Оптимальная температура в погребе: Какая температура должна быть в погребе зимой и летом
Температура в погребе для хранения овощей зимой (овощехранилище)
Многие владельцы приусадебных участков занимаются выращиванием овощей и фруктов в своем огороде. Выращивание продукции дело само по себе хлопотное и утомительное, а после сбора весь урожай нужно ещё и правильно сохранить, чтобы не потерять результатов своих трудов.
Загрузка …
Как известно, все припасы нужно хранить в прохладном месте, но в простой холодильник весь объем не уместить, потому все чаще используют погреба или подвалы.
Хранение урожая в погребах
Сохранность урожая может быть серьёзной проблемой, поскольку не всем известны правила, по которым это должно выполняться. Самое главное требование – сортировка собранного объема продукции. Только после отбраковывания некачественных экземпляров можно закладывать продукцию на хранение.
Какая температура в погребе для хранения овощей зимой должна быть, как обустроить помещение и где лучше хранить те или иные виды продукции – те особенности, знать которые обязан каждый владелец подземного овощехранилища.
Подготовка погреба к хранению урожая
Перед началом сбора выращиваемой продукции нужно обустроить и подготовить помещение для закладки на хранение. Нужно тщательно проветрить хранилище, убрать лишние предметы и выполнить дезинфекцию поверхностей. Стены обеззараживаются против возможных проявлений грибковых инфекций и плесени, кладок насекомых и иных вредителей.
Стены, выложенные кирпичной кладкой, нужно предварительно побелить известью с добавлением 5%ного медного купороса. Полки стеллажей, перегородки и другие поверхности обрабатываются его 10%-ным раствором. Как только закончены работы, погреб оставляется открытым, чтобы выветрились летучие вещества.
Для отпугивания насекомых и грызунов нужно взять пару серных шашек и поджечь, оставив в подвале. Шашка кладется на емкость из металла, двери и окна закрываются и выдерживаются в таком состоянии пару дней, после чего необходимо тщательно проветрить помещение.
Если погреб промерзает в зимнее время, то нужно его слегка утеплить. Те стены, которые находятся на промерзающем уровне почвы, утепляют листами пенополистирола. Для их крепления применяют монтажную пену или особый клей. Зимой при морозах такой слой теплоизоляции поможет обезопасить помещение от выстуживания, а урожай от вымерзания.
Виды погребов
Овощи, закладываемые на хранение до весны, должны быть в нужной кондиции, сохранив все свои вкусовые и полезные свойства. Это возможно только при соблюдении оптимальной температуры внутри помещения. Её уровень зависит ещё и от влажности, от уровня заглубления погреба, материалов стен и перекрытий.
Также хранилище может отапливаться или нет. В любом случае, необходимо следить за минимумом температуры, не допуская её превышения или понижения ниже нулевой отметки.
Вентиляция и изоляция погреба также влияют на температурно-влажностный режим. Воздухообмен делается по естественной или принудительной схеме, в подвалах делают форточки для проветривания.
Это делается с целью устранения избытка влаги, которая может оседать в виде конденсата на поверхностях, вызывая плесень и грибок. Искусственные методы предполагают использование сплит-систем и иного аналогичного оборудования.
Погреб и подвал могут использоваться в одинаковых целях, но они различаются по типу помещения. Подвалы чаще всего строят под домом ниже уровня земли, используя для множества целей, не только под хранение припасов.
Погреба делают в любых помещениях, наземными или подземными и только для хранения овощей и фруктов. Все условия, создаваемые внутри, делаются для сохранности овощей.
Погреба делаются небольших размеров, но в зависимости от объема хранимой там продукции. Площадь может быть разной, как и форма – есть круглые или прямоугольные погреба. Всегда в них обустраивается углубление для овощей, полки стеллажей и другие конструкции для закладки переработанной продукции.
Температура погреба для хранения овощей
Правильное хранение овощей в погребах предполагает использование как старых методов, так и новинок промышленности в вопросах поддержания температуры. Оптимальной для подземного хранилища считается нулевая температура в погребе для хранения овощей и влажность около 75%.
Кроме того, должна быть организована грамотная вентиляционная система, при которой будет обеспечена постоянная циркуляция воздуха и перекрыт доступ к солнечному свету. Контроль за показателями влажности должен проводиться регулярно, при их отхождении от нормы необходимо включать вентиляцию.
Есть особые приборы, делающие это в автоматическом режиме без участи владельца. На датчиках через индикаторы горит текущий уровень влажности и температуры, что существенно облегчает задачу вентилирования.
Помещение должно быть обустроено таким образом, чтобы на внутренних поверхностях не образовывался конденсат. Если воздухообмен достаточный, то с ним проблем и не возникнет. Оптимальной температурой считается разбег от 2,5 градусов тепла до 8,5 градусов Цельсия. Заслонка на вентиляционных трубах погреба периодически открывается, чтобы пустить свежий сухой воздух внутрь, это дополнительно обеспечит оптимальные показатели влажности и температуры.
Подготовка овощей к хранению
Сохранность урожая определяется не только показателями влаги и тепла внутри, но и качеством самой продукции. Это делается в момент сбора овощей и при их закладке. Оптимальным будет сбор в сухую погоду, а также рассортировка по сортам и видам продукции. Все овощи отбираются только неповрежденными, без дефектов.
Для долгого хранения отбирают пять овощей, которые наиболее распространены. Можно хранить хрен и огурцы, зелень и томаты, баклажаны и тыкву и другое. Переспевшие или недозревшие плоды не кладут на хранение, поскольку они или начнут гнить, или вянуть.
Каждый из видов овощей требует отдельного рассмотрения из-за требовательности к температуре и способу хранения.
Картофель и морковь
После сбора урожай просушивается несколько часов в темном месте, с него удаляют комья грязи и земли. Специалисты рекомендуют содержать его в темноте около 10 дней, чтобы успел отлежаться. Температура для картофеля должна быть около 2-4 градусов тепла при 90%-ной влажности. Перед закладкой картошки в погреб его отсортировывают по величине.
Лучше всего картофель хранится в ящиках или мешках с отверстиями около 80-100 см по высоте. Такие емкости не ставят на пол или на грунт, обустраивая под ними небольшие помосты до 15 см в высоту.
Ящики не должны касаться стен и не стоять слишком близко между собой, чтобы не препятствовать движению воздуха. Некоторые владельцы перекладывают урожай листами рябины или опилками, что улучшает сохранность корнеплодов.
Морковь просушивается на солнце со срезанной ботвой, которая больше не прорастет. Хранится она в песке, в газете, в опилках хвойных пород, в открытых полиэтиленовых мешках или в глине. Часто морковь окунают в меловой раствор.
Подготовленную морковную продукцию кладут в корзины или емкости, не допуская понижения температуры ниже +1 градуса тепла и влажности ниже 90%. Если воздух слишком сухой, в погреб ставят емкости с водой, или накрывают тару влажными мешками из ткани.
Свекла и капуста
Капуста и свекла просушиваются на свежем воздухе со срезанной ботвой перед закладкой. Эти овощи отлично лежат до самой весны, если в помещении прохладно. Свекла хранится в ящиках, которые ставят друг на друга. Обязательно нужно сделать подставку, не ставя на пол, высотой до 15 см. Тару не подвигают близко к стене.
Капуста в погребе хранится сложнее, для нее подойдут деревенские погреба с температурой от -1 до +1 градуса и влажностью 90-98%. Перед первыми заморозками весь урожай собирается и подвешивается за корень на небольшом сквозняке для просушки.
На зиму капуста хранится в таком же подвешенном состоянии. Ещё одним отличным вариантом будет хранение капусты россыпью на решетках с достаточно крупными ячейками.
Лук и чеснок
Эти овощи держат в темноте, просушивая и заплетая в косы, развешиваемые по стенам. Ботва может также отделяться, овощи кладут в чулки и подвешиваются в сухом месте. В погреба их не опускают, чтобы влага не повредила луковицы.
Заключение
Все овощи, которые нужно сохранить, должны быть неповрежденными. Обращаться с урожаем нужно аккуратно, не допуская ударов, чтобы припасы не начали быстро портиться. Хранить контейнеры близко не стоит, чтобы воздух двигался между ними и под ними, именно для этих целей все емкости не ставят на пол, обустраивая небольшие поддоны.
Весь период хранения нужно делать регулярные осмотры, отбирая поврежденные овощи, больные, проросшие или испорченные. Пропущенные экземпляры могут испортить весь остальной урожай. Помещение регулярно проветривается для воздания и поддержания оптимального микроклимата.
YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.
Строим погреб с оптимальной температурой для хранения продуктов – пособие для мастеров — Наш уютный дом
Перед каждым дачником или просто владельцем частного дома осенью возникает вопрос хранения урожая и прочих запасов на зиму. Чтобы решить ее, предлагаем самостоятельно построить капитальный погреб. Как это сделать? Об этом мы подробно расскажем в данной статье.
1
Несколько слов о видах погребов
Различных вариантов погребов существует великое множество. Поэтому далее вкратце ознакомимся с тремя основными их видами и особенностями. Первый вид – это наземный погреб, который представляет собой строение или даже пристройку, расположенную над землей, но полностью засыпанную грунтом. Строить наземный погреб имеет смысл, лишь только если грунтовые воды находятся близко – на глубине около полуметра.
Если уровень грунтовых вод составляет около полутора-двух метров, можно построить полузаглубленный погреб. Как не сложно догадаться, такая постройка лишь частично заглублена в землю, при этом верхняя ее часть находится над поверхностью грунта. Уровень заглубления подобных строений обычно составляет метр или даже немного меньше, причем верхняя часть строения засыпается грунтом.
Самым верным выбором для подземной постройки будет полузаглубленный погреб
Наиболее распространенный вид погребов – это заглубленное сооружение, которое располагается полностью под землей.
Такая конструкция может быть отдельно стоящей или расположенной под домом, гаражом, сараем либо любым другим зданием. Надо сказать, что расположенные под домом погреба наиболее удобные, однако заниматься их обустройством лучше на этапе строительства здания.
Если погреб отдельно стоящий, над поверхностью земли может располагаться вход в виде надстройки, внутри которой расположена лестница. Конечно, можно сделать и более простой вход, к примеру, в виде люка, но в таком случае пользоваться погребом будет не очень удобно, особенно в зимнее время.
Далее рассмотрим как построить наиболее сложную конструкцию, а именно капитальный заглубленный фундамент, который наверняка многие годы послужит вам и вашим внукам.
Не стоит путать погреб с подвалом. Последний представляет собой помещение, расположенное под домом, которое может быть использовано для любых хозяйственных нужд. Погребом же называется сооружение, предназначенное исключительно для хранения продуктов.
2
С чего начинается погреб?
Строительство погреба, как, собственно, и любой другой постройки, начинается с подготовки проекта. В принципе его конструкция предельно простая. Она содержит четыре стены, бетонный пол, перекрытие и лестницу. Сверху над лестницей, как мы уже сказали выше, располагается надстройка-вход.
Составлять подробный чертеж строения совсем не обязательно. Главное определитесь с размерами и глубиной сооружения. Если размеры зависят исключительно от ваших потребностей, то с глубиной погреба все несколько сложней. Чтобы температура в нем летом была в пределах 8-10 градусов, а зимой 3– 5, глубина должна быть не менее 2,2–2,5 м, но в то же время в погребе не должно быть сырости. Поэтому глубину прежде всего определяет уровень водоносных жил.
Чтобы погреб можно было сделать глубоким и при этом он был сухим, постарайтесь найти для него самое возвышенное место на участке. Единственное, учтите, что к хранилищу продуктов должен быть удобный доступ, особенно это важно в зимнее время. Согласитесь, добираться по сугробам в другой конец участка за банкой консервации не очень удобно, да и вряд ли вообще захочется. Поэтому важна еще и близость расположения к дому.
Также необходимо определиться с расположением лестницы. Существует два варианта ее установки:
- за пределами погреба – в одной из стен выполняется дверной проем, за которым устанавливается лестница, при этом слева и справа от лестницы на уклоне возводятся дополнительные стены;
- в погребе – в этом случае лестница отнимает полезное пространство помещения, но зато сам погреб получается более компактный. Такое расположение лестницы можно реализовать, если на даче небольшой участок или бюджет строительства сильно ограничен.
Подготовив схему с указанием размеров строения, вы сразу же можете посчитать необходимое количество материалов и составить смету.
3
А теперь поработаем лопатой – выкапываем котлован
Работа начинается с выкапывания котлована. Имейте в виду, что размеры котлована должны превышать размеры погреба, чтобы можно было выполнять различные строительные операции с наружной стороны стен. Процесс выкапывания достаточно долгий и очень трудоемкой. Поэтому можно обратиться за помощью в любую строительную компанию, обладающую необходимой строительной техникой. Но это, конечно, увеличит затраты на строительство, к тому же техника может повредить структуру грунта возле котлована. Поэтому в копании ямы «дедовским» способом имеется определенный смысл.
Затем на дне ямы следует выполнить разметку фундамента, очертив прямоугольник нужных размеров. Выполняя разметку, убедитесь, что углы соответствуют 90 градусам. Затем по периметру площадки надо выкопать траншеи глубиной около 40 см. Ширина траншей должна сантиметров на 10 превышать ширину будущих стен.
Если лестница будет располагаться за пределами погреба, необходимо выкопать траншеи и для стен, огораживающих лестницу. Так как лестница будет располагаться на склоне, фундамент тоже лучше сделать ступенчатым, чтобы не возводить стены на всю высоту погреба. Этот момент учитывайте при выкапывании траншей.
Дно траншей засыпьте слоем щебня около 100 мм и слоем песка такой же толщины. Поверхность следует утрамбовать, для этого можно даже пролить песок водой. Затем, чтобы защитить фундамент от грунтовых вод, дно и стенки траншей нужно застелить гидроизоляционным материалом. К примеру, можно уложить несколько слоев рубероида.
Придется хорошенько попотеть, чтобы пройти целину, камни и углубиться на нужное расстояние
Точно так же подготавливается и дно котлована. При гидроизоляции дна полотна гидроизоляционного материала уложите с нахлестом. Причем место стыков желательно проклеить двухсторонней лентой. Если для этих целей используется рубероид, стыки можно промазать битумной мастикой.
Заниматься земляными работами следует в теплое и сухое время года, когда грунтовые воды расположены глубоко.
4
Прочность и долговечность стенам обеспечит надежное основание
Теперь нужно залить основание под стены. Сильно вдаваться в подробности этой процедуры не будем, так как вам надо выполнить стандартный ленточный фундамент. Единственное, задача несколько упрощается тем, что основание у нас будет мелкозаглубленным, так как погреб находится ниже уровня промерзания грунта. Кроме того, нагрузки на стены будут сравнительно небольшими.
Но в любом случае нужно установить опалубку из досок, фанеры или OSB. Затем обязательно выполняется армирование фундамента. Для этого установите пруты арматуры парами в вертикальном положении с шагом в полметра, как показано на схеме выше. Далее свяжите пруты двумя горизонтальными поясами арматуры.
Точно так же подготавливаются траншеи под фундамент и на склоне. Единственное, опалубку нужно сделать ступенчатой. При этом арматура должна связывать между собой все «ступеньки» будущего основания, т.е. должны получиться не отдельные секции, а единая монолитная конструкция.
Заливку раствора в опалубку желательно выполнить за один прием. В процессе выполнения этой работы бетон в опалубке обязательно утрамбовывайте. Можно даже просто протыкать его прутом арматуры, чтобы избавиться от всех воздушных раковин. Поверхность фундамента необходимо тщательно выровнять в горизонтальной плоскости, т.е. вывести «ноль».
Пока застывает бетон фундамента, можно выполнить заливку пола. Предварительно его нужно тоже армировать, уложив специальную металлическую сетку. Чтобы последняя располагалась на некотором расстоянии от основания, под нее нужно подложить фиксаторы – так называемые «стульчики». Первый слой бетона заливается толщиной около 50 мм.
Когда первый слой пола застынет и наберет прочность, его нужно застелить несколькими слоями рубероида и затем залить битумом. После этого обязательно дождитесь полного застывания битума. После этого заливается еще один слой толщиной около 100 мм.
Пока застывает пол, можно выполнить горизонтальную гидроизоляцию фундамента. Его поверхность нужно обработать несколькими слоями битумной мастики или, еще лучше, битумно-полимерной мастики. Сверху на фундамент уложите пару слоев рубероида.
Если уровень грунтовых вод нестабильный, т.е. весной сильно повышается, снаружи по периметру фундамента следует выполнить дренажную систему. Для этого у основания фундамента надо выкопать траншею сантиметров 30–40 глубиной. Дно траншеи засыпаем песком и щебнем на 20 см. Затем застилаем траншею геотекстилем и укладываем дренажные трубы. Не забудьте про уклон трубопровода в сторону дренажного колодца 1–2 см на 2 м. Затем трубы засыпаются щебнем и накрываются краями геотекстильного полотна, уложенного на дно траншеи.
5
Строим стены котлована
Для строительства стен можно использовать абсолютно любой стеновой материал:
- кирпич практически всех типов;
- шлакоблок или керамзитоблок;
- ФБС;
- жидкий бетон для заливки монолитных стен и т.д.
Проще и быстрее всего возвести стены из бетонных блоков. Но в силу их габаритов и веса для укладки блоков понадобится строительная техника. Из кирпича или других мелких штучных материалов вы можете построить стены самостоятельно. Принцип возведения кладки стандартный – наносите раствор на основание и укладываете блок или кирпич, выравнивая его во всех плоскостях. Каждый последующий ряд кладется с перевязкой по отношению к предыдущему.
Стены можно возвести и без заказа специальной техники — только ручной труд, только хардкор!
Чтобы придать конструкции прочности, каждые четыре-пять рядов кирпича или два-три ряда блоков армируйте металлической сеткой. Если стены имеют дверной проем, над ним нужно сделать перемычку. Для этого можно уложить пару металлических уголков 90*90*6 мм. Глубина опирания перемычки на стены с каждой стороны должна составлять 150 мм.
Когда стены будут возведены на необходимую высоту, можно сразу же выполнить их наружную гидроизоляцию. Работа выполняется достаточно просто – стены обрабатываются мастикой. Желательно нанести ее в 2-3 слоя, с обязательной межслойной сушкой. Затем к стенам приклеивается рубероид или специальный битумно-полимерный материал.
Чтобы защитить гидроизоляцию от механических повреждений, желательно закрепить на стенах специальную профилированную мембрану. Она крепится в верхней части стен при помощи специальной рейки и дюбель-гвоздей. Благодаря этим действиям, в помещении гарантированно будет сухо.
6
Прочный и надежный потолок обеспечит монолитная плита
Теперь нужно выполнить заливку перекрытия. Как обычно, начнем с сооружения опалубки. Для этого понадобятся щиты OSB, которые изнутри необходимо подпереть опорами. По периметру строения нужно выполнить бортик высотой около 20 мм. Укрепить его можно металлическими уголками и саморезами.
Затем надо выполнить армирование. Для этого понадобится армировочная сетка. Укладывать ее необходимо в два слоя на расстоянии около 30-40 мм друг от друга. При этом нижняя сетка должна возвышаться над основанием, поэтому укладывать ее, как и сетку для пола, необходимо на специальные фиксаторы. Если фиксаторов у вас нет, их можно заменить деревянными брусками или даже небольшими камушками одинаковой фракции.
Точно так же выполняется опалубка и армирование перекрытия, которое будет располагаться над лестницей. Единственное, необходимо правильно рассчитать размеры проема, чтобы от ступеней до перекрытия расстояние составляло не менее двух метров. Благодаря этому, вы не будете рисковать получить травму головы при движении по лестнице.
Сетка из арматуры, цемент — вот основные составляющие нашего будущего потолка
На данном этапе выполняется и вентиляция погреба. Для этого в щитах опалубки нужно выполнить отверстия под трубы 50–100 мм, которые должны располагаться у противоположных стен. Сразу же вставьте трубы, которые должны выходить наружу, т.е. на поверхность грунта. Чтобы обеспечить эффективный воздухообмен в подвале одну трубу нужно расположить под потолком, а вторую возле пола.
По завершению армирования и установки вентиляционных труб приступаем к заливке перекрытия. Как и при строительстве фундамента, не забывайте утрамбовывать бетон. Затем оставьте перекрытие на 28 суток, пока бетон не высохнет и не наберет марочную прочность. После этого обязательно выполните гидроизоляцию перекрытия, а также места его стыка со стенами. Принцип такой же, как и при гидроизоляции других поверхностей – перекрытие покрывается битумом, а затем застилается рубероидом.
Перекрытие будет располагаться в самой верхней точке конструкции, поэтому желательно его утеплить. Для этих целей лучше всего использовать экструзионный пенополистирол специальных марок типа «Пеноплэкс-фундамент». Зафиксировать утеплитель на перекрытии можно при помощи клей-пены или дюбелей.
7
Сооружаем капитальную лестницу и вход
Теперь нужно сделать лестницу. Учтите, что вам придется спускаться в погреб с полными руками, когда вы будете заносить в него продукты, и так же подниматься, когда будете выносить продукты. Поэтому лестница должна быть удобной и безопасной. Для этого ее предварительно нужно рассчитать – требования при этом стандартные, как и для любых других лестниц.
Что касается изготовления, то лучше всего сделать конструкцию бетонной. Работу начинаем с выполнения земляных работ – выравниваем спуск в подвал. Угол наклона спуска должен равняться углу наклона будущей лестницы. Засыпаем его слоем щебня и песка, трамбуем и укладываем гидроизоляционный материал – лестница тоже должна быть сухой.
Далее нужно сделать опалубку – это ответственный этап работы, поэтому выполняйте ее аккуратно и внимательно. Изготовление опалубки начинается с подготовки боковых ступенчатых стенок. Они вырезаются из OSB по принципу косоуров согласно проекту лестницы. Затем боковины устанавливаются в рабочее положение и фиксируются распорками либо другим способом.
Сооружаем кирпичный вход в наш новый погреб
Затем надо выполнить армирование лестницы. Принцип такой же, как и при армировании перекрытия – сетка укладывается в два слоя. Можно использовать арматуру и сделать из нее металлический каркас самостоятельно. Когда армирование будет готово, нужно закрепить на нашей опалубке подступенки. Собственно, они и будут формировать ступени. После этого заливаем опалубку раствором и ждем его застывания.
Если лестница будет располагаться внутри погреба, то она возводится по тому же принципу, единственное, из щитов OSB вам придется сделать дно лестницы и установить его на стойках под уклоном согласно проектному уклону лестницы.
Когда конструкция будет готова, по периметру проема нужно соорудить надстройку-вход из кирпича или любого другого материала. Оптимальная высота надстройки у входа составляет 2200 мм. Задняя стенка кабинки делается скошенной, по сути, это даже не стенка, а скат крыши. Размеры надстройки должны быть такими, чтобы между потолком и лестницей расстояние было не менее двух метров по указанным выше причинам.
8
Несколько последних штрихов
Теперь наш погреб практически готов, осталось выполнить несколько завершающих действий. Прежде всего засыпьте котлован и перекрытие погреба землей. Возле стен желательно сделать отсыпку из глины, которая обеспечит дополнительный гидроизоляционный слой. То же самое касается и засыпки перекрытия. Сверху на погреб набросайте как можно больше грунта, который будет служить дополнительной теплоизоляцией.
Чтобы вся работа не пошла насмарку, уделите максимум внимания дверям – обязательно их утеплите, чтобы они не пропускали ни тепло, ни холод. Для этого можно воспользоваться любым теплоизоляционным материалом, будь то пенопласт или минеральная вата. Дверей обязательно установите пару. Если лестница расположена внутри погреба, то две двери можно установить при входе в погреб. Если же лестница вынесена за его пределы, установите одну дверь при входе в надстройку, а вторую при входе в само помещение погреба.
Теперь, можно сказать, что погреб мы построили, осталось лишь сделать своими руками стеллажи и, конечно, загрузить их продуктами. Несмотря на то, что погреб у нас получился сухим, все деревянные элементы мебели обработайте антисептиком. В таком случае она прослужит вам многие десятилетия, как и сам погреб.
Правильная температура и оптимальная влажность в погребе
Прямым назначением погреба служит продление срока годности урожая вне зависимости от времени года и погодных условий за окном. Важнейшим фактором, ответственным за создание оптимального микроклимата, служит влажность в погребе. Для получения хороших условий хранения продуктов ее показатели должны быть стабильными и не выходить за допустимые рамки.
Повышенная влажность в погребе является причиной снижения срока годности продуктов. Приведение данного параметра к нормативным значениям является важной задачей, решение которой необходимо для сохранности урожая.
Влияние на микроклимат и нормативные значения
Строительство погреба является достаточно сложной задачей, требующей комплексного подхода. При его возведении необходимо учитывать огромное количество факторов и ориентироваться на строительные нормы, в противном случае получить качественную постройку вряд ли удастся. Основными критериями, которые влияют на сохранность продуктов питания, служат влажность и температура. Именно эти два параметра являются главными и должны поддерживаться на определенном уровне.
Согласно нормативной документации оптимальными условиями в погребе считаются:
- влажность в пределах 85-90%;
- температура в районе 2-5 градусов.
Подобное соотношение основных показателей является наиболее благоприятным для продления срока годности урожая. При этом оно должно соблюдаться круглогодично вне зависимости от внешних факторов. Нарушение баланса мгновенно сказывается на микроклимате помещения.
Повышенная влажность в погребе приводит к смещению точки росы внутрь помещения. При этом в нормальных условиях она должна находиться за его пределами. Следствием подобного процесса служит образование конденсата, который покрывает все поверхности и способствует развитию сырости. Плесень, затхлость воздуха, гниение продуктов и коррозия стеллажей — вот лишь малая часть тех проблем, к которым может привести избыток влаги.
Повышение температуры делает воздух более сухим, что также не приносит ничего хорошего. Резкое снижение уровня влаги и рост термических показателей оказывает негативное влияние на продукты, высушивая их в 2 раза быстрее. Поэтому температура и влажность в погребе должны быть постоянными, а также находиться в рамках, предусмотренных технической документацией.
Причины
Контроль влажности и ее поддержание в определенных пределах является довольно не простой задачей. Нарушить шаткое равновесие между основными показателями очень легко. Малейшие недочеты при проектировании или пренебрежение технологией строительства сказываются на характеристиках помещения. Наибольшее влияние на микроклимат в погребе оказывает:
- тип грунта;
- расположение;
- качество гидроизоляции;
- качество термоизоляции;
- состояние вентиляционной системы.
Высокая влажность в погребе может быть следствием его постройки в неподходящем грунте. Каждый вид почвы имеет свой коэффициент теплопроводности. Чем выше его показатели, тем меньше грунт может противостоять термическому воздействию. Причем подобное утверждение истинно не только по отношению к повышению температуры, но и к ее понижению. Почва с высокой проводимостью достаточно быстро промерзает. Холодный воздух достигает погреба, способствуя резкому снижению температуры воздуха в нем. Суглинок и глина являются плохой основой для возведения объекта, а супесчаник и песчаник считаются хорошей почвой его постройки.
Дисбаланс основных показателей может возникнуть при неправильном расположении погреба. Если постройка находится недостаточно глубоко под землей или вблизи источников воды. В таком случае, она быстрее будет прогреваться летом, и промерзать зимой. Для нейтрализации подобных явлений ее необходимо углубить хотя бы на 0,5-1,0 метра. Еще одним вариантом может быть сооружение погреба непосредственно под жилым домом. В таком случае тепло из его отапливаемой части будет проникать сквозь потолок, способствуя смешению точки росы.
Повышенная влажность воздуха в погребе может быть результатом плохой гидроизоляции. Во время сезона дождей, вода пропитывает землю и в отсутствии защитного слоя или его нарушения может просачиваться сквозь кирпичную кладку внутрь помещения. При этом количество влаги, которая поступает в погреб, зависит от площади не защищенного участка и интенсивности подмывания стен. Решить подобную проблему можно лишь путем проведения работ по нанесению гидроизоляционного слоя на внешнюю поверхность объекта.
Качество термоизоляции также играет важную роль для создания оптимальных условий в погребе. Если он расположен в глиняных грунтах, находится недостаточно глубоко под землей или обустроен непосредственно под домом, то нарушения баланса между температурой и влажностью избежать не удастся. Исправить ситуацию можно только путем создания дополнительного теплоизоляционного слоя, который монтируется на потолок либо стены.
Состояние вентиляционной системы
Влажность в погребе должна быть всегда одинаковой. Наиболее значимую роль в процессе выведения излишков подогретого воздуха играет состояние вентиляционной системы. Хорошо работающая вытяжка способна нивелировать большую часть негативных факторов, которые приводят к нарушению микроклимата в нем. Работа любой вентиляционной системы построена на естественной циркуляции воздушных масс, которые при нагревании поднимаются вверх, а после своего остывания опускаются снова к полу. Особенно четко подобное свойство прослеживается в замкнутом пространстве, коим является погреб.
Важно! Согласно нормативной документации через систему вентиляции ежечасно должно поступать не менее 150-180 м. куб. свежего воздуха. Подобный показатель дает возможность не только убрать влажность в погребе, но и частично нормализовать температурный режим.
В процессе нагревания, воздух вбирает в себя частички жидкости и поднимается к потолку вместе с ними. При этом холодный воздушный поток опускается на дно помещения. Таким образом, создание вентиляционной системы приточно-вытяжного типа осуществляется исходя из разности температуры воздуха внутри погреба и непосредственно за его пределами.
Уменьшить влажность в погребе с небольшой площадью до 10 м.кв. можно путем применения естественной вентиляции. Принцип ее функционирования заключается в организации хорошей циркуляции воздуха на основе физических свойств воздуха. Выводящий канал устанавливается у самого потолка, обеспечивая выведение подогретых влажных воздушных масс. Вводное отверстие монтируется у самого пола за 10-15 см до его поверхности. Причем оба воздуховода располагаются в разных концах комнаты. Такая схема установки позволяет организовать отличный воздухообмен внутри комнаты.
Избавиться от повышенной влажности в погребе площадью более 10 м.кв. можно только с использованием принудительных систем вентилирования. Принцип их работы основан на применении специальных вытяжных вентиляторов, увеличивающих естественную циркуляцию воздуха.
Для приведения показателей температуры и влажности в норму, параметры погреба должны соответствовать всем необходимым стандартам. Наличие протечек, плохая термоизоляция и неправильное территориальное расположение оказывает негативное влияние на микроклимат в помещении. Поэтому подобные проблемы необходимо устранять еще на этапе проектирования и проводить строительные работы согласно нормам, указанным в СНиП.
Влажность и температура воздуха являются определяющими параметрами, от величины которых зависят условия хранения продуктов. При этом добиться оптимального соотношения между этими показателями достаточно не просто. На климатические условия внутри погреба влияет огромное количество факторов, среди которых особое место занимает функциональность вентиляции.
Оптимальные температурные показатели в погребе
Хранение овощей и ягод
Погреб для частного дома – практически необходимое сооружение. В нем удобно хранить урожай фруктов и овощей, консервацию, вино. Для сбережения содержимого до весны в хорошем состоянии большое значение имеет температура в погребе и влажность. Рассмотрим, какие условия нужны для наилучшей сохранности овощей, для чего надо поддерживать баланс основных показателей окружающей среды в погребе и что бывает при их нарушении.
1
Назначение погреба
Погреб, в отличие от подвала, – это отдельно стоящая постройка, предназначенная для длительного сохранения в ней различной сельскохозяйственной продукции. В хорошем хранилище легко поддерживается влажность и температура в течение всего года, овощи или фрукты не пересыхают и не загнивают. Помещение должно быть оборудовано вытяжной системой для циркуляции воздуха, защитой от проникновения грызунов, попадания внутрь талой воды. Для этого постройка должна быть изготовлена из прочных, надежных, долговечных материалов, стойких к атмосферным воздействиям, чтобы она могла прослужить как можно дольше.
Как хранить кабачки в квартире и в погребе?
2
Оптимальные температурные условия в погребе
Установлено, что оптимальная температура для погреба, в котором будут храниться овощи, должна быть в течение всего года примерно одинаковой. Недопустимо, чтобы она значительно колебалась, зимой опускалась до минусовых значений, а летом сильно повышалась.
Истребление грибка в погребе и подготовка к дезинфекции
2.1
Особенности грунта
Показатели температуры и влажности внутри погреба зависят от типа грунта, в котором находится постройка. Плотная глинистая почва скорее отдает тепло, поэтому в сооружении быстрее становится душно летом, зимой же существует риск промерзания потолка и верхней части стен. Строить овощное хранилище в плотном грунте нужно с применением теплоизоляционных материалов.
Сухие песчаные почвы в плане выбора для размещения постройки предпочтительнее – они лучше прогреваются и охлаждаются, поэтому в них колебания температур не такие существенные. Необходимости делать погреб из специальных строительных утеплителей в этом случае нет.
Глоксиния — оптимальные условия содержания, уход и возможные проблемы
2.2
Показатели в разное время года
Для картошки и большинства овощей, фруктов температура, при которой они будут хорошо храниться, составляет +2-4˚С, допустимо небольшое повышение до 5-7˚С. Естественно, летом температура поднимается немного выше, чем зимой. На ее показатели в холода влияет и влажность воздуха – чем она выше, тем прохладнее будет в погребе.
Наличие или отсутствие вентиляции также оказывает влияние на уровень температуры – если вытяжки нет, зимой, особенно если овощей в хранилище много, она будет повышаться. При немалом количестве хранящейся продукции или большой площади помещения без вентиляционной системы не обойтись.
Для того чтобы колебания температуры были незначительными, надо устраивать погреб на такой глубине, где в этой местности держатся стабильные условия на протяжении всего года. Заглублять хранилище нужно ниже уровня промерзания грунта. Если оно будет расположено выше, в морозы стенки помещения могут покрываться инеем.
Если овощное хранилище расположено под домом, то оно, скорее всего, слишком теплое, и его нужно защищать теперь уже не от замерзания, а от тепла, идущего сверху. Помещение надо оборудовать перекрытиями с теплоизоляцией и вентиляцией. Предусмотреть схему размещения системы нужно уже на этапе строительства подвала.
2.3
Подходящие параметры для хранения овощей, фруктов, вина
Если температура в погребе для хранения большинства овощей необходима приблизительно одинаковая, то влажность должна быть разная. Это надо учитывать при закладке продукции, так как не все можно держать вместе. Влажность будет меняться в зависимости от того, что хранят в погребе:
- для картофеля и корнеплодов она должна быть примерно 90%;
- для капусты, лука, фруктов и консервации – не выше 70%.
При большей влажности капустные головки и луковицы могут покрываться плесенью, загнивать. Плохо воздействует влага и на жестяные крышки банок, в которых хранятся заготовки.
Чтобы в сухом погребе не сохли корнеплоды, их нужно хранить в сыром песке или опилках. Если влажность нормальная, овощи можно держать в ящиках, пластиковых сетках небольшого объема, корзинках.
Место под погреб для вина нужно выбирать вдали от гаража или подсобного помещения – источников вибрации. Материалы для облицовки и стеллажей не должны выделять посторонних запахов, которые вино может впитать в себя.
Погреб для вина лучше всего сооружать под домом: места там достаточно, но самое главное, теплый подпол как раз подходит для хранения этого напитка. Условия для правильного сберегания вина отличаются от требований, принятых для овощей, – это 12-16˚С и влажность 70%.
3
Нарушения температурного режима
Если погреб не расположен под отапливаемым помещением, то он прогревается до стольких градусов, на сколько в данный момент прогрета земля. Если овощное хранилище построено грамотно, правильные условия сохраняются без усилий со стороны хозяев. Но температура и влажность могут изменяться – превышать норму или не дотягивать до нее.
Чтобы знать точно, насколько тепло или холодно в хранилище, нужно повесить в нем градусник или еще более функциональный прибор – психрометр, который показывает одновременно и уровень влажности.
3.1
Пониженные показатели
Во время хранения овощей в погребе зимой может возникнуть проблема их промерзания. В период сильных морозов в хранилище температура нередко опускается до минусовых показателей. И если для капусты, моркови и лука кратковременное подмерзание не страшно, то картофель, свекла, а также банки с солениями могут пострадать. У прихваченных морозом клубней и корнеплодов повреждается кожура, а иногда и более глубокие слои, которые затем чернеют. Продукты становятся непригодными к употреблению, все что остается – это выбросить их.
Но не только пониженная температура в погребе зимой может испортить хранящуюся там продукцию, при повышении влажности растет риск образования грибка и плесени на овощах. Срок их хранения заметно сокращается.
Для стабилизации температурных и влажностных показателей нужно сделать следующее:
- 1. Уплотнить стенки и потолок погреба утепляющими материалами, например, листами пенополистирола.
- 2. В отдельно стоящем строении зимой накидывать на люк слой снега, который создаст естественную защиту от проникновения внутрь морозного воздуха.
- 3. Самый быстрый вариант – отопление погреба бытовыми нагревательными приборами. Но их используют только в крайних случаях, на короткое время.
Чтобы не потерять часть урожая, нужно следить за тем, опускается ли столбик термометра ниже нуля. В утепленном погребе сохранять продукцию гораздо легче.
3.2
Повышенные показатели
Повышение температуры больше нормы характерно для погреба, расположенного под домом. Это объясняется тем, что тепло из жилого помещения препятствует проникновению вниз холодного воздуха, погреб постепенно перегревается. Если оставить все как есть, в нем начнут сохнуть и вянуть овощи, а к весне они могут прийти в негодность.
Решить проблему можно обустройством хорошей вентиляции, которая будет выводить лишнее тепло. Проверить ее исправность просто – нужно поднести к трубе свечу и если огонек заколышется, это говорит о том, что система работает нормально.
Если теплоизоляция и вентиляционная система не снижают температуру, уменьшить ее можно углублением пола помещения. Глубина нового пола должна достигать уровня промерзания почвы, который характерен для данной местности.
В холодную погоду можно открывать люк днем на несколько часов, но следить за тем, чтобы овощи не подмерзли. Хранить корнеплоды и другую собранную с огорода продукцию в теплом погребе нужно в перфорированных полиэтиленовых мешках, которые хорошо сохраняют влагу.
3.3
Современные системы регулирования
Простая приточно-вытяжная система, работающая на естественной тяге воздуха, будет достаточна для помещений незначительных габаритов. Если же объем положенной на хранение огородной продукции большой, то лучший вариант – оборудовать хранилище автоматической системой, которая будет нагнетать воздух в него и выводить принудительно, с помощью вентиляторов, установленных в отверстия в стене.
Существуют системы, которые, кроме регулирования потока воздуха, выполняют его прогрев или, наоборот, охлаждение, но они применяются в основном в промышленных хранилищах и для своего дома обычно нерентабельны из-за высокой стоимости установки и обслуживания.
4
Равновесие между температурой и уровнем влажности
Правильное соотношение температуры и влажности на протяжении всего сезона хранения – как зимой, так и летом – обеспечивает отличную сохранность продукции. В таких условиях большинство овощей хорошо лежит до весны, а некоторая часть и до нового урожая. Изменение хоть одного показателя сразу же сказывается на общем микроклимате и нередко влечет за собой изменение другого.
При высокой влажности внутри хранилища точка росы почти совпадает с температурой, это ведет к конденсации пара на поверхности стен, потолка, полках погреба. В помещении становится слишком сыро, это частая причина загнивания продуктов, преждевременного выхода из строя стеллажей и стоек. Теплый и сухой воздух не способствует порче овощей от гнилей и грибков, но высушивает их в 2 раза быстрее, что также не может устроить ни одного хозяина.
Температурно-влажностный баланс проще всего регулировать с помощью обычной вытяжки или механической вентиляции. Правильно и бесперебойно работающая система может держать под контролем одновременно темпер
какая температура должна быть в подвальном помещении многоквартирного дома
Подземные помещения переназначены для хранения продукции в течение года. Именно поэтому особенно важно поддерживать определенную температуру и влажность на протяжении всего срока хранения. Чтобы овощи были пригодны к употреблению и в нужной кондиции, показатели микроклимата должны быть стабильными.
Загрузка …
Чтобы узнать, какая температура должна быть в подвале, как частного жилого коттеджа, так и многоквартирного дома, необходимо узнать о наличии нескольких факторов, непосредственно влияющих на микроклимат в погребах.
Факторы, влияющие на микроклимат
Геологические
При строительстве дома необходимо узнать сведения об участке для постройки. Влияние оказывают как геологическое расположение, так и особенности климата. Показатели внутреннего микроклимата в подполье соответствуют этим же показателям внешнего воздуха. Самым важным для расчета строительства и обустройства дома является тип грунта.
- Когда плотность грунта повышена, тепло легко проводится. Глинистая почва — хороший теплопроводник, что чревато в зимнее время вымерзанием помещения, а летом – постоянным перегревам. При таких характеристиках грунта необходимо использование дополнительной теплоизоляции;
- Если грунт песчаный или супесчаный, то теплопроводность не столь важна. В конструкциях, размещенных в такой земле, будет постоянное тепло, и теплоизоляция подвала не требуется.
Уровень влажности
Для создания и поддержания оптимального климата в подземном помещении нужно придерживаться баланса во влажности, тепле и сухости помещения. Если будет нарушение режимов хотя бы одного из показателей, это приведет к однозначному сбою прочих. К примеру, именно так образовывается конденсат или точка росы.
При дисбалансе этих показателей температура в подвале жилого дома может колебаться в течение всего года. Это обусловлено рядом причин, из которых самыми главными можно назвать следующие:
- Естественная вентиляция часто не справляется, когда в зимнее время поток воздуха перекрывается, и тепло воздуха резко повышается. По этой причине специалисты рекомендуют проводить регулярные проветривания принудительным образом;
- Если хранится много продукции, или помещение слишком мало для размещенных объемов, необходимо обустроить систему дополнительного оборудования для подержания влажности помещения и уровня тепла его воздуха.
Оптимальной температурой для погреба с хранимым урожаем является 2-4 градуса тепла, только при таких режимах можно добиться отличной кондиции овощей и фруктов на долгое время сохранения. Контроль осуществляется при помощи обычного градусника.
Низкая температура
Также на стабильность показателей климата в подполье влияет глубина помещения и его обустройство. Чтобы соблюсти все требования, продумать глубину размещения подземного помещения следует ещё на стадии планирования строительства.
- Глубину следует соблюсти такой, чтобы круглый год там была одна и та же температура. Это возможно, если глубина постройки будет больше значения промерзания грунта. Сильное заглубление во многих случаях не представляется возможным из-за близости грунтовых вод, что снизит функционал подземного помещения;
- При маленькой глубине промерзание подполья происходит регулярно. Для того чтобы избежать такой неприятности, нужно сделать качественную теплоизоляцию;
- Если расположение цокольного этажа находится внутри дома, то климат в подполе может превышаться из-за горячего воздуха верхних этажей и теплого перекрытия первого этажа. В таком случае также важно обустроить теплоизоляцию всего подполья.
При обустройстве теплозащиты подземного помещения нужно обеспечить качественную вентиляцию с правильным воздухообменом.
Повышенная температура
При грамотном обустройстве подполья температура в нем в зимнее и летнее время будет примерно одинаковой. Если сделана теплоизоляция цоколя, то нужно быть готовым к повышению показателей микроклимата. Чтобы снизить теплое влияние дома, необходима вентиляция, которая будет выводить отработанный воздух наружу.
Также важно регулярно проверять тягу спичкой или зажигалкой, поднесенными к вентиляционной отдушине. Если заметно колыхание пламени или его угасание, то система работает как следует.
Если вентиляция будет недостаточной, то из-за скопления влажности на поверхностях фундамента может появиться конденсат, а впоследствии, грибок и плесень. Эти явления могут существенно повредить продуктам.
Когда ни вентиляция, ни тепловая защита, не могут помочь установлению нужного показателя тепла в помещении, нужно заглубить подпол на 0,5 ниже. В холодное время поможет приоткрытие люка или двери для охлаждения воздуха внутри.
Регулировка температуры в подвале
Самый простой и распространенный способ узнать о наличии чрезмерно охлажденного воздуха в случае ощутимого холода — оставить там небольшую емкость с водой. Если через некоторое время жидкость покрывается льдом, значит, градусы опустились ниже нуля и возникла угроза промерзания помещения.
Если слишком тепло, тоже плохо, поскольку овощи начнут портиться или загнивать. Для контроля можно использовать психометр, который определит не только показатели тепла помещения, но и влажность воздуха.
Регулировать тепло в помещении можно несколькими простыми способами, повышая или понижая её значения.
Снежный покров
Если погреб устроен отдельно стоящим зданием, то сверху защита от холода может быть недостаточна. Чтобы исправить ситуацию, можно накидать снега на крышу, чтобы сделать барьеры для сохранения тепла внутри. Если температуру и влажность подвала нужно убрать, то снег принудительно расчищается с крыши. Таким образом, снег — отличный естественный утеплитель.
Ледник
Снег и лед можно использовать для охлаждения воздуха в помещениях для хранения урожая и другой продукции. На пол ставится емкость, которая набивается льдом и снегом. Объем выбирают исходя из размеров подвала и уровня снижения воздуха.
Замороженные емкости с водой
Зимой для снижения тепла в хранилище можно использовать простое проветривание, а летом снижение этих показателей возможно при помощи пластиковых бутылок с замороженной водой. Этот способ сработает для подвалов или погребов с небольшой площадью.
Снег в бутылках
Пластиковые бутылки можно набить снегом, закопать в небольшую яму в полу погреба. Снег мешают с солью, чтобы таяние происходило как можно медленнее. В летний сезон лучше бутылки откопать и вытащить.
Микроклиматические системы контроля
При большой площади подвала можно применять сплит системы или кондиционеры. Влажность в таком случае можно поддерживать на заданном значении. Это довольно затратный способ, и такой вариант рассматривается владельцем в каждом случае индивидуально.
Сплит-система
Сплит системы достаточно дорогие, чтобы использовать их повсеместно. Более того, тепло в помещении меняется при помощи термосифонов, которые как понижают показатели, так и повышают.
Есть другие варианты, которые работают только на понижение или поддержание тепла, но не снижают влажности. Если нужно увеличить температуру, то можно приобрести нагреватели, которые помогут проветрить подвальное помещение и подогреть воздух, тем самым просушивая избыток влаги.
Оптимальным вариантом будет обустройство современной вентиляционной системы, которая может не только проветрить подвал, но и поддержать указанный уровень влажности воздуха. Это дорогая установка, которая довольно редко используется для помещения с хранимой продукцией.
Основные требования к температуре в подвале
Особенностями температурных показателей в подвале является необходимость круглогодичного стабильного значения температуры воздуха, причем не допускается какой-либо существенный перепад. Необходимо обустроить отопление подвала, чтобы не допустить промерзания помещения.
Если подвал неотапливаемый, то летом нормой считается 5-7 градусов тепла, если снаружи 25-30 выше ноля. Зимой при температуре внешней среды около 15 градусов мороза, внутренняя температура должна быть от 2 до 4 градусов выше ноля.
Любые изменения тепла в подполье связаны с влажностью помещения. Если показатели снижаются без видимых причин, то нужно как можно скорее обустроить отопление.
Причины изменения показателей микроклимата подземного помещения
Низкая температура и колебания в градусах могут возникнуть из-за:
- Резкого изменения погодных условий;
- Расположение подвала под домом связывает тепловой контур всего здания, потому при отключении отопления температура может резко измениться;
- При отдельно стоящем подвале ощутимо влияние ветра и морозов;
- Промерзание грунта может повлиять на холод в помещении подвала.
Любые повышения температуры можно объяснить как:
- Повышение тепла окружающей среды и прочие погодные аномалии;
- Запуск системы отопления дома, если подвал находится под первым этажом.
Температура воздуха в подвалах многоквартирных жилых домов
В многоквартирных жилых домах температура подвалов не должна опускаться ниже 5 градусов тепла. Все стандарты и нормы указываются в особом постановлении Госстроя РФ, актуальном на данный момент.
При такой величине влажность должна быть не более 60%. В подвалах, как правило, выведены коммуникации (водопровод, канализационные трубы и отопительная система), причем не только в случае многоэтажного жилого строения, но и в частных загородных домах.
Если температура будет ниже определенной, то возможно замерзание стоков и нарушение обеспечения жизнедеятельности владельцев квартир. Подвал должен быть сухим и достаточно освещенным, с круглосуточным свободным доступом к коммуникационным системам.
Необходимо определиться с последующим использованием подвала, если открывается производство или мастерская, то там будут находиться люди в течение нескольких часов. Это накладывает свои требования к условиям работы на постоянном месте, определяя влажность, освещенной и тепло.
Так, 5 градусов тела явно недостаточно, чтобы работник мог выполнять свои обязанности. В таком случае тепло воздуха должно варьироваться от 18 до 26 градусов тепла. Продолжительность рабочего дня устанавливается в зависимости от превышения или понижения этих показателей.
Заключение
При обустройстве подвала необходимо продумать его расположение, температуру, вентиляцию, способ утепления и отделку, которые в совокупности могут обеспечить оптимальный микроклимат для последующего использования помещения.
YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.
Оптимальная температура в погребе: как создать
Важна ли температура в погребе?
Ни для кого не секрет, что для сохранения продуктов питания нужно подобрать оптимальную температуру. Такая температура колеблется от 4,2 до 5,8 (условно от 4 до 6)° С. Именно при таких температурах продукты чувствуют себя лучше всего, а поэтому и хранятся достаточно долго.
Устройство погреба.
Для того чтобы создать постоянную такую температуру, есть 2 варианта: изготовление качественного погреба, либо выкапывание этого самого погреба на необходимую глубину. Выкапывание подвала на определенной глубине – решение поистине серьезное, т.к. средняя глубина, которой касается промерзание и прогревание почвы, составляет 20-25 м, чего обычной лопатой добиться было бы крайне не просто.
Остается вариант с организацией качественного погреба со всеми вытекающими последствиями. При этом неважно будет, выкопан погребок в земле или создан при помощи искусственной насыпи, т.к. система всегда работает одинаково.
Чтобы уменьшить температуру в погребе, не требуются специальные электротехнические приборы, при правильном подходе оптимальная температура автоматически будет подбираться.
Вернуться к оглавлению
Как создать нужную температуру
Чтобы температура всегда сохранялась однородной, нужно соблюдать золотое правило: подвал должен быть выполнен в лучших традициях вентилируемого термоса.
Гидроизоляция подвала от грунтовых вод.
Минимальная глубина залегания подвала составляет 2,5 м, а в идеале все 3 м, чтобы между помещением подземной комнаты и свежим воздухом оставался хотя бы 0,7 м грунта. Чем меньше земли будет в данном пространстве, тем больше вероятность того, что погреб будет подвержен сезонным изменениям температуры.
Если погреб насыпной, то с боков нужно сохранить необходимую толщу земли, тогда как крыша застилается слоем всего в 18-20 см, а потом идет толстый слой дерна. Данный вариант оправдывает себя, потому что в простенках и под потолком у насыпных подвалов сосредоточена качественная теплоизоляция, которая обеспечит надежность, как от толщи земли более чем в 1 м.
Вторым важным элементом должна стать система проветривания, т.к. именно данная система частично снижает температуру в помещении. Есть 2 способа изготовления вентиляции, каждый из которых удобен по-своему.
Вернуться к оглавлению
Способ 1 – однотрубный
Устройство заглубленного погреба.
Такой вариант встречается достаточно редко, потому что человек долго не сможет находиться в помещении с такой системой. Данная система идеально подходит для поддержания свежего воздуха и температуры в пределах нормы, т.к. сам процесс достаточно небыстрый, т.е. при серьезных изменениях за пределами помещения система реагирует очень медленно. Это очень удобно, когда необходимо обеспечить сохранность температуры в очень жарких условиях или условиях с особо низкими температурами. Единственным минусом можно назвать невозможность живого существа долго находиться в помещении, т.к. запас кислорода очень быстро сокращается.
Вернуться к оглавлению
Способ 2 – двухтрубный
Устройство и чертеж мелкозаглубленного погреба.
Такой вариант используется гораздо чаще первого, т.к. он обеспечивает непрерывный приток и отток воздуха из помещения. Сохраняет данный вариант температуру немного хуже первого, но при правильном обустройстве местоположения труб за такую мелочь можно не бояться. Особым достоинством двухтрубного варианта можно считать то, что при правильной организации в подвале никогда не будет образовываться плесень.
Для правильной организации одна из труб должна быть зафиксирована под потолком, другая около пола. Таким образом, нижняя труба будет на постоянной основе предоставлять свежий прохладный воздух, а та, что под потолком, будет собирать уже нагревшийся или использованный.
И последний важный фактор, который влияет на качество работы погреба: круглый год помещение должно быть закрытым. Единственное исключение – это просушивание помещения, после чего помещение нужно закрыть и открывать лишь для входа-выхода. Иначе даже самая качественно выполненная работа не обеспечит нужного сохранения тепла.
как охладить, понизить летом, оптимальные значения зимой для хранения овощей, солений, консерваций
Создание правильного микроклимата в подвале обеспечит хозяину дома хранение урожая и домашних заготовок на протяжении всего года. Поэтому вопрос о том, какая температура должна быть в погребе, закономерен. Оптимальные для подземных хранилищ температурные значения — это +2…+4ºС. Допустимы их незначительные и непродолжительные отклонения, однако если температура повысится до +7ºС или опустится ниже 0ºС, продукты могут испортиться.
Параметры, влияющие на нормы
Температура в любом неотапливаемом помещении, включая подвальное, находится в прямой зависимости от температуры и влажности воздуха. Минимизировать влияние этих показателей возможно, если при строительстве погреба смонтировать вентиляционную систему, провести теплоизоляционные работы или предусмотреть возможность отапливать хранилище, если возникнет такая необходимость.
Необходимо учесть, что плотные и влажные грунты отдают тепло быстрее. Соответственно, возникает угроза подмерзания продуктовых запасов в зимние месяцы и перегрева летом. Примером грунта с такими особенностями служит глинистая почва. Напротив, песчаные или сухие грунты являются теплыми, легко прогреваемыми. То, какая температура в погребе, влияет на сохранность продуктов в нем, поэтому при строительстве стоит учитывать параметры почвы и подбирать теплоизоляцию и вентиляцию на основе этого фактора.
Оптимальная температура зимой и летом
Для хранения продуктов оптимальна среда, поддерживаемая в холодильнике, то есть +2…+4 ºС. Тогда овощи и фрукты, спускаемые сюда на зимнее хранение, будут сохранять свой вкус, а консервы и варенья останутся пригодны для употребления в пищу.
Но бывает и так, что холодный погреб в зимние месяцы промерзает. Чаще всего с этой проблемой сталкиваются владельцы помещений, располагающихся в глинистой почве. Решением станет утепление стен до уровня промерзания грунта, а также принудительная вентиляция помещения.
Баланс температуры и влажности
Условия хранения заготовок в погребе определяются соотношением температуры воздушных масс и их влажности. Эти показатели взаимозависимы: если нарушен один, происходит искажение второго. В результате помещение может оказаться непригодным для постоянного хранения продуктовых запасов из-за невозможности поддерживать оптимальную температуру в погребе. Сохранить урожай свежим в таком подвале не удастся.
В течение года происходит естественное изменение температуры и влажности. Необходимо учесть данное обстоятельство при обустройстве погреба. Тогда температура в погребе будет относительно стабильна и будет меньше зависеть от изменения условий окружающей среды. Одним из подходящих регуляторов является система принудительной вентиляции. Она поможет справиться с чрезмерной влажностью, сыростью и нежелательным повышением температуры.
Регулировка температуры
Круглый год обеспечивать стабильный климат в погребе помогают микроклиматические системы. Это может быть сплит-система, термосифон либо бытовой кондиционер. Наличие таких систем обязательно для больших погребов или помещений.
Микроклиматические системы, которыми регулируется температура в подвале, — агрегаты дорогостоящие. Поэтому подобными системами оборудуются преимущественно промышленные объекты, такие как винные погреба или овощехранилища. Еще одно устройство, способное прогреть или охладить помещение, регулируя уровень влажности воздуха, — термосифон. Среди образцов климатической техники присутствуют также различные модели охлаждающих модулей. Их установка помогает ответить на вопрос, как охладить погреб, не изменяя влажность воздуха.
Поскольку большинству владельцев погребов микроклиматические системы недоступны по причине их высокой стоимости, они пользуются более доступными средствами, которые уже опробованы на практике и демонстрируют свою действенность.
Проверенная защита от отрицательных температур — размещение в подвале нагревательного прибора. Но при использовании тепловой техники в помещении необходимо обеспечить хорошую вентиляцию. В зимние месяцы естественная вентиляция работает слабо, поэтому хранилище оборудуют принудительной вентиляцией. В летние месяцы владельцы подвалов сталкиваются с другой проблемой — повышением температуры. Понизить ее в небольшом помещении можно, используя пластиковые бутылки, заполненные льдом.
Теплоизоляция
Эффективный способ избежать зимнего промерзания и летнего перегрева помещения — запланировать теплоизоляцию овощехранилища, когда идет его устройство. Однако в начале строительства не все задумываются о том, какая должна быть температура в погребе для хранения овощей и домашних заготовок.
Теплоизолировать хранилище нужно от тех слоев почвы, которые подвержены промерзанию. У глинистых грунтов опасность зимнего промерзания либо летнего перегрева выше, поскольку эти почвы характеризуются высокой теплопроводностью. Напротив, песок и супесь — слабые проводники тепла, так что погреба в таком грунте не нужно чрезмерно углублять.
Теплоизоляционный материал позволяет пренебречь таким свойством, как теплопроводность почв. Важно учесть это, если хранилище располагается на небольшой глубине. Уже построенный погреб обшивают изолирующими материалами изнутри — полноценная внешняя теплоизоляция хранилища возможна лишь в момент строительства.
Бюджетный способ утеплить погреб и подвал — использовать пенопласт. Плиты белого цвета имеют хорошие теплоизоляционные характеристики. Стоимость экструзионного пенопласта выше, но даст дополнительное преимущество — отличную влагостойкость. Листы пенопласта фиксируют на стене, используя крепежные дюбели или монтажную пену. При необходимости их поверхность штукатурят или обшивают декоративными панелями. Такой теплоизолирующий слой надежно защитит хранилище и от промерзающего зимой грунта, и от летней жары.
Оцените статью:
Поделитесь с друзьями!
Как выбрать оптимальный датчик температуры
При разработке схемы определения температуры важно, чтобы вы не платили больше, чем действительно необходимо. Понимая требования приложения, можно выбрать оптимальный датчик температуры, который минимизирует стоимость без ущерба для производительности , точности или надежности. При выборе датчика следует учитывать несколько факторов. Они указаны в таблице ниже.
Выбор датчика температуры
Диапазон температур
Первое, что следует учитывать при выборе датчика температуры — диапазон температур . Например, для рабочих сред с температурой выше 1000 ° C термопара часто является единственным вариантом. Тем не менее, только несколько приложений связаны с такими экстремальными температурами.
Для большинства встраиваемых систем промышленного, медицинского, автомобильного, бытового и общего назначения типичный диапазон рабочих температур намного уже.Когда используются полупроводниковые компоненты , диапазон еще более ограничен. Например, микроконтроллеры для коммерческих и бытовых приложений рассчитаны на температуру от 0 ° C до 85 ° C. Микроконтроллеры для промышленных приложений расширяют диапазон до -40 ° C до 100 ° C, в то время как автомобильные микроконтроллеры должны работать при температуре от -40 ° C. C до 125 ° C. Таким образом, инженеры часто имеют возможность использовать любой из стандартных типов датчиков температуры.
Упаковка
Компонент обнаружения температуры нуждается в разной упаковке в зависимости от того, что измеряется.Например, датчик на основе полупроводника нельзя погружать непосредственно в горячее масло.
Недорогой датчик может быть защищен эпоксидным покрытием . Для работы при более высоких температурах датчики температуры могут быть герметично закрыты стеклом . Это тоже их защищает
.
Контроллер воспламенения от сжатия, который включает массовый расход воздуха, крутящий момент и систему рециркуляции отработавших газов
оценка
Блок контроллера CI реализует контроллер воспламенения от сжатия (CI) с
массовый расход воздуха, крутящий момент, поток рециркуляции выхлопных газов (EGR), противодавление выхлопных газов и
оценка температуры выхлопных газов. Вы можете использовать блок CI Controller
в исследованиях конструкции или производительности системы управления двигателем, экономии топлива и выбросов.
Блок ядра ядра требует команд, которые выводятся из CI
Блок контроллера.
Блок использует заданный крутящий момент и измеренную частоту вращения двигателя.
для определения этих команд привода без обратной связи:
На рисунке показан поток сигналов.
На рисунке используются эти переменные.
На основе модели
Calibration Toolbox ™ был использован для разработки
таблицы, которые доступны с трансмиссией
Blockset ™.
Контроллер
Контроллер управляет процессом горения, подавая команды
Положение стойки VGT, процент площади клапана рециркуляции ОГ, время впрыска топлива,
и ширина импульса форсунки.Таблицы прямого просмотра, которые являются функциями
измеренных оборотов двигателя и заданного крутящего момента, определите контроль
команды.
Воздух
Контроллер управляет процентами площади клапана рециркуляции ОГ и стойкой VGT
позиция. Изменение положения рейки VGT изменяет поток турбины
характеристики. При низких требуемых крутящих моментах положение рейки может уменьшить
противодавление выхлопных газов, что приводит к низкой скорости турбокомпрессора и
давление наддува. Когда заданное топливо требует дополнительной воздушной массы
расход, положение рейки установлено на закрытие лопаток турбокомпрессора, увеличивая
частота вращения турбокомпрессора и давление наддува во впускном коллекторе.
Поиск положения стойки турбокомпрессора с изменяемой геометрией (VGT)
таблица является функцией заданного крутящего момента и частоты вращения двигателя
где:
RP cmd есть
Команда положения стойки VGT в процентах.Trq cmd есть
заданный крутящий момент двигателя, Н · м.N — частота вращения двигателя, об / мин.
Управляемая рециркуляция ОГ
Таблица поиска процента площади клапана (EGR) является функцией заданного крутящего момента
и частота вращения двигателя
где:
EGR cmd есть
заданный процент площади клапана EGR в процентах.Trq cmd есть
заданный крутящий момент двигателя, Н · м.N — частота вращения двигателя, об / мин.
Топливо
Чтобы начать сгорание, двигатель CI впрыскивает топливо непосредственно в
камера сгорания. После впрыска топливо самопроизвольно
воспламеняется, повышая давление в цилиндре. Общая масса вводимого
Время впрыска топлива и основного впрыска определяет производство крутящего момента.
При постоянном давлении в топливной рампе контроллер CI подает команды
ширина импульса форсунки в зависимости от общей запрошенной массы топлива:
В уравнении используются эти переменные.
| Pwinj | Ширина импульса топливной форсунки |
| S inj | Наклон топливной форсунки |
| F cmd, tot | Общая заданная масса топлива на один впрыск |
| MAINSOI | Основное время начала впрыска |
| N | Частота вращения двигателя |
Заданная общая масса топлива на один впрыск
таблица является функцией команды крутящего момента и частоты вращения двигателя
где:
F cmd, tot = F является
заданная общая масса топлива на один впрыск в мг на цилиндр.Trq cmd есть
заданный крутящий момент двигателя, Н · м.N — частота вращения двигателя, об / мин.
Основное время начала впрыска (SOI)
справочная таблица является функцией заданной массы топлива и частоты вращения двигателя
где:
MAINSOI — главный момент начала впрыска, в градусах кривошипа
угол после верхней мертвой точки (degATDC).F cmd, tot = F является
заданная масса топлива в мг на впрыск.N — частота вращения двигателя, об / мин.
Скорость холостого хода
Когда заданный крутящий момент ниже порогового значения, холостой ход
регулятор скорости регулирует частоту вращения двигателя.
| Если | Холостой ход Контроллер скорости |
|---|---|
| Trq cmd, input < Trq idlecmd, enable | Enabled |
| Trq idlecmd, enable ≤ Trq cmd, input | Не активирован |
Регулятор холостого хода использует дискретный ПИ-регулятор для регулирования
целевой скорости холостого хода, задав крутящий момент.
ПИ-регулятор использует эту передаточную функцию:
Заданный крутящий момент на холостом ходу должен быть меньше максимального
заданный крутящий момент:
0 ≤ Trq idlecomd ≤ Trq idlecmd, max
В этих условиях активно управление скоростью холостого хода. Если
заданный входной крутящий момент падает ниже порога включения
регулятор холостого хода ( Trq cmd, вход < Trq idlecmd, включить ),
заданный крутящий момент двигателя определяется следующим образом:
Trq cmd = max ( Trq cmd, вход , Trq idlecmd ).
Эти переменные используются в уравнениях.
| Trq cmd | Управляемый крутящий момент двигателя |
| Trq cmd, входной | Управляемый входной крутящий момент двигателя |
| Trq enable | Порог включения регулятора холостого хода |
| Trq idlecmd | Управляемый крутящий момент контроллера холостого хода |
| Trq idlecmd, max | Максимальный командный момент |
| N холостой ход | Базовая скорость холостого хода |
| K p, холостой ход | Пропорциональное усиление регулятора холостого хода |
| K i, холостой ход | Контроль холостого хода ler интегральное усиление |
Ограничитель скорости
Чтобы предотвратить превышение оборотов двигателя, блок реализует контроллер ограничения скорости двигателя, который
ограничивает частоту вращения двигателя до значения, заданного ограничителем оборотов Rev.
Пороговое значение Параметр на Элементы управления > Холостой ход
Скорость таб.
Если частота вращения двигателя N превышает предел частоты вращения двигателя,
N lim , блок устанавливает управляемый двигатель
крутящий момент до 0.
Для плавного перехода команды крутящего момента на 0, когда скорость двигателя приближается к скорости
limit, блок реализует множитель таблицы поиска. Таблица поиска умножает
команда крутящего момента на значение в диапазоне от 0 (частота вращения двигателя превышает предел) до 1 (частота вращения двигателя
не превышает лимит).
Оценщик
Используя блок CI Core Engine, CI
Блок контроллера оценивает массовый расход воздуха, клапан EGR
массовый расход, противодавление выхлопных газов, крутящий момент двигателя, AFR и выхлоп
температура по обратной связи датчика. Порт Info
предоставляет оценочные значения, но блок не использует их для определения
команды привода двигателя без обратной связи.
Массовый расход воздуха
Для расчета массового расхода воздуха воспламенение от сжатия (CI)
В двигателе используется модель массового расхода воздуха CI Engine Speed-Density.Скорость-плотность
Модель использует уравнение скорости-плотности для расчета количества воздуха в двигателе.
массовый расход, связывающий массовый расход впускного канала двигателя с впускным
давление в коллекторе, температура во впускном коллекторе и частота вращения двигателя.
Массовый расход клапана рециркуляции отработавших газов
Для расчета расчетного массового расхода клапана рециркуляции выхлопных газов (EGR) блок
рассчитывает расход системы рециркуляции ОГ, который может возникнуть при стандартной температуре и давлении
условий, а затем корректирует поток до фактических температуры и давления
условия.Расчет блока EGR использует расчетное противодавление выхлопных газов,
расчетная температура выхлопных газов, стандартная температура и стандартное давление.
В уравнениях используются эти переменные.
| m˙egr, est | Расчетный массовый расход клапана EGR |
| m˙egr, std | Стандартный массовый расход клапана EGR |
| Pstd | Стандартное давление |
| Tstd | Стандартная температура |
T exh, est | Расчетная температура газа в выпускном коллекторе |
| MAP | Среднее значение измеренного цикла во впускном коллекторе давление |
P exh, est | Расчетное противодавление выхлопных газов |
| PAmb | Абсолютное давление окружающей среды |
| EGRap |
Противодавление выхлопных газов
Для оценки массового расхода клапана EGR блок требует оценки
противодавления выхлопных газов.Чтобы оценить противодавление выхлопных газов,
блок использует давление окружающей среды и давление турбокомпрессора
соотношение.
Для расчета коэффициента давления турбокомпрессора блок
использует две таблицы поиска. Первая справочная таблица определяет приблизительную
Степень давления турбонагнетателя как функция массового расхода турбонагнетателя
и исправлены обороты турбокомпрессора. Используя вторую таблицу поиска,
блок корректирует приблизительную степень сжатия турбокомпрессора для VGT
положение стойки.
В уравнениях используются эти переменные.
| m˙egr, est | Расчетный массовый расход клапана EGR |
| m˙egr, std | Стандартный массовый расход клапана EGR |
| m˙port, est | Расчетный массовый расход впускного отверстия |
| м надув. | Стандартный массовый расход воздуха |
| EGRap | Измеренная площадь клапана EGR |
| MAP | Измеренный средний цикл впускного коллектора |
| MAT | Измеренный цикл среднего впускного коллектора |
| Pstd | Стандартное давление |
| Tstd | Стандартная температура |
T exh, est | Расчетная температура выхлопного коллектора |
Pr vgtcorr | Корректировка соотношения давлений турбокомпрессора для |
Pr турбина | Степень давления турбокомпрессора |
P exh, est | Расчетное противодавление выхлопных газов | Абсолютное давление окружающей среды |
| N vgtcorr | Скорректированная частота вращения турбокомпрессора |
| VGT pos | Измеренное положение стойки VGT |
Расчет противодавления выхлопа использует эти таблицы поиска:
Степень сжатия турбокомпрессора, исправленная
для частоты вращения турбокомпрессора с изменяемой геометрией (VGT) — справочная таблица
это функция стандартного массового расхода воздуха и скорректированного турбонагнетателя.
скорость, Prturbo = f (m˙airstd, Nvgtcorr),
где:Pr турбина есть
степень сжатия турбокомпрессора с поправкой на скорость VGT.(1/2).
Для расчета стандартного массового расхода воздуха через турбокомпрессор,
блок использует сохранение массы, расчетное отверстие для забора и
Массовые потоки EGR (из последнего оценочного расчета). Расчет
предполагает незначительную динамику заполнения выпускного коллектора.Давление турбокомпрессора изменяемой геометрии
Коррекция соотношения зависит от положения стойки, Pr vgtcorr =
ƒ ( VGT pos ), где:
Крутящий момент двигателя
Для расчета крутящего момента двигателя можно настроить блок на
используйте любую из этих моделей крутящего момента.
| Тормозной момент Модель | Описание |
|---|---|
| CI Структура крутящего момента двигателя Модель | Модель структуры крутящего момента основного двигателя CI определяет двигатель
Чтобы учесть влияние топлива после впрыска на крутящий момент, в модели используется |
| CI Engine Simple Torque Model | Для простого расчета крутящего момента двигателя CI |
Температура выхлопных газов
Расчет температуры выхлопных газов зависит от модели крутящего момента. Для обеих моделей крутящего момента блок реализует таблицы поиска.
Модель крутящего момента | Описание | Уравнения |
|---|---|---|
| Температура выхлопа масса и частота вращения двигателя. | |
Структура крутящего момента | Номинальная температура выхлопа,
Температура выхлопных газов текс ном составляет |
В уравнениях используются эти переменные.
F | Ход сжатия впрыскиваемой массы топлива |
N | Обороты двигателя |
Texh92 91 Температура газа в коллекторе | |
Texh opt | Оптимальная температура газа в выпускном коллекторе |
| ΔT post | Влияние температуры после впрыска |
| Texh nom | Номинальная температура выхлопных газов |
SOI exhteff | Множитель эффективности температуры выхлопных газов основного SOI |
ΔSOI | Время основного SOI относительно оптимального t iming |
MAP exheff | Множитель эффективности давления выхлопных газов давления во впускном коллекторе |
MAP соотношение | Оптимальное соотношение давления газа во впускном коллекторе передаточное число |
λ | Лямбда впускного коллектора |
MAT exheff | Температура газа во впускном коллекторе Множитель КПД температуры выхлопных газов | Температура газа во впускном коллекторе относительно оптимальной температуры |
O2P exheff | Множитель эффективности температуры выхлопных газов кислорода во впускном коллекторе | ΔO2P | Процент кислорода во впускаемом газе относительно оптимального |
FUELP exheff | Давление в топливной рампе Множитель КПД температуры выхлопных газов | 9000U | Давление в топливной рампе относительно оптимального |
Соотношение воздух-топливо
Определяются измеренные обороты двигателя и длительность импульса топливной форсунки
заданный массовый расход топлива:
Заданный общий массовый расход топлива и расчетный массовый расход в отверстии
ставки определяют предполагаемую AFR:
В уравнениях используются эти переменные.
| Pwinj | Ширина импульса топливной форсунки |
| AFR est | Расчетное соотношение воздух-топливо |
| m˙fuel, cmd | Commanded массовый расход топлива |
| Sinj | Наклон топливной форсунки |
| N | Частота вращения двигателя |
| N цилиндр | Количество цилиндров двигателя |
| Cps | Обороты коленчатого вала на рабочий ход, об / ход |
| m˙port, est | Суммарный расчетный расход воздуха двигателя на впускных каналах |
.
Глава 2: Смерть и болезнь, связанные с температурой
Ряд экстремальных температурных явлений в Соединенных Штатах привел к резкому увеличению смертности, включая события в Канзас-Сити и Сент-Луисе в 1980 году, Филадельфии в 1993 году, Чикаго в 1995 году и Калифорнии в 2006 году (см.
Рисунок 2.2, подробнее июль 1995 г.
жара в Чикаго). 28 , 29 , 30 , 31 , 32
Смертных случая в связи с жарой в Чикаго летом 1995 года
Рисунок 2.2: Смерти, связанные с жарой, во время Чикаго 1995 г.
Тепловая волна
ПОСМОТРЕТЬ
На этом рисунке показана взаимосвязь между высокими температурами и смертностью, наблюдавшейся во время Чикагской конференции 1995 г.
жара.Большой всплеск смертности в середине июля 1995 г. (красная линия) намного превышает среднее число смертей в это время года (оранжевая линия), а также уровень смертности до и после
жара. Это увеличение уровня смертности произошло во время и после аномальной жары, как показано здесь дневными температурами, превышающими 100 ° F (зеленая линия). Влажность и высокие ночные температуры были
также ключевые факторы, способствующие этому увеличению смертности. 60 Номер
дополнительных смертей оценивается в около 700 на основе статистических методов, но только 465 смертей в округе Кук были классифицированы как «связанные с жарой» в свидетельствах о смерти за тот же период, 29 демонстрируя тенденцию прямого отнесения к заниженному общему количеству смертельные случаи, связанные с жарой. (Источник рисунка:
EPA 2014) 58
Фигура 2.2 показан пример избыточной смертности в результате экстремальной жары. В этом случае избыточная смертность определяется путем расчета разницы между ежедневными наблюдаемыми смертностями в Чикаго во время самой сильной жары (начиная с 11 июля).
и долгосрочные среднесуточные значения для этого времени года. Период сильной жары продлился с 21 июня по 10 августа 1995 года. Исследования показывают, что это было сочетание высокой влажности и высокого дневного максимума.
температуры и высокие дневные минимальные температуры сделали это событие поистине исключительным. 60 Согласно статистическим оценкам, это событие привело к почти 700 дополнительным смертельным случаям в Чикаго. 61 Для сравнения, подход прямой атрибуции, основанный на свидетельствах о смерти, показал, что только 465 смертей были связаны с экстремальной жарой в этот период времени. 29 Такая недооценка в результате использования свидетельств о смерти является обычным явлением. Разумно ожидать, что еще менее вероятно, что смерть будет связана с экстремальной жарой во время аномальной жары, которая, в отличие от Чикаго,
мероприятие, не привлекает большого внимания общественности.
Недавние исследования, проведенные в США в конкретных сообществах и для конкретных экстремальных температурных явлений, продолжают делать вывод о том, что экстремальные температуры, особенно экстремальная жара, приводят к преждевременной смерти. 7 , 30 , 33 , 34 Этот вывод дополнительно подтверждается растущим рядом исследований регионального и национального масштаба, документально подтверждающих рост смертности после
экстремальных температурных условиях с использованием как прямой атрибуции 17 , так и статистической
подходы. 9 , 10 , 12 , 15 , 35 Связь между тепловыми явлениями и смертями очевидна и на международном уровне. Европейская жара 2003 г. — особенно
примечательный пример, поскольку, по оценкам, он стал причиной от 30 000 до 70 000 преждевременных смертей. 36 Однако статистические подходы показывают, что повышенный уровень смертности наблюдается даже при менее экстремальных температурах.Эти подходы находят оптимальную температуру и показывают, что есть больше смертей при любых температурах,
выше или ниже оптимальной температуры. 11 , 37 Даже несмотря на то, что увеличение числа смертей на градус ниже оптимума, чем при более экстремальных температурах, поскольку процент дней, которые не квалифицируются как экстремальные, велик, 38 может быть важным учитывать изменения в смертности, которые происходят из-за этих меньших перепадов температур.
Недавний анализ смертей в США от экстремальных температур, основанный на записях о смертях, показал, что в среднем примерно 1300 смертей в год с 2006 по 2010 год кодируются как результат экстремального воздействия холода, а 670 смертей в год закодированы как результат
воздействие сильной жары. 17 Эти результаты и результаты всех аналогичных исследований,
полагаться исключительно на кодирование в медицинских записях для определения причины смерти, занижает фактическое число смертей из-за экстремальных температур. 17 , 39 Например, согласно некоторым статистическим подходам, более 1300 смертей в год в США происходят из-за сильной жары.
15 , 40 Различные подходы к объяснению причин смерти приводят к различиям в относительном количестве смертей, связанных с жарой и холодом. 41 Исследования, основанные на статистических подходах, показали, что, несмотря на то, что большее количество смертей кодируется как связанное с экстремальным холодом, а не с высокой температурой,
Смертность зимой в целом, взаимосвязь между смертностью и дополнительным днём экстремальной жары обычно намного больше, чем взаимосвязь между смертностью и дополнительным днём сильного холода. 12
Смешивающие факторы и модификаторы эффекта
Хотя метод прямой атрибуции недооценивает количество смертей в результате экстремальных температурных явлений, существует несколько способов, которыми статистический подход может привести к завышению оценки. Однако любое завышение из-за этих потенциальных
вмешивающиеся факторы и модификаторы эффекта считаются гораздо меньшими, чем недооценка прямой атрибуции. 12
Первая потенциальная переоценка возникает из-за связи между повышенными температурами и другими переменными, которые коррелируют с температурой, такими как плохое качество воздуха. Эта связь включает в себя совокупность факторов, в том числе застойные воздушные массы.
и изменения в химическом составе атмосферы, которые влияют на концентрацию загрязнителей воздуха, таких как
озон или
твердые частицы (см. гл.3: Воздействие на качество воздуха). Если некоторая часть смертей во время экстремальной жары на самом деле является результатом более высоких уровней загрязнения атмосферы, которые связаны
Если учитывать эти события, то включение этих смертей в статистический анализ для определения взаимосвязи повышенной жары с здоровьем человека приведет к двойному учету смертей. 10 , 42 , 43 , 44 Тем не менее, этот вопрос часто решается путем включения загрязнения воздуха и других коррелированных переменных в статистическое моделирование. 26
Связь между смертностью и дополнительным днем сильной жары, как правило, намного шире, чем связь между смертностью и дополнительным днем сильного холода.
©
Dreef / iStock
Второе соображение при использовании статистических подходов для определения взаимосвязи между температурой и смертностью заключается в том, были ли некоторые из людей, умерших во время температурного события, уже на грани смерти, и, следовательно, температурное событие
можно было бы считать, что он «сместил» смерть на несколько дней, а не убил человека, которого иным образом не ожидали смерти.Этот эффект называется смещением смертности. До сих пор нет единого мнения относительно
влияние смещения смертности на оценки преждевременной смертности, но этот эффект обычно составляет меньшую часть преждевременных смертей по мере того, как события становятся более экстремальными. 7 , 12 , 45 , 46 , 47
Свидетельства адаптации к экстремальным температурам
Воздействие данного температурного явления (например, 95 ° F в день) на здоровье человека может зависеть от того, где и когда оно происходит.Доказательства также показывают более значительные изменения в смертности и госпитализации в ответ на повышение температуры в городах, где температура
обычно прохладнее, чем в более теплых городах. 9 , 11 , 37 , 48 , 49 Это говорит о том, что люди могут адаптироваться, по крайней мере частично, к средней температуре, к которой они привыкли. Отчасти этот эффект можно объяснить различиями в
инфраструктура.Например, в местах с более высокой средней температурой, таких как юго-восток, обычно будет больше
распространенность и использование кондиционеров. Однако есть также свидетельства того, что существует физиологический
акклиматизация (способность постепенно адаптироваться к жаре) с изменениями объема и времени потоотделения, кровотока и передачи тепла к коже, а также функции почек и сохранения воды, происходящей в течение
от недель до месяцев пребывания в жарком климате. 50 Например, в результате этого
типа адаптации, тепловые явления в конце лета имеют меньшее влияние на смертность, чем те, которые происходили ранее летом, при прочих равных, 15 , хотя отчасти этот эффект также связан с ранней смертью некоторых из наиболее уязвимых в сезон. Однако дети и пожилые люди остаются уязвимыми, учитывая их ограниченную способность регулировать свои внутренние
температура и ограниченные возможности акклиматизации. 50
Повышенная устойчивость к экстремальным температурам также наблюдалась в течение многолетних и многолетних периодов. 9 , 10 , 51 , 52 , 53 Это улучшение, вероятно, связано с некоторым сочетанием физиологической акклиматизации, повышенной распространенности и использования кондиционирования воздуха, 10 и общие улучшения в области общественного здравоохранения с течением времени, 9 , 51 , но относительная важность каждого из них еще не ясна. 53
Недавние изменения в программах городского планирования и развития отражают адаптивную тенденцию, частично реализованную в ответ на ожидаемые риски для здоровья, связанные с температурой.
изменение климата. Например, поскольку городские районы, как правило, теплее, чем окружающие сельские районы (эффект «городского теплового острова»), повышенное внимание уделяется использованию зеленых насаждений и других технологий, таких как
прохладные крыши, в проектах новой застройки или перепланировки. 54 Аналогичным образом программы, обеспечивающие
количество советов и услуг по подготовке к экстремальным температурам или реагированию на них продолжает увеличиваться и расширяться сферу их деятельности (см., например, разработанные руководящие документы по реагированию на экстремальные температуры
Центрами по контролю и профилактике заболеваний и Агентством по охране окружающей среды). 55 , 56 Постоянные изменения в личном поведении в результате этих усилий, например, поиск доступа в кондиционированные помещения во время экстремальных
тепловые явления или ограничение активности на открытом воздухе могут продолжать влиять на будущее воздействие экстремальных температур и других факторов стресса для здоровья, чувствительных к климату, таких как загрязнители наружного воздуха и переносчики болезней, таких как клещи или
комары.
Наблюдаемые тенденции в тепловых смертях
Как обсуждалось в главе 1, с 1895 года средняя температура в США увеличилась на 1,3 ° F до 1,9 ° F, причем большая часть этого повышения происходит с 1970 года, хотя это повышение температуры не было равномерным географически.
а в некоторых регионах, таких как юго-восток, со временем наблюдалось небольшое повышение температуры и сильная жара. 1 , 15 Это потепление связано с повышенными концентрациями
парниковые газы, и, по оценкам, три четверти умеренно высоких температур уже являются результатом этого исторического потепления. 57 Как обсуждалось в предыдущем разделе, также произошли изменения в устойчивости населения Соединенных Штатов к экстремальным температурам. Таким образом, изменение смертности из-за высоких температур является результатом
сочетание более высоких температур и более высокой термостойкости.Использование метода прямой атрибуции, основанного на кодах диагнозов в медицинских записях, для изучения национальных тенденций смертности от жары с течением времени является сложной задачей, поскольку
изменений в методах классификации с течением времени. 58 Несколько исследований, использующих статистические
методы, которые представили оценки общей смертности с течением времени, предполагают, что за последние несколько десятилетий снижение смертности из-за повышения толерантности перевесило увеличение смертности из-за повышения температуры. 15 , 59
.
Определение оптимального от Merriam-Webster
Чтобы сохранить это слово, вам необходимо войти в систему.
op · ti · mal | \ ˈÄp-tə-məl \ : наиболее желательное или удовлетворительное : оптимальное оптимальное использование учебного времени оптимальная дозировка лекарства для пациента условия для оптимального развития
Другие слова из оптимальное
оптимальность \ ˌäp- tə — ˈma- lə- tē \ существительное оптимально \ ˈäp- tə- mə-lē \ наречие
Примеры оптимального в предложении
Он держит свой двигатель настроенным на оптимальную производительность .При оптимальных условиях эти растения вырастают довольно высокими.
Недавние примеры температуры в сети: Поддерживайте оптимальную температуру , равную 65 градусам.
—
Редакторы, Good Housekeeping , «Как ухаживать за своим рождественским кактусом, чтобы он цвел в течение всего праздничного сезона», 11 августа 2020 г. Полюбуйтесь панорамным видом на океан через эти прочные стеклянные линзы, которые имеют безрамную конструкцию для оптимальное поле зрения и предотвращение утечек.-
Popular Science , «Маски для подводного плавания для вашего следующего подводного приключения», 10 августа 2020 г. Быстрое подключение по умолчанию подключит вас к наиболее оптимальному серверу из доступных.
—
Бенджамин Левин, CNN Underscored , «Rosetta Stone — изюминка этого цифрового пакета, который также включает в себя библиотеку микрокниг и VPN», 10 августа 2020 г. Наша районная команда продолжает совместно работать над обеспечением оптимальной поддержки для удовлетворить разнообразные потребности наших студентов в обучении.-
Кливленд , «Школы Южного Эвклида-Линдхерста начнут учебный год удаленно», 8 августа 2020 г. В результате запасы намного ниже, чем оптимальных уровней .
—
Колин Бересфорд, Автомобиль и водитель , «Ищете выгодную сделку с новым или подержанным автомобилем? Будьте гибкими», 1 августа 2020 г. Применяя модель к солнечному свету, доступному там, где живут эти бактерии, исследователи предсказали оптимальное значение . Пики поглощения должны быть.-
Quanta Magazine , «Почему растения зеленые? Для уменьшения шума при фотосинтезе.», 30 июля 2020 г. И не зря: любой любитель дизайна знает, что искусство придает дому неповторимый характер, а галерея позволяет оптимальных личных выражение.
—
Хэдли Келлер, House Beautiful , «Как создать стену галереи, как дизайнер», 29 июля 2020 г. Цикады появляются, когда температура почвы вокруг них достигает оптимальных 64 градуса по Фаренгейту.-
Лорен Кокс, Popular Mechanics , «Как выжить в сезоне цикады», 14 июня 2020 г.
Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных источников новостей в Интернете, чтобы отразить текущее употребление слова «оптимальный». Взгляды, выраженные в примерах, не отражают мнение компании Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.
Подробнее
Первое известное использование оптимального
1890 в значении, определенном выше
Подробнее о оптимальном
Процитируйте эту запись
«Оптимально.” Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/optimal. Доступ 21 августа 2020 г.
MLA Chicago APA Merriam-Webster
Дополнительные определения для оптимальный
op · ti · mal | \ ˈÄp-tə-məl \
Медицинское определение оптимальное
: наиболее желаемое или удовлетворительное : оптимальные оптимальные концентрации лекарственного средства
Другими словами из оптимальное
оптимальное \ ˌäp- tə- ˈmal- ət- ē \ существительное, оптимальности множественного числа оптимально \ — mə- lē \ adverb
Комментарии к оптимальный
Что заставило вас искать оптимальное ? Расскажите, пожалуйста, где вы это читали или слышали (включая цитату, если возможно).
.
