Дымогенераторы для копчения: Страница не найдена — Zen-Top: рейтинги лучшего, обзоры и сравнения

Содержание

Дымогенератор для холодного копчения своими руками

Как приятно пахнет копченое мясо или рыба. Иногда стоимость этих продуктов заставляет задуматься, не повредит ли покупка бюджету? Выход есть всегда — дымогенератор для холодного копчения! Он позволит в любое удобное время приготовить идеальные блюда изысканной кухни собственными руками, что гарантировано, оградит от возможных негативных последствий употребления подобной пищи.


Преимущества выбора: коптильня или дымогенератор

Дымогенератор самодельный —  вещь эффективная в работе и не затратная для бюджета. Он прост в сборке и последующим обслуживании.  Популярность устройство получило с самого момента появления, поскольку коптильни часто требуют отдельного пространства, а дымогенератор для холодного копчения мобилен и компактен, что позволяет без труда разместить его на самом маленьком участке земли.

Агрегат прост в работе — принцип основан на движении воздуха. Например, растопленная печь выпускает в трубу дым, ветер относит его на определенное расстояние — также осуществляет свою работу и этот прибор.

Генератор дыма для копчения

Самостоятельная сборка

Сегодня в специализированных магазинах для туризма и отдыха можно без проблем приобрести дымогенератор для холодного копчения, однако сделать его своими  руками будет практичнее и экономичнее.  Основные составляющие любого устройства, которое предназначено для производства дыма и последующего копчения — это источник огня, необходимый для поддержания определенной температуры, а также  системы  охлаждения и подачи дыма в камеру, где производится копчение продукта.

Важно помнить, что процесс сборки дымогенератора своими руками не сложен, но ответственный подход необходим, чтобы устройство было эффективным и полноценным дополнением коптильни. В самом начале работ необходимо выяснить, что же будет являться источником тепла — дрова, электричество или газ. Если речь идет о варианте для использования в городских условиях, то основой станет электричество, а для дачного использования можно смонтировать топку на дровах — это позволит максимально усилить вкус готового блюда.

Конструктивные особенности дымогенератора для холодного копчения

Собрать самодельный генератор дыма можно, используя любую конструкцию — ограничений, практически нет. Важно позаботиться о наличии 3-х компонентов:

  • Камеры сгорания;
  • Эжектора;
  • Помпы для подачи кислорода.

Комплектующие легкодоступны и стоят недорого

Камера сгорания — контейнер, основная часть всей конструкции. Ее форма и размеры могут быть различны, важно лишь, чтобы материалы были огнеупорными. Согласно практическим наблюдениям, самый оптимальный вариант для изготовления камеры сгорания — использование металлической трубы с диаметром в 10см.

Выполняя монтаж своими руками, необходимо следить за тем, чтобы в  нижней части контейнера было отверстие диаметром 7-10 мм.

Внизу корпуса необходимо проделать отверстие диаметром 10мм

Требуется оно для розжига и подачи кислорода, а также для постоянного поддержания горения. Верхнюю же часть требуется закрыть, чтобы ограничить приток воздуха. Для этой цели отлично подойдет крышка из той же трубы:

К небольшому куску трубы приваривают заглушку и нарезают небольшие полоски, длина которых равна длине стороны трубы
Полоски по периметру можно приварить или закрепить на заклепках, таким образом, чтобы они выступали за край будущей крышки

Основная часть конструкции — эжектор, производится из обычных водопроводных «тройников», дополнительно потребуются сгоны и трубки, которые соединяются между собой при помощи сварки или обычной резьбой. Место его расположения не принципиально — допускается его монтаж как вверху, так и внизу.

Дымогенератор для холодного копчения с нижним расположением эжектора

Подобное решение идеально для компактной коптильни. Устройство отлично выполняет работу в связке с ней, но в силу небольших размеров не позволяет поступать достаточному объему воздуха, в результате чего быстро тухнет. В камеру сгорания, собранную своими руками, обязательно должна входить труба, защищенная от попадания щепы внутрь.

Важно учитывать, что эжектор, расположенный в нижней части камеры сгорания, не способствует процессу естественного притока воздуха, такие коптильни нуждаются в постоянном контроле температуры со стороны человека. Если же эжектор расположить в верхней части, то все трудности и недочеты конструкции коптильни сразу исчезнут.

Высверливаем отверстия
Закрепляем фитинги

Особенности самостоятельной сборки

Насос необходим для постоянной подачи воздуха в устройство. Для монтажа своими руками вполне может подойти и обычный аквариумный компрессор, так как его мощности вполне достаточно для подобной конструкции.

Для подачи дыма отлично подойдет аквариумный насос

Однако самодельный дымогенератор для холодного копчения может быть настоящим шедевром человеческой мысли, так как в качестве источника подкачки воздуха может выступать старый кулер или домашний вентилятор. Потребуется лишь соединить источник воздуха с пластиковой бутылкой и можно считать элемент успешно собранным и готовым к работе.

Компрессор можно сделать из куллера и бутылки

Устройство для копчения, собранное своими руками, отличается тем, что в качестве топлива подойдет любая древесина, разве что придется отказаться от ели и сосны, так как они являются источниками смол, вредных для коптильни и искажающих вкус и запах готового блюда.  Размер щепы не столь важен, но требует внимания, поскольку  при использовании мелких опилок необходимо будет сделать маленькое дополнение к конструкции — использовать пружину, которая будет служить как бы дымоходом, позволяя дыму проходить через слой опилок.

Дымогенератор в работе

Температура дыма коптильни важна для конечного результата, так как от него зависит не только внешний облик продукта и аромат, но и степень готовности.

В большинстве генераторов температуру можно регулировать по собственному желанию — увеличивая или уменьшая длину патрубка, который соединяет коптильную камеру непосредственно с генератором дыма.

В качестве же основной коптильни можно использовать пустой газовый баллон или металлическую бочку, допускается даже коробка или ящик. Многие приспособили для холодного копчения старые, неработающие холодильники, поскольку они плотно закрываются и хорошо изолированы, что позволяет сохранять постоянную и оптимальную температуру.

Таким образом, создать своими руками функциональный дымогенерато для холодного копчения не сложно. Потребуется лишь немного свободного времени и креативное мышление, поскольку создать устройство можно, практически из любых подручных материалов.

Если нет подходящих материалов или инструмента, попробуйте сделать дымогенератор для холодного копчения как на видео:

Дымогенераторы — Дид Коптенко

Дымогенератор — современное устройство для холодного копчения. Несмотря на небольшие габариты, данная конструкция способна заменить и даже превзойти громоздкие сооружения в несколько метров, которые еще недавно применяли коптильщики.

Принцип копчения с дымогенератором для холодного копчения

С дымогенератором Дід Коптенко процесс холодного копчения способен освоить абсолютно каждый. Использовать данный прибор возможно как на своем дачном участке, так и условиях мегаполиса в квартире на балконе, естественно при соблюдении элементарных правил пожарной безопасности. Если же местом для копчения был выбран балкон либо другое помещение, то коптильный шкаф при этом должен быть герметичен и иметь патрубок для отвода дыма, через который можно будет направить дым с коптильни в окно, форточку, вытяжку.

Холодное копчение занимает немного больше времени чем горячее и требует более тщательной подготовки продукта, но это того стоит, поскольку большинство любимых всеми нами копченостей приготовлены именно методом холодного копчения. Подготовка рыбы, мяса, сала, птицы состоит из вымачивания в выбранном, по рецепту, рассоле с последующей просушкой. Этот процесс может занимать от нескольких суток до недели. Для овощей и сыров особой подготовки не требуется.

Для холодного копчения подойдет практически любая емкость, подходящая по размеру вплоть до картонной коробки. Тм Дід Коптенко предлагает комплекты для холодного копчения, в которые уже входит коптильный шкаф. После того как выбран подходящий шкаф для копчения к нему необходимо подсоединить дымогенератор. С этой целью в комплекте поставки предусмотрено универсальное крепление-подставка, которое крепится двумя болтами.

Подготовленные продукты укладывают в коптильню на нержавеющих решетках, подвешивают на крюках либо вешают на прутья, обвязав прочной веревкой. Подсоединенный к дымогенератору компрессор устанавливают на максимум и включают в сеть. Остается только поджечь щепу через отверстия в колбе и начинать отсчет времени необходимого для копчения выбранного продукта. С началом обильного дымообразования из дымогенератора мощность компрессора можно убавить.

Конструкция дымогенераторов Дід Коптенко

Дымогенераторы Дід Коптенко выполнены в виде цилиндра с дымоходным патрубком. Колба изготовлена из пищевого жаростойкого металла толщиной 3мм. Модель дымогенератора с размерами 250х90 способна беспрерывно коптить до шести часов. Колба с размерами 350х90 – работает с одной загрузки до восьми часов. По форме дымохода они делятся:

  • с прямым дымоходным патрубком;
  • дымоход с вмонтированным конденсатосборником.

Укомплектование дымогенератора конденсатосборником предохраняет щепу от попадания влаги, которая может образоваться в дымоходе. Также это способствует дополнительному охлаждению и очистке дыма, поскольку он на некоторое время задерживается в емкости для сбора конденсата. Кроме того, стеклянный конденсатосборник позволяет визуально контролировать работу дымогенератора без необходимости открывать коптильный шкаф.

Идеально подобрана высота расположения патрубка, так как при нижнем размещении щепа постоянно затухает, а температура дыма на выходе достаточно высока, что для холодного копчения недопустимо. При верхнем размещении – увеличивается образование конденсата в самой колбе дымогенератора. Тягу обеспечивает эжектор, вмонтированный в дымоход.

Поставляется дымогенератор в небольшой коробке, так что для его хранения не понадобится много места.

Дымогенератор для холодного копчения со сборником конденсата

Название:

Артикул:

Текст:

Выберите категорию:
Все Аксессуары для лодок ПВХ» Насосы» Кресла» Транцевые колеса» Спас. средства ГИМС» Ремонт и тюнинг ПВХ»» Клей, ткань, ремкомплекты»» Фурнитура и навесное оборудование»» Брус привальный, накладки»» Клапаны воздушные, переходники»» Клапаны сливные»» Манометры»» Дно, пайолы, стрингеры»» Сумки»» Прочее» Спасательные жилеты» Тележки для лодок ПВХ» Транцевые плиты» Весла» Трапы для надувной лодки» Мягкие накладки» Надувные сиденья ПВХ» Банки (сиденья)» Тарги для лодок ПВХ» Огни для лодок ПВХ» Держатели спиннинга» Багор, отпорный крюк» Лодочные прицепы» Якоря, аксессуары» Баки для лодок ПВХ»» Переносные топливные баки»» Груши, шланги, хомуты»» Коннекторы,штуцеры, адаптеры»» Фильтры, сепараторы»» Крепление топливного бака»» Крышки для топливных баков»» Топливные воронки» Стойки рулевые» Сумки для хранения и переноски» Навесные транцы для лодок ПВХ» Накладки на транец» Тенты для лодок ПВХ» Буй-кранцы Оборудование для лодок и катеров» Кресла, сиденья»» Кресла, сиденья»» Стойки сидений, переходники»» Аксессуары» Дистанционное управление» Транцевые плиты»» Механические»» Электромеханические»»» Производитель Lenco»»» Производитель Bennett»»» Производитель Ultraflex»» Гидравлические»»» Комплекты транцевых плит»»» Комплектующие»» Пневматические» Приборы контроля»» Приборы»»» Спидометры»»» Тахометры»»» Счетчики моточасов»»» Указатель уровня топлива»»» Указатель давления масла»»» Указатель температуры масла»»» Амперметры»»» Индикатор заряда батареи, вольтметры»»» Индикатор включения ходовых огней»»» Трим-указатели»»» Угол наклона транцевых плит»»» Указатель положения руля (Аксиометр)»»» Комбинированные приборы»»» Глубиномер»»» Барометры»»» Указатель уровня воды»»» Указатель температуры воды»»» Указатель давления воды»»» Указатель температуры головки блока»»» Указатель уровня сточных вод»»» Часы кварцевые, аналоговые»»» Компасы»»» Приборы BEP Marine»»» Адаптеры, установочные наборы»» Датчики»»» Давления масла»»» Датчик лага (спидометра)»»» Датчик тахометра»»» Датчик температуры воды»»» Датчик температуры масла»»» Датчик угла поворота»»» Уровня топлива»»»» Механические, поплавковые»»»» Электрические»»»»» KUS, Taiwan»»»»» Tainor, China»»»»» CANSB/Nouva rade, Italy»»»»» Блоки синхронизации датчиков»»»»» Ultraflex, Italy»»»» Ультразвуковые»»» Уровня сточных вод»» Дисплей для приборов» Топливные системы» Осушительные насосы»» Трюмные помпы»» Ручные и ножные насосы»» Аксессуары»»» Шланги, стаканы дренажные, пробки»»» Панели управления помпой»»» Автопереключатели поплавковые»»» Запчасти для осушительных помп» Электрооборудование»» Вентиляторы трюмные, вытяжные»» Клеммы монтажные, колодки, шины»» Оборудование для берегового питания»» Панели переключателей»» Переключатели, кнопки включения»»» Клавишные ON-ON»»» Клавишные ON-OFF»»» Клавишные MOM-ON»»» Клавишные MOM-OFF»»» Клавишные ON-OFF-ON»»» Клавишные MOM-OFF-ON»»» Клавишные MOM-OFF-MOM»»» Кнопки включения»»» Тумблеры»»» Штоковые»»» Рамки крепёжные, детали»» Переключатели массы, клеммы АКБ»» Предохранители, автоматы»» Прикуриватели, розетки USB»» Замки зажигания»» Горны электрические, воздушные»» Изоляция, маркировка»» Провода»»» Сальники, кабельные выводы»» Разъёмы, наконечники»»» Гильза соединительная изолирующая ГСИ»»» Зажим соединительный изолирующий СИЗ»»» Наконечник вилочный изолированный НВИ»»» Наконечник кольцевой НКИ»»» Ответвитель для проводов ОВ»»» Разъем плоский изолированный (мама) РПИ-М»»» Разъем плоский изолированный (папа) РПИ-П»»» Разъем плоский изолированный ответвительный РПИ-О»»» Разъем плоский нейлон (мама) РПИ-М(н)»»» Разъем плоский нейлон (папа) РПИ-П(н)»»» Разъем штекерный (мама) РШИ-М»»» Разъем штекерный (папа) РШИ-П»»» Наборы» Огни, освещение»» Огни навигационные»» Прожекторы, фараискатели»»» Прожекторы, аксессуары»»» Пульты управления фараискателями»» Внутреннее освещение»» Наружное освещение»» Лампочки» Столешницы» Трапы, аксессуары»» Трапы»» Аксессуары для трапов» Аккумуляторы и ЗУ»» Тяговые аккумуляторы для электромотора»» Аккумуляторы для эхолота (необслуживаемые)»» Аккумуляторы для мототехники»» Зарядные устройства»» Контроль аккумуляторных батарей»» Крепление аккумуляторных батарей»» Клеммы, переключатели массы» Акустика морская»» Морская акустика»» Морские магнитоллы»» Влагозащитные установочные рамки» Вёсла, багры»» Алюминиевые весла»» Деревянные весла»» Уключины, подуключины, держатели»» Крюки отпорные» Якорное оборудование» Водяные системы»» Насосы водоподающие»» Краны»» Раковины»» Унитазы»» Насосы для фановой системы»» Баки сточные»» Баки для воды»» Горловины»» Души»» Мойка»» Фитинги»» Шланги»» Запчасти, аксессуары» Гидрокрылья» Держатели спиннинга, тарги»» Держатели спиннингов»» Тарги, консоли, рейлинги»» Даунриггеры, аксессуары»»» Даунриггеры»»» Аксессуары для даунриггера»»» Системы установки даунриггеров»»» Грузы для даунриггеров»»» Клипсы и прищепки для троллинга»»»» Грузовые клипсы »»»» Планерные клипсы »»»» Тросовые клипсы »»»» Минипланеры для троллинга » Колеса и тележки»» Транцевые колеса»» Тележки для лодок»» Тележки и стойки для моторов»» Запасные колеса, аксессуары» Швартовое оборудование» Масла и смазки»» Для 2-тактных двигателей»» Для 4-тактных двигателей»» Редукторные масла»» Масла Volvo Penta»»» Трансмиссионные»» Смазки различные»» Спреи, краски» Спасательные жилеты» Палубное оснащение»» Лееры, леерная фурнитура»»» Лееры»»» Леерное оборудование»» Платформы кормовые»» Ступени»» Люки, вентиляция»»» Люки палубные»»» Крышки вентиляции»»» Аксессуары для люков»» Поручни»» Ветровые стекла на катер, стеклоочистители»»» Стекла для лодок Прогресс»»» Стекла для лодок Казанка»»» Стекла для лодок Амур»»» Стекла для лодок Воронеж»»» Приводы стеклоочистителя»»» Рычаги»»» Щетки»»» Шланги и распылители для воды»»» Поводки»» Рынды»» Принадлежности для удобства и хранения»» Такелаж, скобяные изделия»»» Флагштоки»»» Карабины, рымы, обушки, планки. »»» Замки, фиксаторы, ручки»»» Крючки для одежды»»» Петли»»» Блоки»»» Скобы такелажные»»» Штифты и кольца стопорные»»» Хомуты»»» Талрепы»» Крепеж из нержавейки»» Шкоты, фалы»» Для парусных судов»»» Блок-шкив 16 мм.»»» Блок-шкив 22 мм.»»» Блок-шкив 29 мм.»»» Блок-шкив 35 мм.»»» Блок-шкив 38 мм.»»» Блок-шкив 40 мм.»»» Блок-шкив 57 мм.»»» Блок-шкив 60 мм.»»» Блок-шкив 72 мм.»»» Блок-шкив 75 мм.»»» Блоки для шверботов "Оптимист", Лазер, Луч, 470»»» Кольца направляющие»»» Органайзеры»»» Стопоры»»» Удлинители румпеля»» Сливные пробки, водозаборники, кингстоны» Защита и уход»» Защита киля KeelGuard и KeelShield»» Ленты клейкие»» Краски, спреи»» Очистители»» Уход за лодкой»» Технические жидкости»» Присадки и промывки»» Герметики»» Клей и средства для ремонта»» Универсальные комплекты»» Аксессуары» Транцы»» Навесные транцы для лодок ПВХ»» Транцы для вспомогательного мотора»» Накладки на транец»» Подъемные устройства» Тенты, аксессуары»» Тенты для пластиковых лодок и катеров»» Тенты для лодок ПВХ»»» Тенты, чехлы для лодок ПВХ»»» Базовые трансформер»»» Носовые с ветровым стеклом»»» Носовые с сумкой»» Тентовая фурнитура Моторы и аксессуары» Моторы бензиновые»» Mikatsu»»» 2-х тактные»»» 4-х тактные»» Sharmax»» MTR Marine» Электромоторы» Запчасти для лод. мотора» Техобслуживание»» Масла и смазки»» Насосы для замены масла»» Фильтры топливные»» Фильтры масляные»» Промывка охлаждающей системы»» Свечи зажигания»» Анодная защита»»» Аноды для YAMAHA»»» Аноды для HONDA»»» Аноды для SUZUKI»»» Аноды для MERCURY/MERCRUISER»»» Аноды для TOHATSU/NISSAN»»» Аноды для Volvo Penta»»» Аноды на гребной вал»»» Аноды на корпус судна»»» Аноды для транцевых плит»» Крыльчатки помп охлаждения» Винты гребные» Дистанционное управление» Топливное оборудование» Гидрокрылья» Приборы контроля» Подъемные устройства» Транцы для вспомогательного мотора» Тележки и стойки для моторов» Удлинители румпеля» Защита от угона» Чеки предохранительные» Транспортировочные опоры» Чехлы и сумки для моторов» Выхлопные шланги» Шланги для систем охлаждения Аэролодки Электромоторы и аккумуляторы» Электромоторы»» Электромоторы Haswing»» Электромоторы Watersnake»» Электромоторы Minn Kota»» Электромоторы Sharmax» Тяговые аккумуляторы» Аксессуары Дистанционное управление мотором» Рулевое управление»» Рулевые редукторы»» Рулевые тросы»» Комплект со скидкой»» Принадлежности для рулевого управления. » Управление газ-реверс»» Контроллеры газ-реверс»» Тросы газ-реверс»» Принадлежности для установки "газ-реверс"» Рулевые колеса» Рулевые консоли» Гидравлические системы рулевого управления»» Комплекты гидравлических систем»» Гидроцилиндры рулевого привода»» Помпы рулевого привода»» Шланги гидравлические»» Принадлежности для гидравлических систем» Подруливающие устройства Топливное оборудование» Переносные топливные баки» Стационарные топливные баки» Канистры» Канистры экспедиционные»» Канистры "Экстрим"»» Канистры "Экстрим-Драйв"»» Аксессуары к канистрам» Указатели и датчики уровня топлива»» Указатель уровня топлива»» Датчики уровня топлива»»» Механические, поплавковые»»» Электрические»»» Ультразвуковые» Груши, шланги, хомуты» Коннекторы,штуцеры, адаптеры» Фильтры, сепараторы» Горловины, патрубки заливные» Вентиляция топливных систем» Крышки для топливных баков» Воронки топливные» Насосы для перекачки топлива» Крепление топливного бака Винты гребные» Гребные винты Yamaha»» 2-8 л.с.»» категория A (8-20 л.с.)»» категория B (20-30 л.с.)»» категория С (25-70 л.с.)»» категория D (50-140 л.с.)»» категория E (150-300 л.с.)» Гребные винты Suzuki»» 2 — 6 л.с.»» категория A (9,9-15 л.с.)»» категория B (20-30 л.с.)»» категория C (35-65 л.с.)»» категория D (60-140 л.с.)»» категория E (90-140 л.с.)»» 135 — 300 л.с.» Гребные винты Mercury / Mariner / MerCruiser»» 2-6 л.с.»» категория A (6-15 л.с.)»» категория B (9,9-25 л.с.)»» категория C (25-70 л.с.)»» категория D (40-140 л.с.)»» категория E (от 135 л.с.)»» Bravo Two»» Bravo 3» Гребные винты Honda»» 2 — 5 л.с.»» Категория A (8-20 л.с.)»» Категория B (25-30 л.с.)»» Категория C (35-60 л.с.)»» Категория D (60-130 л.с.)»» 135 — 300 л.с.» Гребные винты Tohatsu/Nissan»» 2 — 4 л.с.»» 4 — 5 л.с.»» 8 — 9,8 л.с.»» Категория A (9,9-20 л.с.)»» Категория B (25-30 л.с.)»» Категория С (35-70 л.с.)»» Категория D (60-140 л.с.)» Гребные винты Johnson/Evinrude»» 6 — 8 л.с.»» 8 — 15 л.с.»» 20 — 35 л. с.»» 40 — 75 л.с.»» 40 — 150 л.с.»» 135 — 300 л.с.» Гребные винты Volvo»» Aquamatic (Long hub)»» SX Drive»» Duo Prop» Гребные винты для Selva Marine»» 25 — 35 л.с.»» 40 — 75 л.с.» Гребные винты Parsun»» 8 — 20 л.с.»» 20 — 30 л.с.»» 40 — 75 л.с.»» 40 — 150 л.с.» ProPulse (изменяемый шаг)» Комплекты для установки винтов»» YAMAHA»»» 2 — 8 л.с.»»» категория A (8 — 20 л.с.)»»» категория B (20 — 30 л.с.)»»» категория С (25 — 70 л.с.)»»» категория D (50 — 140 л.с.)»»» категория E (150 — 300 л.с.)»» SUZUKI»»» категория A (9,9 — 15 л.с.)»»» категория B (20 — 30 л.с.)»»» категория C (35 — 65 л.с.)»»» категория D (60 — 140 л.с.)»»» категория E (90 — 140 л.с.)»» HONDA»»» Категория A (8 — 20 л.с.)»»» Категория B (25 — 30 л.с.)»»» Категория C (35 — 60 л.с.)»»» Категория D (60 — 130 л.с.)»»» Категория Е (135 — 300 л.с.)»» MERCURY»»» категория A (6 — 15 л.с.)»»» категория B (9,9 — 25 л.с.)»»» категория C (25 — 70 л.с.)»»» категория D (40 — 140 л.с.)»»» категория E (135 — 300 л.с.)»»» категория F (Bravo)»» TOHATSU/NISSAN»»» Tohatsu 6 — 9,8 л.с.»»» Категория A (9,9 — 20 л.с.)»»» Категория B (25 — 30 л.с.)»»» Категория С (35 — 70 л.с.)»»» Категория D (60 — 140 л.с.)»» JOHNSON/EVINRUDE»»» Категория A (8 — 15 л.с.)»»» Категория В (20 — 35 л.с.)»»» Категория С (40 — 75 л.с.)»»» Категория D (40 — 150 л.с.)»»» Категория Е (135 — 300 л.с.)»» Шплинты Средства спасения» Спасательные жилеты» Спас. средства ГИМС» Спасательные круги Насосы для лодок ПВХ» Электрические насосы» Ножные насосы» Ручные насосы» Электрические насосы (питание 220 В)» Аксессуары для насосов» Запчасти для насосов Швартовка и стоянка» Кранцы, буи»» Кранцы швартовые»» Буй-кранцы»» Буи причальные»» Причальные кранцы»» Корзины и аксессуары для кранцев» Амортизаторы швартовые» Утки швартовые» Кнехты швартовые» Планки киповые» Тросы швартовые» Шнуры» Поплавки для шлангов Якорное оборудование» Якоря»» Якорь складной тип А»» Якорь складной тип В»» Якорь-гриб»» Якорь лепестковый»» Якорь Холла»» Якорь Плуг»» Якорь Дэнфорта»» Якорь Брюса»» Якорь Адмиралтейский»» Якорь DC-Anchor»» Якорь-кошка»» Якорь Бур»» Якорь плавучий»» Якорь Дельта»» Якорь MarineTech»» Якоря Непотеряйка»» Прочие»» Ящики,чехлы, сумки для якорей» Лебёдки якорные»» Якорные лебёдки»» Пульты управления и комплектующие» Роульсы и клюзы» Шнуры, канаты, тросы якорные» Цепи якорные, звенья соединительные» Вертлюги якорные» Блоки и вьюшки швартовые» Отцепы якорные Запчасти» Запчасти для лодочных моторов»» Запчасти двигателя»»» Гайки»»» Гильзы»»» Коленчатый вал (КШМ)»»» Игольчатые подшипники»»» Подшипники коленвала»»» Поршневые кольца»»» Поршневые пальцы»»» Поршни»»» Прокладки»»» Сальники»»»» Сальники Mercury»»»» Сальники Honda»»»» Сальники Suzuki»»»» Сальники Tohatsu»»»» Сальники Yamaha»»» Стопорные кольца»»» Шатунные пальцы»»» Уплотнительные кольца»»» Шатуны»» Запчасти редуктора»»» Валы ведущие (вертикальные)»»» Гайки ведущей шестерни»»» Гайки корпуса»»» Гребные валы»»» Корпусы подшипников»»» Подшипники ведущего (вертикального) вала»»» Подшипники гребного вала»»» Подшипники шестерен»»» Прокладки»»» Сальники»»»» Сальники Mercury»»»» Сальники Suzuki»»»» Сальники Tohatsu»»»» Сальники Yamaha»»» Стопорные кольца»»» Храповики»»» Шестерни ведущие»»» Шестерни заднего хода»»» Шестерни переднего хода»»» Уплотнительные кольца»»» Защита пера редуктора»» Система охлаждения»»» Датчики температуры»»» Крыльчатки помп охлаждения»»» Насосы охлаждения»»» Термостаты»»» Уплотнительные кольца»» Топливная система»»» Диафрагмы (мембраны)»»» Прокладки топливного насоса»»» Ремкомплекты топливного насоса»»» Топливные насосы»»» Запчасти карбюратора»» Система запуска двигателя»»» Бендиксы»»» Запчасти ручного стартера»» Фильтры»»» Масляные фильтры»»»» Фильтры масляные Yamaha»»»» Фильтры масляные Honda»»»» Фильтры масляные Suzuki»»»» Фильтры масляные Mercury»»»» Фильтры масляные Tohatsu»»»» Фильтры масляные Volvo Penta»»»» Фильтры масляные Прочие»»» Топливные фильтры»»»» Фильтры топливные Honda»»»» Фильтры топливные Tohatsu»»»» Фильтры топливные Yamaha»»»» Фильтры топливные Volvo Penta»»» Фильтры воздушные»»» Фильтры Fleetguard»» Электрооборудование»»» Выпрямители»»» Катушки зажигания»»» Регуляторы напряжения»»» Реле стартера»»» Статоры»»» Кнопки»» Приводные ремни»» Выпускная система»» Водомётные насадки и комплектующие»»» Насадки водомётные»»» Запчасти водомётные» Запчасти для снегоходов»» Запчасти для импортных снегоходов»»» Двигатель»»»» Гильзы»»»»» Arctic Cat»»»»» BRP»»»»» Polaris»»»»» Yamaha»»»» Игольчатые подшипники»»»» Коленчатые валы»»»» Опоры (подушки) двигателя»»»» Поршневые кольца»»»»» Arctic Cat»»»»» BRP»»»»» Polaris»»»»» Yamaha»»»» Подшипники коленчатого вала»»»» Поршни»»»»» Arctic Cat»»»»» BRP»»»»» Polaris»»»»» Yamaha»»»» Прокладки двигателя»»»»» Arctic Cat»»»»» BRP»»»»» Polaris»»»»» Yamaha»»»» Прочие запчасти двигателя»»»» Сальники»»»» Щеки коленчатого вала»»»» Шатуны»»»»» Arctic Cat»»»»» BRP»»»»» Polaris»»»»» Yamaha»»»» Инструмент»»» Подвеска»»»» Амортизаторы»»»»» Амортизаторы передней подвески»»»»» Амортизаторы задней подвески»»»»»» Arctic Cat»»»»»» BRP»»»»»» Polaris»»»»»» Русская механика»»»» Задняя подвеска»»»»» Ролики (катки) задней подвески»»»»»» Arctic Cat»»»»»» BRP»»»»»» Yamaha»»»»»» Polaris»»»»»» Русская механика»»»»» СКЛИЗЫ. Скользящие направляющие гусениц»»»»»» Arctic Cat»»»»»» BRP»»»»»» Polaris»»»»»» Yamaha»»»»» Валы»»»»» Запчасти»»»»» Подвеска российских снегоходов»»»» Передняя подвеска»»»»» Коньки лыж снегоходов»»»»» Элементы подвески»»»»»» Демпферы лыж»»»»»» Рычаги и втулки»»»»»» Стойки стабилизатора»»»»»» Тяги»»»»» Подвеска российских снегоходов»»» Трансмиссия»»»» Вариаторы ведущие»»»» Запчасти для вариаторов»»»» Запчасти КПП»»»» Ремни вариатора»»»» Принадлежности для вариаторов»»»» Валы трансмиссии»»»» Прокладки»»»» Для российских снегоходов»»» Глушители»»» Впускная система»»»» Впускные патрубки»»»» Лепестковые клапаны»»»» Прокладки»»» Выпускная система»»»» Прокладки»»»» Пружины крепления глушителя»»»» Запчасти RAVE клапана»»»» Уплотнительное кольцо глушителя»»» Органы управления снегохода»»»» Выключатели»»»» Курки»»»» Тросы управления»»» Прочие запчасти для снегоходов»»» Рулевое управление»»»» Прочие запчасти рулевого управления»»»» Рулевые наконечники»»»» Рулевые рычаги и тяги»»» Световое оборудование»»»» Задние фонари и плафоны»»»» Фары»»» Система запуска двигателя»»»» Бендиксы»»»» Реле стартера (соленоиды)»»»» Ручные стартеры»»»» Стартеры электрические в сборе»»»»» Arctic Cat»»»»» BRP»»»»» Polaris»»»»» Yamaha»»»» Для российских снегоходов»»» Тормозная система»»»» Тормозные ручки»»»» Ремкомплекты»»»» Колодки тормозные»»»»» Arctic Cat»»»»» BRP»»»»» Polaris»»»»» Yamaha»»»»» Колодки для российских снегоходов»»» Система охлаждения»»» Топливная система»»» Электросистема»»»» Датчики»»»» Замки зажигания»»»» Катушки зажигания»»»» Реле регуляторы напряжения»»»» Статоры»»» Фильтры»»» Элементы корпуса»»»» Элементы корпуса»»»» Стекла ветровые»»»» Бамперы»»»» Багажники на снегоход»»»» Замки копота»»»» Зеркала»»»» Защита днища»» Запчасти для российских снегоходов»»» Впускная система»»» Выпускная система»»» Двигатель»»»» Картеры»»»» Коленчатые валы»»»» Подушки двигателя»»»» Прокладки и уплотнительные кольца»»»» Поршни»»»» Сальники»»»» Цилиндры и головки»»» Передняя подвеска и рулевое управление»»» Задняя подвеска»»»» Катки Буран»»»» Катки Тайга»»»» Запчасти подвески Буран»»»» Запчасти подвески Тайга»»» Запчасти КПП и коробки реверса»»»» Валы»»»» Привод спидометра»»»» Сальники»»»» Цепи»»»» Шестерни и звездочки»»» Световое оборудование и приборы»»» Система зажигания и электрооборудование»»» Подшипники»»» Топливная система»»»» Карбюраторы»»»» Топливные насосы»»»» Фильтры»»» Система запуска двигателя»»» Система охлаждения»»» Система смазки»»» Тормозная система»»» Трансмиссия»»» Тросы управления»» Сани-волокуши для снегоходов»»» Сани»»» Палатки для саней»»» Полозья»»» Сцепки»»» Чехлы для саней»»» Сиденья для саней»» Ремни вариаторов»» Гусеницы для снегохода»» Шипы»» Лыжи, коньки, расширители»»» Лыжи для снегохода»»» Коньки для лыж снегохода»»» Накладки-расширители для лыж»»» Комплекты для установки лыж»» Скребки для охлаждения склизов»» Кофры и сумки»» Чехлы для снегоходов»» Бамперы»» Багажники на снегоход»» Замки капота»» Зеркала»» Защита днища»» Стекла ветровые»»» Arctic Cat»»» BRP»»» Polaris»»» Yamaha»»» Стекла для российских снегоходов»»» Принадлежности для стекол»» Защита рук»» Стропы»» Подогревы ручек и курка газа»» Мягкие накладки на снегоход»» Транспортировка и хранение»» Фильтры для снегоходов»»» Масляные фильтры»»» Воздушные фильтры»»» Топливные фильтры»» Колодки тормозные»» Прочие аксессуары» Запчасти для гидроциклов»» Водометная установка»»» Водозаборные решетки»»» Запчасти для водометов»»» Корпусы импеллеров»»»» Корпусы импеллеров Sea-doo»»»» Корпусы импеллеров Yamaha»»» Кольца импеллеров»» Выпускная система»»» Выпускная система Yamaha»»» Выпускная система Sea-Doo»» Впускная система»»» Лепестковые клапаны Kawasaki»»» Лепестковые клапаны Yamaha»»» Лепестковые клапаны Sea-Doo»»» Турбина, суперчарджер»»» Роторные клапаны»» Двигатель»»» Вкладыши»»»» Коренные вкладыши Sea-Doo»»»» Коренные вкладыши Yamaha»»»» Шатунные вкладыши Sea-Doo»»»» Шатунные вкладыши Yamaha»»» Гильзы»»»» Гильзы Sea-doo»»»» Гильзы Yamaha»»» Запчасти ГРМ»»»» Запчасти ГРМ Sea-Doo»»»»» Запчасти ГРМ Sea-Doo Болты»»»»» Запчасти ГРМ Sea-Doo Клапаны»»»»» Запчасти ГРМ Sea-Doo Натяжители цепей»»»»» Запчасти ГРМ Sea-Doo Направляющие клапанов»»»»» Запчасти ГРМ Sea-Doo Маслосъемные колпачки»»»»» Запчасти ГРМ Sea-Doo Пружины»»»»» Запчасти ГРМ Sea-Doo Цепи»»»» Запчасти ГРМ Yamaha»»»»» Запчасти ГРМ Yamaha Клапаны»»»»» Запчасти ГРМ Yamaha Маслосъемные колпачки»»»»» Запчасти ГРМ Yamaha Натяжители цепей»»»»» Запчасти ГРМ Yamaha Направляющие клапанов»»»»» Запчасти ГРМ Yamaha Пружины»»»»» Запчасти ГРМ Yamaha Цепи»»»»» Запчасти ГРМ Yamaha Успокоители и направляющие цепей»»» Запчасти коленвала»»»» Упорные подшипники коленвала»»»» Шестерни»»»» Шпонки»»»» Щеки коленвала»»» Игольчатые подшипники»»» Коленчатые валы в сборе»»» Регулировочные шайбы Yamaha»»» Опоры, подушки двигателя»»»» Опоры двигателя Sea-Doo»»»» Опоры двигателя Yamaha»»»» Регулировочные шайбы Sea-Doo»»»» Регулировочные шайбы Yamaha»»» Запчасти для балансирных валов»»» Подшипники коленчатых валов»»» Поршни»»»» Поршневые к-ты Kawasaki»»»» Поршневые к-ты Sea-doo»»»»» Двигатели Rotax 717»»»»» Двигатели Rotax 787/787RFI»»»»» Двигатели Rotax 1503»»»»» Двигатели Rotax 951»»»»» Двигатели Rotax 951DI»»»» Поршневые к-ты Yamaha»»»»» Двигатели 1100»»»»» Двигатели 1300R»»»»» Двигатели 1800»»»»» Двигатели 701/1100»»»»» Двигатели 760/1200»»»»» Двигатели 800/1200R»»» Прокладки»»»» Верхние к-ты продладок Kawasaki»»»» Верхние к-ты прокладок Sea-doo»»»» Верхние к-ты прокладок Yamaha»»»» Полные к-ты продладок Kawasaki»»»» Полные к-ты прокладок Sea-doo»»»» Полные к-ты прокладок Yamaha»»»» Прокладки по отдельности»»» Сальники»»»» Сальники Sea-Doo»»»» Сальники Yamaha»»» Шатуны»»»» Шатуны Kawasaki»»»» Шатуны Sea-doo»»»» Шатуны Yamaha»» Импеллеры»»» Импеллеры AC TigerShark»»» Импеллеры Honda»»» Импеллеры Kawasaki»»» Импеллеры Mercury Sport Jet»»» Импеллеры Sea-Doo»»» Импеллеры Yamaha»»» Импеллеры Polaris»»» Запчасти и принадлежности для импеллеров»»»» Инструмент»»»» Манжеты»» Система запуска двигателя»»» Бендиксы»»» Реле стартера»»» Стартеры»» Топливная система»»» Запчасти для карбюраторов»»» Топливные насосы»»» Форсунки»» Система смазки»»» Запчасти масляной системы»» Тросы управления»» Фильтры»»» Фильтры Воздушные»»» Фильтры Масляные»»» Фильтры Топливные»» Электрооборудование»»» Выключатели»»» Датчики»»» Катушки зажигания»»» Коммутаторы»»» Регуляторы напряжения»»» Статоры»» Элементы корпуса»» Приспособления для промывки» Запчасти для квадроциклов и мотовездеходов»» Тормозные колодки»»» Тормозные колодки BRONCO (металлические)»»» Тормозные колодки BRONCO (полуметаллические)»»» Тормозные колодки PULLER»» Аксессуары для квадроциклов»»» Акустика и аудиокомпоненты»»» Выносы радиаторов»»» Держатели свечей»»» Защита рук»»» Кофры»»» Крепления для лебедок»»» Принадлежности для транспортировки»»» Ремонт шин»»» Снегоотвалы»» Защита днища»»» Защита для Arctic Cat»»» Защита для BRP Can-Am»»» Защита для Honda»»» Защита для Kawasaki»»» Защита для Polaris»»» Защита для Stels»»» Защита для Suzuki»»» Защита для Yamaha»» Двигатель»»» Клапаны»»» Поршни»»» Прокладки»»» Шатуны»» Подвеска»»» Амортизаторы»»» Стойки стабилизатора»»» Шаровые опоры»»» Ремкомплекты подвески»»»» Втулки подвески Polaris»»»» Комплекты втулок задних рычагов»»»» Комплекты втулок передних рычагов»»»» Пальцы подвески Polaris»» Рулевое управление»»» Запчасти рулевой колонки»»» Рулевые наконечники»» Световое оборудование»»» Задние фонари»» Топливная система»»» Бензонасосы»» Трансмиссия»»» Ремни вариаторов»»» Прокладки и сальники»»» Пыльники шрус»»» Ступичные подшипники»»» Крестовины»»» Ведущие вариаторы»»» Ведомые вариаторы»»» Съемники вариаторов»»» Запчасти для вариаторов»»»» Запчасти для оригинальных вариаторов»»»» Запчасти для вариаторов CVTech»»» Приводы в сборе»»»» Приводы для Yamaha»»»» Приводы для Arctic Cat»»»» Приводы для BRP Can-Am»»»» Приводы для Honda»»»» Приводы для Kawasaki»»»» Приводы для Polaris»»»» Приводы для Suzuki»» Фильтры»»» Воздушные»»» Фильтры Масляные»»» Фильтры Топливные»» Части кузова»»» Замки капота»»» Крепеж для пластика»»» Расширители колесных арок»»» Стекла ветровые»» Электрооборудование»»» Катушки зажигания»»» Регуляторы напряжения»»» Реле стартера (соленоиды)»»» Стартеры»» Рулевое управление»» Двигатель»»» Опоры (подушки) двигателя»»» Шатуны»»» Поршневые кольца»»» Поршни»»» Прокладки»» Трансмиссия»»» Съемники вариаторов»»» Ступичные подшипники»»» Пыльники шрус»» Выпускная система»»» Уплотнительные кольца глушителя»» Тормозная система»» Прицепы для квадроциклов» Запчасти для мотоциклов»» Сцепление»» Тормозная система»»» Тормозные диски»»» Тормозные колодки»»» Тормозные ручки»»» Ремкомплекты тормозных цилиндров»» Шины для эндуро и мотокросса»» Цепи, замки»»» Цепи RK»»»» Цепи RK 420»»»» Цепи RK 428»»»» Цепи RK 520»»»» Цепи RK 525»»»» Цепи RK 530»»» Замки для цепей RK»»»» Замки для цепей RK 420»»»» Замки для цепей RK 428»»»» Замки для цепей RK 520»»»» Замки для цепей RK 525»»»» Замки для цепей RK 530»»» Инструменты для цепей»» Фильтры»» Двигатель»»» Поршни»»» Прокладки»»» Поршневые кольца»»» Шатуны»»» Сальники»»» Запчасти ГРМ»»» Цилиндры»» Запчасти КПП»» Топливная система»» Система запуска двигателя»» Колесные подшипники»» Тросы управления»»» Тросы газа»»» Тросы сцепления»» Система охлаждения»» Рулевое управление»» Звезды»»» Звезды RK 520»»» Звезды RK 525»»» Звезды RK 530»» Аксессуары для кроссовых мотоциклов»» Задняя подвеска»»» Подшипники и втулки заднего маятника»»» Подшипники и втулки рычагов заднего маятника»»» Подшипники и втулки задних амортизаторов»» Мото аккумуляторы и зарядные устройства» Свечи зажигания»» Свечи зажигания DENSO»» Свечи зажигания NGK»»» NGK стандартные»»» NGK иридиевые»»» NGK платиновые»»» Колпачки свечей Электроника, навигация» Эхолоты и аксессуары»» Эхолоты»» Аккумуляторы для эхолота»» Держатели датчика эхолота»» Аксессуары для эхолотов»»» Датчики эхолотов»»» Крепления эхолота»»» Крышки для экранов»»» Сумки и чехлы»»» Кабели, переходники» Видеокамеры подводные» Радиостанции» Автопилоты» Радары» Дрессировка и контроль собак» Туристические навигаторы» Навигаторы для велосипедов» Автонавигаторы» Экшн камеры» Видеорегистраторы» Спортивные часы» Фитнес-браслеты» GPS карты» Антенны» Крепления» Аксессуары Лодки и катера» Пластиковые лодки и катера»» Катера»» Моторно-гребные "Онего"»» Лодки "ПЕЛЛА-ФИОРД"» Надувные лодки ПВХ»» Лодки ПВХ Арчер»» Лодки ПВХ Badger»»» CLASSIC LINE»»» FISHING LINE »»» DUCK LINE »»» HEAVY DUTY »»» SPORT LINE »»» EXCEL LINE»»» UTILITY LINE»»» Сменные пайолы для надувных лодок Fishing Line»» Лодки ПВХ Альтаир»» Лодки Садко» Алюминиевые лодки и катера»» Лодки и катера Trident»» Лодки Рейд Рыболовные товары» Рыболовные катушки»» Безинерционные катушки»» Мультипликаторные катушки»» Инерционные катушки»» Запасные шпули»» Сумки для катушек» Лески, шнуры»» Шнуры плетеные»» Леска» Блёсны»» Вращающиеся блёсны»» Колеблющиеся блёсны» Воблеры» Мягкие приманки» Пилькеры» Заглубители приманок» Прикормки и ароматизаторы» Крючки» Ящики и коробки»» Ящики»» Коробки» Подсаки» Ёмкости для прикормки» Инструменты, аксессуары» Сигнализаторы клева» Разгрузки, сумки поясные» Сумки для рыбалки» Перчатки» Накомарники» Зимняя рыбалка»» Запчасти и тюнинг снегоходов»» Ледобуры Мотоледобуры Аксессуары»»» Ледобуры ручные. »»»» Mora, Rapala (Швеция)»»»» Титановые ледобуры»»»» Ленинградский (Адмиралтейский)»»»» Nero (Волжанка)»»»» Ножи и аксессуары»»» Мотоледобуры»»»» Мотоледобуры и шнеки»»»» Ножи для шнеков, аксессуары для мотоледобуров»» Сани-волокуши»»» Сани»»» Полозья. Сцепки. Чехлы.»» Надувные Санки Ватрушки и СноуТьюбы»» Мотобуксировщики»» Удочки, катушки, леска»»» Зимние удочки»»» Зимние катушки»»» Зимняя леска. Зимние шнуры.»»» Хлыстики»»» Сторожки — кивки, поплавки»»» Поводки»»» Груза»» Приманки»»» Балансиры»»» Зимние блёсны»» Аксессуары»» Палатки»» Спальные мешки»» Самонадувающиеся коврики»» Зимние ящики и коробки»» Лыжи рыбацкие, промысловые»» Пилы, протяжки, пешни  Туризм и отдых» Ножи и мультитулы»» MORA»»» Классические ножи MORA »»» Классические ножи MORA Companion »»» Профессиональные ножи Craftline High Q »»» Походные ножи MORA Allround »»» Разделочные ножи MORA FROSTS »»» Универсальные ножи MORA Morakniv »»» Филейные ножи MORA Fishing»»» Шведские ножи MORA Bushcraft»»» Шведские ножи MORA Outdoor Orange»»» Подарочные ножи MORA CLASSIC в упаковке»» Rapala»» Marttiini»» Akara»» Аксессуары для ножей» Фонари» Плиты, обогреватели и горючее»» Настольные плиты»» Портативные газовые плиты»» Газовые лампы, фонари»» Газ, горючее для плит и горелок»» Газовые обогреватели» Джамп-стартеры, пауэрбанки» Посуда для похода» Палатки и спальные мешки» Складные стулья и кресла» Очки и аксессуары»» Очки поляризационные»» Ремешки для солнцезащитных очков» Бинокли, дальномеры» Аксессуары походные» Гермомешки» Водонепроницаемые пакеты для мобильного телефона» Водные лыжи и аттракционы»» Водные аттракционы»» Водные лыжи и вейкборды »» Доски для серфинга»»» Доски»»» Аксессуары для досок»» Спортивные жилеты Mens Pro Nylon Vest»» Для буксировки воднолыжника» Защита от насекомых, грызунов» Сигнал охотника» Брелоки для ключей» Надувные Санки Ватрушки и СноуТьюбы» ИБП, генераторы»» Аккумуляторы для ИБП»» Инверторы, преобразователи напряжения»» Источники бесперебойного питания»» Генераторы»» Стабилизаторы напряжения»»» Стабилизаторы релейные с цифровым дисплеем»»» Стабилизаторы трехфазные»»» Стабилизаторы электромеханические»»» Стабилизаторы электромех. мощные однофазные»» Комплекты ИБП» Прочее Прицепы, аксессуары» Лебёдки»» Лебедки ручные»» Лебедки электрические»» Ремни и тросы для лебедок» Прицепы МЗСА» Упоры и ролики для трейлеров» Устройства сцепки и стоянки» Фаркопы и кронштейны ТСУ» Приспособления фиксации при перевозке» Электрооборудование для прицепов» Дышла, балки, аппарели» Колеса, крылья, рессоры» Оси, ступицы, запчасти» Крепежные элементы» Противоугонные устройства» Чехлы для шаров» Прочее Акции» Скидки на рыбалку!» Комплекты со скидкой!» Подарки к электромоторам Minn Kota» Подарочные сертификаты

Новинка:
Всенетда

Спецпредложение:
Всенетда

Результатов на странице:
5203550658095

Дымогенераторы своими руками для холодного и горячего копчения, видео инструкция

С давних времен человечеством практикуется копчение продуктов. Обусловлено это тем, что таким способом можно законсервировать скоропортящиеся продукты, которые к тому же еще приобретут и замечательные вкусовые качества. В плане применяемых технологий люди шагнули далеко вперед, но мясо и рыбу продолжают коптить все так же. В копчении главную роль играет дым, придающий готовому продукту неповторимый аромат. Тем, кто приобрел коптильню, не стоит переживать по поводу генератора для нее, так как его легко можно сделать своими руками.

Виды и технологии копчения

Технология копчения существует двух видов: горячее и холодное. При огромной температуре, достигающей 950 градусов, проводится горячее копчение. Холодное копчение производят при температуре не более 350 градусов.

Горячее копчение

При этом способе копчения продукты помещаются в специальную емкость, где одновременно запекаются и коптятся, проходя обработку горячим паром. Это довольно быстрый процесс, занимающий несколько часов. Продукция на выходе получается вкусная, ароматная и нежная. Однако после этого способа копчения продукты долго не хранятся.

Довольно просто можно сделать дымогенератор своими руками для коптильни горячего копчения (на фото). Обусловлено это тем, что охлаждение дыма не требуется, поэтому камера для копчения и дымогенератор могут быть совмещены.

  • Подойдет бочка, большая кастрюля или металлическое ведро с крышкой. На дно емкости насыпаются щепки или опилки. Коптильня ставится на электрическую плитку или огонь.

  • Одновременно происходит нагрев сырья и дымовое выделение.

  • При использовании водяного замка и имея хорошую герметизацию коптильни, особого контроля процесс копчения не требует.

  • Чтобы продукты не подгорали, необходимо будет только подобрать температурный режим.

Холодное копчение

При этом способе копчения требуется более тщательная подготовка сырья. Дымом в коптильне продукты обрабатываются более длительное время.

Перед закладкой мясо или рыба хорошо просаливаются, а после еще и подсушиваются. Недопустимо при холодном копчении применение мокрого сырья, так как в этом случае дым будет растворяться во влаге, а, значит, процесс приготовления затянется.

Примеры дымогенераторов

Дымогенератор для коптильни холодного копчения

Этот вид генератора имеет более сложное устройство. Это обуславливается тем, что дым, производимый дымогенератором, обязательно должен охлаждаться. Поэтому конструкция предусматривает систему, которая должна охлаждать вырабатываемый дым.

Как охладить дым

Решить проблему охлаждения дыма можно двумя способами.

  1. Удлинить шланг, подающий дым в коптильню с таким расчетом, чтобы дым, проходя по нему, успевал охлаждаться.

  2. Самым простым решением является погружение дымохода в емкость, наполненную холодной водой.

Конструкции дымогенераторов и их изготовление

Любой аппарат для производства дыма состоит из источника тепла, материала, из которого дым производится, системы подачи дыма в емкость, где коптятся продукты и системы охлаждения дыма.

Дымогенератор для копчения своими руками можно сделать различной конструкции. Делятся они на две группы, в зависимости от используемого источника нагрева, которым может быть электричество или открытый огонь. Чертежи и фото конструкций некоторых дымогенераторов можно посмотреть в статье.

  1. Самым простым генератором дыма является небольшая металлическая емкость с выводом. Для отвода дыма на него надевается гофрированная труба. Емкость наполняют опилками, и ставят на огонь. Без доступа кислорода, под воздействием необходимой температуры опилки начинают медленно тлеть. Однако пользоваться таким видом генератора довольно сложно. Приходится контролировать выделение дыма во время всего процесса копчения, которое может длиться несколько дней. Да и добавлять оперативно опилки такие конструкции не позволяют.
  2. Дымогенератор, имеющий электрический элемент, наиболее удобен. С помощью электрического блока управления можно контролировать и процесс поджога опилок, и температуру дыма, который поступает. Изготавливается такая конструкция из такой же небольшой емкости, имеющей вывод для трубы. Внутри емкость имеет тэн от электроплитки или спираль. Тэн через пару часов нагревается, и опилки начинают тлеть, выделяя дым.
  3. Можно изготовить дымогенератор по принципу муфеля. В этой конструкции наматывается на асбестоцементную трубу спираль, сделанная из нихрома. Каждый виток спирали должен быть изолирован стеклотканью. Сверху генератор закрывается жестью. Такая конструкция позволяет быстро и с легкостью нагревать опилки до такой температуры, при которой они начинают тлеть. Некоторое время после выключения сохраняет температуру и муфель, позволяя дыму выделяться.

В коптильню может быть установлен термодатчик, отключающий тэн при достижении необходимой температуры. Это позволит не контролировать постоянно процесс копчения. Иногда нужно будет только добавлять опилки. Такая конструкция для получения дыма является более совершенной. К тому же такой дымогенератор не нуждается в охлаждении дыма, так как при достижении критической температуры термодатчик отключает нагрев.

Каждый хозяин, приготовивший рыбу или мясо с помощью коптильни и дымогенератора, сделанного своими руками, может с гордостью угощать гостей продуктами собственного приготовления.

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине

3 800 грн.

Договорная


Днепр, Шевченковский


Сегодня 16:57

Платье


Детская одежда » Одежда для девочек


Кривой Рог, Саксаганский


Сегодня 16:57


Каховка


Сегодня 16:57


Винница, Ленинский


Сегодня 16:57


Днепр, Самарский


Сегодня 16:57

Дымогенeратор для холодного копчения

Подготовка начинается с придания окороку округлой формы, для этого нужно обрезать все лишнее. Следующий ответственный этап – это солка. Солить окорок для холодного копчения надо двумя последовательными способами, сухим и в рассоле.

Моем окорок холодной кипяченой водой, слегка обтираем тряпкой, чтобы вода с него не капала, и натираем солью с сахаром или посолочной смесью из соли, сахара и сухих приправ. На 1 килограмм соли 35 граммов сахара и по чайной ложке черного молотого перца, измельченного лаврового листа и других пряностей на любителя.

На дно эмалированной кастрюли насыпаем ровный слой посолочной смеси толщиной в сантиметр, укладываем окорок, засыпаем вокруг и сверху посолочной смесью, накрываем крышкой меньшего диаметра, чем диаметр кастрюли и кладем сверху груз.

Солится в таком виде 10 – 12 суток.

Затем окорок надо переложить в рассол на 15 – 20 суток.

Рассол готовится следующим образом:

— на 1 килограмм окорока берется 1 литр воды, 130 грамм соли, 3 грамма сахара, остальные приправы по количеству на свой вкус.

— в кипящую воду высыпают соль, сахар, душистый перец, гвоздику, лавровый лист и другие пряности, и надо дать рассолу покипеть минут пять.

В охлажденный рассол погружают окорок и оставляют в прохладном месте, переворачивая его в рассоле раз в несколько дней и перемешивая рассол.

После этого окорок вывешивают в прохладном темном и сухом помещении, или если погода не жаркая, можно вывесить под навесом на ветерке на 3 – 5 суток.

Затем обернув окорок в 2 – 3 слоя марли можно начинать коптить в коптильне холодного копчения.

Коптить при температуре 20 – 25 градусов в течение 2 – 4 суток.

Обязательно надо выдержать в подвешенном состоянии не меньше двух недель в сухом, прохладном, проветриваемом помещении.

Если для холодного копчения свинины берутся части туши с тонким слоем мяса, ребра, или с сало прослойкой, где больше мяса, чем сала, тогда можно обойтись солкой в рассоле.

Рассол для холодного копчения свинины из тонких частей туш готовится такой же, как и для окороков.

Солить в рассоле надо 15 – 20 суток. Если какие ни будь части туш окажутся пересоленными, тогда можно вымочить в прохладной кипяченой воде от 1 часа до 3 часов.

8-дюймовый генератор холодного дыма — Smoke Daddy Inc.

8-дюймовый генератор холодного дыма изготовлен из прецизионно обработанного алюминия SCH 40 6061 толщиной 2 1/2 дюйма, обеспечивающего надлежащее уплотнение и долгий срок службы.

Вы можете использовать мелкую щепу или куски дерева по вашему выбору. Не нужно покупать дорогие картриджи — просто используйте свою любимую древесную стружку / куски

Any Smoke Daddy можно заправить в любой момент во время процесса копчения, не зажигая повторно или открывая коптильню. Они сконструированы с выпускной трубкой для дыма над источником топлива, чтобы предотвратить засорение, и имеют съемную торцевую крышку для облегчения зажигания.В нем также достаточно места для золы, и он спроектирован таким образом, чтобы не мешать воздушному потоку. 8-дюймовый Smoke Daddy вмещает 2 стакана топлива и будет курить до 1 часа при одной загрузке. Отлично подходит для курения в течение дня и дает много дыма для более крупных курильщиков.

Включает новую щетку для чистки из нержавеющей стали!

Вы можете легко прикрепить его к курильщику, просверлив отверстие 1 1/8 ″ и вставив выпускную трубку в курильщика. Чтобы зажечь его, снимите заглушку и заполните коптильную камеру своей любимой древесной стружкой / кусками.Затем зажгите его снизу небольшой пропановой горелкой или вы также можете использовать спичку и измельченный кусок древесного угля. Снова наденьте заглушку при работающем воздушном насосе, и вы курите!

Теперь мы предлагаем электронасос с высокой производительностью, который позволяет регулировать расход воздуха на насосе. Это отлично подходит для большого количества воздуха при запуске, что позволяет легче разжечь некоторые леса. Затем вы можете постепенно уменьшать поток воздуха до желаемого значения.

  • Размеры в собранном виде: 12 ″ x 2-1 / 2 ″ — вмещает 1-1 / 2 стакана топлива
  • С конструкцией задней тяги!
  • Дымит до часа при одной загрузке.
  • Smoke Daddy 8 ”предназначен для больших грилей-барбекю и курильщиков среднего размера и лучше всего работает с мелкой древесной стружкой и пеллетами.
  • Древесная щепа / куски — рекомендуемый тип топлива (не древесные гранулы).
  • Отлично подходит для дыма при температуре ниже 100 градусов. Также подходит для горячего копчения.
  • Поставляется с воздушным насосом или без него.

* ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ * При установке генератора холодного дыма на гриль Green Mountain мы рекомендуем использовать дополнительный воздушный насос. Давление воздуха, создаваемое GMG, вызовет обратную тягу через коптильню с использованием только одного воздушного насоса.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы добавить дополнительный воздушный насос.

Пять отличных вариантов и одна плохая идея

Холодное копчение — отличный трюк, который стоит иметь в своем арсенале вкусового профиля.

Хотя холодное копчение не является безопасным способом приготовления пищи, это прекрасный способ придать им невероятный вкус. С правильным оборудованием и немного творчества вы можете добавить восхитительный дымчатый профиль практически ко всему.

Вот пять вариантов создания холодного дыма, если вы решили начать.

Пять вариантов генератора холодного дыма

Вот пять различных вариантов создания холодного дыма: от простоты использования картонной коробки до гаджетов, которые будут стоить более 100 долларов.

Выбор подходящего для вас будет зависеть от того, какое оборудование вы уже используете и какие продукты вы планируете курить.

Первый вариант: развести небольшой костер

Самый простой способ начать холодное копчение — это просто развести в коптильне небольшой огонь и использовать дефлектор, чтобы не допустить попадания прямого тепла на продукты.Вот отличное видео от Билла Уэста, в котором этот подход используется для холодного копчения сваренных вкрутую яиц.


Хотя это быстрый и простой способ получения холодного дыма, он имеет свои ограничения. Трудно поддерживать такой небольшой огонь в течение длительного времени, поэтому, если вы хотите коптить сыр в течение нескольких часов, вы можете немного биться головой. Еще один недостаток этой техники заключается в том, что иногда кусок дерева загорается и горит вместо того, чтобы медленно тлеть и дымиться.В этом случае вы будете терять дым и нагреваться… а мы этого не хотим.

Второй вариант: использовать коробку (это плохая идея)

Я добавляю это в смесь, чтобы показать вам, насколько легко можно сделать курильщика холодного копчения.


Очевидно, что вы немного ограничены этой конструкцией, так как вы можете только развешивать продукты, но не потребуется слишком много творчества, чтобы придумать, как установить решетку для гриля.

Мне нравится идея сделать такого простого курильщика, но это не для меня.Сильный ветерок унес бы эту штуку на сумму более

фунтов стерлингов.

Третий вариант

: пробирки и лотки

Самым популярным способом создания холодного дыма было использование металлических трубок или поддонов, которые удерживают древесные гранулы или опилки и сжигают их медленно контролируемым образом. Я покажу вам два самых популярных бренда, но есть и другие модели / варианты, в которых используется эта концепция.

Вы можете взять любой из этих двух продуктов и положить их в стандартный гриль или коптильню и получить великолепный аромат дыма.

Коптильня пеллет A-Maze-N

Поддон для холодного копчения Pro Q

Это прекрасное приложение, которое добавляет массу функциональных возможностей Masterbuilt. Агрегат работает на древесной щепе, и вы можете получить около 6 часов дыма от одной загрузки.В дополнение к холодному копчению устройство можно включать во время горячего копчения ребер и т. Д., Если вы хотите усилить профиль дыма. Я не верю, что этот аппарат работает на электрических коптильнях Smoke Hollow, Charbroil и т. Д.

Пятый вариант: дымогенератор

Генератор холодного дыма Smoke Chief — безусловно, самый дорогой вариант в этом обзоре. Smoke Chief работает на древесных гранулах и позволяет получить трехчасовой дым от груза.


Самое приятное в Smoke Chief состоит в том, что его можно легко прикрепить практически к любому газовому грилю через имеющееся отверстие для гриля. Вы также можете использовать Smoke Chief, чтобы добавить немного дыма при жарке стейков и гамбургеров при более высоких температурах, если это необходимо.

Шестой вариант: дымовые пушки

Я предлагаю этот вариант для домашних поваров, у которых нет ямы для барбекю, и которые просто хотят добавить немного дыма в салат, коктейль или любое другое кухонное блюдо, которое вы хотите придать аромату.

Вот забавное видео, которое показывает, как пользоваться дымовым пистолетом, и дает несколько идей о том, как использовать его на кухне.

Когда НЕ использовать генератор холодного дыма

Я хочу подчеркнуть, что холодное копчение — это способ придать еде аромат, а НЕ способ ее приготовления. Важно понимать, что при холодном копчении колбас и рыбы существуют серьезные риски, присущие безопасности пищевых продуктов, и по этой причине многие ученые-диетологи не рекомендуют холодное копчение.

Есть некоторые фирменные колбасы, требующие холодного копчения для развития правильного вкусового профиля, но эти колбасы уникальны.Прежде чем приступить к безопасному холодному копчению колбасы, необходимо предотвратить рост ботулизма, выполнив следующие действия:

  • Уровень pH мяса должен быть достаточно низким.
  • Мясо должно содержать надлежащий уровень нитритов и нитратов.
  • Мясо должно быть инокулировано и зацвело заквасочной культурой конкурирующих безвредных бактерий.
  • Мясо должно обрабатываться в абсолютно чистых условиях.

Большинство производителей домашних колбас НЕ смогут сделать это должным образом и рискуют серьезно заболеть, если они попытаются коптить колбасы холодным копчением.

Бекон холодного копчения более безопасен, чем колбаса, поскольку перед употреблением бекон будет приготовлен при высоких температурах.

Дымогенератор

, коптильни для коптильни, коптильни, коптильни, копчености, коптильня

коптильня, коптильни для коптильни, коптильни, коптильни, копчености, коптильня

Дым
Генераторы

The
Нанесение дыма на ваш продукт — это как автограф… однозначно
твой. И используете ли вы гикори, фруктовые деревья или мескит,
ваше приложение дыма было тщательно разработано. После
все, это то, что отличает вас от ваших конкурентов и приносит
ваши клиенты вернутся, чтобы получить больше.

At Friedrich Metal
Продукты, мы понимаем важность операции копчения.
Вот почему мы интегрировали дымогенератор с коптильней.
для достижения сбалансированного процесса.

Фридрихс
превосходный дизайн отражается в конструкции из нержавеющей стали
корпуса, патрубков и большого бункера для опилок.
Вы достигнете максимального контроля с системой подачи опилок
регулируется регулятором скорости, механизм пожарной безопасности
предотвращение вспышек и устройство водяной перегородки для сдерживания мух
пепел.Пластина горелки расположена таким образом, чтобы облегчить доступ к ней.
уборка. Выберите генератор дыма Фридриха и наслаждайтесь
надежность, пока вы доставляете качественный продукт своим клиентам
каждый раз. Фридрих . .. ваш рецепт качества.

Если вы хотите просмотреть технические характеристики дымогенератора NS 80-1, изображенного выше,
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ (PDF, 1 пг., 85K)

©
Авторское право 2002 г., Friedrich Metal Products, Inc.- Все права защищены

Топ-5 лучших курильщиков холодного копчения 2021 года — руководство для покупателей и рекомендации экспертов

Процесс холодного копчения при использовании в сочетании с консервированием сохраняет и придает мясу характерный аромат копчения. На протяжении десятилетий люди использовали этот метод для увеличения срока хранения пищевых продуктов.

Хотите хранить продукты дольше? Или вы хотите добавить аромата дыма к блюдам? Тогда лучшим решением для вас может стать курильщик холодного курения.

Мы упростили задачу по покупке подходящего устройства для холодного копчения. Мы расскажем вам о различных формах, стилях и размерах, представленных на рынке. Сегодня мы обсудим лучшие модели для холодного копчения , , , их достоинства и недостатки. Итак, приступим.

На что следует обратить внимание перед покупкой курильщика для холодного курения

Выбор курильщика для холодного курения — непростая задача. Даже если мы предлагаем вам лучших курильщиков с их уникальными характеристиками и деталями, некоторые из вас все равно не могут понять главный факт.Для этого мы обсудим некоторые основные особенности, которые должен иметь в себе курильщик. Вот они:

Тип курильщика

Чтобы упростить процесс, мы собрали для вас 5 лучших курильщиков холодного копчения. Курильщики холодного копчения различаются по размеру, форме, функциям и стилю. Вот почему выбор лучшего курильщика для холодного курения может оказаться сложной задачей. Ниже мы обсудим пять лучших курильщиков с полными отзывами, которые помогут вам принять правильное решение. Давайте закурим

Тип курильщика

Есть два варианта копчения: электрический или ручной.Преимущества электрического холодного коптильни в том, что они, как правило, оснащены вентилятором, поддерживающим зажигание древесины и постоянный поток дыма. Их также можно использовать с различными контейнерами и они обеспечивают большую портативность. Идеально подходит для быстрого копчения. Неэлектрические коптильни для холодного копчения необходимо зажигать вручную, но их преимущество заключается в использовании в существующих грилях или коптильнях. Преимущество более длительного копчения без лишних хлопот делает его идеальным для более длительного приготовления.

Топливо

Древесина является стандартным топливом как для электрических, так и для неэлектрических курильщиков.Неэлектрические коптильни работают с мелкой древесной щепой или пеллетами, а электрические коптильни лучше всего работают с опилками или мелкой древесной стружкой.

Время курения

Время курения — еще один важный момент, который следует учитывать при покупке устройства для холодного курения. Большинство электрических устройств для холодного копчения, таких как Smoke Chief Cold Smoke Generator, производят всего несколько часов дыма за одну заправку. С другой стороны, неэлектрические курильщики, такие как Smoke Daddy Big Kahuna Cold Smoke Generator, могут коптить более восьми часов.

Размер для курения

Выбор правильного места для курильщика важен для определения размеров вашего курильщика для холодного курения, которые поместятся в этом пространстве. Хотя оба типа курильщиков имеют небольшие размеры, электрические холодные коптильни легко установить на большинство контейнеров. В то время как неэлектрические курильщики холодного копчения должны уместиться в предназначенном для вас контейнере или гриле.

Портативность

Большинство курильщиков холодного курения, как правило, портативны. Но это важное соображение, так как некоторые курильщики холодного курения нуждаются в постоянной привязанности.Вы хотите пойти в поход или погулять с друзьями или семьей? Переносной коптильный аппарат для холодного копчения, такой как A-Maze-N AMNPS Pellet Smoker, может быть вашим лучшим выбором.

Топ-5 лучших курильщиков холодного копчения | Наш лучший выбор

  1. Лучший курильщик холодного копчения : Smoke Daddy Big Kahuna Генератор холодного дыма
  2. Лучший портативный : Портативный коптильня Chefhut Мини-коптильня для мяса, коктейлей, напитков и барбекю Ручной холодного копчения в помещении
  3. Популярные на amazon : LIZZQ Premium Pellet Smoker
  4. Pellet Smoker : A-MAZE-N AMNPS Maze Pellet Smoker, горячее или холодное копчение, 5 x 8 дюймов
  5. Лучший коптильня для сыра : Продукты для коптильни 9500-000 -0000 Smoke Chief Генератор холодного дыма

Top 5 Лучший обзор холодного копчения

Лучший курильщик холодного дыма : Smoke Daddy Big Kahuna Генератор холодного дыма

Smoke Daddy Big Kahuna Cold Smoke действительно оправдывает свое имя.Он придает блюдам большую дымность и обладает большой гибкостью, работая на гриле стандартного размера до размера большого холодильника. .

Это полностью активный и полностью пассивный генератор холодного дыма. Большая Кахуна, по сути, представляет собой небольшую топку с воздушным шлангом. Загрузите в бункер любое топливо по вашему выбору (пока оно горит) и подключите его к своему коптильню. Затем его можно использовать как для горячего, так и для холодного копчения.

Большинство курильщиков холодного копчения лучше всего работают с грилем или коптильни при низких температурах. Курильщик Smoke Daddy может хорошо работать как при умеренных, так и при высоких температурах благодаря своему воздушному насосу. Идеально подходит для копчения разнообразных продуктов: сыра, орехов, соли, грудинки, ребрышек, свиной лопатки и т. Д.

Smoke Daddy Smoke Daddy комплектуется регулируемым воздушным насосом высокой производительности для подачи воздуха в основную камеру. Он изготовлен из толстого алюминия для обеспечения надлежащего уплотнения и длительного срока службы. По универсальным характеристикам мы считаем его лучшим для холодного копчения в нашем списке.

Характеристики:

  • Коптильня холодного копчения, способная работать как при низких, так и при высоких температурах.Итак, вы можете коптить все, от сыра до грудинки.
  • Вы прикрепляете Smoke Daddy к основному корпусу курильщика существующего коптильни или гриля. После зажигания и курения регулируемый воздушный насос начинает выдувать дым из выпускной трубы в вашу камеру.
  • Важно отметить, что коптильня должна быть постоянно прикреплена к грилю или коптильне, а отверстия необходимо просверлить.
  • Smoke Daddy Cold Smoker изготовлен из высококачественного алюминия большой толщины.Отделка из нержавеющей стали придает ему прочный и блестящий внешний вид.
  • Идеально подходит для больших обедов благодаря большой емкости бункера.
  • Являясь внешним устройством, вы можете заправить свою курильщицу в любое время, не открывая курильщика.

Плюсы

  • Образует большое количество дыма
  • Может использоваться как для холодного, так и для горячего копчения.
  • Воздушный поток регулируется для контроля дыма.
  • Алюминий с отделкой из нержавеющей стали

Минусы

  • Требуется установка на коптильню
  • Воздушный насос требует места для отдыха
  • Ручное зажигание топлива

Предварительный просмотр

Предварительный просмотр

Лучшее коптильня для рыбы : портативная коптильня Chefhut для мяса, коктейлей, напитков, портативная коптильня для мяса, коктейлей, напитков, барбекю для дома рыба, жидкости и готовые блюда. Идеально подходит для копчения пищи на кухне, а не для копчения в печи-гриле / коптильне. Прекрасное дополнение для приготовления су-видео.

Легко добавляет аромат копчения мясу, морепродуктам, десертам, коктейлям, орехам, соусам, овощам для салатов и сыру. Простая конструкция позволяет контролировать количество холодного дыма, подаваемого к еде. Мы считаем, что это самое безопасное и удобное устройство для курения в помещении на рынке.

Состоящий из небольшого корпуса из алюминиевого сплава и силиконовой трубки, компактный дизайн Chefhut Smoker делает его очень портативным.Это позволит вам перенести устройство с кухни на обеденный стол, чтобы удивить ваших гостей. Достаточно маленький, чтобы брать его с собой и в походы. Легко контролируйте время и эффект копчения, добавляя различные ароматизированные древесные стружки, чаи и сушеные травы. Коптильня Chefhut работает от батарей 4xAA, она легкая и позволяет чистить коптильную камеру.

Характеристики:

  • Коптильня Chefhut изготовлена ​​из пищевого алюминиевого сплава и кремния. Делает его легким, безопасным и прочным.
  • Позвольте вам легко экспериментировать с различными вкусами копчения, чтобы улучшить ваши блюда. Легко коптить различные виды мяса, морепродуктов, десерты, коктейли, орехи и соусы.
  • Самый удобный домашний аппарат для холодного копчения, придающий еде и напиткам привкус дыма без нагрева.
  • Chefhut работает быстро и придаст блюдам дымный аромат всего за 30 секунд — 1 минуту.
  • Прост в использовании и чистке.
  • Легкая конструкция делает его портативным.

Плюсы

  • Портативный и простой в использовании
  • Безопасен для использования в помещении и на открытом воздухе
  • Идеально подходит для небольших количеств еды
  • Батарейки AA
  • Для работы не требуется гриль или коптильня

Минусы

  • Дымовая камера и камера воздушного винта могут забиться.
  • За пламенем нужно следить, так как оно легко может погаснуть.
  • Ручное зажигание стружки

Превью

Превью

Популярный аппарат для холодного копчения на amazon : LIZZQ Premium Pellet Smoker

LIZZQ Premium Pellet Smoker Tube — один из самых продаваемых курильщиков холодного копчения на Amazon.Идеальная вечеринка с барбекю с трубкой LIZZQ Pellet Smoker Tube вдохновит вас и сделает ту же старую кулинарию более увлекательной. Пеллетный коптильный аппарат LIZZQ изготовлен из нержавеющей стали, что делает его очень прочным и устойчивым к ржавчине. Хотите узнать о курении и у вас нет большого бюджета, чтобы потратить деньги на шикарную курильщицу гранул? Добавьте коптильню LIZZQ Pellet к своим инструментам для барбекю, чтобы превратить ваш угольный гриль в курильщика на заднем дворе или повысить производительность вашего текущего коптильного устройства для гранул. Коптильня LIZZQ Pellet открывает дразнящие и незабываемые ароматы копчения в мясе, рыбе, овощах, сырах, орехах и многом другом, создавая новые смелые вкусы.

Характеристики:

  • Очень легкий, портативный и простой в использовании. Этот продукт фантастический !!
  • Прочная конструкция из нержавеющей стали, рассчитанная на долгие годы использования.
  • Шестиугольная форма гарантирует, что коптильня не скатывается, и ее легче удерживать на решетке.
  • Коптильня на гранулах может производить дым до 5 часов. Хорошее соотношение цены и качества !!
  • Вы можете использовать различные древесные гранулы для получения различных ароматов дыма, таких как вишня, гикори, мескит, яблоко, пекан и другие.
  • Материал LIZZIQ Pellet — нержавеющая сталь. Он очень прочный и легко моется.

Плюсы

  • Легкий, портативный и простой в обращении
  • Прочный корпус из нержавеющей стали
  • Шестиугольная конструкция предотвращает скатывание.
  • Можно использовать различные древесные гранулы для придания аромата дыма.
  • Легко чистить

Минусы

  • В отличие от традиционного курильщика
  • Не включает аксессуары для чистки.

Preview

Preview

Best Portable : A-Maze-N AMNPS Maze Pellet Smoker, горячее или холодное копчение

A-Maze-N AMNPS Pellet Smoker — идеальная портативная машина для копчения гранул для холодного копчения идеально для кемпинга. Компактный и простой в использовании коптильня делает его отличным дополнением к вашему нынешнему курильщику или грилю, когда вам понадобится дополнительный дым. Подходит как для горячего, так и для холодного копчения, это отличное дополнение для кемпинга, мероприятий у двери багажного отделения или любой вечеринки с барбекю.

Пеллетный коптильный аппарат A-Maze-N AMNPS изготовлен из нержавеющей стали. Это делает его очень прочным и не подверженным ржавчине. Нет необходимости сверлить отверстия или вставлять шнуры. Коптильня гранул A-Maze-N AMNPS известна своей универсальной способностью готовить копчености, рыбу, сыр, орехи и многое другое. Его легко чистить, так как это стандартный лоток, просто вытирающий пыль после завершения.

Характеристики:

  • Топливная эффективность пеллетного коптильного аппарата A-MAZE-N просто фантастическая.Вы можете курить до 12 часов без дозаправки.
  • Двойные возможности горячего и холодного копчения. Идеально подходит для копчения соли, сыра, птицы, рыбы, свинины и стейков.
  • Конструкция из нержавеющей стали делает его прочным, не подверженным ржавчине и простым в уходе.
  • Легкая и компактная конструкция делает его очень портативным, идеальным для использования в походах и удобством хранения дома.

Плюсы

  • Конструкция из нержавеющей стали
  • Использование для горячего и холодного дыма
  • Простота использования и очистки
  • Очень портативный
  • Длительное копчение

Минусы

  • Несоответствие производительности
  • Ручной розжиг

Предварительный просмотр

Предварительный просмотр

Лучший коптильня для сыра : Генератор холодного дыма Smoke Chief

Генератор холодного дыма Smoke Chief — лучший генератор холодного дыма для сыра Если вы любите копченый сыр, то этот курильщик для вас. Smoke Chief работает очень хорошо. Наполните тюбик гранулами для барбекю, подключите его, и все готово.

Подходит для большинства грилей, он устанавливается рядом с грилем и направляет дым через отверстие для гриля. Вы можете курить до 3 часов всего на одной чашке гранул для барбекю. Он работает от источника постоянного тока 12 В или 110 переменного тока. Smoke Chief можно использовать с газовым грилем, угольным грилем, коптильнями и множеством других устройств для приготовления пищи на открытом воздухе. Дымовой начальник может коптить многие продукты, такие как сыры, яйца, бобы, соль и многое другое.

Характеристики:

  • Дымовой начальник работает от источника переменного тока 110 В или постоянного тока 12 В. Он может генерировать достаточно дыма, чтобы придать стейку дымный аромат.
  • В магазине Коптильни можно найти всевозможные аксессуары. Все они на 100% настоящие.
  • Очень проста в использовании. Наполните трубку коптильни гранулами и вставьте ее в розетку.
  • Легко подключается к большинству газовых грилей, угольных грилей, коптильни и других устройств для приготовления пищи на открытом воздухе.
  • Можно коптить разную еду, особенно сыр.Он также может коптить мясо, ребра, рыбу, ветчину, говядину и другие продукты.

Плюсы

  • Простота использования на любых газовых грилях, угольных грилях или коптильнях
  • Копчение всех видов мяса
  • Электрический коптильня
  • 3 часа копчения

Минусы

  • Трубка меньшего размера вызывает засорение
  • Сложно очистить
  • Температурный самовоспламенение

Предварительный просмотр

Предварительный просмотр

FAQ

Насколько холодно слишком холодно, чтобы использовать курильщик?

Ответ: Соблюдайте эти два основных правила при курении в холодную погоду. Первое правило — терпение, агрегату потребуется гораздо больше времени, чтобы нагреться в холодную погоду. Второе правило — увеличивайте время. Вам нужно добавлять двадцать минут на каждые пять градусов ниже сорока пяти градусов.

Безопасно ли холодное копчение?

Ответ: Холодное копчение безопасно. Но при этом необходимо соблюдать гигиену, поскольку процесс и температура могут быть идеальной средой для роста бактерий.

Кто самый лучший курильщик для холодного курения?

Ответ: Лучший коптильня — Smoke Daddy Big Kahuna Cold Smoke Generator.

Какие продукты можно курить холодным способом?

Ответ: Вы можете коптить рыбу, икру, деревенскую ветчину, куски говядины, сыр, колбасы, фрукты и овощи и многое другое.

Какая коптильня для рыбы лучше всего?

Ответ : Chef Hut Portable Smoke Infuser Mini Food Smoker — наш выбор для копчения рыбы. Может использоваться в помещении и идеально подходит для рыбалки.

Упаковка

Холодное копчение веками использовалось как метод консервирования продуктов.Хотя он придает аромат любой еде, которую вы выберете для курения, он также помогает сохранить ее. Выбор правильного курильщика для холодного копчения в соответствии с вашими конкретными потребностями очень важен. Холодное копчение имеет некоторые недостатки, но преимущества намного перевешивают недостатки. Это экономичный способ узнать, как коптить пищу, и узнать, как это может улучшить ваши кулинарные навыки.

Ищете компактный и прочный кухонный прибор для приготовления пищи на гриле? В этой статье мы рассмотрим лучших курильщиков холодного копчения , представленных в настоящее время на рынке, чтобы облегчить ваше решение.Следуйте нашим рекомендациям, чтобы выбрать идеального курильщика для холодного копчения. Счастливого курения.

Последнее обновление 14.03.2021 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Генератор — Дым — Брэдли

Рецепты

Как это сделать

Номер позиции: BRABTGS1

Дымогенератор из нержавеющей стали — С настенным адаптером

Легко адаптируемый агрегат, который позволяет переоборудовать практически любую небольшую конструкцию в коптильню.

Создает достаточно дыма для 50 куб. Футов. коптильня

Агрегат состоит из трех частей:

  • Дымогенератор, идентичный тому, который входит в комплект коптильни Bradley из нержавеющей стали.
  • Настенный адаптер из нержавеющей стали
  • Регулируемый воротник из нержавеющей стали

    На рисунке показан дымогенератор, прикрепленный к лицевой панели адаптера. Также можно увидеть регулируемую манжету настенного адаптера.

    При установке стенка конструкции коптильни помещается между лицевой панелью и воротником и должна оставаться на месте постоянно, в то время как дымогенератор можно легко прикрепить или снять, когда он не используется.

    В устройстве используются ароматные бискеты Bradley.

    Идеальной конструкцией был бы старый морозильный ларь, стоявший вертикально, с крышкой для дверцы и с отверстием 5-1 / 4 дюйма сбоку для адаптера.

    Чертеж для постройки собственной коптильни прилагается к агрегату. Он также поставляется с руководством пользователя и книгой рецептов.

    Размеры:

  • 23-1 / 4 дюйма (590 мм) В
  • 13-3 / 4 «(350 мм) W
  • 8-3 / 4 дюйма (225 мм) D

    Питание — 110 В — 50/60 Гц — 1-1 / 2 А

Количество:
* Всего

Отзывы о продукте

Лучшие курильщики холодного курения [Руководство по покупке на 2020 год] ~ Обзоры и рейтинги экспертов

Холодное копчение становится все более популярным среди многих людей, хотя оно использовалось в течение длительного времени — многие люди использовали его для хранения продуктов до изобретения холодильника.

Коптильни холодного копчения предназначены для приготовления пищи, не позволяя огню соприкасаться с продуктами, отсюда и название. Таким образом, дым высушивает пищу, и в нее вводятся антиоксиданты и противомикробные препараты.

Мы не торопились, чтобы взглянуть на пять самых популярных курильщиков холодного курения на рынке, и поделились своими симпатиями и антипатиями по каждому из них ниже.


№1. Лучший курильщик холодного курения — Smoke
Генератор холодного дыма Daddy Big Kahuna

Три вещи отличают Smoke Daddy Big Kahuna от других курильщиков.Он рассчитан на длительный срок службы, может быть прикреплен к существующему грилю или коптильне и может коптить как при высоких, так и при низких температурах.

Несомненно, относительно недорого, хотя и стоит дороже.
чем мы ожидали. Большую Кахуну можно легко наполнить, когда вы готовите и
это избавит вас от стресса, связанного с повторным зажиганием или открытием курильницы во время готовки.
Стоит ли оно того?

Читать
Полный обзор

Факторы, которые следует учитывать
При покупке холодного курильщика

Принцип работы коптильни заключается в создании низкотемпературного дыма и небольшого нагрева для приготовления пищи.Прежде, чем мы выбрали холодных курильщиков из нашего списка, мы рассмотрели несколько факторов…

Тип дыма
Генератор

Доступны несколько типов дымогенераторов.
рынок. Они включают модели с электрическим приводом, а также руководство по эксплуатации.
курительные модели.

В коптильнях с электроприводом для холодного копчения используются нагревательные элементы, которые нагреваются и, в свою очередь, вызывают дымление топлива в камерах. Их не нужно зажигать спичками, их можно использовать в контейнерах любого типа.

С другой стороны, модели с ручным приводом предназначены для зажигания спичкой на одном конце. У этого типа коптильни топливо — обычно опилки — помещено в отсек, похожий на лабиринт, через который огонь, зажженный на одном конце, перемещается, чтобы испускать желаемый дым.


Тип топлива

Курильщикам холодного копчения требуется топливо для работы. Для кого-то подойдут мелкие опилки, а с другой — мелко нарезанная щепа. Опять же, подавляющему большинству курильщиков холодного копчения для правильного копчения требуется щепа большего размера.

Также стоит отметить, что размер коптильни во многом определяет размер вида топлива. Крупному курильщику холодного копчения потребуется щепа большего размера, и наоборот. Если вы используете гранулы, убедитесь, что они подходящего размера для вашего курильщика и что у вас есть под рукой обезжириватель для гриля.

Обратите внимание на наличие нужного вам типа топлива в
свой регион, чтобы на вас не возлагалась ответственность
источник топлива, когда вам это нужно.Мелкие опилки иногда могут быть
неуловимый.


Портативность

Портативность сама по себе не является решающим фактором для курильщиков, но если вы собираетесь брать ее с собой как можно чаще, вам следует подумать о приобретении чего-нибудь портативного. Если возможно, приобретите для него специальный чехол для переноски, в зависимости от обстоятельств.


Наработка топлива

На сколько хватит топлива в вашей коптильне? если ты
не может получить хотя бы 3 часа автономной работы от курильщика, которого вы собираетесь купить,
тогда вы должны отменить свое решение о покупке.К счастью, многие
Доступные на рынке курильщики холодного копчения предназначены для медленного сжигания топлива.

Следовательно, это увеличивает время работы топлива в холодную погоду.
курильщик дает вам больше дыма.


Простое крепление

Прикрепить коптильню к грилю может быть головной болью.
приклад, нет благодаря недоработкам конструкции. Следовательно, вы должны внимательно посмотреть и выбрать
гриль, который легко прикрепить к существующему угольному грилю или офсетному коптильню.


Обзоры холодного курильщика

В течение следующих нескольких минут мы познакомим вас с пятью насадками для холодного копчения, которые легко интегрируются с вашим грилем и излучают правильный дым.Стоит ли покупать какие-нибудь из них?

№1. Лучший курильщик холодного курения — Smoke
Генератор холодного дыма Daddy Big Kahuna

Использует: Древесная щепа

Особенности: легкий,
легко прикрепляется к другим решеткам, изготовлен из толстого алюминия, может работать с
большой размер холодильника гриля, конструкция легкого наполнения.

The Smoke Daddy Big Kahuna для холодного копчения — приятный холодный дым
Генератор подходит для копчения чего угодно, от грудинки до сыра. Это сделано из
высококачественный толстый алюминий и нержавеющая сталь и весит всего
около 5 фунтов.

Прикрепить Big Kahuna к существующему грилю довольно просто. Чтобы прикрепить его, требуется всего пара минут и несколько шагов. Удивительно, но генератор холодного дыма Smoke Daddy Big Kahuna может производить дым для гриля размером с холодильник среднего размера.

Мы даже упоминали, что заправка топлива в Большой
Кахуна прост? О да, это так. Этот дымогенератор поставляется с регулируемым
воздушный насос, пружинная перегородка, щетка для чистки из нержавеющей стали, а также верхняя и нижняя части
cap, чтобы упомянуть несколько.

Большой Кахуна использует древесную щепу в качестве топлива. Следовательно, если вы
есть древесные пеллеты и у вас есть на это небольшой бюджет, возьмите большой
Кахуна и начни холодное копчение из своей еды.

Учиться
Более

№ 2. A-MAZE-N
Коптильня лабиринт AMNPS

Использует: Пеллеты / опилки

Характеристики: лабиринт дыма
генератор, легко заправлять, хорошая конструкция из нержавеющей стали, легкий с
удобный размер, долгое время копчения.

Пеллетный коптильня A-Maze-N представляет собой лабиринтный генератор холодного дыма простой конструкции. Этот компактный аппарат для холодного копчения размером около 5 x 8 дюймов предназначен для непрерывного копчения до 12 часов с использованием древесных гранул.

Как и следовало ожидать, огонь движется по лабиринту с удивительно медленной скоростью и медленно горит, придавая вашей еде хороший аромат дыма во время ее приготовления.

Пеллетный коптильный аппарат A-MAZE-N AMNPS изготовлен из качественной нержавеющей стали, которая может выдерживать нагрев в течение длительного времени без повреждений.Он легкий, и, как мы уже упоминали, его компактные размеры делают его портативным.

Что касается типа топлива, то в коптильне-лабиринте A-Maze-N используются опилки или крошечные древесные стружки. Опилки обычно служат дольше, чем щепа. Это прежде всего потому, что он имеет относительно небольшой размер.

Узнать больше

№ 3. Пещерные инструменты
Коптильный ящик на древесных гранулах

Использует: Пеллеты / Древесина
чипы

Характеристики: Тонкий дизайн, легкий, отделка из нержавеющей стали 304, горизонтальные отверстия для легкого распространения дыма, поставляется с рецептами барбекю, производит до 8 часов дыма при каждой заправке топлива.

Cave Tools Pellet Tube Wood Smoker Box — это портативный генератор холодного дыма горизонтальной конструкции. Он имеет отчетливую маркировку горизонтальных отверстий по всему его легкому и тонкому корпусу. Эти отметки отверстий позволяют правильно распределять дым, создаваемый топливом.

Учитывая его размер, можно только удивиться, что он может
чтобы выделять нужное количество дыма на срок до 8 часов. Пещерные инструменты холодные
Дымогенератор использует в качестве топлива древесную щепу и пеллеты.

Чтобы соблазнить вас и улучшить свои кулинарные навыки барбекю, вы
получите 25 бесплатных рецептов при загрузке сопутствующего приложения из iOs App Store
и магазин Google Play. Итак, если вы хотите узнать что-нибудь интересное,
иди купи и скачай приложение.

Узнать больше

№ 4. Smokemiester
Курильщики барбекю

Использование: пеллет,
щепа или куски

Характеристики: обеспечивает до 8 часов дыма, большой диаметр 4 дюйма, контроль дыма, легко чистится, легко устанавливается на существующий гриль.

The Smokemiester BBQ Cold Smoker — еще одна фантастическая простуда
Коптильня подходит для использования в больших грилях в качестве насадки для холодного копчения. Он разработан
чтобы производить до 8 часов дыма при каждой заправке.

В этой дымовой машине для гриля Smokemiester используются древесные гранулы, щепа и даже достаточно большие куски, чтобы обеспечить хороший дым для приготовления пищи. Он не занимает места для гриля даже при большом диаметре 4 дюйма.

При большом диаметре 4 дюйма потребуется около 4 чашек
гранулы, чтобы заполнить его до краев и получить до 8 часов постоянного дыма.К счастью, Smokemiester включает в себя два бесплатных стакана древесных гранул. Давай не
не упомянуть, что курильщик Smokemiester BBQ может самоочищаться, и все вы
нужно использовать кисть, чтобы удалить остатки после того, как это будет сделано.

Круто, правда?

Учиться
Более

№ 5.
Трубка для копчения пеллет LIZZQ Premium

Использование: Пеллеты

Характеристики: Легко
использовать с любым типом гриля, обеспечивает до 5 часов дыма, хорошее распределение дырок
на шестигранном корпусе, отделка из нержавеющей стали.

Последним, но, конечно, не менее важным, является трубка для копчения на гранулах LIZZQ Premium Pellet Smoker , которая имеет схожую конструкцию с Cave Tools Pellet Tube Wood Smoker Box . Однако трубка для холодного копчения LIZZQ имеет шестиугольную форму.

Как и ожидалось, он изготовлен из нержавеющей стали. Он легкий,
компактный размер и спортивные отверстия вокруг его шестиугольной формы — это, возможно,
способствует легкому выходу дыма от курильщика.

Генератор холодного дыма LIZZQ использует древесные гранулы в качестве топлива и
может выделять до 5 часов дыма. Это резко контрастирует с пещерой.
Инструмент дымогенератор, который производит немного больше.

Тем не менее, это отличный курильщик для холодного курения для тех, кто с нетерпением ждет
делать холодное копчение на имеющихся грилях.

Учиться
Более

Заключение

Холодное копчение, несомненно, имеет свои недостатки, но
при внимательном наблюдении его достоинства перевешивают недостатки.Иногда дают
себе угощение хот-догом холодного копчения, вяленым мясом, колбасой и курицей
с любым из этих генераторов холодного дыма, которые можно легко прикрепить к вашему
существующий гриль.

Дымогенераторы для копчения — Принадлежность

ДЫМОВЫЕ ГЕНЕРАТОРЫ

Дымогенераторы и дымогенераторы рассчитаны на качественное копчение , подходят для производства:

  • горячее или холодное рыба копченая
  • горячий сыр копченый
  • горячее или холодное копченое мясо
  • сосиски
  • типичные региональные продукты .

Подключив дымогенератор к установкам для приготовления пищи и копчения, можно обработать любой продукт с помощью одной или нескольких фаз копчения . Многочисленные модели — это специально разработанные для применения как в системах Verinox, так и в существующих системах других производителей в полуавтоматических и автоматических решениях .

Выбор индивидуального дымогенератора позволяет создать оптимизированный прибор для получения определенной интенсивности цвета и аромата продукта.
Перед доставкой вы также можете опробовать новый генератор на своих изделиях, проверив качество приобретенного аксессуара в наших лабораториях .

ГЕНЕРАТОР ОПЫЛНОГО ДЫМА


Принадлежность для создания дыма может использоваться с древесными опилками в увлажненной стружке ( тип SSJ ), в мелкой древесной стружке ( SK2 ), древесных порошках ( SK4N и SK6N ).

ДЫМОГЕНЕРАТОР БАГАЖНИКА


Порода древесины, которая будет использоваться в этом дымовом аксессуаре, — это деревянный ствол типа SKT.

ДЫМАТЕЛЬ ЖИДКИЙ


В данном случае генератор представляет собой распылитель конденсата типа СКЛ1, СКЛ1С, СКЛМ.

Продукты, которые могут вас заинтересовать

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.