Зачем на кухне нужна вытяжка: Вытяжка на кухне: необходимость или бестолковая мода

Содержание

Вытяжка на кухне: необходимость или бестолковая мода | Кухмастер

90 процентов кухонь, которые заказываются у нас в салоне, предусматривают установку вытяжки. И все же есть те самые 10 процентов, которые от нее отказываются: мол, никогда ее не было и все нормально.

Встраиваемая вытяжка

Я же предупреждаю, что гарантию на фасады при отсутствии вытяжки не будет.

Как так??? Почему все продавцы кухонной мебели навязывают ее, даже если сами технику не продают?

Давайте разбираться.

Как устроена вентиляция в доме

Окно – основа воздухообмена квартиры

Устройство вентиляции в любой квартире таково: приток воздуха обеспечивают жилые комнаты, отток – санузел и кухня. Об этом заботятся архитекторы еще на этапе проектирования дома.

В частном доме должно работать это же правило.

Иногда правильное движение воздуха нарушается: например, пластиковые окна закрыты наглухо зимой, и в квартире становится душно. Ведь воздух уходит, а поступления свежей порции нет.

Плохо, если забит вентканал: отсутствие циркуляции воздуха так же плохо для комфортного микроклимата.

Если поставить приточный клапан на пластиковые окна (хотя бы!) и заставить управляющую компанию следить за нормальной работой вентканала, то в квартире всегда будет свежий воздух.

Основная функция вытяжки

Для чего же нужна вытяжка, если и так, казалось бы, все хорошо?

Вытяжка не создает правильный воздухообмен, и если он нарушен, вытяжка не спасет ситуацию.

Но если вентиляция работает как надо, вытяжку я все равно рекомендую ставить: в процессе готовки в воздух поступают мельчайшие частички горячего жира и продукты горения газа. И вот именно от них очищает воздух хорошая современная вытяжка.

Проветривание усугубляет ситуацию, если на кухне нет вытяжки: мельчайшие капли жира распространяются по всей кухне и оседают на мебели и даже потолке. Кто мыл натяжной потолок раз в год – тот знает!

Случаи, когда вытяжка необходима

За много лет работы с кухнями я сделала вывод, что вытяжка на кухне с газовой плитой необходима, даже если вы не жарите и не готовите интенсивно. Потому что продукты горения газа намного вреднее, чем жирные капли от жарки. И грязного осадка на мебели и потолке дают гораздо больше.

Вытяжку надо ставить (и включать!) обязательно, если у вас кухня с фасадами из пленки ПВХ. Горячие пары для этого материала губительны, пленка не выдерживает нагрев свыше 80 градусов, начинает коробиться и отслаиваться от основы.

Жироуловители необходимо мыть не реже одного раза в месяц!

И, конечно, раз в 2-3 недели мойте жироуловители вытяжки, желательно в посудомоечной машине. Иначе грязные пластины станут препятствием удалению грязного воздуха, и вытяжка будет напрасно тратить свой ресурс.

Кстати, как правильно выбрать вытяжку, я уже писала.

Если у вас электрическая плита, вы готовите мало и не жарите в принципе (а только варите, тушите или готовите в мультиварке, пароварке и духовке), то при правильно налаженном воздухообмене можно обойтись без вытяжки.

Можно ли жить без вытяжки?

Жить без вытяжки, конечно, можно! Почему бы и нет, это ваша кухня и ваше решение, чем ее комплектовать.

Фасад, испорченный от воздействия горячего воздуха (не включали вытяжку!)

Но! Если кухонные фасады будут испорчены из-за отсутствия вытяжки или из-за того, что вы ее не включали, то фирма-изготовитель не признает случившееся гарантийным случаем и не заменит испорченные фасады.

Именно поэтому грамотные и заботливые продавцы кухонной мебели настоятельно рекомендуют покупать вытяжку и, главное, пользоваться ею!

А у вас есть вытяжка? Включаете? Поделитесь опытом в комментариях – это интересно!

Зачем нужна вытяжка на кухне? | Проза жизни

При приготовлении пищи, в особенности на газовой плите, выделяются разнообразные продукты горения, которые не лучшим образом влияют на здоровье человека и его квартиры. При отсутствии кухонной вытяжки жирная пыль и копоть оседают на потолке, стенах, что требует частого ремонта и дополнительных затрат, а также на фасаде кухонной мебели, сокращая срок её службы. Наличие хорошей вытяжки — это достаточное условие для свежести и чистоты на кухне.

Главная деталь любой вытяжки — мотор, а основной показатель работы мотора — его производительность. Производительность — это объём воздуха, отводимый через вытяжку за единицу времени. Возьмём, например, среднюю площадь современной российской кухни 9 — 12 кв. м при высоте потолков 2,7 м. Объём такой кухни равен от 24,3 до 32,4 куб.м. Согласно российским санитарным нормам, воздух на кухне должен смениться минимум 10 раз за 1 час. Значит, производительность мотора кухонной вытяжки должна составлять минимум 324 куб. м/час. Этаж, на котором Вы живёте, длина воздуховода, загрязнённость воздуховода, летний перепад температур, интенсивность приготовления пищи, запас производительности на случай курящих гостей на кухне — это факторы, которые надо учитывать при подборе вытяжки по производительности. Как правило, показатель минимально возможной производительности надо умножать на два, а значит, оптимальная производительность вытяжки не должна быть ниже 600 куб. м/час.

Чем выше мощность, тем выше шумность — это та проблема, которую пытаются решить все производители кухонных вытяжек. И вполне успешно. В результате длительных и тщательных испытаний многие современные вытяжки имеют моторы, нацеленные на достижение максимальной производительности и минимальной шумности. Они снабжены специальной антивибрационной прокладкой, отделяющей мотор от корпуса, и относятся к категории малошумных вытяжек.

Эффективность и долговечность кухонной вытяжки во многом зависит от её жироулавливающего фильтра. На многих моделях вытяжек установлены многоразовые съёмные многослойные алюминиевые, жироулавливающие фильтры. Такой фильтр без всякого риска можно мыть в горячей воде с мылом. Это достаточно делать всего один раз в месяц.

Несмотря на всю техническую сложность вытяжки, её использование легко и удобно. В этом Вам помогут специально разработанные переключатели и таймер, которым снабжены многие вытяжки. Закончив приготовление пищи, можно включить таймер и уйти из кухни. Вытяжка выключается сама благодаря таймеру, полностью очистив остаточные испарения и воздух на кухне.

Благодаря разнообразию моделей, форм, размеров и цветов вытяжка украсит любую кухню от классического до самого современного дизайна.

Зачем на кухне нужна вытяжка?

Вытяжная система – это механизм, очищающий воздух от запахов еды и жира, который выделяется при готовке. Грубо говоря, это вентилятор с фильтром, который «проветривает» кухню и защищает вашу технику и мебель от загрязнений.

Традиционно считается, что вытяжка – обязательный элемент в кухне с газовой плитой. Ведь запах гари и излишки газа, не сгоревшие во время готовки, лучше убираются специальной вентиляцией, чем обычным проветриванием.

У электрических плиток проблемы с несгоревшим излишком газа нет, так нужна ли вытяжка на кухне с электроплитой? Ответ — да, не помешает. Если исключить вопрос неприятного запаха, все остальные процессы готовки происходят одинаково как на электрической, так и на газовой плите – выделяются жир и копоть, которые со временем оседают на мебели и образуют налет. Кстати, и от пригоревшей яичницы или каши электроплита вас не застрахует, а значит, вытяжная система пригодится вне зависимости от вида плиты в кухне.

Но не все так очевидно, как кажется. Вытяжная система на кухне имеет как преимущества, так и недостатки. Поэтому перед покупкой внимательно изучите все нюансы и решите лично для себя – действительно ли она вам нужна.

Что такое вытяжка?

Вытяжка – это механизм, очищающий воздух от запахов еды и жира, который выделяется при готовке. Грубо говоря, это вентилятор с фильтром, который «проветривает» кухню и защищает вашу технику и мебель от загрязнений.

Основная функция вытяжки на кухне

Без всякого труда можно понять принцип работы и основную функцию вытяжки на кухне и ее прямое назначение. Все дело в том, что во время приготовления пищи, пары поднимаются верх.

Они могут оседать на потолке в виде жирных пятен желтого цвета, что само по себе, довольно неприятная и не красивая картина. Вытяжка располагается непосредственно над самой плитой, поэтому стальная конструкция в виде воронки улавливает все пары, ну или большую их часть и отправляют прямиком в вентиляционные каналы, которые обустроены при конструировании дома.

С другой стороны, можно открыть окно на проветривание и все, проблема решена. Не будет ни пара ни горячего воздуха и все придет в гармонию и равновесие.

Но это далеко не так, ведь в этом случае все будет еще более печально. Пары, при столкновении с прохладным воздухом из окна, перестанут быть парами и обратно трансформируются в жидкость.

Предназначение вытяжки на кухне

Внешний вид вытяжки должен подходить к дизайну кухни, цена должна быть доступной для покупателя, вытяжка должна быть удобной в использовании и должным образом очищать воздух на кухне.

Избежать пагубного влияния различных продуктов горения на организм человека поможет качественная вытяжка на кухне. Она сделает воздух на кухне чище, а благодаря циркуляции свежего воздуха, приготовление любимых блюд с каждым днем будет доставлять асе больше радости, а продукты во время готовки будут всегда оставаться свежими и не пропитываться различными посторонними запахами.

Поскольку над плитой кроме вытяжки устанавливать ничего нельзя, то и место это без нее будет пустовать. Если же вам нужны дополнительные полки, можно установить их над вентиляционной системой. Доставать до них, правда, будет не так просто, только с табуретки, но такая хитрость немного увеличит место для хранения кухонных вещей.

Виды вытяжек

Существует 2 основных вида вытяжек: проточные и рециркуляционные. Они отличаются друг от друга по способу функционирования. Первые имеют традиционный способ вывода воздуха — на улицу, а вторые никуда его не выводят, а фильтруют и возвращают обратно в комнату.

Проточные конструкции куда более эффективны и могут справиться с большим воздухообменом за единицу времени. Поэтому они подойдут для тех, кто часто готовит жирную пищу. Однако устанавливать такие системы гораздо сложнее: придётся нанимать специалистов, которые подключат прибор к вентиляционным шахтам дома. Кроме того, понадобится антивозвратный клапан, который не позволит отработанному воздуху вернуться в квартиру.

Рециркуляционные вытяжки куда более компактны и не требуют столь сложной установки. Но их функциональность ограничена: от неприятного запаха они не спасут, ведь весь воздух, пройдя через них, возвращается обратно. Тем не менее они способны удалить из атмосферы грязь и жир. Из-за этого фильтры, встроенные в них, нужно регулярно менять.

Для тех, кому сложно сделать выбор, существуют комбинированные модели, способные попеременно работать в режимах рециркуляции или отвода воздуха. Конечно, стоить они будут несколько дороже, а все сложности установки проточных вытяжек не исчезают, однако в некоторых случаях стоит переплатить за такую модель.

Кроме того, эти аппараты могут различаться по своему дизайну. Вот их основные вариации:

Встраиваемые — устройства с выдвигающейся нижней панелью. Это дорогие модели со множеством дополнительных функций. Встраиваются в кухонные шкафы, почти не занимая места и органично вписываясь в интерьер. Их удобно использовать, они компактны, красивы и многофункциональны.
Подвесные — чаще всего бывают рециркуляционного типа, хотя встречаются и проточные. Представляют собой плоскую панель, крепящуюся снизу навесного шкафа. Компактны, но прокачивают малый объём воздуха. Лучше всего подходят для маленьких кухонь с низким уровнем загрязнённости воздуха.
Островные — самые мощные, способны очищать воздух не только на кухне, а и во всей квартире. Крепятся к потолку в нужном месте, поэтому их легко установить там, где нужно.
Купольные — крепятся к стене или потолку, напоминают купол. Чаще всего бывают проточного типа.

Какая вытяжка на кухне над плитой лучше?

На сегодняшний день в продаже имеется три вида кухонных вытяжек. Плоские вытяжки, закрепляются над плитой и подключаются к электричеству.

В них установлены специальные системы фильтрации, которые всасывают воздух, очищают его и вновь выпускают в помещение. Купольные вытяжки устроены совсем иначе – к ним крепятся коленчатые трубы, через которые всасываемый воздух выводится в систему вентиляции и не возвращается в кухонное пространство.

Трубы, выводящие воздух у таких вытяжек значительно меньшего диаметра, не нарушают дизайн интерьера, потому что их можно легко спрятать в кухонных шкафчиках. Исходя из вышесказанного, третий вид вытяжек, совмещающий в себе функции плоской и купольной вытяжек, будет на много практичнее и эффективнее, так как занимает немного места, но имеет в себе два вида очистки воздуха.

Вытяжки с наименьшей мощностью издают шума меньше, но и результат их работы будет соответствующим. Срок службы вытяжки напрямую зависит от установленных в ней фильтров, улавливающих жир. В некоторых моделях установлены съемные фильтры, которые достаточно раз в месяц промывать водой с мылом, а в других система фильтрации не подлежит ручной очистке и влечет за собой дополнительные финансовые затраты на покупку сменных фильтров.

Вытяжки из нержавеющей стали относятся к многобюджетным моделям. Вытяжки из алюминия не боятся коррозии и не оставляю следов от пальце, как это возможно с вытяжками из нержавеющей стали.

Самым дорогим и практичным вариантом будут вытяжки из закаленного стекла.

Компромиссное решение по выбору вытяжки

Если смущает внешний вид вытяжки, но человек понимает безусловную пользу от ее использования, есть много вариантов, как ее спрятать. Встроенные модели не так заметны. Прибор находится внутри шкафчика, который гармонично вписывается в кухню вместе с остальными такими же элементами мебели.

Если нужно спрятать трубы, по которым выходит воздух в шахту дома, тоже есть много идей: встроенные, изолированные под навесным, гипсокартонным или натяжным потолком, закрытые специальными кожухами

Можно установить комбинированные вытяжки: они могут работать в 2 режимах, как циркуляционные и как проточные. Их можно регулировать, по мере необходимости включая один из режимов (один более тихий, другой более мощный).

Отказаться от вытяжки, чтобы экономить пространство, тоже непродуманно. Ведь над плитой все равно нельзя размещать шкафы и детали интерьера. Над вытяжкой вполне можно организовать место для хранения кухонной утвари, которой пользуются не слишком часто.

В целом, вытяжка улучшает качество воздуха на кухне, уменьшает степень загрязнения всех материалов, устраняет запахи приготавливаемой пищи. Экономя на установке прибора, можно потерять больше средств при последующих уборках и ремонте. Чтобы эстетично и красиво оформить кухню с вытяжкой, возможно, следует просмотреть больше моделей, остановиться на более дорогих вариантах или обратиться к дизайнеру.

Достоинства и недостатки вытяжки на кухне

Про такую довольно непримечательную деталь интерьера, как вытяжка на кухне, на некоторых интернет-форумах ведутся долгие споры. Одни пользователи утверждают, что без вытяжки на кухне можно и обойтись, а другие — что она нужна, как воздух. Но это не тот вопрос, где нужно обязательно вставать на чью-то сторону. Здесь каждый решает для себя сам.

Плюсы вытяжки на кухне

Плюсов в установке вытяжки на кухне и впрямь немало. Вот некоторые из них:

Этот прибор убирает резкие запахи из кухни быстро, не давая им распространиться в другие помещения квартиры. Эта функция особенно актуальна в маленьких квартирах или студиях, где никакие пространства не отгорожены стенами и кухня едина с комнатой.
Благодаря специальным фильтрам она способна спасти мебель, пол, окна и стены от капель жира и копоти. Если вытяжки нет, они оседают на окружающие поверхности.
Так как это вентилирующее устройство, оно может усилить приток воздуха в квартиру при недостаточном воздухообмене от естественной вентиляции дома. Это позволит всегда поддерживать здоровый климат в доме.
Во время приготовления пищи выделяется много влаги, которая увлажняет воздух. С вытяжкой этой проблемы нет — она поглощает излишнюю воду из атмосферы.
Для любителей эргономичности этот аппарат тоже удобен: прямо над электроплитой нельзя повесить дополнительный шкаф, а расположить его над вытяжкой вполне можно.
При использовании газовой плиты вытяжка ещё и избавляет хозяев от продуктов горения. Однако использовать её при этом нужно правильно — не включать одновременно с газом.
Как правило, в этот прибор встроены лампочки, которые удобно включать для освещения плиты. В противном случае, чтобы добиться такого эффекта, пришлось бы монтировать их отдельно, а это куда сложнее для многих людей.

Минусы вытяжки на кухне

Есть люди, которые не просто не хотят устанавливать вытяжку у себя дома на кухне, а и в целом выступают против этого устройства. Они считают, что его популярность — всего лишь маркетинговый ход, и пользы от него нет. Что ж, и к их аргументации стоит прислушаться, чтобы сделать выбор для себя:

Первое, что можно заметить, включив прибор, — это то, как он шумит. Хотя существуют и бесшумные модели, но они обычно намного дороже. Шум возникает во время работы любых вентиляционных устройств, но нельзя спорить, что он может раздражать некоторых людей.
Немало и тех, кто живёт без вытяжки всю жизнь и не чувствует никаких неудобств. Их главный аргумент против неё — то, что вытяжка бесполезна: несмотря на все заявленные функции, эффект от её наличия практически незаметен.
В маленьком помещении несложно произвести проветривание и без дополнительной аппаратуры. Достаточно просто открыть окно и воздух с улицы в комбинации с вытяжной вентиляцией сделают своё дело. Те, кто успешно проветривает и без вытяжки, не видят смысла в её установке.
Соглашаются с ними и владельцы очень маленьких кухонь, где установка чего-либо, помимо того, что уже есть, попросту невозможна. Обычно вытяжка — довольно громоздкий агрегат. Хотя существуют и модели поменьше, но на них, опять же, придётся раскошелиться.
Ещё один недостаток связан с тем, что вытяжка — это устройство, напрямую присоединённое к вентиляции. При её работе может создаваться тяга из вентшахты санузла, что иногда приводит к проблемам с работой этой системы в соседних квартирах. Таким образом, обеспечив оптимальный климат у себя дома, можно испортить его окружающим.
Фильтр вытяжки, если его не чистить, накапливает в себе много жира и грязи, что становится идеальной средой для развития болезнетворных бактерий и прочих опасных микроорганизмов. Этот аргумент проще всего оспорить: если регулярно чистить устройство (а это делать необходимо), такой проблемы не возникнет. Тем не менее, если вытяжки нет, чистить её вообще не надо.
Это дополнительный прибор на кухню, на который нужно потратить деньги, а не у всех они есть.

Многие приведённые минусы основаны на том, что люди не знают об альтернативных вариантах вытяжной техники. Поэтому, чтобы принять решение, нужно рассмотреть весь диапазон вариаций.

Нужна ли вам вытяжка на кухне?

Если вы не любите неприятные запахи в квартире и стараетесь от них поскорее избавиться, если надоело отмывать въедливый слой жира с мебели и техники, вам однозначно нужна вытяжка на кухне. И особенно она пригодится в квартирах-студиях или в кухнях, где нет дверей, чтобы загрязненный воздух не покидал пределы одной комнаты.

Но если вы не готовы тратить силы и время на уход за вытяжкой, десять раз подумайте перед ее покупкой. Ведь без должной заботы этот прибор превратится не только в лишний предмет, но и в источник опасных микробов, которые легко размножаются на скопившемся в вытяжке жире.

Кстати, в маленьких кухнях можно легко обойтись без вытяжки. Места в такой кухне не так много, а значит, проблема с загрязненным после готовки воздухом решается просто – открытием форточки. Вам также не понадобится вытяжка, если в доме практически не готовят на плите.

Надоел налет на мебели, но не хотите покупать вытяжку? В таком случае от жира в воздухе можно спасаться, просто закрывая кастрюли и сковородки крышками.

Если в доме есть маленькие дети, скорее всего, вытяжку вскоре после покупки перестанут включать из-за громкого пугающего шума вентилятора. Избежать этого поможет бесшумная вытяжка, так что задумайтесь об этом при покупке.

Кухня без вытяжки

Немало людей делают выбор в пользу кухни без вытяжки. Некоторым из них она просто не нужна, а для других её недостатки перевешивают преимущества. Вот в каких случаях можно безболезненно без неё обойтись:

Некоторые люди практически не готовят на кухне, а всю еду заказывают или только разогревают в микроволновке — в силу отсутствия времени, нежелания или неумения готовить. Есть и те, кто дома практически только ночует. Для них кухня — это, скорее, дополнительная комната или столовая. Конечно, в таком случае от вытяжки мало толка.
В помещении уже установлена мощная вентиляционная система, надёжно вытягивающая наружу все неприятные запахи. Так как вытяжка — это тоже прибор вентиляции, она в этом случае будет просто дублировать функции, которые уже есть, и приобретать её необязательно.
В кухнях с электроплитой этот аппарат куда менее нужен, чем в тех, где установлена газовая плита. Да, у него есть немало других полезных свойств, но электрическая плита не выделяет угарного газа, поэтому безопасность обеспечивается и без вытяжки.

Во всех этих случаях можно легко обойтись без дополнительных систем вентилирования.

Конечно, устанавливать их или нет, каждый решает для себя сам, но первое, что стоит запомнить, — это то, что вариантов, правильных во всех без исключения ситуациях, нет, и выбирать нужно, ориентируясь на собственный ритм жизни и уровень комфорта.

Вытяжка на кухне: роскошь или необходимость

Еще пару десятилетий назад вытяжки не пользовались особой популярностью и были роскошью, а сейчас это необходимый атрибут практически на каждой кухне. Что же поменялось? Многое – от образа жизни до представлений о комфорте. Люди стали больше обращать внимания на то, каким воздухом они дышат. Изменился ритм жизни, и, приходя домой, каждый хочет расслабиться, насладиться ощущением чистоты, домашнего уюта, покоя.

Кухонные запахи пропитывают одежду, текстиль, отделочные материалы в доме. От них стали безжалостно избавляться. Современная кухня без вытяжки немыслима. Даже если плита работает не на газе, а на электричестве и не выделяет продуктов горения, это не избавляет от запахов готовящейся пищи. Воздух приходится либо удалять из помещения, либо фильтровать.

Многие люди заказывают профессиональные дизайн-проекты, чтобы обустроить свое жилище как можно уютнее и красивее. Пару десятилетий назад это казалось недостижимой роскошью, а сейчас в порядке вещей. Представления людей о правильном доме изменились. В нем должно приятно пахнуть, и уже не пирогами-плюшками, а свежестью и чистотой.

Идеальная современная кухня выглядит как на картинке – стекло, металл, гладкие блестящие поверхности, четкие геометрические формы. Площадь используют рационально, стараясь добиться максимальной функциональности интерьера. Даже в маленьких комнатах помещается все – от холодильника до миксера. Плита без вытяжки уже кажется анахронизмом.

Вытяжка не только улучшает состояние воздуха в квартире, она способна экономить деньги своего владельца. Во время приготовления блюд мелкие частицы жира и копоти оседают на отделочных материалах, мебели, посуде, бытовой технике. В результате поверхности быстро становятся тусклыми, покрываются желтоватым налетом, а цвета теряют насыщенность. С каждым годом их все сложнее отмывать, и приходится делать ремонт.

Вытяжка очищает воздух от частиц жира, поэтому отделка стен и мебельных фасадов служит дольше, не меняя своего первозданного вида. Если же семья большая и готовить приходится часто, то вытяжная система – предмет первой необходимости, т.к. на плитке и гарнитуре довольно быстро нарастает толстый слой липкого желто-серого налета. Впрочем, в семье, где готовят мало и редко, а плита электрическая, можно обойтись другими средствами – проветриванием, электровентилятором в вентиляционном отверстии и т.п.

Дискуссии относительно целесообразности установки вытяжки не утихают. Многие пользователи интернета утверждают, что эти приборы не только абсолютно бесполезны, но даже могут быть вредны. Их основные аргументы:

Вентиляционной системы квартиры вполне достаточно для очистки воздуха. Вытяжки не нужны, а их популярность объясняется исключительно интересами производителей бытовой техники.

На жироуловителях приборов оседают частицы, в которых размножаются бактерии. Вытяжка – фактор риска для здоровья. Впрочем, если вовремя очищать и заменять фильтры, устройства абсолютно безопасны.

Шум, который издают устройства по время работы, раздражает, заглушает другие звуки. Это действительно может стать проблемой, так что при покупке стоит отдать предпочтение малошумной модели.

Аккуратная вытяжка гармонично вписывается в пространство, организованное в соответствии с законами эстетики и целесообразности. Она компактна, красива и, главное, очищает воздух от примесей, оседающих на поверхностях, благодаря чему сохраняется их блеск и эффектный внешний вид. На современной кухне уже невозможно обойтись без такого полезного устройства.

Принимая решение, обязательно учтите все аргументы не только за, но и против

Важно понимать, нужен ли такой прибор на вашей кухне. Случается, что люди покупают вытяжки, но потом ими не пользуются

Не тратьте деньги, пока не уверены в полезности покупки.

Заключение

Нужна ли вытяжка на кухне – решать только вам. Кто-то считает, что это бесполезная и, более того, вредная вещь, а кто-то пользуется ею каждый день. Вытяжная система не только очищает воздух и избавляет от неприятного запаха вашу кухню (а то и всю квартиру!), но и спасает мебель и технику, на которые постоянно садится жир, образуя неприятный и сложноотмываемый налет.

Изучите все плюсы и минусы вентиляций, выясните, какая модель вам нужна — проточная или циркуляционная, и лишь тогда принимайте решение: покупать или не покупать вытяжку для кухни.

Источники:

https://rem.ninja/kuhnya/tehnika/zachem-nuzhna-vytyazhka-na-kuhne.html
https://oventilyacii.ru/ventilyaciya/vytyazhka/preimushhestva-i-nedostatki-vytyazhki-na-kuhne-s-elektroplitoj.html
https://diz-kitchen.ru/%F0%9F%8E%9Bbytovaya-texnika/zachem-nuzhna-vytyazhka-na-kuxne-nad-plitoj. html
https://vse-otoplenie.ru/nuzna-li-vytazka-na-kuhne-s-elektroplitoj-plusy-i-minusy-zacem-ispolzuetsa-mozno-li-obojtis-bez-nee

Зачем нужна вытяжка на кухне над плитой

Кухни без вытяжки

Достоинства и недостатки

Вытяжные вытяжки обеспечивают подачу действительно свежего воздуха извне, в чем и заключается их основной плюс. Ведь они не «гоняют» по помещению один и тот же воздух, как циркуляционные. Но неудобство их заключается в том, что далеко не всегда есть возможность тянуть воздуховоды. Особенно сложно организовывать такую вытяжку в квартирах студиях. К тому же вытяжная вытяжка может провоцировать теплопотери, так как если воздуховоды выводятся в форточку, то она должна быть открыта.

Важно: монтаж вытяжной вытяжки требует особых навыков и не может быть произведен любым человеком без опыта работы. В ряде случаев требуется пробивать вентиляционные отверстия, что может негативно повлиять на дизайнерское решение интерьера и потребует проведения ремонта.

Циркуляционные удобны тем, что воздуховоды тянуть не надо. Ее можно делать даже там, где вообще нет вентиляционных каналов.

Циркуляционный тип вытяжки позволяет ее установку в любом удобном месте без особых сложностей

Другие ее плюсы:

нет теплопотерь;
проста в монтаже;
можно устанавливать в любых домах, даже старых, с засоренными вентиляционными каналами.

Если в доме стоят пластиковые стеклопакеты, то циркуляционная вытяжка может быть предпочтительнее. Многие пользователи вытяжками жалуются, что вытяжка при работе затягивает воздух из санузла и в кухне появляется неприятный запах. Это происходит как раз, если в доме установлены пластиковые окна и имеется вытяжная вытяжка, воздуховоды которой привязаны к вентиляционному каналу. В этом случае в герметично закрытом помещении образуется зона низкого давления и воздух начинает затягиваться из вентканалов стояка. Отсюда следует простой вывод – на кухне с пластиковыми герметичными окнами лучше предпочесть циркуляционную вытяжку.

Важно: не стоит ставить вытяжную систему в кухне с газовой колонкой, так как это приведет к нарушению тяги в вентиляционной шахте и дымоходе и проблемам с отведением воздуха.

А вот в частных домах с имеющееся вентиляционной системой вытяжные системы предпочтительны.

В кухне с газовой колонкой не следует использовать вытяжку во время работы колонкиВстраиваемый тип вытяжной системы позволяет скрыть некоторые ее элементы в шкафу

Предназначение вытяжки

Вытяжка нужна на кухне в первую очередь для того, чтобы очищать воздух от:

продуктов горения газа;
вредных веществ, образующихся в процессе готовки;
запахов;
гари;
жира;
копоти.

Известно, что с течением времени на кухне из-за работы газовой плиты постепенно желтеют потолки и стены, на них появляется жирный налет. Этот налет трудно смыть, так как он состоит из жира, смешанного с пылью, частицами гари и копоти. Предотвратить появление налета на поверхностях без вытяжки невозможно – микроскопические частицы гари и жира все равно будут образовываться при готовке и попадать в воздух, а потом оседать на поверхности. Единственный выход: улавливать эти частицы и убирать из воздуха прежде, чем они достигнут поверхностей стен и потолка. А это прерогатива вытяжки на кухне.

Вытяжная система избавляет помещение от запахов и продуктов горения газа

Кроме того далеко не все любят запах готовящейся еды. Особенно, если речь идет о запахе рыбы. Вытяжка на кухне как раз-таки призвана убирать любые запахи. Особенно ценно это качество в квартире студии и в любых других домах, где кухня объединена с гостиной или столовой.

Важно защитить стены и мебель от оседания жира. Если в кухне стены и мебель сделаны из моющихся материалов, то в гостиных мебель от жира может серьезно пострадать. Поэтому вытяжка в студиях крайне актуальна. Да и в кухне ее наличие сокращает количество жира, попадаемого на стены и мебель.

Исходя из всего вышеперечисленного следует вывод: вытяжка безусловно нужна. Особенно, если речь идет о квартирах, где кухня объединена с другими помещениями или не имеет дверей. Такой вариант решения тоже часто встречается, так как двери снимают при небольших площадях квартиры, чтобы облегчить передвижение по ней и увеличить полезную площадь.

>Вытяжки-невидимки в центре кухни (видео)

Взгляд с другой стороны

В сети часто можно наткнуться на дебаты между противниками и сторонниками вытяжек. Противники утверждают, что вытяжка на кухне является всего лишь данью моды, навязанной производителями и на самом деле абсолютно бесполезна. Более того, некоторые опасаются, что она может являться источником патогенных микроорганизмов, так как на скопившемся в ней жире легко и просто размножаются различные бактерии. В этом есть определенный смысл. Именно поэтому и требуется производить постоянную уборку и замену жироуловителей.

Также противники вытяжки утверждают, что как с ней, так и без нее в кухне не наблюдается особой гари и копоти, количество которой сильно преувеличено производителями вытяжек. От жира же можно избавляться, закрывая готовящуюся еду крышками. Отсюда следует вывод, что вытяжка не нужна.

Очень часто можно видеть следующую картину: человек приобрел вытяжку, но спустя некоторое время перестает ею пользоваться.

Причины, по которым вытяжка на кухне не включается:

Человек не видит ощутимой разницы;
Слишком шумная работа вытяжки.

Приобретение вытяжки для некоторых не является приоритетным

Нужна ли вытяжка

Как обстоят дела на самом деле? Если рассмотреть вопрос со всех сторон, то становится ясно, что целесообразность вытяжки надо решать в каждом конкретном случае индивидуально.

В небольших кухнях и совсем маленьких помещениях, где места практически нет, можно обойтись и без вытяжки, так как приток свежего воздуха и его очищение может обеспечить открытая форточка. В больших помещениях этим вопрос не решить. Поэтому здесь вытяжка, скорее всего, нужна. Далее надо будет решить вопрос, какую выбрать – вытяжную или циркуляционную. Выбор надо основывать на вышеперечисленных достоинствах и недостатках тех или иных систем.

Также надо правильно выбирать вытяжку. Стоит помнить, что если модель будет издавать ощутимый шум при работе, то в скором времени ее перестанут включать и приобретенная вытяжка окажется весьма бесполезной покупкой. Поэтому внимание надо обращать на малошумные модели.

Целесообразность установки вытяжки зависит от приоритетов хозяев Правильный выбор вытяжки избавит вас от недостатков ее использования

В домах, где имеется система вентиляции и кондиционирования, без сомнения предпочтительнее вытяжная модель вытяжки на кухне. В этом случае можно обеспечить полноценное очищение воздуха. В большинстве же обычных городских квартир вытяжная система не нужна, так как будет лишь создавать дополнительные проблемы и затягивать воздух из вентиляционных шахт, не отличающийся особой свежестью. Поэтому лучше либо вовсе отказаться от вытяжки на кухне, либо выбрать циркуляционную модель. Кстати, тогда можно будет и сэкономить на монтаже.

И последнее: если даже на кухне и не образуется гари и копоти в ощутимых количествах, это не значит, что на ней не образуется вредных для здоровья веществ, невидимых глазу, но вредящих здоровью. Речь идет в первую очередь о продуктах, образующихся в ходе горения газа. Эти вещества прекрасно улавливаются вытяжкой. Поэтому если в доме есть электрическая плита, то вытяжка может быть и бесполезным девайсом. Но если на кухне стоит газовая плита, то вытяжка нужна в любом случае, так как поможет убирать ядовитые вещества, образующиеся в процессе горения газа.

Правильная эксплуатация кухонной вытяжки

Вытяжка – очень важный элемент каждой кухни. Она обеспечивает поглощение нежелательных запахов, паров, брызг, которые являются неотъемлемым атрибутом процесса приготовления пищи на плите. Для того чтобы вытяжка обеспечивала свои функции в полном объеме, а также проработала заявленный производителем срок эксплуатации, необходимо придерживаться определенных правил эксплуатации. Ниже рассмотрим особенности правильной эксплуатации кухонной вытяжки.

Первое, на что следует обратить внимание – это правильность установки кухонной вытяжки. Очень часто неэффективная работа вытяжки или выход ее из строя являются следствием допущенных ошибок в процессе установки вытяжки.

Наиболее распространенная ошибка — установка вытяжки на недостаточной или, наоборот, на большой высоте относительно варочной поверхности. В первом случае, то есть при установке вытяжки ниже допустимой высоты, возможно повреждение конструктивных элементов вытяжки из-за их чрезмерного перегрева. В данном случае возможна деформация лопастей крыльчатки и вследствие этого повреждение электродвигателя по причине наличия несбалансированной нагрузки на его валу.

Если установить вытяжку на большой высоте, то она будет работать неэффективно. Она будет неспособна поглощать все нежелательные запахи и продукты, выделяемые в процессе приготовления пищи.

Кухонная вытяжка устанавливается над газовой варочной поверхностью на высоте 0,7-0,8 м, над электрической печью – на высоте 0,6-0,7 м. Данные значения могут варьироваться в зависимости от типа и номинальной мощности вытяжки. Как правило, высота установки вытяжки должна указываться в инструкции по ее эксплуатации.

Если вытяжка установлена не в соответствии с нормированными значениями, то не о какой правильной эксплуатации речь не может идти. Для корректной работы вытяжки необходимо ее перевесить в соответствии с нормативными требованиями.

Гофрированный рукав, который соединяет вытяжку с вентиляционным отверстием кухни, должен быть проведен с минимальным количеством изгибов, так как от этого зависит эффективность работы вытяжки.

Также следует обратить внимание на надежность крепления рукава по всей его длине. Очень часто ненадежное его закрепление является причиной возникновения посторонних шумов при работе кухонной вытяжки.

Перейдем непосредственно к процессу эксплуатации вытяжки. Обычно в вытяжке предусмотрена возможность выбора скорости вращения вентилятора. Для того чтобы значительно продлить срок службы электродвигателя вытяжки, как основной ее конструктивной составляющей, необходимо обеспечивать ему плавный пуск. То есть вытяжку необходимо включать не сразу на максимальную скорость вращения вентилятора, как это обычно происходит в процессе эксплуатации вытяжки, а включать вентилятор ступенчато, начиная с самой минимальной скорости.

Включение вытяжки по данному принципу значительно снизит пусковые токи двигателя, что в свою очередь значительно продлит срок его службы.

Очень часто причину неэффективного очищения воздуха в помещении, в данном случае в кухне связывают с неисправностью вытяжки. На самом деле причина кроется в банальном несоблюдении простых правил эксплуатации вытяжки. Вытяжку следует включать за несколько минут до начала приготовления пищи и отключать не ранее чем через 10-15 минут. Придерживаясь данного простого правила, будет обеспечена наибольшая эффективность работы вытяжки.

Правильный уход за вытяжкой

Правильный уход за вытяжкой – это залог ее эффективной и продолжительной работы. Приведем несколько рекомендаций относительно правильного ухода за вытяжкой.

Под понятием уход подразумевается очищение внешней и внутренней (рабочей) поверхностей вытяжки, а также замена или промывка фильтров и журоуловителя.

Что касается ухода над внешней поверхностью вытяжки, то в данном случае вопросов не возникает – очищение производится обычным способом, как и при обычной влажной уборке других элементов интерьера кухни или другой комнаты. Следует помнить, что влага и другие продукты, выделяемые в процессе готовки, ухудшают внешний вид вытяжки, поэтому их необходимо своевременно удалять губкой с чистящим средством. Чистящие средства, в составе которых есть абразивные элементы, применять не рекомендуется, так как они могут повредить поверхность вытяжки.

Если в вытяжке предусмотрена установка одноразовых фильтров, то следует своевременно выполнять их замену, чтобы кухонная вытяжка работала корректно, то есть хорошо очищала воздух в случае ее работы в циркуляционном режиме.

Если вытяжка работает только лишь в режиме отвода воздуха, то установка фильтров нецелесообразна, так как воздух удаляется в вентиляционное отверстие. В данном режиме работы фильтр только лишь ухудшает эффективность работы вытяжки, так как является дополнительным препятствием на пути отведения воздуха в вентиляционное отверстие.

Также следует отметить, что при подключении вытяжки к электрической сети необходимо в обязательном порядке обеспечить возможность ее полного обесточения, так как это является основной мерой безопасности при техническом обслуживании вытяжки. То есть при необходимости замены фильтра, очищения поверхности, вытяжку необходимо полностью отключить от электрической сети для исключения возможности поражения человека электрическим током.

Помимо вышесказанного, следует отметить, что причиной неэффективности работы вытяжки может быть засоренность вентиляционных каналов кухни. Поэтому, прежде чем делать вывод о неисправности вытяжки, следует убедиться в том, что воздух беспрепятственно удаляется через вентиляционное отверстие.

Наличие тяги в вентиляционном канале кухни или другой комнаты квартиры можно проверить простым способом. Для этого необходимо взять листок бумаги и поднести к вентиляционному отверстию. Если отпустить листок, он должен прилипнуть. Если листок падает, то это свидетельствует о том, что в вентиляционном канале комнаты плохая циркуляция воздуха.

Источник: http://ingsvd.ru/main/ventilation/1044-pravilnaya-ekspluataciya-kuhonnoy-vytyazhki.html

Первостепенная задача вытяжки на кухне – это собирать различные запахи и продукты горения. Особенно это важно для хозяек кухонь, в которых имеется газовая плита. Различные жировые осаждения на всей мебели, желтые обои и потолки – довольно распространенная проблема у тех, кто не использует вытяжку. Не смотря на то, что у кухонной вытяжки предназначение одно, сами вытяжки бывают разные, а, следовательно, и результат их работы значительно отличается.

Какая вытяжка на кухне над плитой лучше?

На сегодняшний день в продаже имеется три вида кухонных вытяжек. Плоские вытяжки, закрепляются над плитой и подключаются к электричеству. В них установлены специальные системы фильтрации, которые всасывают воздух, очищают его и вновь выпускают в помещение. Купольные вытяжки устроены совсем иначе – к ним крепятся коленчатые трубы, через которые всасываемый воздух выводится в систему вентиляции и не возвращается в кухонное пространство.

плоская вытяжка на кухне

Функции плоской и купольной вытяжек совмещены в третьем виде, который занимает минимум пространства и избавляет от разрушительного недочета интерьера, когда под потолком протянуты трубы. В таких вытяжках имеются и встроенные фильтры, и система вывода всасываемого воздуха в вентиляцию. Трубы, выводящие воздух у таких вытяжек значительно меньшего диаметра, не нарушают дизайн интерьера, потому что их можно легко спрятать в кухонных шкафчиках. Исходя из вышесказанного, третий вид вытяжек, совмещающий в себе функции плоской и купольной вытяжек, будет на много практичнее и эффективнее, так как занимает немного места, но имеет в себе два вида очистки воздуха.

Малошумность и мощность вытяжек напрямую зависят друг от друга. Чем больше мощность, тем лучше результат работы вытяжки, но при этом она будет издавать много шума, что доставляет неудобства жителям квартиры. Вытяжки с наименьшей мощностью издают шума меньше, но и результат их работы будет соответствующим. Срок службы вытяжки напрямую зависит от установленных в ней фильтров, улавливающих жир. В некоторых моделях

купольная вытяжка

установлены съемные фильтры, которые достаточно раз в месяц промывать водой с мылом, а в других система фильтрации не подлежит ручной очистке и влечет за собой дополнительные финансовые затраты на покупку сменных фильтров.

Навигационная панель практически всех вытяжек снабжена таймером, которым можно регулировать время всасывания и очистки воздуха. Так же регулируется мощность всасывания. При разогреве готовых блюд требуется небольшая мощность – 100-200 куб. метров, но если у вас пригорело праздничное жаркое, то тут потребуется мощность не менее 600 куб. метров. По размерам вытяжку лучше приобретать в соотношении с размерами кухонной плиты. Ширина варочной поверхности и вытяжки должна быть одинаковой, но будет гораздо лучше, если ширина вытяжки будет немного больше.

Что касается цен, то среди огромного ассортимента в магазинах бытовой техники, хорошую и качественную вытяжку можно приобрести как среди малобюджетных моделей, так и среди дорогих эксклюзивных и дизайнерских. Для классической кухни подойдет недорогая вытяжка с корпусом из эмали, которую очень легко очистить благодаря гладкой структуре поверхности. Вытяжки из нержавеющей стали относятся к многобюджетным моделям. Вытяжки из алюминия не боятся коррозии и не оставляю следов от пальце, как это возможно с вытяжками из нержавеющей стали. Самым дорогим и практичным вариантом будут вытяжки из закаленного стекла.

Зачем нужна вытяжка?

Кухонная вытяжка предназначена для очистки воздуха на кухне во время приготовления пищи, а так же для защиты мебели, стен и потолка от копоти и осаждающегося жира. Она должна соответствовать многим требования потребителя. Внешний вид вытяжки должен подходить к дизайну кухни, цена должна быть доступной для покупателя, вытяжка должна быть удобной в использовании и должным образом очищать воздух на кухне.

Многие считают, что в вытяжках нет особой необходимости. Но если задуматься о том, сколько угарного газа выделяет при работе газовая плита, то можно сделать выводы, что человеческий организм слишком подвержен негативному влиянию окружающей атмосферы. Избежать пагубного влияния различных продуктов горения на организм человека поможет качественная вытяжка на кухне. Она сделает воздух на кухне чище, а благодаря циркуляции свежего воздуха, приготовление любимых блюд с каждым днем будет доставлять асе больше радости, а продукты во время готовки будут всегда оставаться свежими и не пропитываться различными посторонними запахами.

Пожалуйста,

Источник: https://tehnika-soveti.ru/nuzhna-li-vam-vy-tyazhka-na-kuhne/

Нужна ли вытяжка на кухне

Несмотря на динамичный ритм нынешней жизни, у каждой хозяйки существует необходимость много времени проводить на кухне, чтобы готовить еду для всей семьи. В процессе готовки появляется большое количество запахов и жира. В связи с этим у многих возникает вопрос: нужна ли вытяжка на кухне? Или же, можно обойтись без неё, используя естественную и принудительную вентиляционную систему.

Кухонное вытяжное устройство

Кухонная вытяжка и вентиляция – это не одно и то же, как считают, многие. Вытяжное устройство представляет собой корпус, внутри которого размещаются фильтр, вентилятор и двигатель, приводящий в работу эти элементы. Вентилятор создаёт воздушную тягу, а с помощью фильтров улавливаются частицы жира, копоти, посторонние запахи. Таким образом, кухня снабжается очищенным воздухом, а на мебели и технике не оседает жир и копоть. Вентиляционная система – это конструкция, которая создаёт оптимальный воздухообмен в кухне.

Размещение вытяжки должно быть запланировано во время ремонта на кухне и при выборе мебели. Многие предпочитают отказаться от неё, поскольку считают, что кухня без вытяжки выглядит более эстетично, особенно если помещение малогабаритное.

Виды

Вытяжные устройства на кухне могут быть устроены двумя способами:

с трубопроводами, выводящими воздух наружу здания или в вентиляционную шахту;
без воздуховодов, с принудительной подачей воздуха внутрь вытяжки, его очисткой и обратной подачей в помещение.

В первом случае, принцип работы вытяжки заключается в подаче свежего воздуха извне, а во втором случае это преимущество отсутствует. Принцип, как работают вытяжки на кухне второго типа, заключается в циркуляции одного и того же воздуха по помещению. Однако, вытяжные устройства с подачей свежего воздуха порой сложно монтировать по ряду причин:

отсутствует возможность тянуть воздуховоды, особенно в квартире-студии;
монтаж может испортить дизайнерский интерьер;
требуются навыки профессионалов, потому что без опыта сложно производить такие работы.

По сравнению с этим видом, циркуляционные вытяжки для кухни удобны универсальностью размещения и отсутствием необходимости проведения сложных монтажных работ.

Аргументы за и против

По поводу того, зачем нужна вытяжка на кухне, мнения пользователей разнятся: одни считают это устройство практически бесполезным для воздухообмена на кухне, другие делают упор на то, что грамотно установленная вытяжка необходима для вытягивания запахов и принудительного увеличения воздухообмена.

Чтобы ответить на вопрос, можно ли обойтись без этого устройства на кухне, нужно отметить аргументы, говорящие за установку и против.

Аргументы за: вытяжка нужна

Несмотря на призывы производителей вытяжных устройств об их пользе, на практическом опыте решать вопрос о необходимости кухонных вытяжных устройств, приходится обычным потребителям. На многих интернет-форумах можно встретить отзывы людей, использующих вытяжки у себя в квартирах. В пользу того, что вытяжка на кухню нужна, говорят такие аргументы:

Избавляет от сильных запахов на кухне, которые распространяются в остальные комнаты. Особенно сильно такая проблема проявляется в квартирах-студиях, где отдельно отгороженных кухонь, нет.
Принудительно увеличивает воздухообмен при недостаточном объёме приточного воздуха от естественной вентиляции.
Вытягивает частицы жира и копоти, которые находятся в воздухе и могут оседать на мебели, посуде и технике.
Избавляет воздух от излишней влаги, которая появляется во время приготовления пищи.
Повышается эргономика кухни: над вытяжкой можно повесить дополнительный шкаф для хранения, который нельзя было устроить непосредственно над электроплитой.
Очищает воздух от продуктов горения на кухнях с газовой плитой. Однако, при этом очень важно правильно использовать вытяжное устройство, тоесть не включать её одновременно с работой газовой колонки.
Многие хозяйки отмечают дополнительное свойство вытяжки, помимо основной функции: встроенные лампочки освещают электрическую плиту, делая процесс готовки более удобным.

В едином мнении пользователи сошлись на том, что для эффективной очистки воздуха следует использовать вытяжное устройство, соединенное с каналом естественной вентиляции, а не циркуляционного типа, особенно, над плитой с газовой колонкой.

Аргументы против: вытяжка не нужна

Противники установки вытяжного устройства высказывают своё мнение о том, что необходимость его монтажа навязана производителями вытяжек и кухонной мебели, дизайн которой часто предусматривает наличие этих устройств. Существует несколько аргументов против обязательного наличия вытяжного «зонта»:

Пользователи не видят ощутимой разницы между наличием и отсутствием этого устройства на кухне: каждая вторая хозяйка утверждает, что она прекрасно обошлась без него.
Многими отмечается шум во время работы вытяжки, что создаёт определённое неудобство.
Чтобы произвести эффективную вентиляцию маленького помещения, достаточно открыть окно, после чего увеличивается тяга в естественном вентканале, поэтому необходимости в установке вытяжного устройства, нет. Часто встречается мнение хозяек: «У меня очень маленькая кухня в хрущёвке, куда вытяжка просто не поместится, поэтому я обхожусь без неё».
Вытяжная система, установленная в городской квартире, может создавать тягу из вентиляционной шахты санузла и создавать проблемы с вентиляцией у соседей.
Фильтрующее устройство вытяжки накапливает большое количество грязи и жира, и такая среда благотворно влияет на развитие различных бактерий. Нужно отметить, что при регулярном уходе за фильтром и жироуловителями, таких проблем не возникает.

Кроме того, часто оригинальный дизайн кухни не предусматривает наличие вытяжки. В этом случае хозяева либо отказываются от неё вовсе, либо устанавливают компактную циркуляционную модель.

Устанавливать кухонную вытяжку или нет, — это личное дело каждого. Нужно понимать, что в каждом частном случае существуют свои нюансы, которые определяют, нужна ли она. Однозначно полезен вытяжной «зонт» если присутствует газовая плита и большой объём ежедневной готовки.

В качестве компромиссного решения можно остановить свой выбор на встроенных устройствах – они компактны, незаметны на фоне мебели, сохраняют неповторимый стиль помещения.

Зачем нужна в квартире вентиляция и вытяжка на кухне

При естественной вентиляции подразумевается, что при разности давлений и температуры воздуха в комнатах внутри помещения и снаружи, возникает переток внутреннего воздуха из жилых зон в кухню и ванную, и удаление его в вентиляционные вытяжные каналы, проходящие внутри квартиры.

Содержание:

Вентиляция в квартире: типы систем

Свежий воздух поступает в квартиру снаружи двумя способами: естественным путем или принудительно, с помощью приточных устройств. Потому различают системы:

природной вентиляции;

с механическим побуждением.

В первом случае наружный воздух проникает внутрь здания через щели в дверных проемах на входе, зазоры в окнах и балконных дверях. Дом также «дышит» через стены и перекрытия. Из-за разницы температуры и давления воздуха во внутренних помещениях дома и снаружи здания, воздух из гостиных, спален и детских комнат постоянно в движении. Он перемещается из комнат и поднимается вверх по вентиляционным каналам, устроенным в кухне, ванной и санузле. Чем длиннее домовой вентканал, тем больше перепад давлений и лучше «работает» вытяжка.

Не стоит умалять возможность открывания окон и дверей балкона, чтобы пустить в комнаты квартиры свежий воздух. Но в году есть осень и зима, есть дождливые или холодные дни, или очень жаркая летняя погода. Есть пыльная и загазованная улица. Окна не откроешь и не порадуешься чистому воздуху.

Зачастую в жилых помещениях возможны несколько комбинированных вариантов, каким образом наружный воздух поступает внутрь и отводится из квартиры.

Подача – приточной установкой, вытяжка — через существующий канал естественной вентиляции.

Подача – природным способом, вытяжка использованного воздуха – вытяжными вентиляторами из кухни, ванной или санузла.

Приток и вытяжка одной приточно-вытяжной установкой с подсоединенным комплектом воздуховодом.

Преимущества механической вентиляции квартир

На вопрос: Нужна ли принудительная вентиляция в доме? – ответ однозначный. Да, на 100%. Остановимся на основных преимуществах квартир, где есть организованная вентиляция.

Принудительную вентиляцию можно проектировать для новой квартиры в новом здании, внедрять в реконструируемом здании в ходе ремонтных работ. Вытяжную или приточную вентиляцию можно устанавливать на всю квартиру или в отдельные зоны жилой квартиры.

Свежий воздух подается в квартиру или удаляется из нее в нужном объеме. Нет застоя, затхлости и лишней сырости в комнатах.

Фильтры на входе и выходе систем принудительной вентиляции очищают наружный и выходящий воздух от пыли, шерсти, пуха и более мелких загрязнителей и газов.

Приточно-вытяжные системы вентиляции стандартно оборудованы рекуператорами тепла, сокращающими до 90% теплопотерь зданий и уменьшающими затраты на отопление или кондиционирование.

Проектное решение приточно-вытяжных систем продумывается под интерьер и планировку комнат. Воздух мягко подается через воздуховоды в каждую комнату через рассеивающие поток диффузоры, а забирается через аккуратные решетки, в скрытые вытяжные каналы.

Можно организовать вытяжную вентиляцию в ванной, на кухне или в туалете, чтобы усилить приток свежего воздуха извне и быстро удалять загрязненный воздух.

Технические решения подбираются с учетом требований и бюджета Заказчика.

Ответим на несколько актуальных вопросов Заказчиков. Сначала отметим главное: свежего воздуха в комнаты квартиры должно подаваться столько же или даже немного больше, чтобы осуществлялось удаление отработанного объема через домовые вентканалы. И еще – не стоит устанавливать герметичные двери между комнатами. Воздух должен перетекать из жилой зоны в зону вытяжки (ванную, кухню, туалет). Щель под дверью, отверстия в нижней части двери – этого достаточно, чтобы было движение воздуха по квартире.

Разберемся теперь с местными вытяжными и приточными системами и устройствами.

Зачем нужна вытяжка в квартире или частном доме

Во первых: вытяжка нужна, чтобы грязный воздух не оставался в помещении. Во вторых: происходил дисбаланс ‘не будет вытяжки, не будет притока’. Не будет притока, не будет поступления свежего воздуха.

Обращаем ваше внимание, что вытяжка происходит только в грязных зонах, а это: санузлы, кухня.

Работоспособность и эффективность вытяжки напрямую зависит от состояния вентканала. Зачастую эти каналы могут быть забит, из-за перепланировок дизайна квартиры. Во время ремонтных работ что-то не учли и зацепили общий стояк, куда упал весь мусор. Тут в первую очередь пострадают квартиры расположение которых находится на первых этажах.

Предлагаемые решения:

Самое простое установить проветриватели в окна или наружные стены здания и усилить вытяжку в домовых вентканалах вытяжными вентиляторами. Загрязненный воздух будет быстро удаляться под напором воздуха, создаваемым вентилятором. В каталоге Вентбазар представлен отличный выбор проветривателей, а также надежных вытяжных вентиляторов от проверенных брендов.

Любой хозяйке известно, зачем нужна вытяжка на кухне. Втягивая горячие пары, перегретый переувлажненный воздух, дым или запахи, возникающие при приготовлении пищи, выпечке или консервации, вытяжка на плитой спасает основные комнаты квартиры от всех этих неприятностей. Отвод воздуха из кухни осуществляется обычно не только через вытяжной зонт, размещенный над рабочей поверхностью плиты, но и дополнительно через отдельный вытяжной канал в верхней части кухонного помещения. Для принудительной вытяжки могут применяться настенные или канальные вентиляторы малошумных исполнений (пример – канальные вентиляторы Soler&Palau серии TD Silent.

Можно установить вытяжной вентилятор в ванной комнате. Он может работать постоянно или включится на несколько минут, после того как вы покинете ванную, уберет весь пар, устранит сырость и не даст развиться плесени или грибку. Какие возможности вентиляторов в ванной? Они включаются по таймеру, по гигростату, датчику движения, стойкие к влаге, оснащены фильтром воздуха, могут монтироваться в стену или на потолок.

Вентилятор в санузле решает похожие задачи быстрого удаления загрязненного воздуха в отдельный вытяжной канал. Он может включаться и отключаться от выключателя освещения, работать с задержкой включения / выключения, по настройкам таймера или гигростата. Вытяжные вентиляторы представлены моделями с множеством цветовых исполнений, имеют обратный клапан и фильтр воздуха.

Как бюджетный вариант, чтобы улучшить вентиляцию одной комнаты — гостиной, кабинета или спальни, можно установить рекуператор воздуха, работающий кроме притока, еще и на вытяжку. В каталоге Вентбазар представлены разнообразные модели бытовых рекуператоров, с производительностью подачи воздуха до 200 м3/ч.

Продуманная конструкция позволяет подогревать или охлаждать входящий воздух, что сокращает расходы на отопление и работу кондиционера. Бытовые рекуператоры достаточно просто устанавливаются и имеют массу конструктивных достоинств и удобств в управлении. Рекуператоры могут устанавливаться несколько на квартиру, но для наиболее грамотной их работы стоит дополнительно позаботиться об установке вытяжных вентиляторов в «загрязненных» зонах.

Нужна ли приточная вентиляция в квартире

Без приточной вентиляции не будет достаточного количества воздуха для жизнедеятельности проживающих в квартире людей. Существуют санитарные нормы, сколько воздуха должно подаваться на каждого жильца в доме. Это тема отдельной статьи. Мы перечислим, что можно сделать, чтобы нужное количество воздуха поступало в квартиру ежечасно.

Из предлагаемой Вентбазаром номенклатуры можно выбрать: оконные проветриватели или стеновые клапаны, бризеры и компактные приточные установки.

Прежде чем сделать выбор, обязательно посоветуйтесь со специалистами. У компании Ventbazar огромный опыт внедрения проектов по вентиляции, в том числе и в частных или многоквартирных домах. Мы поможем выбрать эффективное и доступное по цене оборудование.

Но все вытяжные вентиляторы, рекуператоры, проветриватели делают часть работы, и если грамотно не организован воздухообмен во всей квартире, ситуация с микроклиматом не особо изменится к лучшему.

Приточно-вытяжная вентиляция в квартире

Приточно-вытяжные установки обеспечивают полный контроль за воздухообменом и качеством воздушной среды в квартире. Сами установки достаточно компактны, располагают скрыто во вспомогательных помещениях, за подвесными потолками, на стене или под потолком, в коридорах или прихожих. Невидимая система воздуховодов подает воздух в жилые зоны – места, где чаще всего находятся жильцы дома. Из загрязненных зон (ванной, кухни, туалета) отработанный воздух забирается и удаляется наружу.

Такая вентиляционная система работает очень экономно. Сокращение затрат обеспечивается благодаря:

программированию режимов работы установки;

наличию экономных режимов для ночи и на время отсутствия людей дома;

точному поддержанию температуры воздуха, без перегрева;

рекуперации до 90% тепла выходящего воздуха;

энергоэффективной работе EC-двигателей вентиляторов;

управлению по удаленным датчикам температуры и влажности воздуха, с помощью интернет-доступа.

Примеры установок: Вентс Микра 60, MyCond MV 200 S, Mitsubishi Electric Lossnay, ВЕНТС 300 ПБ ЕС и много других.

В нашем интернет-магазине представлены модели приточно-вытяжных установок от ведущих отечественных и зарубежных брендов, для установки на стену, в запотолочном пространсте или на полу, в широком ценовом диапазоне.

Если подвести итог:

Вопрос о вентиляции в квартире должен стоять чуть ли на самом первом месте, так как мы там проводим больше 50 % своей жизни.

Вытяжка может быть естественная и принудительная, какой выбор предпочитаете вы — решать вам.

Другие интересные статьи на эту тему:

При активной деятельности людей в помещениях состав воздуха изменяется. Он загрязняется, поскольку в окружающую среду при дыхании и, испаряясь через кожу людей, выделяются вредные газообразные загрязнители: сероводород, аммиак, ацетон, углекислый газ и другие примеси.

Как со2 влияет на человека при избытке в помещении?

С медицинской точки зрения можно узнать, сколько литров воздуха вдыхает человек за 1 минуту. Эта цифра колеблется в зависимости от емкости легких, пола, возраста, роста и активности человека.

Сколько cвежего воздуха нужно человеку

Как обеспечить подачу свежего воздуха в помещение? С помощью проветривания? Мы уже неоднократно говорили о том, что такой способ не совсем хороший и эффективный.

Приточная вентиляция

основные функции, преимущества и недостатки, как обойтись без вытяжки

Чтобы понять, зачем нужна вытяжка на кухне, следует изучить принцип работы этого прибора, его виды и функции.

Решение, устанавливать устройство или нет, принимают, учитывая условия в помещении, тип плиты, а также некоторые другие факторы.

Что такое вытяжка

Схема кухонной вытяжки

Вытяжка – электроприбор, который размещается над плитой и используется для очистки воздуха в кухне во время приготовления пищи.

Она состоит из:

корпуса, на нижней стороне которого располагается панель с отверстиями для забора воздуха;
фильтров;
вентиляторов;
двигателя;
отверстия для выхода воздуха (к нему, если техника отводного типа, подсоединен воздуховод).

На лицевой панели располагается блок управления сенсорного или механического типа. Большинство современных устройств также оснащено подсветкой.

Предназначение вытяжки

Основная функция прибора – очистка помещения от угарного газа, который образуется при работе газовой плиты. Несмотря на малую концентрацию, окись углерода при постоянном вдыхании может нанести здоровью вред.

По санитарным нормам, воздух в помещении во время приготовления пищи должен обновляться минимум 10 раз в час. Обычная вентиляция с этой задачей не справляется, поэтому используют вытяжку.

Однако при работе электрических и индукционных плит и варочных поверхностей оксид углерода не выделяется, а потому владельцы этой техники задумываются, нужна ли им вытяжка на кухне.

Помимо отведения вредных газов, прибор выполняет и другие функции:

Удаление неприятных запахов. При приготовлении еды исходящий от нее запах распространяется по всей квартире. Он впитывается в мебель, ковры, одежду. Вытяжка решает эту проблему.
Очищение воздуха от жира. При жарке мельчайшие частицы жира смешиваются с воздухом, после чего оседают на всех поверхностях: потолке, стенах, мебели, полу. Со временем вся обстановка в кухне покрывается липким налетом, на который ложится пыль.

В кухнях, где воздух не очищается, приходится чаще проводить уборку. Отделочные материалы, которые нельзя мыть, приобретают грязно-желтый оттенок, из-за чего возникает необходимость в косметическом ремонте.

Вытяжка затягивает загрязненный воздух, жир оседает на фильтрах, поэтому стены и мебель сохраняются чистыми дольше.

Виды вытяжек

Вытяжки различаются по нескольким параметрам, главные из которых – принцип работы и способ монтажа.

По принципу работы

По способу очистки воздуха устройства делятся на проточные и рециркуляционные. Первые установить сложнее – их необходимо подсоединять к вентиляционной системе.

Суть работы проточной вытяжки заключается в том, что загрязненный воздух засасывается внутрь корпуса, проходит сквозь фильтры, после чего отводится по воздуховоду к вентиляционной шахте, откуда попадает на улицу.

Благодаря этому воздух в помещении постоянно обновляется. Такие приборы незаменимы там, где еду (особенно жирную) готовят часто.

Рециркуляционные устройства имеют более простую конструкцию, меньше стоят и тише работают. Монтируются они легко: нужно установить прибор над плитой, закрепив на стене.

Принцип работы также отличается: воздух проходит сквозь систему фильтров, удерживающих жир, копоть, а затем поступает обратно на кухню. Если вытяжка этого типа не оснащена угольным фильтром, то запахи она не устраняет.

Современные модели, как правило, способны работать в обоих режимах.

По способу монтажа

Вытяжки могут иметь различную конструкцию, чтобы оптимально вписываться в интерьер любой кухни. Можно подобрать прибор для установки в углу, в центре помещения или – самый распространенный вариант – у стены.

Подвесные

Плоские по форме, компактные устройства, найти место для которых можно на любой кухне: их устанавливают даже под навесным шкафчиком. Не требуют монтажа воздуховода, поскольку работают по принципу рециркуляции.

Ввиду небольшой мощности почти не шумят, но отличаются низкой производительностью. Сменные картриджи по мере загрязнения нужно заменять на новые.

Каминные

Самые эффективные приборы, которые подключаются к вентиляционной шахте и удаляют загрязненный воздух из помещения.

Существуют как мощные модели, предназначенные для больших по площади помещений, так и устройства средней производительности, которые можно использовать в небольших кухнях. Обычно устанавливаются на стене, но есть и такие, что крепятся к потолку.

Встраиваемые

Приборы, размеры и форма которых позволяет закрыть их фасадом кухонного гарнитура, благодаря чему техника не выделяется на фоне мебели. Компактные вытяжки оборудуются выдвижной панелью, которая увеличивает площадь всасывания воздуха.

Угловые

Вытяжки, которые устанавливают в углу, могут быть как подвесными, так и купольными.

Используются, если планировка помещения предполагает размещение плиты в углу.

Островные

Такие приборы могут располагаться в любой части помещения, поскольку крепятся к потолку, а не к стене. Предназначены для кухонь большой площади, где рабочая и варочная поверхности расположены в центре помещения. Имеют несколько зон всасывания воздуха.

Монтаж вытяжки такого типа сложнее всего – важно обеспечить надежную фиксацию и продумать способ расположения воздуховода (стандартное решение – размещение в пространстве между плитой перекрытия и подвесным потолком).

Островные вытяжки стоят дороже аналогов, могут иметь различные дополнительные функции, мощные, но тихие двигатели, качественную подсветку, большое количество скоростей работы.

Вертикальные

Относительно новые устройства, монтируемые позади плиты или варочной поверхности прямо в столешницу.

Представляют собой панель небольшой толщины, выдвигающуюся только при включении.

Идеальны для небольших помещений, кухонь, оформленных в современном стиле.

Достоинства и недостатки кухонной вытяжки

Перед приобретением вытяжки стоит рассмотреть все аргументы за и против этой техники.

К преимуществам ее использования относят:

Удаление запахов. После приготовления еды, особенно с резким запахом (например, рыбы), в самой кухне и квартире не будет пахнуть.
Очищение воздуха. При готовке в воздух попадают частицы жира, которые впоследствии оседают на стенах помещения и мебели, забивают решетку вентиляционного канала. Вытяжка улавливает загрязнения, поэтому отделка и предметы обстановки намного дольше остаются чистыми.
Понижение влажности. В процессе варки влажность воздуха повышается, окна запотевают, отделочный материал стен может отсыреть, на нем начнет развиваться плесень. Отводная вытяжка удаляет загрязненный воздух из помещения, благодаря чему влажность падает до нормального уровня. Рециркуляционная с этой проблемой не справляется.
Наличие дополнительного освещения. Большинство вытяжек оборудовано лампочками, с помощью которых при необходимости можно осветить варочную поверхность.
Возможность переключения скоростей и режима работы. При приготовлении жареных или резко пахнущих блюд устройство можно включать на полную мощность, а во время других работ использовать минимальную скорость. Это позволяет уменьшить расход электроэнергии.
Благодаря разнообразию конструкций и дизайна можно выбрать модель, идеально подходящую под интерьер помещения. Вытяжки выпускают в различных цветовых решениях, существуют компактные и полноразмерные устройства. Корпус изготавливают из практичных материалов, за которыми легко ухаживать. Если не хочется нарушать тщательно продуманный дизайн, можно приобрести встраиваемую модель, которая будет скрыта мебельным фасадом.

Однако, помимо перечисленных достоинств, вытяжки имеют и несколько недостатков. Самый очевидный – шумность устройства. При включении начинают работать вентилятор и двигатель, производя характерный звук.

Уровень шума от различных источников

Уровень громкости зависит от мощности прибора, качества его сборки, правильности монтажа и других параметров. Однако гул будет в любом случае – полностью бесшумных устройств пока не существует. Можно найти тихие модели, но они производятся по инновационным технологиям, а потому стоят дороже аналогов.

Еще один минус – прибор занимает много места. Владельцам маленьких кухонь трудно найти свободное пространство в помещении, где требуется разместить гарнитур, рабочую поверхность, бытовую технику.

Вытяжке необходимо регулярное обслуживание. Фильтры со временем загрязняются, и их нужно либо заменять (если они сменные), либо чистить от налипшего жира и копоти.

Это требует или дополнительных расходов, или затрат времени. Без чистки эффективность работы устройства снижается, двигатель работает на износ, а из-за повышенной нагрузки техника может выйти из строя.

Неочевидная эффективность – еще один аргумент противников установки вытяжки. Некоторое время назад подобные приборы были редкостью, и большинство обходилось без них. Проблема неприятных запахов решалась обычным проветриванием.

Поскольку этот вид техники для кухни работает от сети, увеличиваются расходы на электроэнергию. Несмотря на то что ее включают только в процессе приготовления еды, счет за свет становится больше. Особенно это заметно, если используется мощное устройство, способное перерабатывать большой объем воздуха.

Вытяжки, которые работают по принципу рециркуляции воздуха, менее эффективны, чем отводные. Последние же нужно подсоединять к вентиляционному каналу. Это требует прокладки дополнительной трубы. Процесс усложняется, если плита располагается далеко от шахты.

Нужна ли вытяжка на кухне

Необходимость установки вытяжной системы над плитой определяется индивидуально в каждом конкретном случае. Однозначного ответа нет, оптимальное решение зависит от нескольких факторов.

Без вытяжки не обойтись в квартире-студии, в домах, где кухня совмещена с другими помещениями или отсутствуют двери. В этом случае по всей площади распространяются не только посторонние запахи, но и жировые испарения.

Они пачкают внутреннюю отделку, мебель, другие предметы обстановки. Чтобы этого не происходило, используют очищающие воздух приборы, которые улавливают загрязнения.

В помещении с газовой плитой она нужна. Продукты горения, которые образуются при работе прибора, могут не иметь запаха, однако они попадают в организм вместе с воздухом и вредят здоровью. Особенно важно обеспечить качественное очищение воздуха, если в квартире живут дети.

В больших по площади кухнях такая техника тоже необходима: обычная вентиляция не сможет очистить большой объем воздуха, открытая форточка принесет мало пользы.

Когда можно обойтись без вытяжки

При наличии газовой плиты устройство для очистки воздуха действительно необходимо, но не всегда понятно, нужна ли вытяжка на кухне с электроплитой. Вредные испарения при эксплуатации электрической варочной поверхности не выделяются, однако в воздух все равно попадают частицы жира, водяной пар.

Кроме того, любая пища имеет запах, который распространяется по всей квартире. В этом случае рекомендуется установка вытяжки, но ее отсутствие не нанесет существенного вреда.

Обойтись без этого устройства можно в нескольких случаях:

Если плита используется редко, еду почти не готовят. Смысла в приобретении и установке прибора нет: кухня без вытяжки не будет загрязняться.
Если помещение оборудовано мощной принудительной вытяжной вентиляцией. Работы прибора, установленного на месте выхода вентиляционной шахты, достаточно, чтобы устранять запахи и отводить продукты горения.
Если размер кухни небольшой. В маленьких помещениях с обновлением воздуха справляются обычная вентиляция и регулярное проветривание.

В заключение

Чтобы очищать воздух от вредных примесей и сохранять кухонные поверхности в чистоте, рекомендуется установить вытяжку.

Однако при наличии качественной системы вентиляции, редкой готовке или использовании электроплиты можно отказаться от использования этого прибора.

7 преимуществ кухонной вытяжки

Хотя вытяжка в значительной степени упускается из виду, она на самом деле является одним из самых важных приборов на кухне. Они предназначены для удаления запахов, тепла и дыма, которые могут возникнуть во время приготовления пищи. Если у вас нет вытяжки, мы настоятельно рекомендуем ее установить. Apollo Heating and Air Conditioning из Миннеаполиса, Миннесота, разделяет следующие 7 преимуществ кухонных вытяжек.

Повышенное качество воздуха. Возможно, самой важной задачей вытяжки является улучшение качества воздуха на вашей кухне. Вытяжки предназначены для удаления запахов, дыма, жира и других загрязняющих веществ, которые выделяются в воздух во время приготовления пищи. Загрязненный воздух всасывается моторизованным вентилятором и либо выносится наружу, либо фильтруется и рециркулируется. Без вытяжки вы и ваша семья обнаружите, что дышите после обеда, что может вызвать раздражение глаз, носа и горла. Кроме того, вытяжные колпаки помогают предотвратить отравление угарным газом. Исследования показывают повышенный уровень окиси углерода на кухне, вызванный использованием плиты без включения вытяжки.
Оставайтесь комфортно. При приготовлении пищи выделяется много тепла, что может сделать кухню весьма неудобной. Еще одним большим преимуществом вытяжек является отвод избыточного тепла и пара, что создает более приятные условия для приготовления пищи для шеф-повара и остальных членов семьи.
Меньше запаха на кухне. Когда вы голодны, ничто не пахнет лучше, чем вкусная еда. Однако запахи готовки могут сохраняться еще долго после ужина. Включение вытяжки помогает избавиться от неприятных запахов и духоты, оставляя ваш дом свежим.
Более простая очистка. Без вытяжки жир и излишняя влага в результате приготовления могут образовывать липкую пленку, которую трудно очистить. Использование вытяжного колпака поможет предотвратить раздражающее скопление жира и вдвое сократит время очистки. Правильная вентиляция также помогает предотвратить рост бактерий и плесени, что является несомненным плюсом для людей, страдающих аллергией или астмой.

Верхняя вытяжка обеспечивает дополнительное освещение для приготовления и приготовления пищи. Правильное освещение также облегчает уборку и гарантирует удаление всего трудноразличимого жира и грязи.Функции освещения могут варьироваться от базовых до современных, в зависимости от выбранной вами модели.
Стильный апгрейд. Вытяжки не только практичны, но и могут стать стильным дополнением вашей кухни. В наши дни вытяжки бывают самых разных дизайнов. Подберите себе одежду, которая идеально подходит для вашего бюджета, кухонного пространства и личного стиля.
Хорошая инвестиция. Эксперты по недвижимости согласны с этим: если вы пытаетесь продать дом, убедитесь, что ваша кухня обновлена. Привлекательная кухня с современной техникой увеличивает стоимость вашего дома при перепродаже.Выбор правильной вытяжки может существенно повлиять на внешний вид вашей кухни. Вы, скорее всего, получите хороший возврат от этих инвестиций.

Apollo Heating and Air Conditioning хорошо известна своим ремонтом печей в Миннеаполисе, но также предлагает услуги по удалению вытяжки из кухонных вытяжек. Не стесняйтесь обращаться к нам с любыми дополнительными вопросами о преимуществах установки вытяжки в вашем доме.

Нужна ли мне вытяжка? — Мой душевный дом

Вы это спрашивали? Потому что это действительно отличный вопрос, который я тоже задавал.

Нужна ли мне кухонная вытяжка ?

Вопрос, на который я потратил много времени, так как во время ремонта мы создаем совершенно новую кухню.

Поскольку многие из вас уже имеют, собираются или планируют когда-нибудь реконструировать кухню, я собрал для вас все, что узнал о вытяжках.

Не спрашивайте больше — не смотрите дальше — у меня есть ответ.

Итог ~ нам всем нужна хорошая вентиляция на капоте!

Прочтите список функций, которые вам понадобятся в вытяжке.Вооружившись моим списком, вы можете со своими знаниями wow их в магазине бытовой техники, а также сделать правильный выбор вытяжки.

Мне нужен капюшон для моего 1928 Reliable.

Любые капюшоны, включенные здесь, будут ударом Мой разум был партнером.

На фото: перед моей печи. Как и в , до был отремонтирован и оснащен современными элементами безопасности. И ДО кухня переделывать

( Ссылки ниже или щелкните изображения для просмотра источников)

Хорошо, без дальнейшей вентиляции , Я имею в виду колебания, давайте попотеть по вытяжкам и вентиляционным отверстиям печки. ..

Кухонная вытяжка 101

Для чего нужна вытяжка?

Это может показаться очевидным, , но я предпочитаю быть внимательным. Основная функция печи / вытяжки — улучшить качество воздуха за счет удаления из него продуктов сгорания, запахов и влаги. А вы думали, это просто развеивает запах бекона. Кухонная вытяжка — единственный прибор на кухне, защищающий дом.

Требуется ли вытяжка по нормам?

Как правило, нет, но не помешает уточнить в вашем местном муниципалитете, проводите ли вы ремонт.

Какие бывают вытяжки?

Обновление, выходящее за пределы
вытяжные шкафы с угольными фильтрами
СВЧ над плитой с отдушиной
вентиляционные отверстия

Если возможно, установите вытяжной колпак , который выпускает воздух снаружи . Остальные бесполезны, если вы заядлый повар.

Если вы не часто готовите, вы можете использовать вытяжку другого типа, если она уже установлена. Но не производите реконструкцию с вытяжкой, кроме вытяжного наружного вентиляционного отверстия.

Вытяжки с рециркуляцией воздуха имеют угольный фильтр, который обычно забивается смазкой в течение 30 дней после установки и прекращает фильтрацию запахов (что в любом случае не очень хорошо). Единственное хорошее, что делают вытяжки с рециркуляцией, — это металлический противопожарный щит, сбор жира и свет на плиту.

Если у вас есть вытяжка для микроволновой печи, убедитесь, что она выходит наружу. Основная проблема микроволновых вытяжек заключается в том, что они не выступают достаточно далеко от стены, чтобы захватывать основную часть готовки.Рекомендуется, чтобы вытяжки имели глубину 20 дюймов (т. Е. Расстояние от задней стены до передней части), а большинство этих устройств имеют глубину всего 15 дюймов.

Downdrafts просто не работает как вытяжка. Повышается температура, поэтому эффективно улавливать ее практически невозможно. Лучше, чем ничего, если он установлен, но не выбирайте этот вариант.

Размер вытяжки и размещение?

Вытяжка должна быть такой же ширины, как и электрическая варочная панель, а если у вас есть газ, она должна выступать на 3 дюйма с каждой стороны.Таким образом, 30-дюймовая электрическая плита требует 30-дюймовой вытяжки. Для 30-дюймовой газовой плиты требуется вытяжка шириной 36 дюймов.

По высоте над варочной панелью каждая вытяжка имеет свою собственную направляющую для установки. Диапазон обычно составляет 18-30 дюймов выше. Где-то средний диапазон обычно наиболее эффективен и удобен для повара.

Кодекс

гласит, что любой горючий материал должен находиться на высоте 30 дюймов над источником тепла. Таким образом, для вытяжки со шкафами наверху шкафы могут начинаться с 30 дюймов с вытяжкой между ними.

Насколько мощной должна быть вытяжка?

Прочность вытяжки измеряется в CFM. CFM означает кубический фут в минуту. Это мера того, сколько воздуха перемещает вытяжной колпак каждую минуту.

Минимальный кубический фут в минуту для варочной панели составляет 100 кубических футов в минуту на линейный фут рабочей поверхности. ( ширина ). Таким образом, для варочной панели на 30 дюймов или 2 1/2 фута требуется как минимум вентилятор 250 кубических футов в минуту. Это МИНИМУМ. Рекомендуется, чтобы у вас было не менее 150 кубических футов в минуту на линейную ногу. Итак, для 30-дюймовой варочной панели 400 кубических футов в минуту.

Я сказал вам, что провел много исследований!

Это те особенности, которые вам нужны в кухонной вытяжке

Что вам НУЖНО от вытяжки:

Отвод снаружи и восходящий поток
самый высокий кубический фут в минуту, который вы можете себе позволить — чем больше кубический фут в минуту, тем лучше вентиляция
регулируемая скорость
Воздуходувка типа «беличья клетка» вместо лопастного вентилятора — выше CFM и тише
Внешний вентилятор в конце воздуховода — самый мощный и самый тихий
регулируемое освещение

Теперь у вас есть все, что вам нужно знать о кухонных вытяжках для вашей плиты или плиты.

Плита или плита? Сменный ~ как диван или кушетка? Кошелек или сумочка?

Спасибо, что позволили мне «выпустить воздух» …

Как вы вентилируете?

** Келли **

Если вам понравился этот пост и вы хотите знать все, что есть в вашем доме — присаживайтесь и прочтите все о туалетах с низким расходом.

Большие холодильные вытяжки
Моя старинная плита 1928 года
Контрастный капюшон с заклепками
Vent-a-Hood черный с нерж.
Большие холодные вытяжки

Действительно ли мне нужна вытяжка?

Я должен открыть вам мой самый темный секрет кухни:
Мне не нравится вытяжка.
Я их всех ненавижу.

Я особенно ненавижу массивный памятник потраченному впустую пространству, который стал причудливым символом статуса; как установить Range Rover над печкой.

Конечно, вы, , можете выбрать низкопрофильный, но это будет прямо противоречить возможности установить негабаритный реактивный двигатель, прямо в том месте, где вы стоите у плиты.

Хотя очевидно (как и любой здравомыслящий человек) большую часть души я бы отдал за эту кухню.

marco meneguzzi

Эти предложения выше являются началом поста, который я начал несколько месяцев назад… Когда я думал, что смогу противостоять презрению Интернета, если я решу не тратить деньги и место на устройство, которое я никогда не буду использовать.

Однако.

С тех пор я начал опасаться гнева Соответствующих-Кулинаров-Оценщиков: группы разъяренных боевиков, которые патрулируют Интернет на предмет нарушений, оскорбляющих их лично; и которые считают, что отказ от вытяжки с прямой вентиляцией сродни добровольной инъекции вируса Эбола — невероятно глупо.

Как эта кухня внизу — такая ужасная! Давайте поразмышляем над тем, как мы плохо относимся к этим людям из-за того, что их кухня некачественная!

Я практически ослеп от того, насколько это ужасно.

самая печальная кухня когда-либо

Так почему я должен рассматривать поворот от капюшона к животному стаду; когда мой предпочтительный ответ на презрение и осуждение — , всегда , чтобы упираться мне в пятки и бежать вперед к палачу?

Я думаю, Интернет сломал меня.

В частности, особый элемент Интернета, который пронизывает каждую тему, по которой люди могут составить мнение: установка на то, что существует ТОЛЬКО ОДИН ХОРОШИЙ ПРИЕМЛЕМЫЙ СПОСОБ делать что-то, что не оказывает никакого влияния на чью-либо жизнь.

шеф-повар Тайлер Флоренс home / mls photos… (на случай, если какие-то родные из капюшона захотят заявить, что это нисходящий поток, это НЕ… это просто вентиляционное отверстие в духовке)

ЕДИНСТВЕННЫЙ ХОРОШИЙ ПРИЕМЛЕМЫЙ СПОСОБ, которым люди верят ОДНОМУ, а потом это ВСЕ ОНИ ВЕРЯТ и они делают делом своей жизни, чтобы всех, кто не делает ПУТЬ, немедленно исключают из жизни, заковывают в кандалы и затаскивают на городскую площадь, чтобы их пороли за идиотизм.

Который, если подумать, является источником всех человеческих конфликтов в истории: ваше собственное мнение приемлемо, но мнение других людей глупо и невыносимо и заслуживает пылающих ядер с цепями.

Если они не согласны с вами, и в этом случае они хорошо осведомлены.

коттедж на гавани Нантакета

ЕДИНСТВЕННЫЙ ХОРОШИЙ ПРИЕМЛЕМЫЙ СПОСОБ люди исходят из лучших побуждений! (Если граничит с дидактическим и бессмысленным.)

Но если вы не прислушиваетесь к их предупреждениям и не цените их мудрость… они приходят в ярость.

ПОЧЕМУ! Зачем кому-то ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ !! Не удалось установить вытяжку с прямым выпуском воздуха ???

Посмотрите на ЭТИХ ИДИОТОВ! Жить без вытяжки!
Дураков!

elle decorexposed brick kitchen… тоже люблю этот остров!

Я имею в виду конкретно ветку кухонного чата, где женщина объяснила, что НЕВОЗМОЖНО выпустить воздух из вытяжки. И она задавалась вопросом, может ли она (учитывая, что она не могла направить вентиляцию) просто пропустить сомнительно эффективный заменитель, который, по сути, просто вентилятор, и установить светильник, в который она влюбилась.

Это был светильник ее мечты! Элемент дизайна, который принесет ей мир, радость и доброжелательность ко всем! Лампа, которая улучшила бы само ее существование на земле, и она могла бы умереть счастливой, потому что у нее была лучшая лампа.

Ответы различались … но было ОГРОМНОЕ количество респондентов, которые ЧРЕЗВЫЧАЙНО взволнованы тем фактом, что эта женщина не распотрошила свою кухню до гвоздей и не перенастраивала все с целью прямого выпуска вытяжки … ЭТОЙ НОЧЬЮ пойти и арендовать бульдозер и повалить его на землю, бичевая себя за то, что она рассмотрела любой другой вариант.

французский farmhouseelle decor

По сути, они предположили, что она была грязной, убогой недочеловеческой идиотой.

И по мере того, как я читаю, продолжаю и продолжаю … Я должен сказать вам, что я был ИЗУДОВЛЕН СТРАСТЬЮ, которую совершенно незнакомые люди доводили до пренебрежительного отношения к этой женщине и ее лампе … Я имею в виду, у кого есть время для длинных стяжек , осуждающих ДИЗАЙН других людей ВЫБОР?

И тогда я был ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИЗУМИТЕЛЬНО, как эти люди не осознают, что они похожи на пылающих лунатиков.

Мой ЛЮБИМЫЙ ответ был от женщины, которая написала:

В этот раз у нас не было вытяжки, и нам пришлось ВЫБРАСЫВАТЬ ВСЕ НАШИ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ, ВКЛЮЧАЯ МЕБЕЛЬ, через месяц, ПОТОМУ ЧТО ОНИ ЗАПАХИЛИ И УЖАСНО от невентилируемых запахов готовки.

Я не знаю, как вы… но это НЕ продает меня на выход… это, однако, заставляет меня задаться вопросом, ЧТО ЭТА ЖЕНЩИНА ПРИГОТОВЛЯЕТ НА УЖИН.

дом красивый

Все равно. Все это объясняет, что я не хочу вытяжку.
Но я все равно об этом думаю.
Из-за Интернета.
И я без ума от этого.

Способ, которым Я решил справиться с этим раздражающим беспокойством, что МОЯ кухня в МОЕМ доме, спроектированная с учетом МОИХ предпочтений, может вызвать гнев какого-то случайного незнакомца в Интернете, — это передать его вам.

Вот что вам нужно знать: согласно строительному кодексу нашего поселка он не требуется. У меня не будет восьмиконфорочной печи с выделением газа 67 миллиардов BTU / термов / любых других характеристик.

Хорошо! ДЕЙСТВУЙ!

Это ваш шанс!
Я МОЮ РУКИ.

И если вам не удастся вытащить меня из пещеры и убедить меня в тенях на стене, тогда вы должны вернуться в свою боевую комнату и сообщить другим ТОЛЬКО ОДИН ХОРОШИЙ ПРИЕМЛЕМЫЙ ПУТЬ, что ваш метод ошибочен.

коттеджный тур

Приведите, пожалуйста, хороший аргумент! Однозначно не включайте такую информацию: вам НУЖНА капюшон!
Потому что: СЮРПРИЗ! Я не буду!

Я могу вам это доказать, потому что у нас БЫЛ капюшон! Это была прямая вентиляция!
И Я НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛ.

Я никогда не использовал его НАСТОЛЬКО, чтобы Пол вынул его.

Каждую ночь я думал… ПОЧЕМУ ЭТО ПРАВИЛЬНО НА МОЕМ ЛИЦЕ?
Пока, в конце концов, я не подумал… Чума глупостей, УДАЛИСЬ!

p.s. — оставьте немного возмущения для поста, в котором я объясняю, как я думаю о том, чтобы не иметь морозильную камеру.

xoxo,
VEB, убогий недочеловек, дебил, эсквайр.

указатель всех кухонных столбов

мой любимый кухонный столб

Я буду любить тебя ЕЩЕ БОЛЬШЕ… если вы поделитесь мной со своими друзьями.

вытяжек для кухни: нужны ли они? Pt. 1

Не все кухни созданы с вытяжками. Вытяжки предназначены для сбора влаги, жира и запахов в воздухе и удаления их из зоны приготовления пищи. Но действительно ли это помогает избавиться от этого мусора или они в основном для галочки? В этой серии блогов, состоящей из двух частей, мы рассмотрим важность вытяжек и то, что вы можете сделать, если на вашей кухне их нет.Хотя каждый может прийти к единому мнению, что кухонные вытяжные вентиляторы внутри вытяжек важны, все ли они одинаковы?

Большинство норм жилищного строительства не требуют наличия вытяжки над варочной поверхностью, но достаточно ли этого, чтобы отказаться от ее установки? Даже если это может не требоваться по закону для вашей сборки или переделки, рекомендуется установить его. Правильная вентиляция означает безопасную среду обитания, а также продлевает срок службы вашей кухне и всему, что внутри.

Итак, теперь, когда мы знаем, что иметь такую - это хорошая идея, вот несколько ключевых моментов, о которых следует помнить, а также несколько типов вытяжек. Тип, который вы устанавливаете, будет зависеть от вашего бюджета, вашего общего пространства и ваших индивидуальных потребностей в приготовлении пищи.

Вытяжки обычно оцениваются по тому, сколько кубических футов воздуха они могут удалить за минуту. Поэтому убедитесь, что приобретаемая вами вытяжка и вытяжка соответствуют выходной энергии вашей печи.

Убедитесь, что выхлопная система не находится слишком высоко внутри самого капота.Многие стильные капюшоны созданы скорее из эстетических соображений, чем из практических соображений. Если вытяжная система расположена слишком высоко, она не будет втягивать достаточно загрязненного воздуха, чтобы перенаправить его прочь от камеры.

Лучше всего, чтобы капот и выхлопная система выходили через крышу наружу. Таким образом, воздух полностью удаляется из помещения, а не рециркулируется через выхлопную систему, а затем фильтруется через решетку, обращенную наружу от самого вытяжки.Часто эти фильтры очень ограничены по количеству мусора и углеродных материалов, которые они могут удалить из рециркулируемого воздуха.

Вот несколько различных типов вытяжек:

Вентилируемый или вытяжной кожух

Если вы большой домашний повар, вам, скорее всего, понадобится вентилируемая вытяжка. Вытяжки вытягивают загрязненный воздух из камеры и выкачивают его наружу. Свежий воздух всасывается снаружи и вытесняет плохой воздух; предотвращает попадание запаха готовки и другого мусора в камеру.

Вытяжные вытяжки — самые простые конструкции. Эти вытяжки будут располагаться вдоль внешней стены, а воздуховод будет выходить из задней части вытяжки через стену дома либо в воздуховод, ведущий наружу, либо в систему фильтрации. Лучше проложить воздуховоды к внешней стороне дома, чтобы быть уверенным, что плохой воздух полностью удален из дома. Они могут быть немного дороже из-за затрат времени на строительство и установку, но они являются наиболее эффективными для удаления плохого воздуха из вашей кухни.

Вытяжной шкаф

Вытяжки без воздуховодов не предназначены для отвода воздуха за пределы дома. Вытяжки без воздуховодов состоят из вентилятора с угольной системой фильтрации, которая улавливает мусор и фильтрует воздух. Хотя это наиболее экономичный из вытяжек, он может быть самым трудоемким. Фильтры необходимо регулярно проверять и часто менять в зависимости от того, сколько вы готовите.

Системы с нисходящим потоком

Эти типы вытяжек встроены в общую конструкцию линейки.Хотя это может быть рентабельным, поскольку это универсальная покупка с самой плитой / духовкой, это не очень эффективное решение для удаления мусора и токсинов из воздуха. Вентиляторы, как правило, выходят из строя, и бывает сложно купить или отремонтировать детали. Вентиляторы в этих системах «все в одном», как правило, отводят жизненно необходимое тепло из рабочей камеры, что может повлиять на ваш кулинарный проект. Он будет выглядеть действительно гладко и красиво, так как по цвету и стилю будет соответствовать вашему кухонному устройству. Они также могут использовать систему фильтрации или воздуховод на улицу.

Вытяжки

могут варьироваться от 150 до 200 долларов в зависимости от поставщика, у которого вы покупаете. Часто лучше обратиться к таким компаниям, как MTD, которые помогут вам более эффективно найти ассортимент, который соответствует всем вашим потребностям: бюджету, стилю и потребностям. Вытяжки должны быть установлены примерно на 24-30 дюймов выше плиты и должны охватывать всю ширину плиты.

Во второй части этой серии блогов о вытяжках мы дадим вам несколько советов, если у вас нет вытяжки для борьбы с мусором и остатками продуктов, которые могут возникнуть.

Нужна ли мне вытяжка поверх плиты?

От канальных до бесканальных и нисходящих систем вентиляция не всегда одинакова.

Если вы обновляете свою кухню, вы, вероятно, задаетесь вопросом, нужна ли вам вытяжка.

Согласно большинству норм жилищного строительства не требуется устанавливать вытяжку над плитой или варочной панелью, но будьте благоразумны и убедитесь, что ваш регион не является исключением. Даже если это не требуется по закону, вам следует хорошо подумать, прежде чем полностью отказаться от вытяжки.

Вытяжки предназначены для улавливания жира, влаги и запахов готовки, но не все вытяжки одинаковы. Вот краткое изложение кухонных систем вентиляции, которые вам стоит рассмотреть:

Вытяжной вентилятор или вытяжной шкаф

Если вы вообще много готовите, вам, вероятно, понадобится вытяжка с выходом на улицу. Вытяжка с вытяжкой фактически выводит загрязненный воздух наружу, избавляясь от всех форм загрязнения воздуха, вызванных приготовлением пищи. Свежий воздух поступает извне, сохраняя воздух на кухне чистым и предотвращая распространение запахов готовки и даже частиц жира по всему дому, особенно по кухонным шкафам.

Воздуховод является самым простым, если кухонная плита и вытяжка расположены вдоль внешней стены; воздуховод может выходить через заднюю часть вытяжки и через стену дома. Для диапазона, расположенного у внутренней стены, воздуховод может проходить в потолок над шкафами или между балками потолка, а затем выходить через ближайшую внешнюю стену. Независимо от того, где вы проложите воздуховод, важно, чтобы он полностью выходил на улицу; вентиляционный канал никогда не должен заканчиваться на чердаке или другом замкнутом пространстве.

Вытяжной шкаф

В отличие от вытяжной вытяжки с воздуховодом, которая выводит воздух наружу, вытяжка без воздуховода состоит из вентилятора с угольным фильтром, который всасывает частицы жира, запахи и дым. Воздух фильтруется через уголь и возвращается на кухню. Фильтры вытяжки необходимо регулярно чистить или заменять.

Вытяжки

без воздуховодов не так эффективны для очистки воздуха, как вытяжки с воздуховодами, но их проще установить и, как правило, они более доступны.

Системы с нисходящим потоком

Системы с нисходящим потоком обычно встраиваются как часть линейки; они часто располагаются на плите рядом с конфорками. Это не особенно эффективный тип системы вентиляции, и кулинарные форумы полны жалоб на склонность вентиляторов отводить тепло от готовящейся пищи.
Другой тип нисходящей системы — это всплывающий тип. Это отверстие остается заподлицо с варочной поверхностью, пока оно вам не понадобится; при нажатии кнопки вентиляционное отверстие поднимется на 8-10 дюймов над варочной поверхностью.Готово? Нажмите кнопку, и она снова исчезнет.

Оба типа устройств с нисходящей тягой используют вентиляторы для втягивания воздуха через фильтр в воздуховоды, которые проходят под полом или над шкафами и, как правило, на улице. Их маскировочная окраска делает вентиляционные отверстия идеальными для использования на кухонных островах и полуостровах. Выдвижная система нисходящей вентиляции более эффективна, чем установка заподлицо, но ни одна из них не так эффективна при удалении загрязняющих веществ при приготовлении пищи, как восходящие вентиляционные системы.

факторов, которые следует учитывать перед покупкой вытяжки — Titan Painters

Канальная вытяжная или вентилируемая система использует воздуховоды для отвода воздуха из дома. Ключевое слово здесь — «вне». Это означает, что вы не можете выходить в другое внутреннее пространство вашего дома, например, на чердак. Лучше всего прикрепить кухонную вытяжку к внешней стене, если у вас есть система воздуховодов. Такое расположение воздуховодов делает воздуховоды более короткими и эффективными. Чем дальше от наружной стены, тем сложнее и дороже будет воздуховод и установка.

При использовании вытяжной системы без воздуховодов или механизма без вентиляции воздух фильтруется, очищается и затем возвращается на кухню, а не направляется наружу. Эта система воздуховодов обычно менее эффективна и требует более тщательного обслуживания с регулярной очисткой и заменой фильтров. Знайте, чего ожидать впереди.

Сколько кубических футов в минуту нужно для вытяжки?

Когда вы покупаете новую вытяжку, в основном все дело в CFM. CFM или кубический фут в минуту — это показатель расхода воздуха, обычно используемый для описания возможностей систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.Имейте в виду, что слишком мало CFM не обеспечит адекватной вентиляции, а слишком много CFM повредит вашим счетам за электричество.

Институт домашней вентиляции (HVI) рекомендует разделить рейтинг БТЕ вашей печи на 100, чтобы получить минимальный ориентир для рейтинга CFM. Например, вытяжка, способная производить 35 000 БТЕ, требует вытяжки с номинальной мощностью 350 куб. Футов в минуту или выше. Вы также можете использовать ширину вашей печи для определения CFM. Если ваша плита стоит у стены, вы должны обеспечить воздушный поток 100 кубических футов в минуту для линейного фута диапазона.Скажем, например, для диапазона шириной 24 дюйма потребуется вытяжка на 250 куб. Футов в минуту или больше.

Также следует учитывать размер вашей кухни, так как вытяжка должна обеспечивать полную циркуляцию воздуха на кухне 15 раз в час. Сделайте это, измерив площадь пола вашей кухни. Рассчитайте общий объем своей кухни, умножив площадь пола на высоту потолка. Например, если на кухне площадь пола 150 квадратных футов, а высота потолка 8 футов, общий объем составляет 1200 кубических футов.Затем разделите общий объем на 4, чтобы получить требуемый рейтинг CFM. Для кухни объемом 1200 кубических футов потребуется вытяжка мощностью 300 кубических футов в минуту. Добавьте больше CFM на основе воздуховодов. Для 9-футового воздуховода и 25 кубических футов в минуту добавьте девять дополнительных кубов в минуту. Имейте это в виду при покупке вытяжки.

Подумайте о планировке вашей кухни

Когда ресторану нужна вытяжка? — Ресторан Ninjas

В большинстве ресторанов кухонное оборудование закрыто коммерческими вытяжками. В последнее время мне приходилось сталкиваться с множеством концепций, которые работают без вытяжки.Это может сбить с толку людей на этапе проектирования (или редизайна) открытия ресторана.

Система вытяжки — одна из самых дорогих вещей, которые вы купите при открытии ресторана. Само собой разумеется, что понимание требований и возможность вообще отказаться от системы вытяжки невероятно важны!

Нужна ли в моем ресторане вытяжная система? Ресторанные кухни с газовым коммерческим кухонным оборудованием почти всегда должны иметь вытяжку для работы.В зависимости от местных правил пожарной безопасности и охраны здоровья вам может не понадобиться вытяжка для некоторого электрического оборудования.

Это общие правила, которые сильно различаются от одной юрисдикции к другой. Чтобы понять более подробную информацию о системных требованиях вытяжки, это помогает понять основные операции, а также связанные с ними затраты.

Существуют и другие варианты традиционных систем вытяжки для мест, в которых обычно невозможно добавить вытяжку благодаря достижениям в технологии.Если безумные расходы пугают вас и ваш бюджет, поймите, что вы можете адаптировать меню таким образом, чтобы вам не требовалось оборудование, требующее вытяжки.

Вытяжка Система Основы

Вытяжные системы устанавливаются над оборудованием для вентиляции дыма, образующегося в процессе приготовления. Они работают, используя систему фильтров, вентиляторов и воздуховодов для отвода тепла, дыма и жира.

Большинство вытяжных систем имеют встроенную систему пожаротушения, которая работает для быстрого тушения возгорания жира без использования воды, вместо использования химикатов для удушения огня.Один из самых известных типов этих систем пожаротушения в системе Ansul, о котором вы можете подробнее прочитать ниже.

Торговое ресторанное оборудование, работающее на газе, почти всегда требует вытяжки. На самом деле я ни разу не был на кухне с газовым оборудованием, на котором НЕТ вытяжки. Электрооборудование сложное и варьируется от округа к округу. Тип используемого вами электрического оборудования также влияет на то, требуется ли вытяжка. Например, электрическая фритюрница всегда будет нуждаться в вытяжном шкафу из-за дыма, возникающего при приготовлении пищи с жиром.

В некоторых более строгих юрисдикциях требуется наличие вытяжки для оборудования, которое обычно не требуется, например, паровых столов, посудомоечных машин и прессов для панини. Это оборудование с необходимым кожухом становится все более распространенным по мере ужесточения экологических норм.

Есть два разных типа вытяжки. Вытяжной колпак типа 2 является обезжиривающим кожухом. Это только для ресторанов, которые выпускают водяной пар, образующийся при приготовлении пищи или мытье посуды.Наиболее часто используемый вытяжной шкаф типа 1 — это вытяжной шкаф, который будет использоваться во всех других типах ресторанов. Вытяжки типа 1 необходимо регулярно чистить в специализированной компании по очистке вытяжек.

Я слышал о нескольких редких случаях, когда газовой печи для пиццы не требовалось вытяжки. Аргументом здесь является то, что при приготовлении пиццы не образуются пары жира, что позволяет отказаться от вытяжки в юрисдикциях, где газовое оборудование не требует ее наличия автоматически.

Лично я считаю, что мясная начинка выделяет достаточно жира, чтобы оправдать необходимость в вытяжке, но я читал о пожарных инспекторах, которые думают иначе. Тем не менее, не следует понимать, что газовые печи для пиццы не нуждаются в вытяжке! Это редкое исключение из правила, которое может быть разрешено или не разрешено (возможно, не разрешено) в вашей юрисдикции.

Лучшее, что можно сделать, чтобы узнать ваши требования, — это проверить местный кодекс. Щелкните здесь, чтобы увидеть код для вашего региона.

Стоимость вытяжных систем

Общая стоимость вытяжной системы зависит от многих факторов, которые затрудняют получение точной цены без того, чтобы кто-то вышел и осмотрел местность. В некоторых местах установка может привести к ВТРОЙНЫМ оценкам, приведенным ниже, если нет прямого выхода наружу наверху или рядом с тем местом, где вытяжки будут правильно вентилировать систему.

С оговоркой о том, что эти числа будут меняться в зависимости от факторов, указанных выше, вот очень приблизительная оценка, сравнивающая затраты для каждого варианта:

Система вытяжки с пожаротушением: 900–1400 долларов США
Система вытяжки без вентиляции с системой пожаротушения: 2 900–3500 долларов США
Приставная вытяжка (БЕЗ пожаротушения): 2000–2200 долларов США за погонный фут.

Вышеупомянутые оценки включают детали и труд. Существуют также текущие расходы, связанные с системой вытяжки, включая чистку и ремонт.

Альтернативы вытяжной системе

Электрооборудование: Электрооборудование — самое простое решение, если это позволяет ваша юрисдикция и оно вписывается в то, что вы планируете со своим меню. Проверьте свой местный кодекс, чтобы узнать, подходит ли вам этот вариант.

Приставные вытяжки : Я никогда не видел их в использовании, но я был очарован ими с тех пор, как увидел их в каталоге товаров в прошлом году.Эти вытяжки предназначены для размещения на прилавке, а оборудование находится прямо под ним. Equipex продает модель. Это вариант не из дешевых.

Оборудование без вентиляционных отверстий: Покупка электрооборудования, в котором не требуется вентиляция (независимо от местных норм), является еще одним вариантом. Однако ваши возможности будут ограничены оборудованием, которое делает продукты, которые обычно не выделяют много дыма, например духовки и тостеры для сэндвичей.

Вытяжки без вентиляции: Другой вариант — использовать систему без вентиляции.Вытяжки без вентиляции — это новая технология, использующая полностью автономную систему фильтрации воздуха. Эти блоки не требуют установки каких-либо воздуховодов и могут быть перемещены, если вы когда-нибудь измените местоположение. Недостаток в том, что эти агрегаты очень дороги.

Предварительно приготовленные ингредиенты: Если ничего не помогает, поговорите со своим поставщиком продуктов питания и попросите образцы. Есть много производителей, которые производят готовые к употреблению продукты высокого качества. Они обойдутся вам дороже с точки зрения затрат на питание, но компенсируют первоначальные затраты на систему вытяжки.

Меню ресторана без вытяжной системы

Создание меню предметов, которое можно сделать с помощью оборудования, не требующего капюшона, потребует некоторого творчества. Это как в «Крестном отце» говорят: «Трудно, но возможно». Имея четкое представление о том, на каком оборудовании вы сможете бегать, вы можете сесть и придумать какие-то идеи для любого времени дня.

Завтрак легкий. Вы не сможете подавать яйца или блины, но вы, безусловно, сможете приготовить креативные блюда, используя конвекционную печь.Запеченное яичное суфле и яичные бутерброды на гриле (с использованием опаленных яиц) более чем достаточно для горячей еды. Если печь вам не подходит, подумайте о сотрудничестве с местной пекарней, чтобы быть вашим продавцом и продавать их кексы, выпечку и рогалики вместе со сливочным сыром. Если вы пойдете по этому пути, убедитесь, что вы выбрали отличный кофе и держите его свежим! Эта формула хорошо работает для Starbucks, поэтому доказательство — в пудинге (или в данном случае — в кофе?!).

Обед, наверное, самый простой прием пищи дня, чтобы составить меню без вытяжки.Вы можете подавать разнообразные салаты и бутерброды, в том числе горячие бутерброды, приготовленные в тостере. Вы можете проявить творческий подход с артезианскими бутербродами и лепешками. Готовые супы и салаты из холодной пасты — отличный вариант для гарниров. Может, это и есть во мне парень из закусочной, но я обожаю отличный салат-бар.

Ужин — это то место, где вам нужно проявить творческий подход. Некоторые из лучших идей, которые я видел, включают в себя прайм ребро (приготовленное в альт-шаме), куриные бедра, тушеную свинину, лазанью, грудинку и лепешки для пиццы.

Как упоминалось ранее, я рекомендую встретиться с торговыми представителями потенциальных местных поставщиков продуктов питания на ранних этапах процесса планирования, чтобы узнать, какие заранее приготовленные ингредиенты вы можете включить в свое меню. Обязательно попросите их попробовать образцы! Вы будете шокированы качеством некоторых продуктов, которые можно приготовить из пакетов с паровой вентиляцией в микроволновой печи.

Ансул Системы пожаротушения 101

Система Ansul — это система пожаротушения, используемая на коммерческих кухнях.Существуют и другие марки и типы систем пожаротушения для использования на кухнях ресторанов, но Ansul — это буквально единственная интегрированная система вытяжек, с которой я когда-либо сталкивался. Ансул — это сухой пенный химический состав безводного диоксида серы, который эффективен в борьбе с электрическими пожарами и возгоранием жира, что делает его идеальным выбором для кухни ресторана.

Система преследует двоякую цель; Во-первых, устраните источник горючего, а во-вторых, предотвратите распространение огня. Название Ансул происходит от нескольких первых букв соединения ( AN водный SUL мех).

Ansul — один из ведущих брендов, предлагаемых в линейке продуктов материнской компании Tyco Fire Care Protection. Они предлагают полную линейку продуктов противопожарной защиты для коммерческого и промышленного использования.

Цена на добавление системы пожаротушения зависит от вашего местоположения, размера вытяжки, типа оборудования, которое будет закрыто, а также от того, добавляете ли вы ее к уже существующей вытяжке или покупаете ли вы ее как часть новый капюшон. Размер вашей кухни также имеет значение, поскольку от него зависит количество форсунок и монтажных кронштейнов, а также размер вашего резервуара для подавления тушения.

Учитывая все факторы, которые влияют на это, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО трудно оценить стоимость системы с какой-либо степенью точности, но я могу дать примерный диапазон от 340 до 360 долларов за линейный продукт. Лучший способ — купить систему вместе с системой Ansul, что в конечном итоге сэкономит вам деньги. Имейте в виду, что эти цены НЕ включают установку

Одно слово предостережения, поскольку мы говорим о пожарной безопасности: ВСЕГДА имейте рядом с кухней запасной огнетушитель класса J.Кроме того, не забудьте обучить свой персонал тому, как на самом деле пользоваться огнетушителем!

Надеюсь, теперь вы лучше понимаете, как работают вытяжные системы и системы пожаротушения, и понадобится ли вытяжка для ресторана, который вы планируете. Также у вас должна быть прочная основа идей для создания меню ресторана без вытяжек!

Вытяжка на кухне: необходимость или бестолковая мода | Кухмастер

Как устроена вентиляция в доме

Основная функция вытяжки

Случаи, когда вытяжка необходима

Можно ли жить без вытяжки?

Зачем нужна вытяжка на кухне? | Проза жизни

Зачем на кухне нужна вытяжка?

Что такое вытяжка?

Основная функция вытяжки на кухне

Предназначение вытяжки на кухне

Виды вытяжек

Какая вытяжка на кухне над плитой лучше?

Компромиссное решение по выбору вытяжки

Достоинства и недостатки вытяжки на кухне

Плюсы вытяжки на кухне

Минусы вытяжки на кухне

Нужна ли вам вытяжка на кухне?

Кухня без вытяжки

Вытяжка на кухне: роскошь или необходимость

Заключение

Зачем нужна вытяжка на кухне над плитой

Кухни без вытяжки

Достоинства и недостатки

Предназначение вытяжки

Взгляд с другой стороны

Нужна ли вытяжка

Правильная эксплуатация кухонной вытяжки

Какая вытяжка на кухне над плитой лучше?

Зачем нужна вытяжка?

Нужна ли вытяжка на кухне

Кухонное вытяжное устройство

Виды

Аргументы за и против

Аргументы за: вытяжка нужна

Аргументы против: вытяжка не нужна

Зачем нужна в квартире вентиляция и вытяжка на кухне

Вентиляция в квартире: типы систем

Преимущества механической вентиляции квартир

Зачем нужна вытяжка в квартире или частном доме

Предлагаемые решения:

Нужна ли приточная вентиляция в квартире

Приточно-вытяжная вентиляция в квартире

Если подвести итог:

Другие интересные статьи на эту тему:

основные функции, преимущества и недостатки, как обойтись без вытяжки

Что такое вытяжка

Предназначение вытяжки

Виды вытяжек

По принципу работы

По способу монтажа

Подвесные

Каминные

Встраиваемые

Угловые

Островные

Вертикальные

Достоинства и недостатки кухонной вытяжки

Нужна ли вытяжка на кухне

Когда можно обойтись без вытяжки

В заключение

7 преимуществ кухонной вытяжки

Нужна ли мне вытяжка? — Мой душевный дом

Кухонная вытяжка 101

Это те особенности, которые вам нужны в кухонной вытяжке

Действительно ли мне нужна вытяжка?

Я буду любить тебя ЕЩЕ БОЛЬШЕ… если вы поделитесь мной со своими друзьями.

вытяжек для кухни: нужны ли они? Pt. 1

Нужна ли мне вытяжка поверх плиты?

Вытяжной вентилятор или вытяжной шкаф

Вытяжной шкаф

Системы с нисходящим потоком

факторов, которые следует учитывать перед покупкой вытяжки — Titan Painters

Подумайте о планировке вашей кухни

Когда ресторану нужна вытяжка? — Ресторан Ninjas

Published by alexxlab

Добавить комментарий Отменить ответ