Вентиляция погреба зимой: Вентиляция погреба зимой — нормальный воздухообмен в морозы

Вентиляция погреба зимой — нормальный воздухообмен в морозы

Если организовать качественную вентиляцию погреба зимой, то даже в суровых климатических условиях вполне удается сберечь заложенные на хранение продукты. Кроме того, налаживание циркуляции воздуха позволит избавиться от сырости не только в самом погребе, но и улучшить микроклимат в вышерасположенном помещении (кухне, жилой комнате, гараже и т. д.).

Вентиляция – вопрос такой же важный, как и теплоизоляция или защита от воды. Не стоит пренебрегать качеством вентиляционной системы, устанавливая в большом погребе всего одну трубу – ее попросту не хватит.

Содержание

Всесезонная вентиляция

Известно, что погреб или подвальное помещение можно проветривать с помощью двух основных способов устройства вентиляционной системы: естественной и принудительной (механической). Конечно, некоторые погреба попросту не нуждаются в принудительной вентиляции потому, что размеры помещения для хранения продуктов относительно малы, а чрезмерное проветривание лишь ухудшит условия и микроклимат.

Воздух в погребе насыщен влагой, поэтому если слишком сильно выстудить помещение, образуется иней.

С другой стороны, когда помещение большое, устройство принудительной вентиляции является обязательной мерой, которая необходима для обеспечения нормального влажностного и температурного режимов. Если же вы не можете выбрать между естественной и принудительной вентиляцией, то можно вполне остановиться на комбинированном варианте.

В качестве воздуховодов рекомендуется выбирать металлические или пластиковые трубы (ПВХ). Асбестовые трубы больше подходят для промышленных помещений.

Вентиляция может быть сделана самостоятельно. Ничего сложно в этой работе нет. Конечно, если у вас очень большое подвальное помещение, то работу лучше всего доверить специалистам, ведь в этом случае придется устанавливать не только вентиляционные каналы, то и специальные приспособления, которые будут обеспечивать нормальный микроклимат внутри помещения.

Правила устройства вентиляционных каналов

Существуют определенные рекомендации по устройству труб вентиляции в погребе:

Вентиляционные трубы должны находиться на противоположных сторонах погреба. Вентиляция не будет нормально работать, если трубы расположить рядом друг с другом. Получится так, что только что поступивший воздух через некоторое время, не «погуляв» по погребу, уйдет через вытяжную трубу.
Приточная и вытяжная трубы должны иметь приблизительно равный радиус. Вентиляция попросту будет невозможна, если вытяжная труба будет иметь меньший радиус (зимой температура в погребе начнет опускаться ниже нуля, а летом, наоборот, подниматься до критических для хранилища значений).
Если это возможно, то трубы не должны иметь изгибов вообще. При множестве изгибов вентиляция будет осложнена. А это негативно скажется на микроклимате внутри помещения в зимнее время.
Приточный канал должен быть расположен на расстоянии в 20-30 см от пола. Это необходимо для того, чтобы свежий воздух поступал в нижнюю часть помещения. Верхний конец трубы рекомендуется закрыть металлической сеткой и колпачком, что летом предотвратит попадание внутрь помещения грызунов и насекомых, а зимой – снега.
Нижний конец вытяжного канала необходимо расположить прямо под перекрытием погреба. Опять же, здесь играют свою роль законы физики, ведь теплый воздух будет скапливаться в больших количествах именно под потолком. Верхняя часть трубы должна находиться над кровлей здания, а выход необходимо защитить колпачком, который предотвратит попадание дождя и снега внутрь трубы.
Для возможности контроля над обменом воздуха в погребе рекомендуется оснастить трубы заслонками. Стоит отметить, что заслонки большую роль играют именно в зимнее время, когда их использование поможет соблюсти необходимые для хранения урожая условия.

Надо учитывать и то, что через вытяжной канал будет выходить только теплый воздух. Именно поэтому в зимние месяцы в трубе будет появляться достаточно много капелек конденсата. Эти капли под воздействием отрицательных температур начнут вскоре замерзать, в результате чего вытяжная труба будет полностью закупорена.

Утеплитель для труб — пенополистирол.

Чтобы таких проблем у вас не возникало, вытяжной канал должен быть хорошенько защищен от воздействия отрицательных температур. Иными словами, всю трубу рекомендуется изолировать с помощью современных теплоизоляционных материалов. Важно, чтобы теплоизолятор был устойчив к постоянному воздействию влаги, помимо этого, всю конструкцию нужно систематически прочищать от инея и снега. Идеально, если выходная часть вытяжного канала у вас съемная.

Если вы установили естественную вентиляцию, то никаких проблем при эксплуатации погреба зимой не возникает: обмен воздуха (если, конечно, каналы не закупорены) будет осуществляться в полном объеме, никакого обслуживания (кроме прочистки трубы) не потребуют. Но сложности будут подстерегать вас в теплые месяцы, когда на улице температура поднимется выше, чем в погребе. Единственным спасением в этом случае видится устройство принудительной вентиляции.

Особенности воздухообмена в зимний период

Если температура за окном будет очень низкая (-10, -20 градусов), то тяга в вентиляционной системе подвала или погреба будет чрезвычайно мощной. Поэтому, если заслонки на трубах будут открыты полностью, помещение за считанные часы может целиком охладиться.

Иней может полностью забить вентиляцию.

Приток воздуха необходимо тщательно регулировать. Специалисты рекомендуют на вытяжном канале открывать заслонку шире, чем на приточной трубе. Если мороз действительно сильный, то на обоих каналах заслонки требуется закрыть вовсе, а при необходимости поставить в погребе какой-нибудь отопительный прибор, чтобы поддерживать внутри помещения температуру в 2-4 градуса тепла.

При сильных морозах вытяжной канал будет за несколько дней полностью забиваться инеем. Именно поэтому проходимость воздуха по трубе нужно контролировать ежедневно и, если возникает необходимость, прочищать канал. Чтобы постоянно не отвлекаться на эту работу, рекомендуется тщательно утеплить вытяжную трубу изоляционным материалом, что практически исключит вероятность появления инея.

С другой стороны, придется спасаться от конденсата, который обязательно начнет спустя некоторое время капать из вытяжного канала. В этом случае на нижнюю часть трубы устанавливается съемная емкость, которая будет собирать конденсат (важно не забывать вовремя опустошать ее).

Если такой контроль системы проветривания кажется для вас излишне утомительным, то предпочтительнее выглядит устройство принудительной автоматизированной вентиляции. Такая вентиляция избавит вас сразу же от множества проблем, которые возникают, как правило, при эксплуатации погреба летом.

Вентиляция погреба зимой: требования и правила

Во дворах частных домов, как правило, есть погреба. А где же еще хранить запасы овощей, фруктов и всякой консервированной вкуснятины. В таком хозяйственном объекте обязательно должна быть предусмотрена вентиляция погреба зимой. Правильный воздухообмен предотвратит сырость и плесень в помещении. Ведь неконтролируемая постоянная циркуляция воздуха также портит овощи, они становятся вялыми и засохшими. Чтобы максимально улучшить естественный приток свежего воздуха, нужно сделать монтаж приточной и вытяжной вентиляции. Только тогда можно создать нужную температуру и влажность воздуха.

Особенность воздухообмена в погребе зимой

Снаружи воздуховод защищается сеткой

В погребах вентиляционная система состоит из труб, количество их зависит от размера погреба. На небольших площадях достаточно 1 трубы с двумя клапанами-задвижками. С помощью них, можно регулировать выведение воздуха и его поступление.

Вентиляция погреба на зиму требует определенного обслуживания – перед сезонными изменениями рекомендуется утеплить короб минеральной ватой и накрыть гидроизоляционным материалом. Это обеспечит нормальную бесперебойную работу вентиляционной системы.

В морозные дни циркуляция холодного воздуха происходит быстрее, поэтому в помещении может резко понизиться температура. Из-за этого рекомендуется регулировать задвижки на приточной и вытяжной трубе. В сильные морозы задвижки перекрываются. В зависимости от температурных перепадов закрывать ли вентиляцию погреба зимой частично или полностью владелец решает самостоятельно с учетом особенностей конкретного объекта.

Иногда даже при хорошем утеплении вентиляции, зимой на вытяжной трубе может образоваться иней или намерзать конденсат. Естественно это будет препятствовать нормальной циркуляции воздуха. Можно сделать эту часть трубы съемной, чтобы было легче производить очистку. Как вариант на конце трубы можно установить колено.

Монтаж приточно-вытяжной вентиляции своими руками

ПВХ трубы для вентиляции подходят идеально — не боятся коррозии и температурных перепадов

Не так сложно сделать приточно-вытяжную вентиляцию самостоятельно. Рассмотрим погреб размером 6х8 м, и высотой 2 м. В данном случае понадобятся трубы диаметром 180 мм. Этот размер идеально подойдет для заранее предусмотренного отверстия (180х180 мм) в потолочном перекрытии погреба. Важно, чтобы короб, предназначенный для вентиляции, легко состыковался с отверстием в потолке по вертикальной оси. Затем производим его врезку в вентиляционный стояк, находящийся у стены в строго вертикальном положении.

Важно! Вентиляционный канал с ветроулавливателем должен быть поднят выше кровли погреба на 1 метр.

Саму трубу с гладкой внутренней поверхностью можно устанавливать произвольной формы, главное, чтобы она была качественной и быстро не подверглась коррозии. Часто используют материал из оцинковки или асбеста.

Периодически нужно проверять тягу вентиляции

Достаточно легко проверить работает вентиляция или нет, нужно всего лишь поджечь спичку. Если она потухнет, значит, воздухообмена нет, и количество углекислого газа повышено. В такой ситуации, необходимо установить трубы большего диаметра. Для этого достаточно пользоваться простой формулой: 1 м2 площади погреба, должен быть обеспечен 26 см2 площади воздуха.

Естественная вентиляция погреба в гараже

Если погреб находится в подвале, то может использоваться вентиляция двух типов:

принудительная;
естественная.

Последняя хороша тем, что не требует больших финансовых затрат. Ей отдается предпочтение, когда погреб больше 20 м3 в объеме. Естественная вентиляция состоит из приточной трубы и вытяжной. С помощью первого канала с улицы поступает свежий воздух, с помощью второго, подвальный воздух отводится наружу. Чтобы в помещении не было остывших мест и застоя воздуха, необходимо устанавливать трубы в противоположных углах.

Вентканал в стене погреба

В погребе вытяжку делают максимально высоко. Ее можно монтировать 2 способами:

насквозь, через перекрытие гаражного пола с выводом на крышу;
сделать отверстие в стене погреба.

В первом варианте следует, чтобы длина вытяжной трубы был выше коньковой части крыши на 50 см. Наконец, вентканала стоит установить козырек или дефлектор. Он защитит вентиляцию от осадков и пыли, создаст дополнительное разрежение.

Сами трубы можно выбирать из любого материала, чаще, это канализационные пластиковые диаметром 10-20 см. Можно использовать асбестовые. Диаметр вентиляционных каналов рассчитывается по такой формуле: на каждый 1 м2 помещения, должен приходиться 1,5 см диаметра трубы.

Важно! Приточный канал устанавливают на 50 см выше от пола погреба. Желательно закрыть ее вход мелкой сеткой, которая будет препятствовать проникновению вредоносных насекомых и грызунов.

Каналы оснащаются заслонками, чтобы во время морозов можно было легко перекрыть трубы. Важно правильно их установить, заслонки бывают круглыми и прямоугольными. Любой тип вентиляции оборудуется ними, независимо, жилое или хозяйственное помещение.

Комбинированная или принудительная вентиляция

Благодаря такому устройству вентиляции циркуляция воздуха происходит круглый год. Этот тип вентиляции не зависит от погодных условий. Вентилятор устанавливается в выводном воздуховоде. При возможности можно произвести установку сразу в 2 трубы. Работа вентилятора, не расходует много электричества, его мощность приблизительно 100 Ватт, поэтому не стоит пугаться.

Схема монтажа

Схема приточно-вытяжной вентиляции

На конец вытяжного канала устанавливают козырек.
Чтобы обеспечить правильную вентиляцию, необходимо разместить, верхний конец выходящего вентиляционного канала выше над уровнем земли.
Радиус воздуховодов должен быть одинаковым.
При расчете диаметра трубы, нужно использовать формулу: на каждый 1 м3 погреба, находящегося ниже уровня земли, должно приходиться 20 см2 диаметра вентиляционной трубы.

Такой подход применяют и для естественной вентиляции и для принудительной. Чтобы правильно установить вентиляцию, необходимо сначала сделать расчет, а именно, установить площадь погреба и нормы расхода воздуха. Это обеспечивает правильный воздухообмен и позволит в будущем полностью обновлять воздух в погребе каждые 30 минут. Такой уровень циркуляции можно обеспечить, закладывая на каждый 1 м2 пространства 25 см канала.

Важно! После монтажа любого типа вентиляции в трубах не должно быть лишних отверстий, через которые воздух будет проникать в помещение. Щели значительно снижают работу вентиляции, поэтому отсыревший воздух может проникать в гараж. Поэтому конденсат может оседать на деталях автомобиля, что очень нежелательно.

В принципе, устройство вентиляции в погребе – это работа, которую может сделать самостоятельно домовладелец с большим желанием и обычными непрофессиональными инструментами. Начните с проектирования – элементарные чертежи-схемы, расчеты материалов, определение особенностей эксплуатации вентсистемы при различных температурных условиях.

Вентиляция зимой должна быть энергоэффективной

Вентилирование помещения, здания – процесс, который необходимо производить в любое время. От этого непосредственно зависят условия, в которых пребывает человек ежедневно либо периодически. Уровень влажности, температурный показатель во многом можно регулировать при помощи эффективно организованного воздухообмена даже в холодное время года. Для этого рекомендуется соблюдать некоторые правила обустройства системы проветривания зимой. Рассмотрим основные моменты.

Вентиляция в частном доме

Зимнее время несколько изменяет характер циркуляции воздушных потоков внутри частного дома. По мере того, как наружный воздух становится холоднее, растет разница в давлении воздушных масс, усиливается тяга. Теплый отработанный воздухопоток отводится быстрее за счет того, что приточный холодный поступает внутрь в большем количестве. Вместе с вытесняемым воздухом выходит тепло отопительного оборудования, не успевшее в достаточной мере прогреть помещение. Это увеличивает энергозатраты на 25-30% в среднем.

Приточная вентиляция через настенные, оконные клапаны в сильные морозы может подавать холодный воздухопоток, создавая дискомфорт. Если проветриватели внутри окна не регулируются, то диффузоры стеновых клапанов позволяют ограничить приток либо временно закрыть его. Хороший вариант – размещение таких клапанов над радиаторами отопления, так как приток сразу будет нагреваться теплом отопительного оборудования.

Автоматизировав систему воздухообмена, можно сократить расходы на отопление сохранив при этом качество проветривания помещений. Наиболее эффективной считается приточно-вытяжная вентиляция с рекуперацией тепла. Рекуператор прогревает входящий воздухопоток за счет тепла отводимого наружу воздуха. При этом холодные воздушные массы прогреваются до +12⁰ С.

Также энергоэффективным в зимний период является грунтовый теплообменник, который прогревает приточный воздух теплом почвы. Воздуховоды (протяженность примерно 15 м) установлены на глубине не менее 1,5 м, где почва не промерзает. При прохождении по теплообменнику воздух успевает прогреться до положительной температуры. Это экономит 20-25% энергоресурсов, отведенных на отопление частного дома.

Вентиляция подвала

Часто жилые дома оборудуются подвальными помещениями, которые также зависят от эффективного проветривания. Полностью закрывать вентиляционные каналы подвала на зиму нельзя:

Неизбежно будет собираться избыточная влага внутри сооружения. Пусть в меньшем количестве, но конденсат будет оседать на стенах, потолке подвала. Постепенно образуется плесень, которая хорошо уживается на бетонных, кирпичных покрытиях. Вывести ее будет сложно.
Во время продолжительных сильных морозов неотапливаемый подвал может промерзнуть. Скопившаяся на стенах, потолке влага при замерзании расшириться, что в дальнейшем приведет к их разрушению.

Вентиляция подпола в частном доме своими руками >>>

В холодное время года для ослабления тяги и выхолаживания подвального сооружения оптимальный вариант – прикрыть вентканалы заслонками в той степени, чтобы помещение проветривалось, а температура сохранялась в пределах нормы. Особенно тщательно нужно следить за проветриванием подвала, если внутри него размещен погреб.

Вентиляция погреба зимой

Особенность погреба заключается в том, что внутри него сохраняется положительная температура воздуха, которая не опускается ниже +3⁰ С даже зимой. При этом необходимо поддерживать оптимальный температурно-влажностный баланс для долгого хранения собранного урожая.

Закрывать ли вентиляцию погреба зимой? Только при сильном похолодании и на короткий срок. Зимой вентилирование погреба должно быть обязательно. Без проветривания внутри быстро появится сырость. Осевшая на овощах влага будет способствовать их загниванию, урожай пропадет. Кроме того, образуется плесень, грибок и в следующий сезон без специальной обработки погреба собранный урожай храниться не будет.

Как организовать вентиляцию в подвале гаража? Схемы монтажа >>>

При сооружении вентиляции необходимо предусмотреть заслонки вентканалов. При наступлении морозов ими перекрывается часть трубы для снижения притока холодного воздуха. Вытяжная труба также прикрывается для снижения тяги. Полностью закрывать вентиляцию нужно только в особенно холодное время. Когда наступает потепление проветривание необходимо обязательно возобновлять.

Чтобы убрать излишнюю сырость внутри погреба при закрытых вентканалах можно поставить емкость с гигроскопичным веществом, например, песком, негашеной известью, опилками и т.д. Они впитают в себя часть влаги, конденсат не будет оседать в большом количестве на поверхностях сооружения. Также можно воспользоваться обогревательным оборудованием для непродолжительной просушки помещения и дополнительного обогрева в зимний период.

Кроме того, следует помнить, что внутри вытяжной трубы погреба может образовываться иней, затрудняя отток влажного воздуха. Вытяжку необходимо периодически осматривать, при необходимости очищать. Если вытяжная вентиляция в погреб утеплена, иней не будет образовываться, но возникнет много конденсата. Это нужно предусмотреть, заранее установив емкость для сбора конденсата, своевременно освобождая ее от жидкости.

Вентиляция гаража зимой

Гараж – строение, вентилирование которого нельзя прекращать зимой. На это есть несколько причин:

Зимой больше, чем обычно, на автомобиле остается много влаги (снег, наледь, грязь). В гараже снег, лед тают, влага испаряется. При достаточном проветривании кузов машины сохнет быстрее. Если вентилирование слабое, или отсутствует вовсе, могут начаться коррозийные процессы.
Кроме того, избыточная влажность воздуха отрицательно влияет на само строение. Металлическая гаражная конструкция будет быстро ржаветь, кирпичная постройка также со временем станет разрушаться, появится плесень.
Выхлопные газы, испарения химических веществ обязательно должны выводиться системой вентиляции наружу. Иначе это негативно отразиться на здоровье автовладельца. Если под гаражом размещен погреб, вредные вещества буду попадать в него, отравляя хранящиеся там продукты.

Как сделать вентиляцию в гараже своими руками? Просто и легко! >>>

В небольшом гараже достаточно организовать естественное проветривание, обустроив его приточными, вытяжными каналами. Улучшить можно с помощью вентиляторов, которые усилят циркуляцию воздушных потоков. Зимой воздушная тяга достаточно сильная за счет большого перепада температур внутри гаража и снаружи. Регулировать потоки помогут установленные внутри вентиляционных труб заслонки.

Также по возможности зимой следует прогревать гаражное помещение отопительными приборами, чтобы просушить его, убрать избыточную влагу от растаявшего снега, улучшить рециркуляцию воздухопотоков внутри гаража, смотровой ямы, а также подвала.

Следует помнить, что при вентилировании смотровой ямы автомобиль нельзя ставить на выходе отработанного воздуха из нее. Отводимый воздухопоток, особенно зимой, более влажный, при продолжительном контакте с ним кузовной металл будет корродировать.

Вентиляция теплицы

Зимние теплицы позволяют собирать урожай круглогодично. Они также нуждаются в постоянном воздухообмене. Зимой он происходит иначе.

Если речь идет о теплице-термосе (часто именно такие сооружения возводятся для круглогодичного использования), здесь циркуляция воздуха, а также частичный обогрев происходят за счет солнечного света, тепла грунта.

Под землей проходит часть воздуховодов с отверстиями внизу. Проходящий через них отработанный влажный воздух днем остывает, отдавая влагу почве. Так избыточная влажность из воздуха переводится в грунт, снижая количество и объем полива. Зимние тепличные сооружения прогреваются отопительным оборудованием для поддержания температурно-влажностного баланса.

Для подачи свежего воздуха форточки приоткрываются на короткий промежуток времени, примерно на 5 мин. Более длительное проветривание губительно скажется на тепличных культурах.

Большие сельскохозяйственные теплицы целесообразно оснащать приточно-вытяжным оборудованием с энергоэффективными системами экономии тепла. В домашних тепличных сооружениях вентиляцию на холодное время закрывают почти полностью, сохранив кратковременный режим проветривания.

Как организовать вентиляцию в теплице из поликарбоната? >>>

Вентиляция предбанника

Баня – строение, которое периодически подвергается воздействию большого количества воды. В теплое время года для нее достаточно хорошо организованной естественной системы воздухообмена. При открытых окнах, дверях просушивание строения происходит довольно быстро, эффективно.

В холодный период вентилирование замедляется, вода испаряется гораздо медленнее. Чтобы внутри предбанника не образовывалась излишняя сырость, плесень, грибок можно оборудовать естественную вентиляцию.

Дымоход печи будет выполнять функции вытяжной трубы. Приток можно обеспечить путем установки вентиляционного отверстия внутри стены. При этом лучше разместить его ближе к источнику тепла, чтобы на притоке не образовывалась наледь.

Вытяжной проем внутри потолка предбанника устанавливать не рекомендуется, так как насыщенный влагой воздух будет оседать конденсатом на утеплителе чердачного пространства. А в вытяжном канале тяга из-за погодных условий периодически может опрокидываться, нарушая правильную циркуляцию воздушных потоков.

Вентилирование помещений – важное условие создания благоприятного микроклимата. Нельзя полностью прекращать даже в холодное время года, лишь только корректировать в соответствии с атмосферными условиями. Например, проветривание веечно-рушильного отделения происходит с помощью рециркуляции и подогрева приточного воздухопотока. В жилом доме целесообразна рекуперация тепла, а тепличное сооружение проветривают непродолжительное время.

виды и их характеристики, инструкция по устройству

Многие жители нашей страны, имеющие дачные участки задумываются о том, как сохранить собранный урожай как можно дольше. Для того чтобы овощи и соленья не портились нужна хорошая вентиляция погреба зимой, которая обеспечит благоприятный климат для их сохранности в вашем подземном хранилище.

Циркуляция воздуха в погребе

Есть два варианта вентиляции, которую можно сделать без помощи профессионалов:

Естественная (приточно-вытяжная) система
Механическая система

Приточно-вытяжная система

Естественная вентиляция погреба имеет простейшие принципы работы: в одно отверстие воздух поступает в погреб, а в другое выходит из него. Для этого нужно соорудить так называемый природный воздухообмен, состоящий из вытяжной и приточной трубы.

Первым делом нужно определить необходимый диаметр трубы. Это можно сделать по следующему соотношению: 1 кв. м помещения = 26 кв. сечения. А на 1см диаметра трубы приходится приблизительно 13 кв. см сечения. То есть нужно умножить площадь погреба на 26, а затем полученное значение разделить на 13.

Затем, для того чтобы сделать вентиляцию погреба зимой своими руками, нужно заняться монтажом вытяжной трубы. Ее необходимо пропустить через потолок погреба и вывести на крышу дома или гаража. Стоит заметить, что если в помещении есть дымовой канал, то лучше всего сделать вытяжку прямо рядом с ним, так как это усилит тягу. Труба обязательно должны превышать находящиеся рядом строения и стены. Нижнюю часть трубы нужно оборудовать заслонку, назначение которой заключается в регулировки силы тяги. А верх трубы следует оснастить сеткой, для того чтобы во внутрь не попал мусор, а также укрытием от осадков.

Особенности подпольной вентиляции

Следующим шагом идет установка приточной трубы. Она должна располагаться противоположно вытяжке, так чтобы нижний ее конец находился на расстоянии более полуметра от пола хранилища, а верхний конец выходил на крышу. Данную трубу тоже следует снабдить защитой от попадания посторонних предметов и дождя. Профессионалы говорят, что чем меньше приточная труба, тем лучше работает воздухообмен, но надо помнить о том, что ни в коем случае нельзя располагать обе трубы на одном расстоянии от крыши, так как это вызовет застой воздуха.

Некоторые нюансы приточно-вытяжной вентиляции

Трубы можно изготовить из досок толщиной 3-4 см. Их необходимо подогнать, сколотить и снабдить заслонкой.
Не следует использовать много труб, но с меньшим сечением.
Для маленького погреба хватит и одной двухканальной трубы, оснащенной ветроулавливателем.
Система вентилирования погребаможет быть обустроена через люк.

Механическая вентиляция погреба

Данная система заключается в использовании вентиляторов. Она пользуется спросом для нормализации воздухообмена погреба в жилых домах и позволяет не только проветрить помещение, но и полностью избавиться от сырости и неприятного запаха. Плюс данной вентиляции заключается и в том, что она хорошо работает и в безветренную погоду.

Вентиляция погреба

Для обеспечения непрерывного обмена воздуха нужно иметь всего лишь один вентилятор. Для создания механической вентиляции нужно установить вентилятор на вытяжку. Благодаря работе вентилятора в трубе возникнет небольшой вакуум, позволяющий создать сильный и стабильный приток воздуха. Лучше использовать для этой цели приборы с небольшим напряжением.

Есть и еще один способ создания механической системы вентилирования. Он заключается в монтаже дефлекторов. Данное приспособление нужно устанавливать на верхнюю часть вытяжной трубы, куда обычно крепиться колпак. За счет силы ветра дефлектор разрежает воздух внутри трубы, что позволяет создать прибавочную тягу. Некоторые предпочитают монтировать вместо дефлекторов небольшие турбины, которые обладают таким же принципом работы. От потоков воздуха турбина начинает двигаться и вращать механический вентилятор, а он в свою очередь усиливает вытяжение воздуха из подземного хранилища.

Гаражный погреб

Вентиляция погреба в гараже зимой нужна не только для поддержания оптимальных показателей для сохранности продуктов, но и для того избавления от сырости в самом помещении гаража. Как было сказано выше, есть несколько способов вентиляции гаража: это естественный и механический метод вентилирования. Также есть возможность использовать сразу два этих вида – комбинированная вентиляция.

Самым лучшим материалом для данных труб является металл и пластик. Есть несколько обязательным правил, которые надо соблюдать при обустройстве воздухообмена хранилище, расположенном в гаражной постройке:

Особенности вентиляции по сезонам

Трубы нужно размещать в противоположных концах помещения.
Приточка и вытяжная часть конструкции должны быть равного диаметра.
Следует избегать большого количества изгибов. Чем их меньше, тем лучше воздухообмен в помещении.
Приточную трубу лучше располагать ближе к поверхности пола, а ее отверстие закрыть при помощи сетки, для того чтобы туда не забрались грызуны.
Нижняя часть вытяжки должна находиться рядом с потолком, а верхняя – приблизительно на один метр выше конька крыши.
Для того чтобы иметь возможность регулировать обмен воздуха в гаражном погребе трубы нужно оборудовать заслонками. Вентиляция погреба в мороз обязательно должна содержать заслонки, чтобы не испортить хранящийся в нем урожай.
Нужно учесть и тот факт, что через вытяжку выходит теплый воздух. Из-за этого в холодную погоду в трубе может образовываться конденсат. Замерзшие капли воды могут создать полную закупорку воздуховода. Чтобы этого избежать, вытяжную трубу следует хорошо защитить от мороза, особенно в месте ее прохода через крышу гаража. В качестве утеплителей нужно выбирать материалы, которые обладают устойчивостью к воздействию воды. Более того, всю конструкцию нужно регулярно очищать от снега.
Лучше всего сделать выходную часть вытяжной трубы съемной.

Правильная вентиляция погреба зимой позволит обеспечить свободный обмен воздуха в большей части помещения. Плюсы естественной вентиляции заключаются в ее простоте и дешевизне. Основной недостаток такой системы заключается в том, что воздухообмен нарушается, когда температура воздуха на улице становиться выше, чем температура в помещении.

Поэтому, если вы хотите, чтобы система воздухообмена работала в любое время года, а не только зимой, то нужно устанавливать механическую вентиляцию, описание которой приведено выше.

Вентиляция домашнего погреба

Вентиляция погреба в частном доме зимой должна осуществлять сразу две функции: обеспечивать оптимальные условия для сохранности урожая и не допускать появления сырости и затхлого запаха, которые могут нарушить комфортное проживание в доме. Спертый воздух легко может проникнуть из погреба в жилое помещение и исправить это может только правильный приток воздуха, просто закрыть крышку погреба будет недостаточно.

Обменным воздушной массы в погребе частного дома работает по тем же принципам, то и вентиляция гаражной постройки и тоже бывает механическим и естественным. Механическую систему применяют в тех случаях, когда погреб имеет очень большие размеры или овощи там хранятся в течение всего года. Следует помнить, что стационарный вентилятор следует устанавливать только на вытяжную часть конструкции. Естественная вентиляция погреба в доме зимой тоже допускает использования вентилятора, только не постоянно, а временно, чтобы просто просушить помещение.

Вентиляция домашнего погреба имеет несколько особенностей, а именно:

Приточную трубу нужно прокладывать сначала через подземную часть фундамента, а потом через подвальное помещение дома.
Лучше всего, если приточная труба будет иметь минимальную длину и незначительное количество изгибов.
Приточка не должна иметь сужающиеся или расширяющиеся части.
Перед тем как сделать вентиляцию в погребе зимой, нужно заготовить утеплитель, чтобы не допустить замерзания конденсата в трубах.
Необходимо позаботиться о защите приточной трубы от снега.
Вытяжку лучше всего расположить внутри стены помещения или в специально оборудованном вентиляционном канале. Чаще всего такой канал проходит вдоль кухонной стены, поэтому погреб в частном доме лучше всего делать под кухней. Это позволить объединить вентиляционные каналы в один.

Для того чтобы проверить работу вентиляции в домашнем погребе, нужно просто зажечь спичку и посмотреть на пламя. Если оно горит ровно и ярко, то вентиляция установлена правильно и в помещение происходит нормальный воздухообмен.

варианты, акценты в работе (фото)

Большое количество людей на сегодняшний день обращается к необходимости правильно организовать потоки воздуха в своей квартире или доме, чтобы было не только комфортно сберегать вещи и продукты, а и забыть на долгие годы о ремонтах и сложностях, связанных с неправильной вентиляцией. Правильно организованная циркуляция воздуха позволит избавиться от сырости, сохранить продукты и поддержать микроклимат верхних надстроенных помещений.

Правила устройства каналов вентиляции

Вентиляция погреба зимой может быть выполнена собственными руками, однако стоит отметить тот факт, что всегда следует придерживаться прописанных правил для того, чтобы в последствии не было проблем с эксплуатацией вашего вспомогательного помещения.

Акценты в устройстве каналов

Важным акцентом в организации каналов вентиляции будет тот момент, что через канал будет проходить теплый воздух. Из этого следует, что при зимних холодах в канале может образовываться конденсат. Капли конденсата могут в последствие замерзнуть, а, как следствие, вентиляционный канал может быть полностью заблокирован и воздух не будет проходить. Следует учитывать большое количество факторов и придерживаться рекомендаций:

важно грамотно подходить к расположению вентиляционных каналов, поскольку они должны находиться в по контуру всего погреба. Не стоит их располагать вблизи друг с другом, ведь это приведет к тому, что воздух не будет циркулировать по подвалу, а выйдет через вытяжку сразу;
важно придерживаться одинакового радиуса у приточной и вытяжной трубы, поскольку вентиляция не будет осуществляться, если вытяжной канал будет меньшего диаметра. Это, в свою очередь, приведет к тому, что в зимнее время температура будет стремительно опускать ниже 0 и в подвальном помещении будет невыносимо холодно;
по возможности трубы должны быть ровными и не иметь изгибов, поскольку при сложных витиеватых каналах кондиционирование может быть проблематична, а микроклимат в подвале не будет оптимальным;
приточный канал, по возможности, должен находиться на расстоянии до 30 см от пола, а верхний край вентиляционной трубы нужно изолировать металлической сеткой и колпаком. Данная схема важна для того, чтобы свежий воздух проникал внутрь погреба, а в летнее время мелкие мурашки и мошки не проникали в помещение. Зимой подвал будет защищен от снега.

Важный акцент в организации правильного потока воздуха

Для того чтобы не было проблем зимой, связанных с переохлаждением и замерзанием конденсата внутри вентиляционных каналов, стоит применять теплоизолирующие средства. Другими словами, стоит тщательно оградить от снега и инея трубы с помощью теплоизолятора. Идеальным выходом в данной ситуации может быть тот факт, что выходной конец трубы съемный. Это позволит контролировать налипание снега и выполнять очистительные процедуры. Кроме этого, важно отметить следующее:

как известно, теплый воздух находится под потолком. Вследствие этого, необходимо, чтобы нижний край канала находился непосредственно под перекрытием помещения. Верхняя часть вентиляционного канала должен быть прямо под кровлей погреба, при этом стоит защитить его колпаком для того, чтобы не попадал снег и дождь внутрь подвала;
необходимо оградить трубы заслонками для того, чтобы контролировать потоки воздуха. Нелишним будет их участие в зимнее время, когда есть прямая необходимость регулировать поток воздуха для сохранности продуктов.

Альтернативные варианты вентиляции

Хорошая и грамотно продуманная вентиляция погреба весьма необходима как зимой так и летом. Профессионально выполненная работа поможет сохранить вентиляционные трубы от мошкары и мошек в летнее время, и защитить от снега и дождя в зимнее.

Приточно-вытяжная вентиляция погреба

Возьмем допустимый пример для устройства вентиляции подвала с размерами 6х8 метров и высотой в 2 метра. В таком случае, может быть достаточным применение труб диаметром около 180 мм. Стоит отметить, что в потолочном перекрытии погреба, не имеет значения с какой стороны, важно оставить проем с размером 180х180 мм. Данное отверстие должно полностью совпадать с коробом вентиляции, который будет монтироваться в вентиляционный стояк у края стены. Стояк необходимо возвести строго вертикально. Трубу вентиляции стоит поднимать на уровень выше кровли погреба, приблизительно до 1 метра. Непосредственно на самой трубе рекомендовано установить ветроулавливатель. Этот вид кондиционирования подвала будет называться приточно-вытяжным.

Схема воздухообмена

Правильный воздухообмен

Для грамотной циркуляции воздуха в погребе, который находиться под домом рекомендовано использовать приточно-вытяжную вентиляцию. В монтаже ее используется металлический короб, имеющий сечение с размером 200х200 мм. Как вспомогательный аспект, можно использовать доски размером до 25 мм для организации деревянного короба. Для защиты от температурных перепадов стоит покрыть внутреннюю сторону короба горячим битумом. Естественная вентиляция погреба подразумевает под собой сооружение для правильного воздухообмена. Сначала, стоит определиться с размером трубы. Важной деталью будет то, что на 1см диаметра вентиляционной трубы идет приблизительно 13 кв.м. сечения. В таком случае, чтобы выполнить вентиляцию погреба в зимнее время необходимо выполнить монтаж вытяжной трубы.

Дополнительный акцент в работе

Зимой очень важно выполнить такой шаг — пропустить трубу через потолок подвала и сделать выход на крышу дома. Если ваш дом включает в себя дымовой канал, то можно вытяжку соорудить прямо рядом с ним. Нижнюю часть вентиляционной трубы следует оградить заслонкой, которая будет регулировать:

силу тяги;
попадание снега, дождевой воды;
проникновение мурашек и комаров в летнее время.

После проделанной работы, нужно установить приточную трубу. Она обязательно расположена на противоположной стороне от вытяжки, и верхний конец должен быть направлен на крышу. В данном случае стоит выбрать диаметр трубы поменьше, поскольку таким образом будет лучше организован воздухообмен. При оборудовании подвала в зимнее время стоит сделать акцент на следующем:

при понижении температуры до -20 градусов, тяга в помещении будет слишком высокой. Стоит предусмотрительно подойти к этому вопросу, и организовать заслонки, которые смогут регулировать приток воздуха и тягу;
продумать дополнительный обогрев, чтобы в сильные морозы температура внутри погреба была до +4 градусов.

Простейшая вентиляция погреба

Приточно-вытяжная вентиляция

Один из самых доступных вариантов вентиляции – установка двух труб: вытяжной и приточной. Выполнение предусматривает установку труб из любых материалов. Одним из важных моментов будет то, что трубы должны находиться на разных уровнях и в разных местах подвала. Данный акцент делается для того, чтобы предостеречь подсасывание воздуха снаружи. Отверстие вытяжной трубы необходимо разместить прямо под потолком, а приточную трубу стоит разместить внизу на расстоянии до 70 см от пола. Кроме этого, не лишним будет применение вентиляторов, которые смогут избавить погреб от сырости, неприятного запаха и появления конденсата.

Важно придерживаться всех прописанных рекомендаций для того, чтобы организовать правильную и профессиональную вентиляцию погреба.

Погреб своими руками — это просто

Вентиляция погреба — устройство, требования и виды
Каждый дачник мечтает вырастить хороший урожай и сохранить его в течение длительного времени. Но чтобы фрукты и овощи пролежали до следующего сезона, важно поддержание оптимального микроклимата внутри помещения.
Вопрос в том, как правильно сделать вентиляцию в погребе, чтобы она соответствовала существующим требованиям. Ниже рассмотрим правила обустройства подвала, с помощью которых все манипуляции можно сделать своими руками.
Содержание статьи
Какие требования должны быть учтены?
Схема вентиляции погреба организуется таким образом, чтобы обеспечить поддержание стабильной температуры в помещении в течение всего года. Нагретые воздушные массы должны выходить наружу, а прохладные — заполнять пространство подвального помещения.
Кроме того, для реализации правильного воздухообмена требуется обеспечить стабильное поступление сухого и выход влажного воздуха. Делается это с помощью обычных труб, которые могут применяться в подвале гаража или многоквартирного дома. Главной задачей является защита от повышенной сырости, которая становится причиной порчи продуктов. Кроме того, влажное подвальное помещение негативно сказывается на микроклимате в самом доме.
Вентиляция в погребе своими руками будет эффективной, если соблюсти следующие требования к помещению:
Никаких солнечных лучей. Даже качественная вентиляция подвала будет бесполезна, если внутрь проникает свет с улицы. Допускается только электрическое освещение.
Выдерживание конкретного режима температуры. При создании подвалов используются помещения под домом, что требует особого подхода к организации микроклимата.
Качественная вентиляция в подвале. В подвальную комнату должен поступать прохладный, а отводится теплый воздух.
Соблюдение влажности. Оптимальный параметр — 85-90%. Если вентиляция в погребе под домом сделана правильно, добиться такого результата не составит труда.
Как видно из рассмотренных требований, главная задача — организация правильной приточно-вытяжной системы, обеспечивающей оптимальный температурный режим и нормальную влажность. Если вентиляция подвала сделана с ошибками, это приводит к множеству проблем — порче хранящихся продукции, образованию плесени и грибка, появлению затхлости в помещении.
Как оборудовать вентиляцию: общие требования
Чтобы сделать вентиляцию в погребе своими руками, вовсе не обязательно тратить время на поиск профессионалов и покупку дорогостоящего оборудования. Достаточно пары труб, с помощью одной из которых будет осуществляться подача воздуха, а другой — его отвод.
Роль материала для вентиляционной трубы может играть полихлорвинил, оцинковка или асбест. Главная сложность — выбор правильно диаметра, который определяется с учетом площади помещения. Так, чтобы сделать вентиляцию в подвале площадью в 10 кв. метров требуется установка трубы диаметром в 20 см. Расчет производится следующим образом. На один «квадрат» подвального помещения требуется 26 кв. см воздуховода. Известно, что на один сантиметр диаметра изделия приходится 13 кв. см сечения. Итоговая формула выглядит для расчета — площадь помещения (S) *26/13.
Правильная вентиляция погреба должна обеспечивать:
Вытяжку. Задача воздуховода заключается в удалении старых и нагретых воздушных масс. Установка трубы должна быть произведена под потолком погреба. Труба монтируется вертикально, а верхней частью выступает над крышей на 0,5 м. Для снижения влажности в подвале требуется ее утепление. Для решения этой задачи применяется труба еще большего диаметра и специальный утеплитель (допускается применение минеральной ваты). Принцип организации прост. Более тонкое изделие вставляется в толстую трубу, после чего пространство между ними заполняется упомянутым материалом.
Приток воздуха. Устройство вентиляции в погребе подразумевает применение еще одной трубы, предназначенной для подачи чистых воздушных масс снаружи. Монтаж производится в противоположном от места установки вытяжного воздуховода углу. Нижняя часть трубы должна находиться в 0,5 м от пола. Чтобы избежать проникновения в систему различной живности, на входе должна стоять сетка.
Вентиляция погреба зимой и летом работает за счет разности температур. Чтобы добиться идеальной замены воздушных масс, рекомендуется монтаж специальных задвижек. В ином случае возможно появление сквозняков или, наоборот, остановка движения воздуха (при высокой и низкой разнице температур соответственно).
Для проверки функционирования вентиляции требуется взять кусок бумажки и приложить его выходу вентиляционной трубы. Наличие колебаний свидетельствует о нормальной работе системы. Существует еще один вариант проверки. Можно поставить емкость с углями и обратить внимание, куда выходит дым. Если вентиляция погреба сделана правильно, дым выйдет через вытяжной воздуховод.
При настройке приточно-вытяжной системы можно сделать следующее:
Для оптимизации обмена воздуха выполните настройку задвижек.
Увеличьте диаметр воздуховода.
Сделайте комбинированный вариант вентиляции (с применением вентилятора).
Естественная вентиляция
Практика показала, что в большинстве случаев оборудуется естественная вентиляция в погребе (ее схема проще). При этом задача остается прежней — вывод старых и поступление свежих воздушных масс. Для реализации задачи применяется две трубы — для обеспечения притока и вытяжки воздуха, которые монтируется в противоположных частях помещения. Чем больше расстояние между трубами, тем лучше.
Делайте вентиляцию так, чтобы труба для притока воздуха была внизу, а для отвода — вверху. Это требование обусловлено законами физики, по которым нагретые воздушные массы концентрируются в верхней части помещения, а прохладные — в нижней. После поступления воздуха с улицы он попадает вниз, после чего прогревается и выходит на улицу. Вентиляция погреба своими руками должна выполняться с учетом этого правила.
Зимой воздух имеет еще большую массу, поэтому процесс вентилирования улучшается. Что касается оптимального материала труб, для погреба лучше использовать асбест. Его плюсы в доступности по цене и долговечности. Для разряжения воздушного потока к воздуховоду фиксируется рефлектор.
Комбинированный тип вентиляции
Если вы проживаете в регионе с теплым климатом, классическая естественная вентиляция не подойдет. Лучшее решение — организовать систему комбинированного типа, которая отличается универсальностью, подходит для любой погоды и различных типов жилого дома (пятиэтажной или обычной постройки).
Как и в прошлом случае, главными составляющими системы являются трубы для притока и вытяжки воздушного потока. Разница в наличии автоматизированной системы, подразумевающей установку дополнительного вентилятора в трубе отвода воздуха. Если вы решили построить подвал для длительного хранения продуктов и проживаете в условиях теплого климата, такой тип вентиляции подойдет лучше всего.
Тонкости обустройства погреба в гараже
Чтобы добиться оптимального микроклимата в подвальном помещении гаража, стоит выбрать один из двух вариантов:
Естественная вентиляция.
Принудительная вентиляция.
В первом случае принцип построения аналогичен, как и 1-этажном здании, когда для подвода и отвода воздуха используются специальные трубы, установленные в разных частях помещения. Вытяжные воздуховоды могут монтироваться двумя способами:
Путем монтажа через стену и вывода на улицу.
Посредством вывода трубы через крышу.
Перед тем как сделать вентиляцию в погребе, стоит подобрать подходящую трубу. Она должна имеет длину 2,5-3 метра, чтобы изделие выступало над крышей на 0,5-1,0 м. В верхней части воздуховода монтируется дефлектор, активизирующий движение потока воздуха, а также препятствующий попаданию внутрь грязи и пыли. Оптимальный диаметр дефлектора — в два раза толще, чем диаметр трубы. При желании сделать его можно и самостоятельно с применением пластика.
Труба подачи воздуха монтируется на расстоянии 0,5 м от пола и столько же над уровнем поверхности земли. Сверху вывод закрывается решеткой для защиты от живности. Воздухоотводы могут выполняться из пластика или асбеста. Первые обходятся дешевле и отличаются стойкостью к повреждениям и низкой температуре. Наиболее доступный вариант — жесть, но такой материал долго не служит.
Немаловажным элементом вентиляции являются заслонки, которые можно приобрести или сделать самостоятельно. Главное, чтобы изделие полностью перекрывало проток трубы. Система закрытия воздуховодов бывает автоматическая или ручная. Ее наличие позволяет своевременно перекрывать поступление холодного воздуха в подвал.
Второй вариант — сделать организованную вентиляцию с применением вентиляторов (принудительный способ). Главная сложность заключается в подведении напряжения с учетом требований электробезопасности. При отсутствии специальных навыков можно посмотреть обучающее видео или пригласить специалистов. Делайте все так, чтобы проводка была надежно защищена от влаги.
Итоги
Вентиляцию подвала в многоквартирном доме или гараже сделать не так сложно, как кажется на первый взгляд. Главное — подготовить схему, изучить принцип работы системы и четко следовать рекомендациям в статье. В завершение приведем несколько полезных советов:
Для выполнения работ потребуется молоток, перфоратор и угловая шлифмашинка.
При высоком уровне влаги помещение нужно проветривать — открывать двери и задвижки.
Появление грибка или запахов свидетельствует об ошибках в оборудовании вентиляции.
При слишком низкой влажности стоит поставить в помещение коробок с мокрым песком.
Если задача погреба — хранение вина, систему необходимо автоматизировать. Для этого покупаются устройства для регулирования влаги и температуры.
Помните, что качество вентиляции подвала зависит от многих факторов — типа входа, исходного материла, правильности установки труб и даже наличия козырька. Так что подходите к выполнению работ со всей ответственностью.
Нужно ли закрывать вентиляцию (трубу, отдушины, вытяжку) в погребе на зиму
Погреб можно найти практически в каждом дворе частного дома или дачного участка. Именно там люди хранят свои запасы собранных/купленных фруктов, овощей, в том числе и консервированных.
В этом помещении нужно организовать правильный воздухообмен, иначе продукция, которая хранится в нем, может быстро испортиться. Особенно это касается зимнего периода, когда показатели температуры и влажности изменяются больше всего.
Из-за таких условий люди часто задаются вопросом, нужно ли закрывать вентиляцию в погребе на зиму, или оставлять все как есть. Для ответа на этот вопрос нужно детальнее разобраться в работе системы вентилирования этого помещения.
Необходимость вентиляции в погребе
Сохранность урожая — результат хорошей вентиляции
Движение воздуха, который попадает в погреб и выходит из него через отдушины, как уже говорилось выше, весьма важно для хранения продуктов. Вентиляция в погребе выполняет следующие функции:
поддержание необходимого уровня кислорода в помещении;
изменение температуры внутри погреба, а также уровня влажности. Правильно организованная вентиляционная система способствует нормализации микроклимата внутри помещения;
защита от появления и развития вредных для продуктов микроорганизмов;
увеличение срока хранения свежих овощей и фруктов.

Даже если в погребе большую часть года ничего не хранится (или все продукты не являются портящимися), о минимальном воздухообмене все же стоит позаботиться.
Если внутри совсем не будет контролироваться температура и влажность воздуха, на всех поверхностях будет постоянно скапливаться излишняя влага.
А зимой она будет еще и замерзать, на стенах появится ледяная корка. Все это явно не понравится хозяевам погреба.
Особенности воздухообмена в погребе зимой
Обычно воздухообмен в погребе осуществляется благодаря нескольким трубам. Для небольшого помещения зачастую бывает достаточно всего одной.

Трубы должны быть оснащены специальными задвижками — благодаря им можно осуществлять контроль работы системы.
Вентиляция в погребе зимой нуждается в специальном уходе. Воздуховод перед наступлением холодов крайне желательно утеплить (в качестве утеплителя идеально подойдет минеральная вата или пенополистирол), а также обеспечить хотя бы минимально гидроизоляцию, чтобы в погреб не проникала вода. Все это позволит системе работать и выполнять свою функцию без сбоев.
Стоит иметь в виду, что при низкой температуре воздух циркулирует с большей скоростью. А это означает, что в погребе будет быстрее падать температура.
Поэтому желательно регулировать уровень поступления воздуха заранее, если в прогнозах погоды — наступление морозов.

Даже если вся система была очень хорошо утеплена, это не дает стопроцентной гарантии, что на ней не будет инея или намерзшей воды. Это может заметно ухудшить циркуляцию воздушных потоков.
Поэтому зимой важно с определенной периодичностью проводить осмотры воздуховодов и очищать их. Для облегчения процесса можно сделать самые проблемные участки съемными.
Виды вентиляции в погребе
Система принудительной вентиляции
Обычно для погребов используют системы вентиляции всего двух типов:
естественная;
принудительная.
Система естественного вентилирования весьма проста и недорога. Ее используют для тех погребов, площадь которых не превышает двадцать квадратных метров. Состоит она из вытяжной и приточной трубы.
Соответственно, через вытяжную воздух покидает помещение, а свежий воздух поступает на его место через приточную. Трубы должны быть смонтированы в противоположных частях помещения, чтобы воздух циркулировал по всей площади.

В ином случае не избежать застоев воздуха и промерзания отдаленных от труб мест.
Принудительная вентиляция заставит воздух циркулировать постоянно, вне зависимости от погодных условий. Для ее создания в вытяжных трубах размещают вентиляторы небольшой мощности — до 100 ватт.
Лучшая система вентиляции в зимний период

Лучшим вариантом вентиляции, особенно если речь идет о погребах большой площади, будет вентиляция с двумя трубами.
Эта система работает на основе простых физических законов — чем больше разница температур, тем быстрее перемещаются потоки воздуха, а при нагреве теплый воздух движется вверх.
При работе такой вентиляции отдушины должны быть закрытыми. Иначе через них будут проходить дополнительные объемы воздуха, что окажет воздействие на воздухообмен.
По вытяжным каналам воздушные массы будут идти с меньше скоростью, и со временем возникнет застой воздуха в помещении.
Для обустройства вентиляции с двумя трубами есть следующие рекомендации:
воздуховоды могут быть как круглыми, так и квадратными;
устанавливать приточную и вытяжную трубу необходимо в противоположных концах помещения.
диаметр выходных отверстий рассчитывается по формуле: площадь(помещения)×26/13;
выводить воздуховоды следует на крышу сооружения. Только приточная труба может размещаться на стене;
по приточной трубе должны поступать свежие воздушные массы в нижнюю часть помещения. Но труба должна располагаться не впритык к полу. Вытяжная же труба устанавливается максимально близко к потолку;
на зиму в вентиляционной системе необходимо установить заслонки и хорошо утеплить.
Правила поддержания оптимального микроклимата в погребе зимой
Наиболее приемлемый микроклимат в погребе — такой, при котором заложенные продукты будут максимально долго сохранять свои вкусовые качества и внешний вид.

Оптимальная температура в погребе, при которой овощи и фрукты смогут храниться хоть до самой весны, составляет от двух до четырех градусов тепла (по Цельсию). При этом допускаются отклонения, но не более чем на один градус.
Промерзание погреба в зимний сезон может привести к порче продуктов. Особенно подвержены переохлаждению и промерзанию подвалы, которые были вырыты в глинистой земле.
Это происходит из-за высокой теплопроводности глины — хоть она и быстро нагревается, но с такой же легкостью отдает тепло окружающей среде.
В идеале этим вопросом лучше всего озаботиться еще при строительстве и по возможности обустраивать погреб именно в песчаном или супесчаном грунте, который будет хранить тепло гораздо лучше.
Если же невозможно выбрать местность и тип грунта (а так происходит в подавляющем большинстве случаев), то нужно предпринять все необходимые меры по теплоизоляции погреба.
Высокую теплопроводность грунтов можно снизить с помощью пенополистирола, листы которого нужно прикрепить к стенам помещения посредством монтажной пены или специального клея.
Особое внимание следует уделить участкам, которые расположены на уровне промерзания почвы. Если подвал расположен очень глубоко, то достаточно утеплить только верхнюю часть его стен.
Конечно, невозможно точно предугадать, какая температура будет в подвале в течение зимы. Поэтому желательно наблюдать за температурой воздуха в погребе, особенно если есть сомнение по поводу надежности утепления.
Если после морозов температура все же опускается к уровню нуля или даже ниже, нужно принимать дополнительные меры.
Если выпало большое количество снега, можно засыпать им люк подвала. Этот способ подходит в том случае, если люк находится на улице.
Снег обладает неплохой теплоизоляцией — все дело в воздухе, который задерживается между снежинками и плохо проводит тепло.
И чем пушистее будет снег, тем лучше он справится с этой задачей. Конечно, пока все засыпано толстым слоем снега, и пока температура в погребе не придет в норму, воспользоваться помещением и достать из него запасы уже не получится.
Придется подождать некоторое время, возможно, несколько суток.

Также в крайних случаях можно прогреть хранилище при помощи обогревательных приборов. Для этого в подвал желательно провести электричество.
Следует иметь в виду, что для эффективного и безопасного прогрева в помещении обязательно должна хорошо работать система вентиляции, так как при резком нагреве влажность в помещении резко снизится.
Лучше всего для этого подойдет система принудительного вентилирования.
А для эффективного прогрева наилучшими вариантами будут термосифоны и особые сплит-системы. Но стоит иметь в виду, что их стоимость может быть крайне высокой. И окупят они себя только в погребах большой площади.
Когда нужно закрывать вентиляционные отдушины
К вопросу закрытия и открытия отдушин зимой необходимо подходить индивидуально. Все зависит от множества факторов — от температур внутри и на улице, от разницы этих температур, от уровня влажности и т. д.
Если за температурой довольно просто следить — достаточно приобрести и повесить на стенку недорогой термометр, то для определения влажности придется купить более дорогой гигрометр.
Если такой возможности нет, можно ориентироваться по уровню образования конденсата.
Отдушины следует закрывать при сильном повышении влажности и/или при резком понижении температуры. Если на потолке стали конденсироваться капли жидкости — это сигнал о том, что отдушины следует закрывать.

Фактор температуры у каждого погреба индивидуален — все зависит от уровня теплоизоляции. И здесь уже решать, когда нужно закрывать отдушины, а когда держать открытыми, должен сам хозяин хранилища.
Главное — ориентироваться на оптимальные показатели микроклимата.
В заключение
В любом погребе, независимо от того, будут в нем храниться продукты или нет, важна хорошая вентиляция, особенно в холодное время года.
Пустой погреб будет защищен от влаги и изморози на стенах, а в заполненном фрукты и овощи сохранят свои качества.
Правильная вентиляция будет поддерживать оптимальный микроклимат в помещении, и для большего контроля в ней необходимо установить отдушины, которые в определенный момент можно будет открывать и закрывать.
Основы корневого Cellaring
Коренные погреба сегодня как никогда полезны. На самом деле, корневые погреба во всех формах очень современны, что связано с тем, что стоимость продуктов питания и их обработки растет с каждым годом. Как мы видим, здесь есть корневые погреба с дровяным теплом, велосипедами и садами на заднем дворе, которые представляют собой простой, низкотехнологичный способ жить хорошо — независимо.
Термин «корневые погреба», как он используется здесь, включает в себя весь спектр изобретательных методов сохранения овощей, от пещер на склонах холмов до садовых траншей.Традиционный корневой погреб — это подземное хранилище для овощей и фруктов. Там, где позволяют пространство и планировка земли, эти подвалы вырыты в холме, а затем облицованы кирпичом, камнем или бетонным блоком. Помещения с грязными или изолированными подвалами — менее живописные, но, вероятно, более многочисленные — также являются традиционными.
Что может сделать для вас корневое хранилище? Просто так: дайте вам возможность насладиться свежим эндивием в декабре; нежная, пикантная китайская капуста в январе; сочные яблоки в феврале; хрустящая морковь в марте; и крепкий, не опрыскиваемый картофель в апреле — все без варки банки, бланширования овощей или наполнения морозильной камеры.Корневой погреб может сэкономить ваше время, деньги и расходные материалы. Как? Начнем с того, что наши счета за газ и электричество были ниже, потому что я не нагревал 2-галлонные чайники с водой для консервирования, я меньше набивал в морозильник и мне не нужно было покупать новые крышки для банок или пакеты с морозильной камерой.
Хранение овощей не должно ограничиваться этими старыми дичами: морковью, картофелем и репой. Благодаря действительно хорошо спланированной программе корневых погребов можно сохранить свежие помидоры, нежные побеги одуванчика, орехи, груши, сладкий картофель и даже дыни.Даже если вам нужно купить какую-то продукцию, вы обнаружите, что цены на овощи для хранения обычно самые низкие осенью. Если в октябре на придорожном стенде сквош стоит 25 центов за фунт, вы можете быть уверены, что он будет стоить намного дороже, чем на рынке в январе.
Что еще важнее, полезно быть в состоянии обеспечить себя, быть готовым к зиме, используя собственные навыки и предусмотрительность, используя собственные продукты собственного производства. Если вам нравится выбирать пищу с осторожностью и жить просто и самостоятельно, возможно, корневая клетка для вас.
Существует три основных условия, которые должен обеспечить корневой погреб. Чем ближе вы подходите к этим идеальным условиям в вашем хранилище овощей, тем лучше сохранятся ваши овощи.
Влажность корневого погреба: Высокая влажность необходима для эффективного хранения корневого погреба. Большинство корнеплодов и листовых овощей лучше всего держатся при влажности от 90 до 95 процентов. Обеспечение достаточного количества влаги помогает предотвратить усыхание этих продуктов.
Вы можете достичь необходимого уровня влажности в корневом погребе тремя способами.Во-первых, установите грязный пол, который сохранит больше естественной влаги, чем бетонный или каменный. Мы рекомендуем наносить гравий на упакованную землю. Это помогает держать ноги сухими, когда земля становится действительно влажной. Если хранилищу требуется больше влаги, вы можете снабдить его, обсыпав гравий водой, которая из-за большой площади поверхности легко испарится и заполнит воздух влагой.
Подводя нас ко второму способу поддержания высокой влажности: добавьте немного воды, разбрызгивая пол, разбрасывая влажные (но не мокрые) мешковины над продуктом или помещая кастрюли с водой на пол корневого погреба.Такие меры часто необходимы осенью, когда вы впервые храните продукты. Подвальные корневые погреба гораздо чаще, чем закопанные корневые погреба, нуждаются в дополнительной влажности В очень влажных местах корнеплоды можно хранить в бункерах без покрытия, и они будут оставаться гладкими и твердыми. Но если ваши показания влажности не соответствуют идеальным, вы можете получить лучшие результаты при использовании третьего варианта: упакуйте овощи — особенно морковь, свеклу и пастернак — во влажные опилки, песок или мох; это уменьшает поверхностное испарение.
Важно помнить, что прохладный воздух поглощает меньше влаги, чем теплый воздух. Вы получаете довольно нестабильную ситуацию в холодном и очень влажном месте. Небольшое понижение температуры может привести к тому, что воздух, который, скажем, при 34 градусах по Фаренгейту, имеет место для немного большей влажности, внезапно станет полностью насыщенным при 32 градусах. Когда это происходит, вы достигли точки росы, и избыток воды, который больше не может удерживать воздух, начинает конденсироваться на стенах, потолке и даже поверхностях овощей.Когда продукт становится влажным, он может испортиться даже при низких температурах. Чтобы быть в безопасности, купите гигрометр (прибор для измерения влажности) в хозяйственном магазине.
Корневой погреб Вентиляция: В основном воздух должен поступать, а затем контролироваться и циркулировать через корневой погреб. Подача воздуха в подвал (как описано ниже) помогает поддерживать в зоне требуемую низкую температуру. Не менее важно регулировать потребление воздуха, чтобы снизить избыточную влажность, предотвращая нежелательную конденсацию.Воздух — эффективно приводимый в движение — удаляет как растительные запахи, так и этиленовый газ, выделяемый хранящимися фруктами, которые в противном случае могли бы вызвать неприятные запахи в других продуктах.
Чтобы понять, как воздух может циркулировать через корневой погреб, помните, что теплый воздух поднимается, а прохладный падает. В большом или плотно закрытом подвале вам понадобится как воздухозаборник, так и выход. Потребление должно быть низким, а выход должен быть высоким; в идеале, эти два должны быть на противоположных сторонах комнаты, чтобы лучше всего циркулировать воздух.Холодный воздух будет поступать через низкое потребление, а теплый воздух будет выходить через выпускное отверстие. В небольшом хранилище или в месте с множеством трещин, куда может попасть воздух (например, старый каменный фундамент), может быть достаточно одного выхода, расположенного высоко для отвода теплого воздуха. Всегда поднимайте ящики на несколько дюймов, чтобы воздух мог циркулировать под ними.
Температура корневого погреба: Ваш самый важный фактор. Хороший корневой погреб может и простудиться, и оставаться холодным. Вы заимствуете холод, копаясь в земле, где температура значительно ниже уровня мороза остается довольно постоянной 52 F или около того.Это работает, потому что температура в глубине земли медленно подвергается воздействию ультрахолодной температуры поверхности, поэтому ваши подземные овощи будут иметь дополнительный запас защиты. Вы можете брать холод, пропуская ночной воздух в подвал либо с окном, либо с закрывающейся выхлопной трубой.
Если вы можете поддерживать температуру от 32 до 40 F, у вас есть отличное место для хранения. Температурный интервал от 40 до 50 градусов по-прежнему позволяет кратковременно хранить корнеплоды и яблоки, а также поддерживать лук и некоторые овощи недолгого хранения, такие как перец, помидоры и баклажаны, в хорошей форме в течение месяца или около того.
Во внутреннем подвале для корней область, близкая к потолку, будет на несколько градусов теплее, чем пространство у пола, поэтому у вас будет как минимум небольшая разница в условиях, которые вы можете использовать, располагая овощи в соответствии с их различными требования к хранению.
Термометр необходим для хорошо работающего корневого погреба. Один с минимальным / максимальным показаниями даст вам хорошее представление о том, с какими колебаниями температуры вы работаете.
Корневой погреб для вас
Тип корневого погреба, который вы построите или адаптируете, будет зависеть от планировки вашего дома, планировки вашей земли, температуры и снежного покрова в вашем районе.
Если у вас есть старый дом с не отапливаемой грязной подвальной комнатой, все готово. С небольшими изменениями, а в некоторых случаях вообще без изменений, у вас будет идеальный погреб для хранения овощей. В доме с отапливаемым подвалом можно отделить неотапливаемый уголок для хранения овощей.
Если вы предпочитаете открытый корневой погреб, вы можете либо покопаться в холме, либо уйти прямо под землю, а сверху на вход в подвал войти перегородка, патио или крыльцо. Большинство открытых корневых погребов вырыты на северной стороне холма или находятся под землей на северной (самой крутой) стороне дома. Вы найдете исключения из этого правила в некоторых северных штатах и Канаде, где температура резко падает зимой ниже нуля и остается там. Некоторые из старых открытых погребов в этих районах построены на южной стороне, что облегчает доступ зимой.Когда наступает зима, там довольно холодно, хотя эти погреба получают больше солнечного света, чем кажется.
Если вы живете в районе, где зимние температуры часто ниже нуля градусов по Фаренгейту, а снежный покров тяжелый, вы можете предпочесть забраться в яму для хранения под крыльцом, чем перелопачивать сугробы, чтобы добраться до подвала с горной пещерой. Многие подземные корневые погреба (такие как подробно описанные ниже) построены с прихожей или двойными дверями, которые образуют воздушный шлюз, который помогает удерживать теплый летний воздух из погреба, а также предотвращает чрезмерное охлаждение продуктов в суровых зимних условиях.
Если ваша зима мягкая, со средней температурой более 30 F, вы не сможете достичь наиболее желательной низкой температуры в вашем погребе для хранения корнеплодов. Эти овощи, вероятно, будут очень хорошо держаться в садовом ряду, а хранители тепла, такие как тыква, лук и сладости, должны хорошо работать в прохладном уголке вашего дома.
Многие люди выбирают пространство размером 8 на 10 футов или больше, но немногие могут заполнить их до отказа (пространство размером 5 на 8 футов может вместить 30 бушелей продукции).Если вы планируете хранить ведра с почвой для хранения овощей, таких как сельдерей, должно хватить места размером 8 на 8 футов. Мы рекомендуем использовать несколько полок, чтобы максимизировать пространство. Используйте только устойчивые к гниению дрова и планки для хорошей циркуляции воздуха. Полки также должны иметь от 1 до 2 дюймов в задней части, чтобы края не касались стены.
Благодаря действительно хорошо спланированному корневому погребу можно сохранить свежие помидоры, нежные побеги одуванчика, орехи, груши и дыни.
Раскопанный корневой погреб
Как мы уже упоминали ранее, существует множество вариантов, когда речь идет о создании корневых ячеек.Но если вам не повезло иметь существующую пригодную для использования структуру или жить в теплом климате, где садовый ряд является хорошим выбором, вам следует рассмотреть раскопанный корневой погреб.
Вкопанные корневые погреба хорошо работают, потому что они изолированы землей, окружающей их. Почва является плохим проводником тепла, поэтому температура земли ниже 6 футов прохладная и довольно постоянная. Естественная влажность земли помогает поддерживать влажность на высоком уровне. Поскольку почва тяжелая, подземный погреб должен быть прочно построен.Кроме того, поскольку замерзшая влажная почва может расширяться и разрушать стены, важно обеспечить дренаж вокруг подвала, чтобы не допустить замерзания и выпадения заболоченной почвы в стенах вашего подвала. Врезанный корень корневого погреба, показанный в Галерее изображений, разделен на две части по нескольким причинам: небольшая прихожая помогает изолировать внутреннюю камеру от сильной жары и холода, а также обеспечивает выбор условий, позволяя вашей системе хранения овощей быть в порядке. -tuned.
Давайте предположим, что вам повезло иметь холм, обращенный на север, и вы собираетесь сделать вкопанный корневой погреб на склоне холма.Вы готовы начать, но как?
Шаг первый: Как вы уже догадались, ваш первый шаг — вырыть яму на холме. Вам нужно будет удалить достаточно почвы, чтобы освободить место для объема подвала, который вы планируете построить. Это не поможет вырыть яму, намного большую, чем вам действительно нужно, потому что все это пространство придется засыпать. Копайте достаточно глубоко, чтобы нижний колонтитул находился ниже средней глубины замерзания в вашем районе. Большая часть погреба будет защищена почвой. Выкопайте дополнительные 2-3 фута вокруг двери, где фундамент будет наиболее подвержен воздействию холода.Заполните гравием до основания нижнего колонтитула.
Шаг второй: Проложите дренажную трубу из дренажа пола в погребе к дневному свету. Пол внутри корневого погреба должен быть немного выше уровня почвы за дверью, чтобы вода стекала.
Шаг третий: Залейте бетонный нижний колонтитул. После того, как земля в подвале выровнена, сделайте формы из 2 на 8 пиломатериалов. Нижний колонтитул должен иметь ширину 16 дюймов для бетонной стены и ширину 8 дюймов для бетонной стены толщиной 4 дюйма (другими словами, в два раза больше ширины стены).Технически, конечно, нижний колонтитул будет всего 7 дюймов в глубину, так как это фактический размер куска 8-дюймового пиломатериала в наши дни. Поместите несколько железобетонных стержней в бетон, залитый над выкопанным местом у двери. Пусть нижний колонтитул лечится в течение трех-семи дней, прежде чем приступить к работе со стенами.
Шаг четвертый. Начать укладку бетонных блоков.
Поскольку вы разумно спланировали размеры своего погреба в кратных 8 дюймов (половину длины стандартного бетонного блока с учетом стыков раствора), у вас не должно возникнуть никаких проблем.Оставьте зазор для стандартной двери. Для вентиляционных труб в боковых стенках либо оставьте зазор между блоками, либо отколите один блок. Ваш погреб должен быть от 6 ½ до 8 дюймов в глубину.
Шаг пятый. Сделайте формы для поддержки заливной бетонной кровли. Крыша должна быть усилена поперечными и связанными арматурными стержнями, как показано на схеме. Стержни должны быть встроены в нижнюю половину заливной бетонной кровли. Если они слишком близко к поверхности, они не делают много, чтобы укрепить крышу.Заливка производится непосредственно на покрытой пластиком ¾-дюймовой фанере, которая опирается на балки, опирающиеся на балки, которые удерживаются столбиками 4 на 4. Вам также понадобится форма, бегущая по периметру крыши, чтобы удерживать бетонный потолок, пока он не высохнет и не затвердеет. Сделайте эту форму из пиломатериалов 2 на 6 и прикрепите опоры по углам и, по крайней мере, каждые 4 фута по бокам. Без этих опор вес бетона, скорее всего, будет увеличиваться в размерах, а затем капать через зазор. Зачем покрывать фанеру пластиком? Так что вода из бетонной смеси не просачивается и не стекает, ослабляя бетон.Плоскую крышу легче всего построить; просто не забудьте вставить выхлопную и впускную трубы в потолочную форму, прежде чем заливать бетон для крыши.
Шаг шестой. Начало засыпки вокруг погреба. Легко, но крепко утрамбуйте почву. Когда уровень засыпанной почвы все еще находится на 2-3 фута ниже прогнозируемой высоты поверхности почвы на склоне, вставьте перфорированную 4-дюймовую водосточную трубу, проходящую через всю заднюю часть погреба, огибая оба угла и заканчивая днем.Труба должна опираться на 3-дюймовую гравийную станину и иметь кусок тяжелой кровельной бумаги или 6-миллиметрового пластикового листа, заправленного частично поверх (но не вокруг него), чтобы предотвратить его забивание илом. Труба должна иметь уклон 1 дюйм через 8 футов, начиная от центра вниз вниз с обеих сторон.
Цель этой водосточной трубы — не препятствовать попаданию воды в погреб, а предотвратить расширение давления на задней стенке корневого погреба из-за замерзшей влажной почвы.
Засыпать гравием над трубой.При заполнении вручную, вы можете поместить доску за трубу и постепенно заполнять почву за доской, вытягивая доску каждые несколько дюймов.
Шаг седьмой. Завершить засыпку по сторонам погреба. Позже вам может понадобиться заполнить почвой больше, когда нарушится почва.
Шаг восьмой. Используя строительный цемент, прикрепите жесткие 2-дюймовые листы уретана или пенопласта к внешней поверхности крыши корневого погреба.
Шаг девятый. Нанесите лист 6-милового полиэтилена на изоляцию.
Шаг десятый. Накрыть корневой погреб с 2 до 4 футов земли. Посадите траву на крышу, чтобы удерживать почву, чтобы она не стекала во время дождя.
Шаг одиннадцатый. Распределить гравий по полу корневого погреба (по желанию).
Шаг двенадцатый. Сделать полки. Не забудьте оставить этот 2-дюймовый зазор между полкой и стеной, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Подготовьте полки ломом, как показано на рисунке.Лучше не делать полки слишком глубокими, 16 дюймов должно хватить.
Шаг 13. Изолируйте стандартную дверь с помощью пиломатериалов 2 на 2, прибитых по всему краю. Установите 2-дюймовый пенопласт внутри этой рамки. Накройте пенопласт Аспенитом или подобными панелями. Если вы можете поддерживать между 32 и 40 F, у вас есть отличное место для хранения.
В наших собственных экспериментах по хранению живых зимних овощей мы обнаружили удовольствие, похожее на удовлетворение от приправы теплым огнем холодного утра.
Другие ключи к успеху корневого погреба
Теперь, когда вы знаете, как построить свой корневой погреб, несколько советов о том, как максимально использовать его:
Доступность: Чем удобнее ваш корневой погреб, тем полезнее он будет для вас. Корневой погреб, который находится рядом с домом, легко моется, хорошо освещен (с лампочкой в порядке) и удобен в использовании.
Консервы: Не храните банки консервов в вашем основном помещении для хранения овощей.Уровень влажности, необходимый для ваших корнеплодов, будет ржаветь крышками.
Cooperative Root Cellaring: Как мы уже говорили ранее, места 8 на 8 футов должно быть достаточно для средней семьи. Но подумайте о создании кооперативного корневого погреба, в котором задачи по обслуживанию выполняются несколькими семьями. Строительство погреба тоже может быть совместным усилием. Или один владелец может принять продукцию и взять небольшую арендную плату или принять бартер.
Темнота: Электрический свет очень помогает, когда вы идете грабить свой магазин, но между временами подвал должен быть темным.Свет ухудшает хранение некоторых овощей. Если вы проветриваете подвальное помещение, поднимая наружное окно, обязательно затените его.
Вредителей: Закрывайте все пространства настолько плотно, насколько это возможно, чтобы не дать мышам выйти. Это означает, что необходимо закрыть все вентиляционные трубы и окна и убедиться, что дверь плотно прилегает.
Хранение: Спор идет о ящиках и полушарийных корзинах. Полусушечные корзины легки в весе и просты в обращении. Ящики используют пространство более эффективно, и они могут быть сложены.Вам решать.
В наших собственных экспериментах по хранению живых зимних овощей мы обнаружили удовольствие, похожее на удовлетворение от приправы теплым огнем холодного утра — удовольствие копаться в собственном магазине для еды, чтобы поставить на зимний стол. Возвращаясь к теплой кухне с пастернаком в карманах, горсткой картошки и пакетом моркови, мы чувствуем себя очень хорошо, потому что нам удалось вырастить и сохранить. Мы желаем каждому из вас такого же удовлетворения.
Материал в этой статье опубликован в новом издании Майка и Нэнси Бубел Корневая обработка: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике . Книга доступна по НОВОСТИ ЗЕМЛИ ЗДАНИЯ по магазинам и содержит подробные планы для всех типов корневых погребов, а также ряд замечательных идей и советов.
,
Руководство по корневым погребам | ЗЕМЛЯ НОВОСТЕЙ НОВОСТИ
Начиная с инструкций по проектам «сделай сам» и заканчивая рекомендациями по хранению фруктов и овощей, руководство «НОВОСТИ ЗЕМЛИ ЗЕМЛИ» для корневых подвалов — это ваш универсальный магазин, где вы найдете надежные советы по сборке, обслуживанию и хранению вашего корневого погреба.
Строительство корневого погреба не только экономит деньги в продуктовом магазине на несезонные фрукты и овощи, но также позволяет вам жить хорошо и независимо.Благодаря хорошо спланированному корневому погребу ваше хранилище продуктов может расшириться от таких хранилищ, как морковь и картофель, чтобы освободить место для свежих помидоров, хрустящих яблок и даже сочной дыни. Благодаря многолетнему опыту, наши эксперты показывают, как построить и поддерживать свой собственный погреб и правильно хранить свежие, экологически чистые продукты, чтобы наслаждаться ими круглый год.
Создайте свой собственный корневой погреб
корневые погреба
Отстраненные в результате развития технологии охлаждения, корневые погреба вернулись среди домовладельцев в 1970-х и 80-х годах.
Построить подвальный корневой погреб
Хранение сельскохозяйственных культур в пассивно охлажденном подвальном корневом погребе является одним из наиболее эффективных способов сохранения пищи.
Построение корневого погреба
Построение корневого погреба заняло больше времени, чем думал автор, но после завершения он стал эффективной структурой для круглогодичного хранения продуктов питания.
Уличные корневые погреба
Пять простых способов хранения свежих продуктов на зиму прямо в вашем саду — это так же просто, как бросить пакетик листьев на кусочек моркови!
Создание корневого погреба: полное руководство
Если вы стремитесь сэкономить, жить более устойчивой жизнью или просто запастись высококачественной продукцией с фермерских рынков, корневой погреб может быть разумным дополнением к ваша страна, дача или даже городская усадьба.
Root Cellaring
Это руководство по созданию корневых ячеек научит вас всему, что вам нужно знать о создании и использовании своего собственного корневого погреба для круглогодичного сбора урожая.
Страна: выкопайте корень размером с ведро
5-галлонное ведро и отверстие размером с ведро — все, что вам нужно для создания простого корневого погреба для моркови.
Преобразование старого холодильника в корневой погреб
То, что начиналось как сломанный холодильник, предназначенный для мусорной свалки, превратилось в устойчивый и недорогой способ хранения овощей.
Недорогой корневой погреб: похороните лодку!
Ознакомьтесь с этим новым способом создания заднего двора, подземного хранилища продуктов питания.
Построить корневой погреб
Безопасно хранить овощи под землей, построив собственный корневой погреб, конструкцию из бетонной стены.
Создайте свой собственный блок для хранения продуктов для хранения овощей
MOTHER EARTH NEWS предоставляет читателям информацию о встроенном сундуке для хранения продуктов, который действует как портативный погреб для хранения овощей.
Недорогой многоцелевой корпус Earthbag
С помощью этой новой техники вы можете сделать здание Earthbag в качестве студии, садового навеса, курятника или корневого / штормового погреба — разрешение не требуется!
Как построить пещеру
Узнайте, как построить небольшую водонепроницаемую пещеру, которая идеально подходит для хранения овощей или для личного уединения.
Построй этот открытый холодный погреб
Построй деревянную коробку, похорони ее частично в земле, положи на крышку и сделай альт! У вас есть открытый холодный погреб для хранения овощей на зиму.
Простой способ хранения овощей под землей
Альтернативой строительству корневого погреба является хранение овощей под землей с использованием пластикового ящика для хранения под отверстием, пропитанным листьями или опилками.
Белый мусор или гениальное изобретение?
Решите для себя это руководство по превращению старого холодильника в корневой погреб.
Under The Stairs
Вдохновитесь этой статьей и найдите в своем доме нетрадиционные пространства для хранения продуктов.
Установка крыши и создание сборных корневых погребов
НОВОСТИ ЗЕМЕЛЬНОЙ ЗЕМЛИ читатели получают рекомендации по безопасности крыши при установке крыши и использовании морозильного ларька в качестве корневого погреба.
Самодостаточная жизнь: Альманах новостей Матери-Земли
Эта статья содержит выдержки из ALMANAC НОВОСТЕЙ ЗАЗЕМЛЕНИЯ МАТЕРИ, 384-страничной книги рецептов, советов, подсказок, проектов и других разнообразных эфемер для людей, желающих вести себя самостоятельно. достаточно жизни.
Планы корневого погреба
Эти уникальные планы корневого погреба показывают, как построить корневой погреб для хранения продуктов питания, адаптировав новый бетонный септик.
Управление корневым погребом
Основы корневых ячеек
корневых ячеек помогут вам наслаждаться свежими продуктами круглый год.
Есть ли у вас какие-либо рекомендации по вентиляции для корневого погреба?
Узнайте правильные методы вентиляции корневых подвалов у экспертов MOTHER EARTH NEWS.
Корневая кладка, материалы для мульчирования и другая мудрость от Хелен и Скотта Ближнего
В этой серии своих регулярных заметок Хелен и Скотт Ближайшие отвечают на вопросы читателей об эффективном хранении корней, материалах для мульчирования и других темах, имеющих отношение к приусадебному хозяйству.
Хранение вашей продукции
Хранение корневого погреба: как хранить овощи в течение зимы
Хранить зимние свежие овощи под землей, включая рекомендации по приготовлению, сушке и хранению.
Подготовка к корневому погребу: сбор и обработка урожая овощей после сбора урожая
Если вы правильно рассчитаете время сбора урожая и обращаете внимание на обработку овощей и фруктов после сбора урожая, вы можете получить большую часть урожая для хранения.
Хорошо укомплектованный корневой погреб — ценный актив для самообеспечения
Хорошо укомплектованный корневой погреб может помочь облегчить переход от зимы к весне и помочь нам быть более подготовленными в Америке после 11 сентября.
Как хранить свежие овощи
Вы можете узнать, какие культуры лучше выращивать или покупать, и как хранить свежие овощи круглый год.
Наслаждайтесь свежими продуктами зимой
Будьте увереннее в себе, используя естественное хранение в холодильнике.
Хранение продуктов для зимнего хранения
Мэри Лу Шоу сохраняет свой летний урожай путем заморозки, консервирования, сушки и зимнего хранения в домашнем, подвальном помещении, в подвале.
Как сохранить продукты без охлаждения
Можно сохранить продукты без охлаждения путем консервирования, сушки или использования корневого погреба.
есть свежие продукты в течение года
Узнайте лучшие советы по сушке, заморозке и консервированию продуктов, включая список методов, наиболее подходящих для сохранения различных видов продуктов.
Жизнь без холодильника: наши любимые методы и советы по сохранению пищи
Наши любимые методы консервирования по старым рецептам включают консервирование и хранение продуктов в корневом погребе, сушку фруктов и овощей и маринование.
Расти! Сохранение продуктов на зиму
Ричард Лангер объясняет, как сохранить урожай на зиму, высушивая фрукты, сбраживая квашеную капусту, строя корневые погреба и взбивая домашнее масло.
Контейнеры для хранения продуктов DIY
Превратите свою кладовую в передвижной пир со свежими культурами, спрятанными в эти штабелируемые контейнеры для хранения продуктов. В планах предложить две версии бункеров для хранения DIY: высокая и короткая. Лучше всего, эти контейнеры для хранения кладовой могут быть легко перемещены из сада в дом и обратно.
Фотографии Fotolia
,
Root Cellaring — современное домашнее хозяйство
Из всех удовольствий, которые можно получить от выращивания и хранения овощей и фруктов, несомненно, нет ничего более сладкого, чем выбор из ящиков собственного хранения, чтобы прокормить свою семью в разгар зимы. Сейчас февраль, когда мы пишем это, и земля жесткая. Лед застекает на аллее, а деревья наклоняются к вой ветра. У нас сегодня на ужин будут свежие овощи — не из магазина, а из нашего корневого погреба. Мы только что принесли миску картофеля, карман моркови, кочан китайской капусты, несколько яблок и большую свеклу — приготовление питательного рагу, хрустящего салата и печеного яблочного десерта.
Все это — и даже больше — может быть вашим без варки банок или наполнения морозильных пакетов. Без нарезки, без подслащивания, без упаковки или обработки. В этом вся прелесть корневого убора: Вы можете использовать естественный холод для охлаждения и сохранения овощей. Мы все еще можем помидоры и персики, и мы замораживаем горох, потому что эти методы кажутся наиболее эффективными для этих продуктов, но для большинства корнеплодов, некоторых членов семейства капустных и нескольких фруктов — особенно яблок — вы не можете победить хорошо старое холодное хранение.
Хранить продукты в корневом подвале просто, как только вы сделаете работу по ограничению пространства. Большинство людей думают о классическом подвале, как подземная пещера или пещера на склоне холма, но мы расскажем вам здесь о нескольких других практических комнатах хранения, а также о нескольких импровизированных вариантах хранения для тех из вас, кто предпочитает начать (или остаться) маленький.
Чтобы понять, почему работают корневые погреба, сначала подумайте, что овощи еще живы после того, как их собрали. Они даже дышат — не так активно, как мы с вами, конечно, но химически их дыхание похоже на дыхание людей: они поглощают кислород и выделяют углекислый газ, водяной пар и тепло, и они будут продолжать делать это, пока мы готовить или есть их, или пока они не разлагаются.При низких температурах овощи расходуют меньше своих запасов, потому что холод замедляет дыхание. Холодный воздух также помогает противодействовать ухудшающемуся эффекту «тепла тела», являющегося побочным продуктом дыхания. (Согласно отчетам USDA при температуре 32 градуса 1 фунт брокколи производит 2 БТЕ тепла в день.) Охлаждение важно по еще одной причине: поскольку холодный воздух поглощает меньше влаги, чем теплый, овощи высыхают медленнее и, таким образом, остаются в лучшем состоянии, когда они холодные.
Насколько холодным и влажным должен быть ваш погреб? Дольше всего корнеплоды хранятся при температуре от 32 до 40 градусов по Фаренгейту с влажностью от 90 до 95 процентов. Тем не менее, мы посетили корневые погреба, где температура держалась ближе к 45 градусам, а хранящиеся продукты хранились до поздней зимы. Так что используйте идеальные фигуры как цель, к которой стремитесь, но не слишком беспокоитесь о небольших вариациях. Пока еда не замерзнет, она будет лучше храниться в холодильнике, чем на вашей кухонной полке.Правда, если вы можете хранить хранящиеся культуры только в умеренной прохладе, они не будут длиться зиму, но продлят ваш сезон поедания садовых овощей всего на два месяца как настоящее достижение. И если вы построите укрытие для еды размером с комнату, вы сможете сохранить хотя бы некоторые фрукты и овощи от осеннего урожая до весны, а иногда и дольше. У нас даже было несколько свекл, а сладкий картофель оставался в пригодной для использования форме до следующей осени — года, года с момента, когда они были вырыты!
Если у вас в доме есть грязный погреб, у вас есть хорошее начало для хранения корней прямо здесь; все, что вам нужно сделать, это окружить и изолировать пространство.Или, возможно, в вашей собственности есть холм, обращенный на север или восток, где вы можете покопаться в склоне и выровнять пространство камнем или бетонным блоком. На ровной земле вы могли бы уйти прямо под землю и вырыть пещеру, изолировать и укрыть ее, а затем покрыть навесом. Многие садоводы Среднего Запада строят подземные кладовки с насыпью, которые становятся укрытиями от штормов. Вы даже можете купить сборное укрытие / складское помещение из стекловолокна, доставить его в бульдозерную яму, а затем перезвонить бульдозеру, чтобы сложить над ним почвенный грунт — почти мгновенный погреб!
Независимо от того, где находится ваше место для хранения еды — в вашем доме или под холмом, при планировании ограждения необходимо помнить несколько вещей:
Земля — хороший изолятор, потому что температура почвы под землей остается довольно постоянной.На глубине около 12 футов во влажной почве температура меняется всего около 7 градусов в течение года, оставаясь близкой к средней температуре воздуха для этого населенного пункта. В нашем штате Пенсильвания, это около 52 F. Используйте все возможности влияния на температуру Земли, поместив свой погреб на более прохладную северную сторону здания или холма вдали от согревающей силы солнечных лучей.
Холод жизненно важен для длительного срока хранения. Далее следует влажность , , чтобы предотвратить высыхание продукта от потери влаги.Третий элемент — вентиляция . Включите воздухозаборники и воздуховыпускные трубы, чтобы вы могли охлаждать погреб, впуская холодный ночной воздух и выпуская теплый воздух (наряду с этиленовым газом, выделяемым некоторыми созревающими плодами). Хорошая циркуляция воздуха поможет контролировать конденсацию влаги на овощах, которая является более обильной в легко насыщенном холодном воздухе. Для наиболее эффективной схемы воздушного потока воздух должен двигаться как можно больше. Поскольку теплый воздух поднимается, а холодный воздух оседает, установите воздухозаборник холодного воздуха около пола и выхлопную трубу у потолка.Разместите отверстия на противоположных концах погреба, чтобы воздух выходил из комнаты. И всегда поднимайте ящики на несколько дюймов над полом, чтобы воздух мог циркулировать под ними.
Держите комнату в темноте; свет стимулирует прорастание в картофеле. Возможно, вы захотите подключить свой погреб для лампочки, чтобы вы могли видеть, что вы получаете, когда вы идете туда. Используйте фарфоровую наружную розетку и наружную проводку.
Закройте все пространства настолько плотно, насколько это возможно, чтобы не пускать мышей.Это означает, что необходимо закрыть все вентиляционные трубы и окна и убедиться, что дверь плотно прилегает.
Не планируйте хранить банки с консервированными продуктами в вашем основном хранилище овощей. Если там будет так влажно, как должно быть, чтобы поддерживать продукт в хорошем состоянии, крышки банок будут ржаветь, а затем уплотнения сломаются. Консервы нуждаются в прохладном сухом месте .
Какого размера должна быть ваша кладовая? Многие из погребов, которые мы посетили при исследовании нашей книги, Root Cellaring, были 8 на 10 футов или больше, но немногие из них были заполнены до отказа.
(В конце концов, пространство 5 на 8 футов может вместить 30 бушелей продукции.) Если вы собираетесь хранить овощи, такие как сельдерей, в ведрах с почвой, подвал 8 на 8, вероятно, предоставит достаточно места.
Стеллаж умножает полезное пространство в вашем подвале. Используйте только гнилостную древесину; лучшими являются саранча, кедр и кипарис. 1-дюймовые дубовые доски или 2-дюймовые доски из еловой пихты должны длиться достаточно долго, чтобы их стоило установить, но вообще не используйте сосну, если она не бесплатна и вы не возражаете против ее замены.Полки должны быть с планками для хорошей циркуляции воздуха и с промежутками вдоль их задних краев, чтобы они находились на расстоянии 1 или 2 дюйма от стены. Мы не рекомендуем использовать древесину, обработанную давлением или креозотом, в любых помещениях, где будет храниться еда. Нет смысла аккуратно выращивать пищу без ядов, а затем хранить ее там, где она может поглощать химические пары.
После того, как вы «позаимствовали» холод — у земли осенью и уличного воздуха зимой — вы захотите сохранить холод.Для этого изолируйте любую поверхность пространства для хранения, которая может быть чрезмерно утеплена (потолок, внутренние стены и дверь подвального помещения) или охлаждена (дверь и потолок подземного корневого погреба). Внешние стены, окруженные землей, не нуждаются в изоляции. Для стен, которые делают, выберите одну из жестких пенопластовых изоляционных плит вместо стекловолокна, который пропитан конденсацией. Старые садоводы использовали сухие листья, опилки, древесную стружку, солому и даже шлаки, чтобы изолировать свои укрытия.
Не бетонируйте пол вашего хладнокровника. Постоянное охлаждающее и увлажняющее воздействие грязного пола — один из секретов хорошего хранения овощей. Если вы закрываете подвальное помещение, в котором уже есть цементный пол, используйте его в течение нескольких сезонов, чтобы проверить это. Если кладовая остается слишком сухой, нанесите на пол дюйма гравия. Затем вы можете увлажнить гравий, чтобы увеличить влажность воздуха.
Строительство корневого погреба снаружи
Что бы вы ни использовали для ограждения своего погреба, вашим первым шагом после выбора площадки будет вырыть яму или нанять экскаватор, чтобы выкопать пространство, либо прямо под землей, либо на холме.Затем установите водосточную трубу в пол вашего подвала. Затем сделайте формы для поддержки бетонного фундамента, на котором будут построены стены. Фундамент должен быть в два раза шире, чем стены будут толстыми (16 дюймов для стандартных бетонных блоков размером 8 на 16). Если вы хотите смешать свой собственный бетон, вот рецепт хорошей крепкой смеси: 1 часть цемента, 2 ¼ части песка, 3 части гравия и достаточно воды, чтобы его можно было растекать. Если у вас есть премикс, убедитесь, что вы заказали достаточно для этой работы. Конец бетона в середине заливки, как говорит сосед нашей страны, стыдно!
Теперь, после тщательной маркировки углов кольями и скрещенными нитями, начинайте укладывать блок в нижние колонтитулы, начиная с углов и постепенно заполняя стороны.Хорошая смесь раствора для цементирования блоков или камней — это 1 часть цемента, 1 часть извести и 4 части песка, смешанные с достаточным количеством воды, чтобы сделать «грязевую» пластмассу. Ставьте стены от 6 ½ до 8 футов в высоту. Затем создайте форму для поддержки крыши из залитого бетона: кусок фанеры толщиной 1/4 дюйма, поддерживаемый балками, установленными на балках, которые опираются на стойки 4 на 4. (Балки могут быть размером 2 на 4 дюйма на расстоянии 16 дюймов или 2 на 6 на 24 дюйма. Балки должны быть сделаны с размерами 2 на 6. И вы должны устанавливать столбики 4 на 4 не дальше чем 4 фута на расстоянии во всех направлениях.) Покройте фанеру листом 6-миллиметрового пластика и сделайте форму пиломатериала размером 2 на 6, чтобы обойти оголенный периметр доски, чтобы вместить толщину потолочного бетона. Вставьте 5/8-дюймовую стальную арматуру в сетку размером от 18 до 24 дюймов в нижней половине 6-дюймовой бетонной крыши. Если вы строите свои стены из наливного бетона, а не из блоков, не забудьте плотно закрепить формы в комнате. Если они рухнут, возможно, вы застряли с «скульптурой» свободной формы и без пространства!
Ваши впускные и выпускные трубы должны быть установлены на месте через отверстия в опалубочных плитах перед заливкой потолка или стен.Вытяните выпускную трубу на несколько дюймов над уровнем земли для более полного выпуска воздуха. Если оставить его ровным с крышей, в подвале останется слой спертого воздуха на уровне потолка. Некоторые люди, которые эксплуатируют корневые погреба на Крайнем Севере, говорят нам, что вместо стандартной 4-дюймовой трубы холодного воздуха они вставили две меньшие, чтобы одна могла быть закрыта во время заклинаний холодной погоды. (В качестве альтернативы можно сделать заглушку в форме пончика в форме пончика.) Хорошей идеей будет надеть колпачок дымовой трубы на выхлопную трубу, чтобы блокировать поступление холодного воздуха, который может выступать в качестве крышки, препятствующей движению теплого воздуха вверх. и из трубы.Обертывание надземной трубы каким-либо атмосферостойким изолирующим материалом также помогает увеличить циркуляцию воздуха, потому что поднимающийся воздух не охлаждается и не так легко опускается, когда труба остается относительно теплой.
Чтобы отвести избыточную дождевую воду, протяните перфорированную 4-дюймовую водосточную трубу вокруг наружных стен подвала на уровне пола, над 3-дюймовым основанием из гравия. А для слива грунтовых вод, которые могут замерзнуть, расширить и расколоть стены, проложить вторую перфорированную трубу в точке на 2-3 фута ниже поверхности почвы (примерно на полпути через обратную засыпку).После того, как вы закончили засыпку вокруг подвала, закрепите 2-дюймовую жесткую пенопластовую изоляционную доску на внешней поверхности крыши, используя строительный цемент. Положите сверху лист из 6-миллиметрового полиэтилена, зачерпните от 2 до 4 футов земли и рассыпьте немного травы на крышу, чтобы предотвратить вымывание почвы. (На одной ферме, которую мы посетили, семейную корову каждое лето привязывали к крыше корневого погреба, чтобы трава была подстрижена.) Постройте, купите или вычистите хорошую сплошную дверь, сделайте несколько полок, соберите несколько ящиков, а затем идите и выкопайте свою овощи!
Строительство подвального корневого погреба
Подвал в подвальном помещении может быть не таким холодным и влажным, как в раскопанном подвале, особенно осенью и весной, но он по-прежнему достаточно просторен и имеет преимущество в том, что его легко построить.Несколько дождливых выходных, потраченных на распиловку и вырубку, принесут вам помещение для хранения в холодильнике, которое будет содержать ваш сад в течение всей зимы.
В старом фермерском доме, в котором мы когда-то жили, был подвал с грязным полом, из которого образовался большой корневой погреб. Пространство оставалось холодным, потому что мы отапливали дом дровяной печью на первом этаже. В другом доме, на этот раз с центральным отоплением, мы обнаружили, что можем хранить корнеплоды в большом неотапливаемом подвальном шкафу. Если в вашем доме есть отдельная подвальная комната на северо-восточной (самой холодной) или северо-западной (следующей лучшей) стороне, все, что вам нужно сделать, это изолировать дверь, потолок и внутри стен .Оставьте наружные стены неизолированными, чтобы проникал глубокий холод.
В обогреваемом подвале, который не разделен, вы можете отделить комнату от холодного северо-восточного угла. Начните прибивать 2 на 4 порога к полу по периметру будущей комнаты. (На бетонном полу предварительно просверлите отверстия как в дереве, так и в бетоне, обведите валик строительного клея вокруг нижних краев 2 на 4 и прикрепите подоконники к полу с помощью болтов с защелками.) Затем нанесите 2 ног на ногти -4 шпильки к пластине на 16-дюймовых центрах.Теперь начинает выглядеть как-то, не так ли? Затем прибейте гвоздь 2 на 4 к верхушкам шипов и прикрепите поли-паровой барьер 6 мил на внутреннюю поверхность шипов. Покройте это панелями из пенополистирола или уретана, расположенными между поли и внутренней стенкой из влагонепроницаемого материала, такого как Aspenite, Formica или стекловолокно. Вы также можете использовать куски алюминиевых пресс-плит, которые можно бесплатно приобрести у местных издателей. Если вам не хватает места, вы можете установить изоляционные плиты между шпильками.В этом случае установите пароизоляцию на внешнюю поверхность шпилек (она всегда должна быть на теплой стороне изоляции). Внешние стены, которые обращены к основанию, могут быть сделаны из любого материала, на который вы любите смотреть; они не будут затронуты сыростью кладовой. Наконец, установите вентиляционные трубы, изолируйте дверь и потолок, сделайте несколько полок и спланируйте вечеринку для обогрева подвала. Если в вашей корневой комнате есть окно, затените его и закройте, но оставьте его доступным, чтобы вы могли открыть его ночью, чтобы при необходимости охладить пространство.Если, когда вы начинаете пользоваться комнатой, вы обнаружите, что одно окно не обеспечивает достаточной вентиляции, вы можете запустить трубу для впуска холодного воздуха снаружи вниз на уровень пола и через всю комнату. (Вы хотите, чтобы воздух к двигался!)
децентрализованное хранилище
Если вы можете собрать время, пространство и материалы, чтобы построить ступенчатый корневой погреб, вы, вероятно, будете рады, что сделали это. Предположим, однако, что вы живете в арендованном доме, или у вас есть только ограниченное количество излишков продукции из вашего сада, или вам нужны все ваши деньги для оплаты земли.Что вы можете сделать с этим дополнительным рядом моркови, полушарий картофеля или корзин со свеклой или яблоками, которые вы хотели бы сохранить на зимнее жевание? Поднимите настроение — у вас все еще есть множество вариантов, помимо полноценных, полноценных корневых погребов.
Начните с того, что бродите по вашему дому за вероятными шкафами и ямами. Необогреваемое крыльцо отлично подходит для хранения лука и сладкого картофеля до начала зимы. Свободная спальня или холодный чердак — прекрасное зимнее общежитие для сквоша. Возможно, под вашим крыльцом есть место, где продукты могут храниться в холодильнике до наступления морозов.Шкаф на северной стороне внешней стены может продлить сезон употребления яблок на месяц или два. Один человек, которого мы посетили, даже строил ящик под каждой ступенькой в подвале для небольшого количества картошки или лука.
Навесы и гаражи — хорошие места для хранения корнеплодных и луковичных овощей поздней осенью. Мы держим наш лук в нашем прохладном бревенчатом гараже до тех пор, пока в декабре ночи не станут очень холодными, а затем доставим их в закрытое помещение без подогрева, где, по крайней мере, некоторые из них хранят до весны. В районах с умеренным климатом корзины с яблоками, забитыми тюками сена со всех сторон, часто хранятся в гараже до Рождества.И если вы должны сохранить дыню позднего созревания для чашки с фруктами в День благодарения, спрячьте ее в ведро с овсом в сарае — старый прием, который все еще работает.
Деревенские жители, у которых были колодцы с открытым верхом, часто вешали ведра яблок над уровнем воды в полости, подвешенные на 2х4, установленных на верхних краях ямы.
Самая простая из всех схем холодного хранения — оставлять корнеплоды прямо в ряду. Изолирующий слой заполненных листьями мешков или тюков сена, установленных на верхней части ряда, продлит сезон копания.Преимущество садоводов с приподнятыми грядками заключается в том, что их хорошо дренированная садовая почва дольше остается в грунте. Даже после того, как земля замерзнет слишком трудно копать, ваше зимнее одеяло поможет сохранить такие корни, как морковь, сальсиф, пастернак и петрушка с гамбургской корней до ранней весны. Если вы сможете высаживать зимующие корнеплоды в густо засаженную ложе, а не в одиночные ряды, вы обнаружите, что их легче защитить (и найти!). Мыши тоже любят эти уютные декорации, так что вы, возможно, захотите накрыть листом аппаратной ткани поверх урожая, прежде чем складывать сено.Выкопайте эти корнеплоды как можно раньше весной, потому что качество пищи лучше, чем новые зеленые верхушки. Если вы когда-либо ели свежевыкопанный пастернак в марте, после того, как зимние заморозки заменили большую часть его крахмала на сахар, вы знаете, что такое сладкое !
Примерно через час копания вы получите еще одно открытое место для хранения овощей — садовую траншею . Это особенно полезно для сельдерея, а также для капусты, которые не любят, когда их укладывают в кучу, и которые имеют тенденцию «отдавать» дом своим отличительным ароматом, когда хранятся в помещении.Выкопайте траншею глубиной около 2 футов и достаточно широкой, чтобы освободить место для продуктов. Сохраните мелкую почву в отдельной куче. Затем выкопайте свой сельдерей, китайскую капусту и капусту и немедленно посадите их в траншею, используя тонкую почву для покрытия корней. Вы также можете положить кочаны капусты на 3-дюймовый слой соломы в нижней части траншеи, держа корни вертикально, но не засыпая полость грязью. В любом случае покройте траншею доской, а затем наложите на эту крышу 18-дюймовый слой органической изоляции.Ваши усилия будут вознаграждены, когда вы выберетесь в морозный день, чтобы быстро съесть кочан капусты для сытного супа в начале зимы.
Еще одним проверенным временем хранителем пищи является зажим , который представляет собой покрытый землей холмик овощей. В течение многих веков люди, у которых не было выбора , но , чтобы быть самостоятельными, кормили свои семьи яблоками и корнеплодами, хранящимися в тщательно сконструированных зажимах. Когда Майк был мальчиком, его семья использовала зажимы, полные картофеля, чтобы выдержать их в суровые равнинные зимы в Польше.Выберите сухое, хорошо дренированное место для своего зажима и подготовьте почву, сначала сорвав листья и отработанные растения, а затем выкопав неглубокую круглую яму глубиной от 8 до 12 дюймов. Затем выровняйте узкий дренажный канал по периметру отверстия, выровняйте яму 3-дюймовым слоем сена, соломы или листьев и соберите конусообразную кучу продуктов высотой до 2 или 3 фута. Поскольку зажим должен быть освобожден после его открытия в середине зимы, вы можете сделать несколько небольших зажимов и положить смесь из нескольких видов овощей — моркови, репы, брюквы, картофеля, свеклы — в каждый.Яблоки следует хранить в отдельном зажиме — не смешивать с овощами. Чтобы проветрить насыпь, уложите овощи вокруг центрального воздушного вала — либо перфорированной трубы, либо пучка соломы — и дайте концу этого воздушного провода подняться на несколько дюймов выше кучи. Теперь заправьте овощи слоем сена или соломы размером от 6 до 12 дюймов, покрытым 4-дюймовым слоем грязи, хорошо утрамбованным при нанесении. Не закрывайте вентиляционную трубу. Наконец, выкопайте второй дренажный желоб вокруг покрытой теперь груды.Зажим может не поставляться с гарантией, но вам не потребуется кредит, чтобы получить столько насыпей, сколько вам нужно, и они не добавят никаких цифр к вашему электросчетчику.
Изолирующая масса земли может помочь вам сохранить пищу в саду другими мелкими способами. Вы можете закапывать бочки, глиняную плитку шириной от 18 до 24 дюймов или чистить мусорные баки в земле и наполнять их едой. Выкопайте отверстие, достаточно широкое, чтобы принять банку (плитку, бочку или что-то еще) и примерно на 10 дюймов глубже, чем высота контейнера.Бросьте 3 дюйма гравия в отверстие, отрегулируйте безопасное для еды место, а затем упакуйте чередующиеся слои корнеплодов и соломы в полость. Добавьте больше соломы в верхние 5 дюймов кладовой, добавьте доску, удерживаемую камнем, а затем еще одну пачку соломы или сена толщиной 12 дюймов, покрытую второй, более крупной доской.
Некоторые люди даже хоронят мертвые холодильники или морозильники в качестве мини-корневых погребов. Уже изолированные коробки, защищенные от мышей, прекрасно хранят пищу, но для безопасности обязательно снимите замок и — пока у вас нет инструментов — просверлите отверстие для экранированной вентиляционной трубы размером от 1 до 2 дюймов, чтобы помочь циркулировать воздух.Когда мы использовали неработающий холодильник для хранения яблок, мы припарковали его над землей рядом со стеной из бетонных блоков, накрыли большим резиновым ковриком, чтобы дождь не просочился, и окружили его со всех открытых сторон тюками сена. Яблоки оставались в хорошей форме до января.
Иногда требуется несколько сезонов экспериментирования с различными сортами овощей, различными способами хранения и несколькими упаковочными материалами, прежде чем вы придете к соглашению, которое соответствует вашей ситуации. Ведите записи, чтобы вы могли отследить, что вы сделали лучше всего.Одна из причин, по которой мы так любим корневые погреба, заключается в том, что, как мы видим, они представляют собой настоящее народное ремесло — зачастую гениальный ответ на определенный набор местных условий.
Чулок для погреба
Многие из самых надежных овощей для зимовки — это биеннале — растения, которые цветут и прорастают во время второго вегетационного периода, поэтому они естественным образом запрограммированы на длительное хранение. Когда мы пытаемся сохранить свеклу, капусту и репу, например, чтобы есть в холодные месяцы, мы не нарушаем природные правила, а скорее сотрудничаем с тем, что вы можете назвать намерениями овощей — дожить до следующей весны, чтобы они могут размножаться.
В дополнение к крепким корнеплодным и капустным овощам, которые являются очевидными кандидатами на вырубку корней, вы также можете хранить сельдерей, лук-порей, брюссельскую капусту, перец, виноград, эскарол и цитрусовые в своей холодной комнате в течение более коротких периодов времени — от двух до восьми недель. в зависимости от типа овощей и условий. Лук, чеснок, тыква, тыква, сладкий картофель и зеленые помидоры прослужат до весны, если вы будете хранить их сухими и прохладными. Место для этих хороших продуктов находится в неотапливаемой спальне или прохладном шкафу, а не в сыром, холодном месте, где яблоки и корнеплоды хранятся лучше всего.
Для любых продуктов, которые вы прячете в своей комнате хранения, есть несколько практических правил, которые помогут сохранить пищу здоровой и здоровой, пока вы не будете готовы ее съесть.
Осторожно относитесь ко всем овощам, сохраняющим зиму, на всех этапах сбора, подготовки и хранения. Ушибленная продукция портится раньше.
Храните только свои лучшие фрукты и овощи. Нарезанные, ушибленные или больные овощи не только портятся быстрее, но и способствуют порче соседних продуктов.
Собирайте продукты в зрелом возрасте — ни недоразвитые, ни жесткие и перезрелые.
Урожай во время сухого заклинания, если позволяет время.
Оставляйте овощи в саду как можно дольше, но следите за погодой и спасайте их до того, как наступит черный мороз. Например, свекла может хорошо держаться подальше от первых заморозков, но ее следует выкапывать до того, как ночные температуры опустятся примерно до 24 ° F, если только их открытые плечи не защищены мульчей. Низкие температуры осенью побуждают овощи хранить больше сахара и крахмала, чем воды, что делает их лучшими хранителями.
Выберите сорта овощей, которые хорошо приспособлены для хранения: например, свекла длинного сезона, капуста Penn State Ballhead и картофель Kennebec.
После копания охладите корнеплоды как можно быстрее. Не оставляй их на солнце.
Чтобы подготовить корнеплоды к зимнему хранению, просто отрежьте зеленые верхушки, оставив 1-дюймовый пень (если оставить на нем, верхний рост затухнет и будет способствовать ухудшению прилегающих корней).Будьте осторожны, чтобы не порезать корневую мякоть, и также не отрезайте кончики корней; любой разрыв кожи вызывает порчу. Проделав все это копание, отбор и обрезку, вы будете рады узнать, что вам не нужно мыть овощи перед тем, как их убрать; на самом деле, лучше , чем , чтобы убрать их. Просто аккуратно стряхните любые большие комки почвы, которые могут цепляться за них.
Некоторые владельцы корневых погребов просто складывают свои яблоки и корнеплоды в ящики или корзины. Другие предпочитают упаковывать продукты в листья, сено, опилки или мох, чтобы предотвратить высыхание, особенно при использовании подвального помещения, которое может быть не таким влажным, как уличный погреб.Когда мы хранили репу, брюкву, морковь и свеклу в холодном, грязном подвале в старом доме на нашей ферме, мы всегда упаковывали их в сухие листья или опилки. Песок также можно использовать для зимнего выращивания овощей, но его не так легко смыть, как опилки.
Некоторые овощи должны быть вяленого , чтобы хорошо держаться. После стрижки их верхушек — оставляя 1-дюймовый пень — выставляйте чеснок и лук на солнце в течение недели после копания, а затем свободно разложите их в неглубоких коробках или повесьте в сетчатые пакеты или старые колготки.Вылечите тыквы и тыкву (кроме желудочной тыквы) на солнце в течение двух недель после сбора, чтобы у них была жесткая кожура. Всегда оставляйте стебли на. И храните свежеубранный сладкий картофель в теплом, влажном месте — стремитесь к температуре от 80 до 85 F и 90-процентной влажности — чтобы укрепить их кожуру и способствовать заживлению мелких царапин. Я вылечиваю свои сладости в ящиках возле дровяной печи, с влажной газетой на каждом ящике. Затем, после 7-10 дней отверждения, я упаковываю картофель в газету, сортирую по размеру, упаковываю в картонные коробки и храню в прохладной комнате.Вылечить белый картофель не так важно, как , как , как со сладостями, но это хорошая идея, чтобы разложить спарды в защищенном месте — около 60 — 75 градусов по Фаренгейту — для двухнедельной программы по укреплению кожи, прежде чем складывать их в ящики в корневом погребе. Держите их в тени, хотя; солнце сделает их зелеными (и токсичными).
Некоторые листовые овощи можно пересаживать в ведра с песком, почвой или мхом в корневом погребе. Мне повезло с китайской капустой, эскаролой и луком-пореем.Сельдерей также является хорошим кандидатом для этого лечения. Китайская капуста сохранилась для нас до февраля — хрустящие свежие внутренние листья, спрятанные за внешним слоем увядших, сухих бумажных листьев.
Всесезонный урожай
Для нас корневая кладка — это больше, чем зимнее удобство. Это способ сохранять тщательно выращенную, не распыленную пищу в нашем меню в течение всего года. Летом это экономит время, потому что сейчас у нас меньше необходимости останавливать и замораживать так много даров нашего сада. Нам не нужно покупать так много банок и крышек, или чтобы печь работала так долго в августе.Но, что самое приятное, это заставляет нас чувствовать себя хорошо — подготовленными, обеспеченными и хорошо питающимися — когда мы можем пойти по магазинам в подвале и вернуться с корзиной свежих продуктов, плодов наших усилий в садоводстве и возделывании.
Независимо от того, используете ли вы каменистую пещеру, кладовую в подвале или заглубленную коробку, мы желаем вам радости роста, удовлетворения от содержания и здоровья в еде.
Техническое обслуживание
Корневой погреб не является одним из тех устройств «установи и забудь». Чтобы он работал хорошо, вам нужно будет немного поработать.Например, осенью и весной вы хотите, чтобы вентиляционные отверстия или окна были широко открыты ночью, чтобы охлаждать пространство. Вы можете даже установить небольшой вентилятор для подачи холодного воздуха. В то же время, поскольку холодный воздух суше, чем теплый воздух, в недавно охлажденном помещении может потребоваться дополнительная влажность, возможно, в виде воды, разбрызгиваемой на гравийный пол. В самые холодные зимние дни следите за температурой в погребе, чтобы убедиться, что он не замерзает. Держите термометр на самой нижней полке, пока наружная температура холодная, чтобы вы знали, как поступает ртуть.(А в мягкую погоду держите его выше или там, где хранится большая часть ваших продуктов, так что вы будете знать, насколько теплым в подвале.) Некоторые люди держат в подвале 40-ваттную лампочку, которая горит в ночное время от сильного холода до немного прогреть воздух.
Чтобы отслеживать влажность в погребе, вы можете установить гигрометр — индикатор влажности — вместе с вашим термометром. Этот недорогой инструмент, хотя он и не является необходимым компонентом оборудования, может помочь вам точно настроить работу вашего хранилища.Большинство хозяйственных магазинов имеют гигрометры. Если комната слишком влажная, увеличьте циркуляцию воздуха, чтобы впустить сухой, прохладный воздух и выпустить влажный воздух. Чтобы добавить влажность, смочите гравий в полу и поставьте неглубокие кастрюли с водой в нескольких местах в комнате. Капли конденсата на потолке не обязательно указывают на избыточную влажность. Влага быстрее выпадает из холодного воздуха, который быстрее насыщается, чем теплый воздух. Если на овощи капает сильный конденсат, вы можете накрыть их пластиковым листом, чтобы они не намокли.
Проверяйте свои зимующие овощи раз в неделю (кроме тех, которые похоронены под землей!) И отбирайте все, которые портятся. И чтобы препятствовать появлению плесени и других организмов, способствующих разложению, которые любят жить во влажных земных местах, подметайте и проветривайте свой корневой погреб каждое лето. Положите ящики и корзины на солнце на несколько дней и выложите все сморщенные продукты, которые вы найдете в углах.
Условия хранения разных фруктов и овощей
Холодная и очень влажная
(32-40 F и 90-95 процентов относительной влажности)
Свекла
Морковь
Celeriac
Сельдерей
Китайская капуста
Гамбургская корневая петрушка
Хрен
Топинамбур
кольраби
Лук-порей
Пастернак
брюква
Salsify
Скорцонера
Репы
Зимняя редька
Холод и сырость
(32-40 F и 80-90 процентов влажности)
Яблоки
Капуста
Цветная капуста (кратковременная)
Endive, Escarole
Грейпфрут
Виноград
Апельсины
Груши
Картофель
Айва
Cool and Damp
(40-50 F и 85-90% влажности)
Все краткосрочные: 1-4 недели
Канталупа
Огурцы
Баклажан
Сладкий стручковый перец
Помидоры, спелые
Арбуз
Cool and Dry
(35-40 F и 60-70 процентов влажности)
Чеснок
Зеленая соя в стручках (краткосрочная)
Лук
Умеренно теплый и сухой
(50-60 F и 60-70% влажности)
Зеленые помидоры (можно хранить до 70 F)
Перец острый, сушеный
Тыквы
Сладкий картофель
Зимний сквош
Книгу Bubels «Корни Cellaring: простой способ без обработки для хранения фруктов и овощей» можно приобрести в магазине MOTHER EARTH NEWS.
,
Как проветрить ваш дом
Полное руководство по вентиляции и контролю конденсации
Конденсация может привести к целому ряду проблем. Это также очень заметная проблема, особенно в холодные зимние месяцы. Контроль конденсации и адекватная вентиляция в помещении чрезвычайно важны, так как оставленная необработанная конденсация может привести к проблемам с влажностью и плесенью, а также ухудшить состояние здоровья.
ЧТО ТАКОЕ КОНДЕНСАЦИЯ?
КАКИЕ ПРИЧИНЫ КОНДЕНСАЦИИ?
ГДЕ ПРОХОДИТ КОНДЕНСАЦИЯ?
У меня есть конденсат?
ВОПРОСЫ С КОНДЕНСАЦИЕЙ
КАК УПРАВЛЯТЬ КОНДЕНСАЦИЕЙ?
КАК РАБОТАЕТ ВЕНТИЛЯЦИЯ?
ПОЧЕМУ ВЕНТИЛЯЦИЯ ХОРОШАЯ ИДЕЯ
ВЕНТИЛЯЦИОННЫЕ ВИДЫ
КАКИЕ ВАРИАНТЫ ВЕНТИЛЯЦИИ?
— Естественная вентиляция
— Пассивная вентиляция — ЧТО ТАКОЕ ПАССИВНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ
— MEV
— теплообменники
ВЕНТИЛЯЦИОННЫЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ ПРАВИЛА
ВЕНТИЛЯЦИОННЫЙ ПЕРИОД ДОМА
ВЕНТИЛЯЦИОННЫЕ ЯЧЕЙКИ И ПОДВАЛЫ
ВЕНТИЛЯЦИОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ЧТО ТАКОЕ КОНДЕНСАЦИЯ?
Конденсация происходит, когда влажный воздух вступает в контакт с воздухом или поверхностью, температура которой ниже.Воздух содержит водяные пары в различных количествах; его способность делать это связана с его температурой — теплый воздух удерживает больше влаги, чем холодный. Когда влажный воздух входит в контакт с более холодной поверхностью, воздух конденсирует часть своей влаги на этой поверхности.
Воздух в наших домах содержит водяной пар от приготовления пищи, стирки, сушки одежды и других видов деятельности. В холодную погоду этот теплый влажный воздух перемещается в более прохладные части нашего дома. Избыток водяного пара в воздухе затем оседает на холодных непроницаемых поверхностях, таких как окна и, в некоторых случаях, стены.Это называется конденсацией. Конденсация также может происходить в менее видимых местах, таких как мебель, загороженные камины и ламинат.
ПРИЧИНЫ КОНДЕНСАЦИИ
Для того, чтобы сделать дома более энергоэффективными, они были оснащены изоляцией и воздухонепроницаемыми с двойным остеклением. Это означает, что влажный воздух, образующийся в результате повседневной деятельности (как подробно описано выше), не может выйти, что приводит к конденсации. Условия, которые определяют конденсацию, следующие:
Уровень влажности воздуха
Температура воздуха в вашем доме
Температура поверхности окон, стен и других поверхностей
У меня есть конденсат?
Конденсация обычно заметна, когда она образуется на неабсорбирующих поверхностях (т.е.е. окна или плитки), но это может сформироваться на любой поверхности. Вы можете не заметить конденсацию, пока не увидите рост плесени или не заметите гниение материалов. Любая комната в доме, которая холоднее, будет действовать как магнит для конденсации.
Следующие симптомы свидетельствуют о наличии конденсата:
Паровые окна и лужи воды на подоконниках
Влажные на ощупь стены
Пилинг обои
Черные пятна плесени на стенах и потолках — особенно часто встречаются в ванных комнатах
Затхлый запах
ПРОБЛЕМЫ С КОНДЕНСАЦИЕЙ
Конденсация может привести к целому ряду проблем с влажностью и плесенью.Некоторые из них вызывают косметический ущерб, некоторые из них могут повлечь за собой финансовые затраты, а другие могут нанести вред здоровью вас и вашей семьи.
Конденсация может привести к образованию плесени, что, в свою очередь, приводит к образованию спор плесени, которые легко переносятся по воздуху. При вдыхании эти микроскопические споры могут вызвать целый ряд респираторных заболеваний, таких как астма, аллергия на пыль и сенная лихорадка. Это особенно вредно для маленьких детей и пожилых людей. Конденсация является проблемой при недостаточной вентиляции, что также связано с головными болями, усталостью и головокружением, а в крайних случаях отравлением угарным газом.
Поступают все более тревожные сообщения о так называемом синдроме токсического дома, когда здоровье человека ухудшается из-за качества воздуха в их домах. Это связано с большим количеством потенциально вредных химических веществ, таких как угарный газ и перхоть, в наших домах, которые увеличивают риск сердечных заболеваний и рака. Правильная вентиляция является основным способом, которым воздействие этих загрязнителей в воздухе может быть значительно уменьшено.

КАК УПРАВЛЯТЬ КОНДЕНСАЦИЕЙ?
Конденсацию можно контролировать с помощью вентиляции.Существует множество различных методов и систем вентиляции, которые могут быть ориентированы на отдельные комнаты или быть установлены для вентиляции целых домов.
Вентиляция
Вы хотите достичь этих целей с помощью вентиляции:
Конденсации больше нет
Нет больше сырого, несвежего воздуха
Чистый, отфильтрованный свежий воздух
В качестве хорошей отправной точки имеет смысл открыть окна, чтобы обеспечить перекрестную вентиляцию, и принять меры для создания меньшего количества влаги.Вы можете ставить крышки на сковородки при приготовлении пищи, добавлять холодную воду перед горячей водой при использовании ванны, сушить одежду на открытом воздухе или в помещении с вытяжным вентилятором с контролируемой влажностью, избегать сушки влажной одежды на теплых радиаторах. Вы также должны регулировать нагрев, чтобы он постоянно включался при пониженной температуре. Предотвращая быстрые изменения температуры, вы поможете уменьшить конденсацию.
Несмотря на выполнение этих начальных шагов, вы, вероятно, обнаружите, что конденсация все еще остается проблемой, особенно в холодные месяцы.Правильно установленные системы вентиляции являются наиболее эффективным способом предотвращения образования конденсата. Проблема потери тепла присуща вентиляции и должна решаться системой. Обычные системы вентиляции включают в себя системы пассивной вентиляции, вытяжные вентиляторы с контролируемой влажностью, вентиляцию пассивной трубы и рекуперацию тепла.
Основные соображения при взгляде на вентиляционные системы
Пригодность для собственности — тип вентилируемого имущества должен определять, какой метод вентиляции вы используете.Бунгало и квартиры отличаются от домов. Количество влажных помещений, тип крыши, ваша способность устанавливать воздуховоды и решетки — все это влияет.
Затраты — это включает начальные и текущие расходы. Многие вентиляционные системы имеют низкие эксплуатационные расходы, а первоначальные затраты компенсируются топливной экономичностью.
Шум — устройства должны быть тихими, как в обычном, так и в усиленном режимах.
Простота установки — как и при первоначальной установке, вам понадобится система вентиляции, которая требует очень низкого уровня обслуживания.
Соответствие строительным нормам и правилам вентиляции — оно должно соответствовать части F & L Англия и Уэльс и способствует «экономии топлива и энергии».
Почему вентиляция — хорошая идея?
Вентиляция — это не только лучший способ предотвратить образование конденсата в вашем доме, но и значительно улучшить качество воздуха в помещении. Большинство систем вентиляции обеспечивают пользу для здоровья, уменьшая естественный газ радона и окись углерода.Кроме того, многие устройства оснащены фильтрами, способными удалять до 95% частиц пыли и других аллергенов. Это может включать пыльцевые фильтры, которые могут помочь вам сохранить прохладу в помещении и наслаждаться преимуществами свежего воздуха без пыльцы. Страдающие сенной лихорадкой могут извлечь огромную пользу из места, где они могут избежать пыльцы и сосредоточиться на контроле над симптомами.
Существует четыре типа систем вентиляции, описанных в Строительных правилах:
Система 1 — Прерывистые вентиляторы и фоновая вентиляция
Система 2 — Пассивный стек
Система 3 — Непрерывная механическая вытяжная вентиляция (MEV)
Система 4 — Непрерывная механическая сбалансированная вентиляция с рекуперацией тепла
Одноместная комната Вентиляция
Вентиляторы прерывистой экстракции / экстракторы
В прошлом механическое извлечение использовалось во влажных помещениях (в помещениях с большим количеством влаги, таких как кухни и ванные комнаты) для удаления влаги и неприятных запахов.Эти вентиляторы потребляют больше энергии и стоят дороже, но, возможно, главная причина, по которой они не рекомендуются, заключается в том, что они отводят ценное тепло из дома и откачивают его наружу. На сегодняшний день предпочтительным вариантом является рекуперация тепла в отдельном помещении.
Теплообменник однокомнатный
Вентиляционные системы
с рекуперацией тепла заменяют устаревший влажный воздух фильтрованным, свежим и теплым воздухом снаружи. Когда вытяжной воздух вытягивается, он проходит через теплообменник, который улавливает (улавливает) тепло от выходящего воздуха, чтобы нагреть поступающий свежий воздух.Это значительно уменьшает количество потерянного тепла и уменьшает счета за электроэнергию в доме. Эти устройства обеспечивают постоянную смену воздуха.
Когда уровень влажности увеличивается, устройство автоматически переключается в режим повышения. У вас есть возможность установить уровень влажности, при котором активируется режим наддува, чтобы избежать конденсации. Когда уровень влажности достигнет приемлемого уровня, блок рекуперации тепла вернется к своему стандартному режиму ручного режима .
Устройство рекуперации тепла Kair восстанавливает до 86% тепла, что делает его эффективным источником вентиляции с рекуперацией тепла для одной комнаты.Вентилятор с рекуперацией тепла с переменным расходом муссонов представляет собой вентилятор с непрерывной подачей и вытяжкой со встроенным теплообменом. Это очень хорошо для снижения влажности в одноместных комнатах.
Естественная вентиляция
Вы можете купить вентиляционные отверстия, которые работают, используя разности паров и воздуха для вентиляции. В этих системах используется научный принцип: когда внутренняя температура и влажность в помещении выше, чем снаружи, влажный воздух будет вентилироваться снаружи. Эти вентиляционные отверстия, как и Perma-Vent, не содержат движущихся частей и поэтому не требуют технического обслуживания.Они используют паропроницаемую мембрану, которая позволяет влажному воздуху выходить из здания, не допуская сквозняков.

ВЕНТИЛЯЦИЯ ВСЕГО ДОМА
Мы рассмотрим три основных метода систем вентиляции всего дома: пассивный стек, положительный ввод и механическая вытяжная вентиляция.
ЧТО ТАКОЕ ПАССИВНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ?
Пассивная вентиляция использует естественные силы, такие как естественная плавучесть горячего воздуха и ветра, чтобы стимулировать воздушный поток через вашу собственность.Некоторые вентиляционные системы используют теплообменник для улавливания тепла от восходящего теплого воздуха, прежде чем он покинет ваш дом, чтобы нагреть поступающий свежий воздух, чтобы у вас был свежий теплый воздух.
Многие пассивные системы вентиляции используют положительное давление от ветра, чтобы стимулировать движение воздуха через здание. Положение вентиляционных отверстий имеет важное значение для этой модели, принимая во внимание наветренные и подветренные стороны крыши.
Пассивная вентиляция стека
Системы вентиляции в пассивном стеке для всего дома — или системы PSV — полагаются на перепады давления воздуха, чтобы создать поток воздуха снаружи дома внутрь и наоборот.Горячий воздух поднимается, потому что это более низкое давление, чем более холодный воздух. Тот факт, что этот горячий воздух плавучий в более холодном воздухе, означает, что его иногда называют плавучей вентиляцией или «эффектом стека».
PSV полностью использует эти природные силы для вентиляции дома, устанавливая трубы и воздуховоды, которые подают теплый, влажный воздух через решетки из ванной комнаты или кухни и через крышу. Воздуховоды должны быть установлены с гибкими изгибами и малыми углами (не острые углы 45 градусов и более), чтобы воздух мог свободно перемещаться.Слишком большое количество изгибов не даст системе работать эффективно, а также пикам и впадинам. Точно так же решетки экстрактора должны быть свободны от каких-либо препятствий, чтобы влажный воздух мог свободно перемещаться. Каждый воздуховод должен иметь свою собственную оконечную точку на крыше.
Воздух снаружи имеет тенденцию к снижению давления, особенно когда он находится дальше от земли, и может попасть в дом. Этот свежий воздух может затем вводиться через вентиляционные отверстия в стенах или окнах в жилых помещениях или проходить с крыши
Некоторые системы PSV удаляют воздух и подают свежий воздух через одно и то же отверстие.Благодаря научным достижениям эти системы обеспечивают повышенный уровень контроля, например, регулируемые влажностью вытяжные и впускные клапаны, которые открываются и закрываются в соответствии с внутренними условиями.
ВАЖНО: они должны быть правильно установлены для обеспечения их эффективности — это означает, что воздуховоды и вытяжные клеммы не создают препятствий для воздушного потока. Вы должны избегать перекрестного потока между штабелями, следя за тем, чтобы между точками выхлопа был не менее метра.
Системы
PSV могут быть установлены с:
Клеммы хребта / Клеммы экстрактора хребта / Вентиляторы хребта — размещенные в любом месте вдоль конька крыши
Окончание плитки — в пределах полуметра от горного хребта, от направления ветра
Окончание стека — выступать над высотой гребня и оснащаться капотом

Непрерывная механическая вытяжная вентиляция (MEV)
MEV работают через централизованную систему, обычно расположенную на чердаке или в шкафу, которая имеет ряд воздуховодов, которые проходят в любые влажные помещения e.грамм. кухня, подсобные помещения и ванные комнаты. Затем система забирает влажный воздух из всех этих влажных помещений через решетки и выводит его в одну точку выгрузки наружу. Многие системы будут иметь отслеживание влажности, чтобы система включалась при определенных уровнях влажности, без необходимости увеличения пользователем вручную. Запасной воздух подается только через фоновую вентиляцию.
Вентиляция с положительным входом (PIV)
Вентиляция положительного входа или системы PIV работают, втягивая свежий, фильтрованный воздух снаружи, чтобы проветрить дом.PIV стимулирует движение воздуха изнутри наружу от устройства, которое обычно устанавливается на чердаке. Эти устройства уменьшают или полностью устраняют поверхностную конденсацию, заменяя влажный застойный воздух свежим фильтрованным воздухом. Эти системы в полной мере используют преимущества солнечного усиления, распределяя тепло на чердаке вокруг объекта из центрального коридора.
Система PIV также удаляет загрязнители воздуха внутри помещений, такие как угарный газ и газ радон. Блоки и оснащены фильтрами, которые не впускают пыльцу и внешние загрязнители, такие как транспортные пары, при втягивании наружного воздуха.
Они эффективны для контроля уровня влажности в вашем доме. Большинство блоков PIV оснащены внутренним датчиком температуры, который непрерывно контролирует температуру на чердаке. Это позволяет устройству увеличивать объем воздуха, когда температура чердака выше определенного уровня. Если температура чердака достигнет определенной точки, устройство переключится в режим ожидания (без воздушного потока). После установки поток воздуха можно настроить в соответствии с размером дома и, если требуется, тем, как он реагирует на изменения температуры внутри.
Nuaire Drimaster обеспечивает вентиляцию всего дома по принципу принудительной вентиляции.
Вентиляция Строительные нормы и правила
Вентиляция внутренних зданий охвачена Частями F и L Строительных норм, пересмотренных в октябре 2010 года. Правила вентиляции зданий были обновлены в связи с возрастающей важностью вентиляции, в частности в связи с «консервацией топлива и энергии». ,
Правила в основном касаются установки, дизайна и производительности.Вы должны убедиться, что все системы вентиляции, установленные в Англии и Уэльсе, соответствуют требованиям F & L, которые мы суммируем:
Часть F — Вентиляция (Часть F портала планирования)
Часть F посвящена производительности системы, в том числе:
Скорость воздушного потока
Шум
Вентиляция — это то, сколько система пропускает воздух
Установка
— Вы можете прочитать Руководство по соблюдению внутренней вентиляции для получения дополнительных советов по установке и соблюдению части F
.
Часть L — Сохранение топлива и энергии (Портал государственного планирования — Часть L)
Часть L касается энергоэффективности — охватывает как потери тепла в результате работы системы, так и ее влияние на энергоэффективность и электричество, используемое для питания системы.
Это охватывает regs в деталях — Vent Axia
Вентиляция в старых домах и периода свойства
Многие старые дома были спроектированы для самостоятельного проветривания. Внутренние помещения обеспечивались свежим воздухом через дымоходы, кирпичи и щели вокруг окон и дверей. В настоящее время, когда цены на топливо настолько высоки, стоимость отопления викторианского дома может быть астрономической и составлять тысячи фунтов в год. Поэтому соблазн сделать все возможное, чтобы снизить эти расходы, в частности, с использованием современной теплоизоляции и двойного остекления.Однако, используя эти методы, вы затрудняете способность вашего дома проветривать. При остановке сквозняков и удержании тепла вы можете столкнуться с конденсацией и влажностью, а также с потенциальным улавливанием вредных газов. Поэтому, когда дело доходит до старых объектов, вы должны убедиться, что у вас есть подходящая система вентиляции.
Установка вентиляции в старом доме
Всегда существует ключевой фактор эстетики, который следует учитывать при внесении каких-либо изменений в более старую или историческую собственность.Белая пластиковая коробка всегда будет выглядеть неуместно в викторианской собственности. Мы рекомендуем посмотреть на системы PIV, у которых есть точки подключения на крыше — они могут включать точки подключения между шиферной и черепичной крышами, сводя к минимуму визуальное воздействие системы. Вы также можете посмотреть на модернизацию вентиляции, используя существующие дымоходы или существующие отверстия для вытяжки. Надеемся, что производители продолжат следить за улучшением внешнего вида вентиляционных устройств и их сочетанием с особенностями периода.
Вентиляция в подвалах и подвалах
Подвалы и подвалы
редко получают естественную вентиляцию и подвержены образованию конденсата и сырости. Поэтому важно обеспечить вентиляцию, особенно если вы собираетесь заселить или переоборудовать свой подвал. Чтобы снизить влажность и риск появления плесени в подвалах, в идеале вам необходимо установить воздуховод как часть системы MEV или установить единичное помещение с рекуперацией тепла.
Продукция для контроля конденсации и системы вентиляции
Perma-Vent Конденсатоотводчик
Perma-Vent — это экологически чистое устройство, работающее по научному принципу разности паров и воздуха в вентилируемых помещениях.Он не имеет движущихся частей, поэтому не требует технического обслуживания.
Nuaire Drimaster PIV Unit
Drimaster Eco обеспечивает вентиляцию всего дома по принципу принудительной вентиляции.
Permagard — 30 лет контроля конденсации
В Permagard мы предлагаем широкий ассортимент систем вентиляции и контроля конденсации. Если вам нужна помощь со спецификацией или дополнительной информацией, наши технические консультанты по контролю конденсации помогут вам.
Просмотрите наш раздел «Вентиляция и контроль конденсации».
Связанные материалы и ресурсы
Прочитайте нашу статью о 6 простых способов остановить накопление конденсата
.
Posted in Разное