственным запасам человека, как в летнюю жару и в самые суровые зимы. И в этом немаловажную, а может, и основную роль играет вентиляция.
Подвал и погреб: предназначение и основные различия
Сразу хотим оговориться, что погреб и подвал – это абсолютно разные помещения, с разными задачами. Подвалом называется цокольный этаж постройки, который является частью дома. Этот этаж может использоваться как помещение для хранения каких-либо запасов, различных вещей, спортивного и туристического инвентаря. В подвалах, многие владельцы частных домов обустраивают котельные помещения, гаражи и спортзалы.
На самом деле, подвальное помещение – это место для монтажа инженерных коммуникаций дома. Благодаря такому пространству, человек имеет к ним хороший доступ. Кроме того, подвал играет роль воздушной прослойки между полом и грунтом, которая очень важна в плане теплоизоляции помещений дома.
Погреб – это помещение выполненное, как правило, под землей, которое предназначено исключительно для хранения продуктов, в основном, сельскохозяйственного назначения. Его смело можно называть подземным хранилищем. Он может располагаться как внутри дома, так и как отдельное строение. Если он является частью дома, то очень часто и вентиляционная система в нем используется общедомовая. Если подземное хранилище является отдельным от дома элементом, то в нем делается собственная вентиляция.
Требования к воздуховодам
Воздухоотводы делятся на две группы, приточные и вытяжные. Кроме того, они могут быть круглые или прямоугольные. Круглые трубы наиболее популярны, но занимают больше места, а прямоугольные короба, при одинаковом сечении, занимают меньшую площадь, но имеют высокую стоимость. Также они различаются по материалу, из которого изготовлены. Наиболее распространенным является труба ПВХ и металлический оцинкованный воздухоотвод.
- Приточный воздухопровод обеспечивает приток свежего воздуха в помещение для хранения продуктов. Устанавливается он в углу таким образом, чтобы его открытый конец был на высоте 20-50 см. от пола. Воздуховод должен находиться в строго вертикальном положении, проходить по углу помещения и выходить на улицу, возвышаясь над постройкой не менее чем на 0,5 м.
- Вытяжной воздухопровод обеспечивает вытяжку воздуха с большим содержанием углекислого газа за пределы хранилища. Он монтируется вдоль угла помещения строго с противоположной стороны от приточного воздуховода так, чтобы открытый конец трубы находился от потолка, на расстоянии 20 см.
Совет:
Чем выше вытяжная труба, тем лучше тяга, и соответственно вентиляция в погребе. Если подземное хранилище является не частью подвала дома, то вопрос о креплении вытяжной трубы становится довольно остро. Ее можно закрепить при помощи тросов-растяжек, с установленными на каждом талрепами для натягивания. Наиболее простой и эффективный способ крепления воздухопровода, это заключение его в деревянный утепленный короб, который укрепляется в земле, при помощи бетона.
Расчет сечения воздуховодов и выбор мощности вентиляторов
Для эффективного проветривания подземного хранилища нужно чтобы воздухопроводы могли пропустить через себя нужное количество воздушных масс, а это зависит от их диаметра. Как узнать какое сечение воздуховодов нужно, чтобы обустроить эффективную вентиляционную систему погреба своими руками? Точно узнать нужный диаметр воздухопроводов можно двумя способами:
- Заказать расчет в соответствующей организации. Это вам даст гарантию, что все расчеты будут произведены правильно. Правда, процедура эта не самая дешевая и за расчет вам потребуется отдать сумму, возможно, превышающую стоимость организации всего погреба.
- Выполнить расчеты самостоятельно, при этом вам придется вспомнить арифметику, но это будет абсолютно бесплатно. Какой способ выбрать – решать исключительно вам.
Для того чтобы сделать вентиляцию погреба своими руками, нам потребуется узнать объем помещения для хранения продуктов и кратность воздухообмена. Рекомендуемый воздухообмен (сколько раз сменяется воздух в погребе) составляет от 2 до 4, в зависимости от хранящейся в нем продукции.
- Чтобы узнать объем помещения нужно его длину умножить на ширину и высоту. Рассмотрим погреб размерами 2 м. х 3 м. х 2,5 м. = 15 м.куб
- Чтобы узнать количество прошедшего за час воздуха, нужно объем погреба умножить на рекомендованную кратность воздухообмена. Рассмотрим среднее значение 3. В итоге у нас получается, что за 1 час через погреб должно пройти 15 м.куб х 3 = 45 м.куб
Площадь сечения воздуховодов найдем по следующей формуле:
F = L / (S x 3600)
где:
- S — рекомендованная скорость движения воздуха
- L – расход воздуха.
В нашем случае скорость движения воздушных потоков составляет 1 м/с. (норма для естественной вентиляции).
Получаем площадь сечения воздуховода:
45 / (1 м/с х 3600) = ) 0,0125 м.кв
Вычисляем данные радиуса круглой трубы:
R =√ (F / π)
где:
- R — радиус воздуховода (мм)
- F — сечение воздуховода (мм.кв)
- π — константа = 3,14
Исходя из данных получаем:
√ (0,0125 / 3,14) = 0,063 м.кв
Радиус нужного нам круглого воздуховода должен быть не менее 125 мм
Теперь переходим к расчетам производительности вытяжного вентилятора. Можно воспользоваться упрощенной методикой. Для этого нужно объем помещения умножить на 12. В нашем случае это 15 м.куб х 12 = 180 м.куб/час. Производительность вытяжного вентилятора для погреба, площадью в 6 м.кв, с высотой потолков 2,5 м. составляет 180 м.куб/час.
Обустраиваем погреб самостоятельно
Многие спрашивают: «Как сделать вентиляцию в погребе?» Теперь, когда все расчеты сделаны, деньги сэкономлены, приступаем к приобретению воздухопроводов и оборудования. Для монтажа комбинированной вентиляционной системы нам понадобится:
- Нужное количество трубы ПВХ, диаметром 125 мм.
- Один концевой тройник для слива конденсата.
- Один латуневый или пластиковый кран для врезки в концевой тройник.
- Крепеж для трубы.
- Вытяжной вентилятор, производительностью 180 м.куб/ч. Важно! Вентилятор устанавливается внутрь вытяжной трубы, поэтому ищите модель, которая будет подходить к диаметру ваших воздуховодов.
- Нужное количество провода, сечением не менее 1,5 мм.кв, вилка.
- Решетка воздухозаборная круглая диаметром 125 мм – 2 шт.
- Металлическая сетка, от проникновения грызунов в погреб 15 см х 15 см.
- Дефлектор. Покупка дефлектора необязательна. Он служит для повышения тяги в вытяжном воздуховоде, в случае прекращения подачи электроэнергии и остановки вентилятора.
Далее сборка не представляет сложности для любого домашнего мастера. Выше мы указали, как монтировать воздуховоды.
Делать проветривание в подземном помещении для хранения продуктов, которое находится под домом несколько проще. Причем все расчеты остаются такими же, а проще делается крепление воздухопроводов. Вытяжной – должен выходить через подвал, и проходить с наружной стороны дома. Высота вытяжной трубы должна быть на 0,5 м. выше, конька крыши.
Совет мастера:
Перед монтажом вытяжной трубы установите в нее вентилятор и закрепите его штатными креплениями.
Используя наши советы, мы надеемся, что вы без труда оборудуете свое подземное хранилище правильной вентиляционной системой.
Диаметр трубы для вентиляции погреба
Расчет схемы вентиляции погреба — сечение воздуховода
Любое подвальное помещение или погреб должны быть надежно защищены от застоявшегося воздуха, мороза и конденсата. Именно поэтому в подземных хранилищах делается качественная гидро- и теплоизоляция. Также в особом внимании нуждается схема вентиляции погреба.
Приток чистого воздуха в подвальное помещение предотвратит вероятность опасного скопления вредных газов, а также исключит вероятность появления конденсата. Фрукты и овощи в процессе хранения выделяют большое количество влаги, а от нее необходимо избавляться как можно оперативнее, чтобы не началось процессов гниения внутри помещения.
Схема вентиляции подвального помещения, если ее делать правильно и с умом, базируется, прежде всего, на автоматизированном контроле подачи чистого воздуха и устранения застоявшегося из помещения. Система вентиляции погреба в этом случае основывается на работе специального устройства, которое с помощью датчиков поддерживает требуемый влажностный и температурный режимы в подвале. Конечно, основным недостатком подобных устройств является их высокая стоимость.
Готовые вентиляционные блоки.
Но расстраиваться не стоит, ведь можно самостоятельно произвести расчет вентиляции в погребе и делать всё своими руками, не прибегая к помощи специалистов и покупке дорогостоящего оборудования.
Разновидности вентиляционных систем для погреба
Сегодня можно выделить две самых распространенных системы: естественная и принудительная вентиляция. Популярностью пользуются обе системы, но перед тем как сделать вентиляционную систему, необходимо произвести некоторый расчет.
Первым делом следует выяснить общую площадь подвального помещения, а также высоту перекрытия. После получения необходимых чисел выполняется достаточно простой расчет, в результате которого мы получаем минимально возможное сечение канала вентиляции для погреба.
Формула практически для всех подвальных помещений одинакова: 25 кв.см. канала вентиляции на 1 кв.м. погреба.
Расчет вентиляционной системы
В этом примере за основу будет взят канал вентиляции, сделанный из обычной трубы из поливинилхлорида (ПВХ).
- В том случае, когда общая площадь погреба равняется 10 кв.м., то нам требуется площадь воздуховода равная произведению 10 на 25 кв. см. Получается 250 см. кв.
- Далее берем формулу площади круга (воздуховод у нас круглый) S = πR², в соответствии с которой высчитываем необходимый радиус вентиляционной трубы, который в нашем случае будет составлять 8.9 см. Соответственно, диаметр трубы должен быть 17.8 см.
В том случае, когда ПВХ-труба имеет нестандартное прямоугольное сечение, для нашего подвального помещения оно должно составлять около 16 см. Если вам необходимо произвести расчет для другой площади подвального помещения, то он будет аналогичен.
Приведенный выше расчет является весьма упрощенным, так как не учитывает интенсивность воздухообмена в помещении.
Нужно принимать во внимание тот факт, что оптимальное проветривание подразумевает под собой полную замену воздуха в погребе хотя бы 1 раз в полчаса.
Специалисты часто рекомендуют произвести расчет сечения вентиляционного канала в подвальном помещении с учетом расхода воздуха. Интересно, что для высчитывания расхода воздуха также есть своя формула: L=V*K, где L – это, собственно, необходимое нам значение расхода воздуха, V – общий объем подвального помещения, а K – значение, указывающее на то, сколько раз за час воздух в помещении меняется. Если, например, высота подвального помещения составляет 200 см, то расход воздуха, посчитанный по выше указанной формуле, составит около 40 куб.м. в час.
Сечение воздуховода
При устройстве системы вентиляции в погребе произвести расчет сечения вентиляционного канала нужно обязательно.
Формула для расчета следующая: S=L/(W*3600). В этой формуле S является площадью сечения канала, L – расход воздуха (его мы посчитали выше и получили 40 куб. м. в час), W равняется 1 м/с (т.к. это скорость потоков воздуха, ее берут по номиналу).
Сечение трубы в этом случае можно будет рассчитать следующим образом: 40/(1*3600)=0.0111 кв.м. Далее берем знакомую нам формулу R= √(F/π), из которой получаем значение радиуса, равное приблизительно 5.9 см. Диаметр в этом случае необходимо взять с округлением в большую сторону (примерно 12 см). Если ПВХ-труба имеет нестандартное прямоугольное или квадратное сечение, то ее размеры должны составлять около 11х11 см (опять же, округлять следует в большую сторону).
Выход воздуховода.
Конечно, все значения для системы вентиляции погреба, которые были приведены выше, являются приблизительными. Кроме того, число замен воздуха в помещении мы тоже брали минимальное (их может быть намного больше). В ряде случаев кратность воздухообмена может быть намного выше. Но, одновременно с этим, следует понимать, что излишнее проветривание и поступление большого количества чистого воздуха вызовет подсушивание продуктов, хранящихся в погребе, поэтому всё надо брать в меру, ведь «больше» вовсе не значит «лучше». Если вы в своих силах не уверены, то расчеты лучше доверить профессионалам, как и все работы по устройству вентиляции в погребе. Хотя работа не такая сложная, как строительство подвала, но в ней есть множество нюансов, которые нужно предусмотреть.
Устройство вентиляции в погребе
После того как схема вентиляции для подвального помещения будет полностью рассчитана, можно начинать непосредственный монтаж. Если предполагается, что вентиляция будет включать в себя две трубы, то одну из них следует расположить на расстоянии в 150-180 см от пола (это будет вытяжная труба). С другой стороны, на противоположной стене устанавливается приточная труба, нижняя часть которой не должна доходить до пола примерно 20-30 см. Это связано с тем, что по законам физики теплый воздух постепенно поднимается вверх. Именно в теплом воздухе содержится большее количество влаги, которая оседает на стенках подвального помещения, поэтому его нужно вовремя убирать из погреба.
Схема воздухообмена в погребе.
Всю работу можно сделать самостоятельно. Очень важно, чтобы верхняя часть вытяжной трубы проходила через все перекрытия здания и располагалась над кровлей на высоте в 20-50 см. Кроме того, выход трубы требуется закрыть колпачком, который предотвратит попадание осадков внутрь трубы и, следовательно, в помещение подвала. С другой стороны, верхнюю часть приточной трубы также рекомендуется тщательно закрыть металлической сеткой, потому что именно через эту трубу в погреб могут проникать насекомые и грызуны, наносящие непоправимый ущерб провизии.
Если у вас есть такая возможность, то лучше всего предпочесть принудительную вентиляцию. Но в тех случаях, когда площадь вашего погреба небольшая и в нем храниться всего несколько килограмм продуктов, то нет никакой необходимости делать даже две трубы (вполне хватит одной).
Расчет и схема вентиляции погреба
Мечта любого домовладельца — это чистый и сухой подвал под домом. В погребе, используемом
Вентиляция погреба с двумя трубами
Вентиляция погреба своими руками
Содержание статьи
Погреб в частном доме должен быть всегда сухим и хорошо проветриваемым. Только в таком случае можно утверждать о том, что жилое строение простоит долго, в нём всегда будет благоприятный микроклимат, а его стены и фундамент не будут сырыми.
Как видно, вентиляция погреба, очень важная составляющая, которой нужно уделить особое внимание ещё на этапе строительства дома. Но если так случилось, что постройка старая и вентиляция подлежит модернизации, то лучше не оттягивать время «на потом», а сразу же исправить все недочёты и ошибки.
Улучшить или создать новую вентиляцию в погребе можно по разным схемам, как простыми способами с использованием, например труб, так и сложными, с применением новейшего на сегодняшнее время оборудования предназначенного специально для этих целей.
Вентиляция погреба одной трубой
Самый простой способ создания вентиляции погреба одной трубой, когда устанавливается лишь вытяжка, без так называемого приточного канала. У этого способа вентилирования, есть как свои плюсы, так и минусы. Минусы прежде всего связаны с низкой производительностью вентиляции, из-за недостатка поступающего воздуха в погреб.
Поэтому, лучше всё-таки использовать двухтрубную систему вентиляции, обеспечив помещение двумя воздуховодами для подачи и удаления воздуха. Трубы для вентиляции погреба можно брать изготовленные из разных материалов, в том числе из пластика, асбеста и оцинкованного металла.
Расчет вентиляции погреба
Перед тем как начать модернизацию существующей вентиляции в погребе или создавать новую систему вентилирования, очень важно определиться с материалами для изготовления воздуховодов и с диаметром последних. Про материалы для изготовления воздуховодов было сказано выше, теперь что касается их сечения.
Для того чтобы эффективно отводить влажный воздух с погреба и подавать своевременно свежий его приток, сечение вентиляции должно быть правильно определено. Следует знать, что диаметр вытяжной трубы, необходимо подбирать таким образом, чтобы он был в несколько раз больше, чем площадь погреба.
К примеру, для вентиляции погреба площадью в 10 м², необходима будет вытяжная труба диаметром не менее 20 на 20 сантиметров. Это самый простой пример расчета диаметра воздуховодов для вентиляции погреба.
Вентиляция погреба с двумя трубами
Наиболее эффективной и хорошо эксплуатируемой, является вентиляция в погребе с двумя трубами, так называемая «естественная вентиляция». В таком случае, застоявшийся воздух, удаляется из помещения через выходной воздуховод, а некоторое количество свежего воздуха, напротив, попадает в погреб через входной.
Схема работы естественной вентиляции погреба очень проста, а для её реализации, потребуется:
- Протянуть вытяжную трубу к углу погреба и разместить её конец на расстоянии от пола в 1,5 метра.
- Другой конец вытяжной трубы, тянется наружу и располагается над коньковой планкой крыши. Можно в принципе и не тянуть так высоко вытяжную трубу, вентиляция погреба всё равно будет работать, однако эффективность её при этом — снизиться.
- Затем в противоположном углу погреба, на расстоянии в 0,5 метра от пола, устанавливается конец другой трубы, для подачи воздуха в помещение. Трубу приточного воздуховода, вытягивать наружу так высоко не нужно, как в случае с установкой вытяжного, достаточно будет поднять её край над землёй на расстояние в 1 метра.
Оценить статью и поделиться ссылкой:
Расчет вентиляции подвала
Схема вентиляция подвала может быть довольно проста, а можно применить и дорогостоящую и создать просто микроклимат. Все зависит от того, чего вы хотите добиться.
Сегодня мы расскажем, как делается подвальная вентиляция, схемы тоже будут даны. Все можно будет сделать своими руками, исключение могут составить только системы для создания микроклимата.
Здесь уже надо быть специалистом. Вам будет предложено несколько вариантов выполнения этой работы.
Устройство вентиляции
С целью обеспечения естественного процесса вентиляции помещения погреба, нужно поставить пару воздуховодов с вытяжной и приточной трубой. Воздуховоды можно изготовить из асбестовой либо оцинкованной трубы соответствующего размера.
Диаметр трубы определяется из расчета: на один квадратный метр погреба следует установить воздуховод площадью 26 квадратных сантиметров.
Предлагаем рассмотреть условия установки воздуховода:
| Оборудование | Функции |
 Вытяжная труба | Предназначена для удаления из помещения погреба воздуха, который застоялся. Монтируется в одном из углов погреба так, чтобы ее нижний конец располагался у самого потолка. Труба вертикально проходит через весь погреб, крышу и выдвигается над коньком где-то на 0,5 метра. Чтобы уменьшить конденсат в трубе (в зимнее время – количество инея), нужно утеплить вытяжной воздуховод по типу бутерброда – проложить одну трубу в другую и заполнить расстояние между трубами материалом для утепления, например, минеральной ватой, толщина которой — 50 мм. |
 Приточная труба | Необходима для обеспечения притока свежего воздуха в помещение. Установка трубы осуществляется в противоположном к установленному вытяжному воздуховоду углу. Тот конец трубы, который открыт, расположен на расстоянии 40-60 см от поверхности пола. Воздуховод проходит через перекрытие, его конец находится на расстоянии 80 см от уровня пола. |
Внимание: Для защиты погреба от нашествия грызунов и насекомых следует закрывать верхнее отверстие у приточной трубы сеткой с мелкими делениями.
- Воздух по вентиляционным трубам движется в связи с разным удельным весом холодного наружного воздуха и теплого внутреннего. В том случае, если температуры существенно отличаются, может появиться большой сквозняк, он быстро вымораживает помещение.
Поэтому потребуется поставить особые задвижки, как на приточной, так и вытяжной трубе. Это обеспечит регулирование потока циркуляции воздуха в помещении.
Природная вентиляция воздуха
Как работает естественная вентиляция в подвале своего дома, знают все. Все можно сделать достаточно просто своими руками.
Из одной трубы происходит выход отработанного воздуха, а в другую направляется свежий воздух.
По такому принципу устанавливается естественный воздухообмен в помещении и расчет вентиляции погреба делается так:
- Вытяжную трубу,предназначенную для вывода загрязненного воздуха, протягивают вдоль угла погреба, а ее открытый нижний край располагают над полом на расстоянии 1,40-1,50 м. Затем канал идет до поверхности крыши и выдвигается над коньком на 40-50 см.
- Приточную трубу для обеспечения притока свежего воздуха устанавливают в противоположном от вытяжной трубы углу помещения. Открытый конец приточной трубы монтируется на расстоянии 45-55 см от поверхности пола.
Канал проходит через перекрытие и возвышается на 80-100 см над нулевым уровнем поверхности пола.
Схема вентиляции погреба природным способом
Внимание: Как правило, для каналов применяют трубы из асбеста, диаметр которых рассчитывается таким образом: 1 кв. м помещения = 26 кв. см сечения воздуховода.
К примеру, площадь помещения составляет 8 кв. метров. Выходит, что площадь сечения трубы будет 208 кв. см. Формула площади окружности известна еще со школьной скамьи: S=πR2. В итоге нам понадобятся трубы, диаметр которых составляет примерно 16 см.
Естественная вентиляция будет работать, если имеется разница температур между воздухом на улице и в погребе. В теплое летнее время года в погреб не будет поступать свежий воздух.
Это большой недостаток такой системы, поскольку тепло может быть по полгода. Но можно произвести усовершенствование системы.
Принудительный метод
Существенный недостаток природной вентиляции – влияние на нее природных факторов, к примеру, в зимнее время года вентиляция будет эффективной, даже слишком. Зимой необходимо будет закрыть продухи, используемые для поступления воздуха, чтобы подвал не промерз.
Схема вентиляция в погребе
Итак:
- В летнее время года по причине небольшой температурной разницы природной вентиляции может не хватать для эффективного воздухообмена. Оптимальная вентиляция помещения должна учитывать временные затруднения с воздухообменом.
- Можно усовершенствовать приведенную выше схему вентиляции при помощи дополнительной установки на вытяжном канале вентилятора. Установить на приточном канале вентилятор с целью постоянной работы не рекомендуется, поскольку интенсивный приток воздуха при недостаточной работоспособности вытяжного канала может стать причиной выдувания нечистого воздуха сквозь щели.
Внимание: Комбинация схем вентиляции используется в том случае, если нужно быстро осушить помещение. С помощью установки электрического вентилятора в просвет отверстия приточного воздуховода обеспечивается ускорение воздухообмена до необходимых норм в то время, когда природная вентиляция не продуктивна.
- Интенсивный процесс притока воздуха в том случае, если входной люк открыт (см. также Люк в подвал: как правильно сделать), и, конечно же, открыта заслонка вытяжного воздуховода, может обеспечить просушивание погреба быстрыми темпами при влажной и жаркой погоде.
- Установить вентиляторы, как в вытяжной, так и в приточный воздуховод, есть смысл для установки воздухообмена в помещении, имеющем большую площадь. Эта система вентиляции нуждается в значительных тратах электрической энергии. Да и цена оборудования будет не низкой.
Из вышеизложенного следует, что самостоятельно устроить эффективную вентиляцию в подвале можно, если понять суть процесса и тщательно изучить вопрос. Так же при покупке оборудования должна быть тщательно изучена инструкция.
Ведь здесь надо подобрать оборудование в зависимости от объемов помещения.
Применение автоматизации
Осуществление вентиляции винного погреба должно производиться при условии сохранения стабильной температуры и уровня влажности, что технически можно выполнить при использовании высококачественной климатической техники.
Итак:
- Желание обеспечить вентиляцию в погребе недорогим способом осуществляется при условии безответственного решения не разрабатывать технические требования при подготовке помещения.
- Нюансы расчетов нагрузки на точки электропитания, необходимая мощность оборудования, рассчитанная на обслуживаемую площадь, а также другие тонкости работ по подготовке могут показаться несущественными.
Внимание: Необходимый климат обеспечит только монтаж высокой квалификации. Самостоятельную установку вентиляции в подвале можно сделать при условии соответствующей подготовки и доскональном изучении процесса.
Если для поддержки стабильных параметров климата требуется установка сплит-системы, то лучше прибегнуть к помощи специалистов высокой квалификации.
Как проверить работу вентиляции
Иногда бывает нужно проверить работу вентиляции помещения.
Есть два простых способа это сделать:
- Проверку эффективности работы вентиляционной системы можно выполнить при помощи бумажных листов, которые нужно приложить к трубам вентиляции, они должны чуть отклоняться под воздействием потоков движения воздуха.
- Вторым методом внешнего контроля воздушных потоков является применение дыма от поставленной в подвале емкости, в которой находятся раскаленные угли.
В том случае, если вентиляционная система работает не продуктивно, в подвале может появиться сырость и затхлость, на стенах и потолке образуется конденсат, может возникнуть плесень (см. статьи Сырость в подвале: из за чего бывает и как устранить и Чем обработать подвал от плесени и грибков).
Увеличение эффективности
Есть довольно простые методы, которые позволят довольно быстро улучшить вентиляцию.
Внимание: Чтобы улучшить воздухообмен, можно попытаться произвести регулировку задвижки. Чтобы увеличить тягу, потребуется осуществить наращивание вытяжной трубы. Если это не дало видимого эффекта, тогда следует установить вентиляцию подвала комбинированную.
Устанавливая комбинированную вентиляцию, нужно в вытяжной воздуховод вставить вентилятор, мощность которого до 100 Вт. Вентилятор будет производить выдувание застоявшегося воздуха и его разряжение, и в подвал начнет проходить чистый воздух.
Эффективная вентиляция погреба обеспечит отличное хранение в нем всех продуктов.
Вентиляция подвала схема у вас есть и принцип вы знаете. Надо только подумать, какая именно вам подойдет.
На нашем сайте есть статьи по установке любой из них. Только прежде чем принять решение, надо посмотреть фото и видео, все взвесить и только после этого принимать решение.
гаф | Калькулятор вентиляции
Минимальная пл. 384 В. Чистая свободная зона выхлопа, необходимая на хребте или рядом с ним.
Минимальная пл. 384 В. Чистая Свободная Площадь потребления, необходимая в или рядом с софитом.
Полезный совет
В соответствии с требованиями к вентиляции на чердаке 1/150, просто удвойте рассчитанное количество выхлопа и приточного воздуха.
Примечание: N / R = не рекомендуется
Вытяжная вентиляция
Пластиковые вентиляционные отверстия cobra ® & truslate ® (Lineal Feet)
| Продукт | Требуются линейные ноги |
|---|---|
| Cobra Ridge Runner ® | 31′ |
| Cobra ® Жесткая вентиляция 3 ™ | 22 ‘ |
| Cobra ® Снежная страна ™ | 22 ‘ |
| Cobra ® Snow Country Advanced ™ | 22 ‘ |
| Cobra ® Hip Vent | 43 ‘ |
| TruSlate ® Ridge Vent | 43 ‘ |
Cobra ® Выпускной клапан — сетчатые ролики (линейные ножки)
Cobra ® Выпускной клапан — сетчатые ролики (линейные ножки)
| Продукт | Требуются линейные ноги |
|---|---|
| Cobra ® Выпускной клапан — гвоздь для рук | 31′ |
| Cobra ® Выпускной клапан — Пистолет для ногтей | 22 ‘ |
Master Flow ® Алюминиевый хребет (линейные ножки)
Master Flow ® Алюминиевый хребет (линейные ножки)
| Продукт | Требуются линейные ноги |
|---|---|
| AR10 | 31′ |
Master Flow ® Жалюзи на крыше (число вентиляционных отверстий)
Master Flow ® Жалюзи на крыше (число вентиляционных отверстий)
| Продукт | Требуется номер |
|---|---|
| RT65 Пластиковый квадрат — Верх | 31 |
| IR61 Пластиковый низкопрофильный | 31 |
| R50 / RV50 Metal Utility | 31 |
| IR65 Пластик Сланец — Задняя | 31 |
| SSB960 Металлический Slant — Back | 31 |
| HCD144 Вентиляционная камера высокой емкости | 31 |
Master Flow ® Ветрогенераторы (число вентиляционных отверстий)
Master Flow ® Ветрогенераторы (число вентиляционных отверстий)
| Продукт | Требуется номер |
|---|---|
| 12 « | 31 |
| 14 « | 31 |
Приточная вентиляция
Вентиляционные отверстия Cobra ® (линейные ножки)
Вентиляционные отверстия Cobra ® (линейные ножки)
| Продукт | Требуются линейные ноги |
|---|---|
| Cobra® IntakePro ™ | 31′ |
| Cobra ® Вентиляционная панель (сетчатый рулон) 1 « | 31′ |
| Cobra ® Фанция Vent (Mesh Roll) 1.5 « | 31′ |
Master Flow ® Soffit / Unrereave Vents (количество вентиляционных отверстий, кроме LSV8)
Master Flow ® Soffit / Unrereave Vents (количество вентиляционных отверстий, кроме LSV8)
| Продукт | Требуется номер |
|---|---|
| Металлические непрерывные вентиляционные отверстия LSV8 (линейные ножки) | 31′ |
| EAP 4×12 Пластиковый Соффит Вентс | 31 |
| EAC 16×4 Металлический Соффит Вентс | 31 |
| EAC 16×8 Металлический Соффит Вентс | 31 |
| EmberShield ® Закрывающиеся вентиляционные отверстия Soffit | 31 |
Приточная или вытяжная вентиляция
Примечание: фронтальные жалюзи обычно устанавливаются парами
Master Flow ® Металлические фронтальные жалюзи (количество вентиляционных отверстий)
Master Flow ® Металлические фронтальные жалюзи (количество вентиляционных отверстий)
| Продукт | Требуется номер |
|---|---|
| DA 12×12 | 31 |
| DA 12×18 | 31 |
| DA 14×24 | 31 |
| DA 18×24 | 31 |
| DA 24×30 | 31 |
MasterFlow ® Пластиковые фронтальные жалюзи (количество вентиляционных отверстий)
MasterFlow ® Пластиковые фронтальные жалюзи (количество вентиляционных отверстий)
| Продукт | Требуется номер |
|---|---|
| SL 8×8 | 31 |
| SL 12×12 | 31 |
| SL 12×18 | 31 |
| SL 14×24 | 31 |
| SL 18×24 | 31 |
MasterFlow ® Пластиковые круглые жалюзи (количество отверстий)
MasterFlow ® Пластиковые круглые жалюзи (количество отверстий)
| Продукт | Требуется номер |
|---|---|
| RLSC 2 « | 31 |
| RLSC 3 « | 31 |
| RLSC 4 « | 31 |
,
Совместное использование — это забота!
В этой статье мы поговорим о 5 основных вещах, которые необходимо включить в дизайн корневого погреба, а также 10 советов по хранению фруктов и овощей. Также есть руководство для хранения более 30 фруктов и овощей и ссылки на дополнительную информацию в нижней части поста.
Подвал для корней — отличный недорогой способ хранения продуктов — не только корнеплодов, но и других свежих продуктов.Они требуют мало или совсем не потребляют энергии и требуют минимального обслуживания.
Вы можете построить корневой погреб, когда ваш дом находится в стадии строительства, но также можно добавить корневой погреб в подвал или построить его за пределами вашего дома.
Что такое корневой погреб?
Wiki говорит, что корневой погреб — это « структура, обычно подземная или частично подземная, используемая для хранения овощей, фруктов, орехов или других продуктов питания. “
Выкопайте достаточно глубокую яму, и вы обнаружите, что земля холодная (и часто влажная).Корневые погреба используют эти прохладные, влажные условия почвы и используют их для хранения фруктов и овощей — как в вашем холодильнике.
Построение корневого погреба
Существует пять основных элементов, которые требуются корневому погребу:
- Вентиляция: Некоторые фрукты и овощи выделяют этиленовый газ, который может привести к порче других продуктов. Кроме того, плотно закрытый погреб увеличит риск появления плесени. Убедитесь, что свежий воздух может попасть внутрь, спертый воздух может выйти и воздух может циркулировать вокруг продукта.
- Земляное укрытие: Почва изолирует и поддерживает более низкую температуру. Уплотненный пол или гравийный пол лучше, чем бетон, для поддержания более высокого уровня влажности (влажности).
- Влажность: Высокий уровень влажности 80-95% предотвращает высыхание продукта. Влажность, которая является достаточно высокой для производства, может привести к ржавчине крышек консервных банок, поэтому обязательно проверяйте крышки и вращайте их, если вы храните консервы в корневом погребе. Слишком высокая влажность также может быть проблемой, поэтому старайтесь держать ее ниже 95%
- Темнота: Свет может вызвать прорастание, поэтому, если у вас есть окно в корневом погребе, держите его закрытым и не оставляйте свет на.
- Стеллажи / ящики для хранения: Стеллажи и ящики из дерева являются антибактериальными. Дерево также проводит тепло медленнее, чем металл, и не ржавеет. Избегайте обработанной древесины и придерживайтесь тех, которые естественно устойчивы к гниению.
Типы корневых погребов и варианты естественного холодного хранения
Варианты естественного холодного хранения включают (нажмите на любой элемент в списке, чтобы перейти к дополнительной информации ниже):
Все это сохраняет вашу еду прохладной. Эти защищенные от земли варианты фруктов и овощей работают лучше всего для тех в более прохладном климате, где температура земли естественно более прохладна.
Теплый климат Варианты
Возможно, вы не сможете хранить вещи, как мы, северяне, но пост «Надземный корневой погреб» даст вам некоторые идеи о том, что вы можете хранить, а также советы по круглогодичному производству продуктов питания, чтобы у вас всегда были свежие продукты. , местная еда, чтобы насладиться. Coolbot делает очень доступным использование стандартного блока переменного тока для хранения охлажденных фруктов и овощей.
Ознакомьтесь с соответствующими статьями
10 советов по хранению фруктов и овощей в корневом погребе
Основные рекомендации по хранению:
- Зерновые культуры с более поздним сроком хранения лучше, чем раннеспелые.Определенные сорта также хранят лучше, чем другие. Следите за сортами, которые отличаются хорошим качеством хранения.
- Проверьте состояние фруктов и овощей во время хранения. Если вы заметили какие-либо повреждения на продуктах, сначала используйте эти предметы. Одно испорченное яблоко или лук могут испортить всю корзину, поэтому хорошо регулярно проверять продукты во время хранения.
- Вылечите овощи, которые в нем нуждаются, перед хранением. Овощи, требующие консервирования, включают лук, чеснок, тыкву, картофель и другие корнеплоды.
- Большинство корнеплодов лучше хранить в подвале, если их вытереть, а не вымыть. Сотрите излишки грязи с моркови, свеклы, брюквы и репы и храните их в слегка увлажненных листьях или соломе. Используйте свежие листья каждый год, чтобы предотвратить потенциальное накопление патогенных микроорганизмов. Свежий песок и опилки тоже подойдут, но грязнее.
- Если во время сбора урожая у вас грязный сад, можно мыть, но перед хранением обязательно высушите лишнюю влагу (и при необходимости вылечите), чтобы избежать гниения.Влажность хорошая, воды на поверхности фруктов и овощей нет.
- Менее чем идеальные условия сокращают срок хранения. Постарайтесь максимально приблизиться к температуре и уровню влажности. Используйте различные области своего хранения для культур, которые лучше всего подходят, например, для хранения моркови и свеклы ниже (холоднее) и помидоров и зимнего тыквы выше (теплее). (См. Таблицу хранения фруктов и овощей ниже.)
- Храните фрукты, выделяющие этиленовый газ, из продуктов, которые могут быть легко испорчены этиленовым газом.Вы также можете обернуть фрукты, которые производят избыток этилена в газете, чтобы содержать газ.
- Аромат овощей с сильным запахом, таких как репа и капуста, может поглощаться фруктами и другими овощами. Храните их вдали от других продуктов питания и там, где запах не может распространяться в доме.
- Не допускайте замораживания фруктов и овощей. Они станут мягкими и гниющими.
- Отслеживание температуры и влажности для измерения производительности корневого погреба. Не открывайте корневой погреб, если нет необходимости, если вход не защищен.Подача тепла или очень холодного сухого воздуха сократит срок хранения ваших фруктов и овощей.
График хранения фруктов и овощей
На этой диаграмме приведены предпочтительные диапазоны температуры и влажности для хранения в подвале различных фруктов и овощей. Адаптировано из офиса расширения Университета Миссури . Нажмите ЗДЕСЬ или на изображении ниже, чтобы загрузить PDF-версию Требования к хранилищу корневых подвалов.
Расположение корневого погреба — в подвале или снаружи?
По умолчанию слово «погреб» означает «подземный». Большая часть того, почему корневые погреба работают так же, как и они, заключается в том, что земля остается при относительно постоянной (прохладной) температуре.
Подземные температуры варьируются в зависимости от вашего местоположения. Ближе к экватору, он может быть холоднее, чем температура воздуха, но все равно вряд ли будет действовать в качестве корневого погреба в Канаде. На противоположном краю у вас есть арктическая вечная мерзлота, которую местные жители используют для хранения целых животных.
Модернизация корневого погреба в существующем доме
Самый простой вариант для строительства корневого погреба — отделить часть подвала для хранения фруктов и овощей. Старые подвалы грязного пола без тепла отлично подходят для поддержания надлежащего уровня температуры и влажности (обязательно изолируйте между домом и корневым подвалом).
Добавить корневой погреб в новый дом
Во многих новых домах есть небольшое бетонное наружное крыльцо. Как правило, эта область имеет 4-футовую опору и заполнена грязью под подъездом.Вам все равно нужно положить фундамент под стену, так почему бы не использовать эту область с пользой?
Чтобы превратить этот участок под крыльцом в корневой погреб, попросите застройщика полностью заделать опору, изолирующую наружную дверцу доступа из подвала и два 4-дюймовых вентиляционных отверстия. Добавьте бетонную плиту сверху, как обычно. Эта область также может быть винный погреб или безопасное помещение. Это будет стоить больше, но не намного больше.
Добавьте выключенную легкую и жесткую изоляцию на потолок корневого погреба. Утепляйте стены дома.Не изолируйте наружные стены от воздействия почвы. Если возможно, попросите строителя пропустить изоляцию вокруг этой области на внешней стороне бетонного корня подвала.
Наш подвал с подъездом имеет размеры около 6’x8 ′. Это обеспечивает много места для нашего тайника с корневыми овощами, плюс дает хороший размер крыльца выше. Расположение корневого погреба вне зоны охвата дома позволяет корневому погребу легче поддерживать более низкие температуры, чем в погребе, расположенном внутри дома.
Строительство корневого погреба вне дома
Для наружного корневого погреба применяются аналогичные правила — иметь хорошую вентиляцию, держать ее защищенной от земли и темной.Дверь, выходящая на север, предпочтительна, чтобы избежать попадания солнечных лучей и обогрева вашего погреба.
Попробуйте хотя бы один-два фута почвы, покрывающей корневой погреб. Рассмотрите заранее сделанный выбор, такой как септик или большой сборный водопропускной трубы. В противном случае используйте материалы, которые устойчивы к гниению и могут выдержать вес влажной почвы. Мы не рекомендуем перевозить контейнеры.
Традиционный корневой погреб
Это то, о чем думает большинство из нас, когда мы слышим фразу «корневой погреб». Есть изолированные двери, которые ведут в землю.Это вырыто вниз или в сторону холма.
Стены из бетона, шлакоблока или более креативных материалов, таких как старые шины. Вы должны убедиться, что крыша и стены хорошо поддерживаются, чтобы избежать обрушения. Привлекайте архитектора или инженера, чтобы обеспечить вашу безопасность.
Земля Берм Корневой погреб
Надземные корневые погреба, как правило, частично утоплены с земляной насыпью с 3 сторон и дверью, избегающей прямого солнца. Посмотрите пост наземных корневых погребов для получения дополнительной информации.
Для получения большого ресурса по строительству погреба в усадьбе, зацените книгу ниже моего друга, Тери, из Homestead Honey.
Выберите область с существующим окном, если это возможно, и используйте окно для вентиляции. Заполните окно внешней фанерой и прорежьте необходимые вентиляционные отверстия через фанеру. Фанера также блокирует прямой свет.
Углы с северной стороны работают хорошо, потому что вы можете оставить две внешние стены без изоляции и только изолировать внутренние стены и потолок. Северная стена не нагреется от солнца. Используйте материалы, которые выдерживают воздействие влаги.
Необходима изоляция между домом и корневым погребом, чтобы не нагревать корневой погреб сверху.Вы также избегаете потери домашнего тепла в корневой погреб.
Ваш подвальный корневой погреб не должен иметь стандартного отопления или охлаждения. Изолируйте все воздуховоды или трубопроводы, проходящие через потолок над корневым подвалом (если есть). Убедитесь, что вентиляционные отверстия или трубы для горячей воды хорошо изолированы, чтобы они не отводили тепло в корневой погреб.
В качестве дополнительного места для хранения продуктов разместите стеллажи внутри и снаружи корневого погреба подвала для консервов или других предметов. Область за пределами корневого погреба может использоваться для хранения сухих и консервированных продуктов, если она достаточно прохладная.
Бочка в земле для (зоны 6-9)
Размер и глубина зависят от зоны, в которой вы живете. Простое ведро с просверленными отверстиями снизу и сверху, утопленными в ровную поверхность с почвой с тюком сена в качестве изолирующего покрытия будет работать в зоне 7 и, возможно, в зоне 6 в зависимости от покрытия и условий. В более холодной и жаркой зонах ковш или бочка должны быть глубже, а сверху должна быть больше теплоизоляции, чтобы избежать замерзания поверхности.
Для получения дополнительной информации о зонах см .: Зоны устойчивости растений и микроклимат — Создание лучшего сада.
Бочка в грунте для (Зоны 3-6)
Купите одну большую тяжелую мусорную корзину емкостью 55 галлонов и меньшую мусорную корзину мусора на 32 галлона, которая подходит внутри большего (с дюймовой или двумя зазорами).Как большая мусорная корзина, так и маленькая требуют отверстия в дне.
Внутренняя банка нуждается в крышке с вентиляционными отверстиями / экраном. Покройте внешние отверстия экранами, чтобы не пустить грызунов. Он также нуждается в значительной изоляции над ним (над ним). Тюки сена или груды листьев могут его изолировать.
Подготовьте отверстие, которое глубже, чем большая мусорная урна, с камнями и гравием внизу, чтобы создать простой французский сток. Если вода хорошо сливается, вам понадобится небольшое количество камней и гравия.Если у вас есть глина или ваша почва не очень хорошо дренируется, вам нужно идти глубже и шире, чтобы бочка с подземным хранилищем не превратилась в водопой.
Другой трюк — вырыть очень глубокую, большую яму рядом с отверстием для мусорного бака и заполнить эту яму камнями. Более глубокая яма действует как утечка для вашего более мелкого мусорного бака корневого погреба.
Как только вы соберете большую мусорную корзину в земле и закрепите ее, опустите меньшую в большую бочку. Храните еду в маленькой бочке.
Когда вам нужен доступ, возьмите его сверху или вытащите меньший ствол.Это облегчает попадание пищи на дно. Есть много вариантов этого.
Вентиляция корневого погреба
Неправильная вентиляция является одной из самых распространенных ошибок, которые люди допускают при проектировании / установке корневого погреба. Они строят свои подземные хранилища продуктов герметично, чтобы было хорошо и холодно, и все портится.
Это плохо, потому что некоторые продукты выделяют этиленовый газ, который ускоряет созревание (и гниение). Слишком воздухонепроницаемый погреб может также создавать избыточную влажность, что приводит к появлению плесени и грибка.
Как правильно проветривать свой корневой погреб? Используйте два отверстия, около 3-4 дюймов в диаметре. Поместите вентиляционные отверстия так, чтобы они находились вблизи верхней части корневого погреба для выпуска несвежего воздуха и этиленового газа. Другой вентиляционный канал должен быть спущен почти до пола, чтобы попадать на свежий воздух.
Четырехдюймовые вентиляционные трубы из ПВХ должны подходить для помещения размером примерно 6 футов на 8 футов. Большая комната, такая как 8 на 10 футов, должна иметь еще большие вентиляционные трубы или больше. Убедитесь, что на внешней стороне вентиляционной трубы установлен сетчатый экран, чтобы не пускать мышей и других мелких животных.Также вентиляционные трубы должны быть наклонными или изогнутыми, чтобы дождь, снег или мусор не могли попасть в ваш корневой погреб.
Этиленовый газ
По мере созревания фруктов, таких как яблоки и груши, они выделяют этиленовый газ. Этиленовый газ уменьшает срок хранения некоторых продуктов. Этиленовый газ может вызвать ростки, разложение, плесень, пожелтение, усадку, прочность, мягкость, горечь и другие повреждения.
Для борьбы с порчей от этиленового газа, отделите фрукты и овощи, которые производят избыточный этиленовый газ от тех, которые легко повреждаются из этиленового газа.Это хорошая идея и для вашего холодильника.
Фрукты и овощи, которые могут создавать избыток этиленового газа, включают:
Яблоки, абрикосы, авокадо, созревшие бананы, черника, дыня, цитрусовые фрукты (не грейпфрут), клюква, инжир, гуава, виноград, зеленый лук, медвяная роса, спелый киви фрукты, манго, дыни, грибы, нектарины, бамия, папайя, маракуйя, персики, груши, перец, хурма, ананас, бананы, сливы, чернослив, айва, помидоры и арбуз.
Фрукты и овощи, которые могут быть повреждены избытком этиленового газа, включают:
Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, мангольд, огурцы, срезанные цветы, баклажаны, эндивий, эскарол, зелень, зеленая фасоль, капуста , киви, листовая зелень, салат, петрушка, горох, перец, картофель, горшечные растения, салат из шпината ромейн, тыква, сладкий картофель, кресс-салат и ямс.
Освещение корневых погребов
Воздействие света — враг хранения продуктов питания.Каждый раз, когда я вижу, как люди ставят свои консервные банки или специи на открытые полки, я съеживаюсь. Это выглядит красиво, но свет отбеливает цвет и питательную ценность продуктов.
В корневом погребе воздействие света может привести к прорастанию и зеленому картофелю. Если вы выходите через окно, закройте остальную часть окна. Если у вас есть источник света в корневом подвале, чтобы вы могли лучше видеть свое хранилище, не оставляйте его включенным, когда вы его не используете.
Кусок мешковины, натянутый на бункеры с картофелем или фруктами, позволит вентиляции, но при этом блокирует свет.Одиночный свет накаливания с высоким люменом или светодиодный свет (включенный снаружи) должен обеспечивать достаточное освещение (если ваша комната не очень большая), и, если по какой-то причине в вашем хранилище слишком холодно, вы можете использовать лампу накаливания, чтобы подать немного тепла (если Вы держите фрукты и овощи покрытыми).
Влажность и температура
Высокий уровень влажности 80-95% предотвращает высыхание продукта. Почва обеспечит некоторую влажность.
Важно следить за температурой и влажностью.Вы можете отслеживать влажность с помощью гигрометра, а температуру — с помощью термометра, например, внутреннего гигрометра с цифровым гигрометром. Если вы используете простое устройство, вам нужно будет отслеживать температуру / влажность, используя бумагу и карандаш.
Потому что вы не хотите заходить в корневой подвал, кроме случаев, когда вам нужен электронный мониторинг. Govee Thermometer & Hygrometer имеет простой дисплей и может синхронизироваться через Bluetooth и может отслеживать 20 дней.
Датчик и приложение на вашем смартфоне от Govee или SensorPush будут регистрировать до 20 дней колебаний температуры и / или влажности, которые вы можете не уловить, потому что вы заходите в корневой подвал только тогда, когда это необходимо.
Влажность корневого погреба — держите вещи влажными, но не влажными
Изучив таблицу хранения фруктов и овощей, вы увидите, что большинство магазинов лучше при достаточно высокой влажности. Если у вас есть грязный или гравийный пол в корневом погребе, вам повезло, потому что естественная влажность почвы поможет сохранить ваши продукты влажными.
Продукт будет выделять немного влаги сам по себе, но если вы заметите, что ваш продукт истощается, ваш корневой погреб, вероятно, слишком сухой. Возьмите чаевые в продуктовых магазинах и попробуйте немного распыления с распылителем.Избегайте попадания влаги в любую область, так как это может привести к стоячей воде и потенциальному росту плесени.
В сухих условиях мелкая кастрюля, поднос или неглубокое ведро с водой могут увеличить влажность. Будьте осторожны с этим вариантом, так как он может привлечь вредителей или привести к росту бактерий или плесени.
Стеллаж для корневого погреба
Стеллаж должен обеспечивать воздушный поток и увеличивать площадь хранения. Оставьте зазор между стеллажами или ящиками для хранения и стеной, чтобы обеспечить поток воздуха. Не забудьте проверить
.
Калькулятор отклонений
Использование калькулятора
Дисперсия — это мера дисперсии точек данных от среднего. Низкая дисперсия указывает на то, что точки данных, как правило, схожи и не сильно отличаются от среднего. Высокая дисперсия указывает на то, что значения данных имеют большую изменчивость и более широко рассеяны от среднего.
Калькулятор отклонений находит отклонение, стандартное отклонение, размер выборки n , среднее значение и сумму квадратов.Вы также можете увидеть работу, выполненную для расчета.
Введите набор данных со значениями, разделенными пробелами, запятыми или переносами строк. Вы можете копировать и вставлять свои данные из документа или электронной таблицы.
Этот калькулятор стандартных отклонений использует ваш набор данных и показывает работу, необходимую для расчетов.
Как рассчитать дисперсию
- Найти среднее значение набора данных.2} \)
,
